第518章 年豬飯

大漁農 第518章 年豬飯

吃過早飯后，老爸就去借了一口大鍋，可以放在院子里來燒水。

這么一口大鍋燒出來的水就足夠用來燙一頭豬了。

小雨還在下著，小風一吹，還是帶有著不少涼意。

其他的人還沒有過來，衛海洋和老爸準備先把水給燒上，等人來了，也就可以正式的抓豬了。

燒水自然是用木材比較好，直接添在鍋底，能燒好大一會，只要人不時的看著就可以啦。

家里面沒有木材，現在下著雨，外面的木材也淋濕了，衛海洋就去爺爺奶奶家去拉上一些。

爺爺奶奶家放著不少木頭，先用著，哪天再去山上給砍一些回來燒。

拉了兩根木頭，不過還需要把木材給劈開，否則沒有辦法燒。

把家里的劈柴的大斧頭給找出來，衛海洋就開始劈了起來。

沒有電鋸，就直接從一頭開始，一塊一塊的給劈開。劈出來的木塊正好可以用來燒鍋。

用了半個小時，燒鍋的木材都給劈好啦。

然后開始生火。

火升起來之后就直接把鍋給架上，然后往鍋里添水，就直接燒了起來。

“爸，找的殺豬的人什么時候過來？”

“也快了，他正在其他村子里幫著殺呢，完事后就過來”

“呀，看來他們還是挺忙的”

“當然啦，節前這段時間是他們最繁忙的時候了。一般家里養的，都是過節的時候才殺來做臘肉，招待親朋好友。再過幾天，外面工作的，上學的都回來了，正好可以吃上”。

“是呀，還是在村里有口福，可以吃到自家養的肉”。

老媽和周文文也在旁邊看著衛海洋在燒鍋，不時的插上幾句話。

找來幫忙的人過來了，海東哥，衛海鵬，衛海群，這個時間他們也都回來了。節前是沒有什么活了，過完節再出去。

今天是周六，不用上課，衛麗雅和衛浩然他們也跟著過來了，旁邊還有兩個，虎頭和衛海群的孩子，他們是過來看熱鬧的。

這下子家里就熱鬧了起來。

站著聊天的工夫，請來的殺豬的人到了。來了兩個人，專門做這個事情的。

來到之后就說：“讓你家等著啦，今天找的人多，只能先一家一家的來”。

“哪里，還是隨你的時間”老爸客氣的說道。

聊了一會，就準備去把豬給抓出來了。

于是就帶著幾人去了豬圈那邊。

“你們家的豬養了多久啦，看著沒有300斤呢”。

“養了也就半年時間”

“呀，半年就長這么大了。今天第一家殺了一頭300多斤的，養了一年啦”

“你們家的喂飼料啦？”

“沒有，就是喂的普通的稻谷，還有割的豬草”

沒有再問下去，眾人開始抓豬啦。

先抓一頭，過會再抓另外一頭。今天要把大白和小白他們都處理了。因為爺爺奶奶家今年沒有養，大伯家今年沒有養，需要給他們一些。

當然，爺爺奶奶家的是給的，大伯家是給錢的，不過比現在的肉價低幾塊錢。

吼叫聲響了起來，幾人也把一頭豬給抓了。

然后開始抬到處理的地方，放到一個木板上。

“快過來看，要殺豬啦”小孩子的聲音響了起來。

請來的人來了一刀就處理好了，十分的熟練。

開始去豬毛了。

把燒開的水端過來，開始往處理好的豬身上澆，然后過來的另外一個人開始用工具刮豬毛，動作也是十分的熟練。

這邊刮好之后，再刮另外的一邊。

繼續燒水，這邊開始把肉給分割下來啦。

先分成兩扇，再把豬油給去下來。然后再把排骨給取下來，最后是分割成小塊。

“哇，你家的豬肉看起來很漂亮”

就看到分割出來的豬肉肥的地方雪白，似雪花一樣。瘦的地方粉紅色，看起來確實十分的漂亮。

“你們家的豬，出肉率應該在80左右”

“有這么多嗎？”

“看著有，看這肉就知道啦”

分割完豬肉，水也燒開了。

接著就是第二頭。

還是跟之前一樣，最后也是分成了小一些的肉塊。

等所有的都分割完了，老爸就把錢給結了，還帶有兩盒煙。

現在的價格，一頭是150塊，不要肉和其他東西。兩包煙是白送的，畢竟也忙活了半天。

請的兩人收拾好東西后就去村里的另外一家了，還有人排著隊等著呢。

兩頭豬，擺了兩桌的的肉，還有內臟放在了大盆子里。

現在這個時候也到了中午啦，于是就開始準備今天的年豬飯啦。

把肉給大伯，海東哥他們稱一些，先送回家。

現在的肉價已經30塊一斤了。家里的人就沒有多要，直接20塊一斤，也算是半賣半送了。

大伯和海東哥要了40斤，小半扇的肉就下去啦。然后又給他們搭上了一些排骨。

衛海鵬和衛海群兩人也各自要了20斤，也給他們搭上了些排骨。

然后給爺爺奶奶家30多斤的肉，還有一個豬頭，基本上就是一扇肉啦。

家里還有很多，當然還會給周文文家送去一些，他家今年的肉也不用自家買啦。

老媽他們在做飯，衛海洋和老爸則是在清理這邊。

今天是年豬飯，用的主要就是豬身上的東西啦。

豬肉，豬血，豬肚，排骨。

比較親近的人都喊過來了。

大人，小孩，足足坐了3桌。

當然菜的種類不多，份量足夠。這也是在一起聚一聚，吃的就是熱鬧。

飯一直到下午的兩點才開始。這個時候雨已經停了，就把桌子給支到了院子里。

滿滿的3桌子人都坐齊了。

爺爺奶奶他們，大伯家，海東哥家，海群一家，海鵬一家，還有二爺爺他們，鄰居國梁叔他們等等。

現在這個時間，大家也餓了，就開始吃了起來。

“哇，這肉好吃呀，一點都不腥，比街上買的好吃多啦”

“是呀，吃著比其他人養的都要好吃”

女士們一桌，男士們要喝酒，也是湊成兩桌。

“來，咱們走一個”

“今年二哥家可是多喜臨門呀，收成好，海洋也結婚啦，過了年是不是又該添丁帶口啦”

“那跑不了啦，絕對又是一大喜事”

年齡大一點的一桌，衛海洋他們這些年輕的一桌。說話當然不跟年紀大的那樣。

“我決定了，明年我也要養上一頭，等著過年吃”

“那就等明年去你家吃啦”

“都來，都來”

吃著肉，喝著酒，一頓年豬飯就吃到了下午的5點啦。

這時候家里的人才散去，衛海洋和老媽，周文文一起收拾著。至于老爸，則是喝的有些高興了，現在已經回屋睡覺去啦。

也是，他現在心里壓著的事情，今年已經全部搞定啦，今天是放開心啦，跟他們來者不拒。

收拾好了之后，晚飯也不用做了，今天吃的多了，大家都不餓，接下來就是在老媽的帶領下，準備做臘肉啦。