第二百三十五章 套娃警告

我真不是末世吃播 第二百三十五章 套娃警告

哎呀，主播你是不是有被迫害妄想癥，不要尋思那些有的沒的，干就完了

任務太簡單，所以主播開始懷疑人生了？

疑神疑鬼，活該你丫能在異界支棱這么長時間

嘟噥老半天了，咱可都等你開飯呢

凌遲無奈起身，

“怎么能說疑神疑鬼呢，這個叫在已有條件下的合理猜測知道不？”

本著嚴謹的態度，凌遲開始翻箱倒柜，很快找到了自己想要的東西。

“這個是鹿的蹄筋，基本上放了一整個冬天吧，差不多干透了。”

他說，

“正常的話肯定是要在零上二十度左右風干陰干的，像我這樣弄成凍干的，有點暴殄天物的意思，畢竟凍干和正常的干燥是兩個概念，凍干鹿筋不會因為脫水而收縮體積——你們看我手里頭這一坨鹿筋，就給人一種慘白疏松的感覺，希望不要影響品質吧。”

鹿筋也需要通過水發或者油發來恢復活力，凌遲選擇的是油發，也就是將鹿筋至于溫油中緩緩烹炸，讓鹿筋重新舒展開來。

“油發其實比水發來的要更快些，”凌遲一邊將之從油鍋里撈出來一邊說道，“就這樣直接放到溫水里繼續泡著，補充水份的同時讓烹炸過程中進入內部的油脂重新滲透出來。”

在泡發鹿筋的同時，一兜蘑菇也被泡上了。

“這個是在大雪山北坡找到的蘑菇，嗯，就猴頭菇嘛！”

凌遲忍不住扯出一個笑臉，他很喜歡這種蘑菇。

“猴頭菇大家肯定有概念，在早年間，這玩意一直都是和熊掌、海參、燕窩、魚翅之類齊名的，大概最近二十多年吧，才因人工種植而稍稍回緩，野生的猴頭菇照樣可遇而不可求的，依然很珍貴。”

猴頭菇也稱刺猬菌，渾身被覆著下垂狀的菌絲，鮮時潔白，干制后呈淺黃色。

凌遲這一兜猴頭菇大概有十幾個的樣子，個個圓厚飽滿，菌絲細長，屬于猴頭中的上品。

“猴頭菇不長在土層上，而是離地很高，生長在云杉冷杉之類的樹干上，像我手里的這些，生長在海拔超過3000米高山上的猴頭菇還有個名堂，叫霧猴頭菇，它比正常的猴頭菇纖維更緊實，顏色也不是淡白色，而是很厚重的乳白色。”

“這兩樣我準備放一起紅燒，猴頭燒鹿筋，先讓它們泡著吧。”

野生猴頭燒鹿筋啊，有點奢侈

我們家這邊山上也有猴頭，不過特別特別少，一般找到了都舍不得直接吃的，老一輩人都喜歡拿這個東西泡茶喝

猴頭燉雞，猴頭比雞湯鮮

確實是好東西，人工猴頭總感覺差了那么點意思，特么吃著和杏鮑菇差不了多少

泡發完畢后，做法倒是簡單，以少許蜂蜜涂在鹿筋表面在炭火上烤出焦色，再用鹿肉鹿骨燉出的色澤粉紅的清湯將鹿筋和猴頭燉在石鍋中。

“小火至少4個小時，”凌遲說，“鹿筋是很厲害的東西，越燉到最后，膠質感越足，火候夠了，湯色自來紅潤，甚至有些像燉干鮑、海參的湯，到時候你們看了保證饞的流口水。”

猴頭燒鹿筋燉在火上，凌遲則起身到羊圈里拖了一頭半大母羊出來。

凌遲滿臉寫著心疼，

“這可是下了血本了，少一只母羊，一年就少至少兩只羊羔。”

水友們樂哈哈的，

那不是還有公羊么

丫傻子吧，宰公羊？一共只有兩只大公羊，宰一只二代目全是一個爹的，往后怎么繁殖？

耶...你不說我都沒想到這個問題...

害，這個簡單，最近不給小丫頭吃羊肉了，等哪天她幸運日的時候，恰好饞了羊肉，哈，又是一群羊入手

凌遲一只手就將可憐的模樣按翻在地動彈不得，

“我要用草原上的方式‘掏心殺羊’，草原人講究個殺羊不見血，扒皮不用刀，干脆利落，最好讓羊感覺不到痛苦的平靜死去。”

“羊對疼痛的感知其實是有些遲鈍的...所以...”

凌遲單膝跪住羊的脊背固定，一手扶著羊的下巴使其仰面朝天，另一手輕輕撫摸羊的肚皮，待小母羊稍微平靜了之后，趁小母羊不注意，在羊肚皮上開出一個數厘米長的小口，直接將手伸進去，迅速摸到貼著背脊與心臟相連的主動脈，咔嚓掐斷。

小母羊腿一蹬，干凈利落的去見了長生天。

恐怖如斯！

這這這，這么快？

還說你不是變態？？

真趁羊不注意

有一說一，這也算是一種文化傳承了，不知道可以，但請不要隨意詆毀

草原上，無論是薩滿教還是喇嘛教，都相信生命有輪回而無止境，你覺得掏心殺羊殘忍，草原人反而覺得抹脖殺羊更殘忍，鮮血噴濺的場面，嗯...

主播有句話其實說對了，羊對疼痛的感知和人是不一樣的，你沒看那只羊甚至都沒有什么感覺的，就平靜的死掉了么

有一說一，據說死亡時如果很平靜，沒有受到驚嚇，羊肉的味道會更好

凌遲沒有看彈幕，以手掌在羊皮和骨肉之間摩裟探索，分離皮肉，斬斷四肢、骨骼、脖頸與尾部，先取出內臟，隨后是一塊塊帶骨的羊肉，約莫十來分鐘，一張完整的羊皮就這么“褪”了下來，內部已空，而羊皮居然還是完整，令許多水友大呼神奇。

“石烤全羊，我看有些水友已經猜到我要做什么了。”

凌遲一邊清洗羊皮筒子、羊肉，一邊說道。

他讓卿卿將羊皮筒子胸口的開口以筋繩縫合好，開始燒石頭，石頭都是河邊撿來的大塊鵝卵石，形狀圓潤規整。

所有內臟棄之不用，只取羊肚，清洗干凈后，取來松雞、飛龍、鴿子、鵪鶉，大套小，小套更小，鵪鶉在鴿子肚子中，鴿子在飛龍肚子中，飛龍在松雞肚子中，最后以羊肚裝好，灌水扎緊。

寧擱這兒套娃呢？

毛式行為

套娃警告！

石頭燒熱后，凌遲再把清洗干凈的帶骨羊肉一塊塊的重新填回羊皮筒子內部，填一層鋪幾塊石頭，填一層鋪幾塊石頭，最后放入鼓鼓囊囊的羊肚，縫合脖頸部位。