第141章 效果

逆流2004 第141章 效果

下午上班時間快到的時候，夏文靜、小萌、小霞、黎阿姨、大羅、小江等人先后前來上班。

夏文靜是最先來的，剛進店門，她就疑惑地嗅了嗅鼻子，嘀咕：“這么早廚房里在燒什么呢？這么香……”

好奇地走進廚房，看見周安正在指點周劍在猛火爐上炒菜。

“豆豉！加豆豉，再加點料酒、陳醋，手指按著瓶口，別按嚴實了，你傻呀？按嚴實了你怎么把料酒噴出來？對對，就這樣！再加點白糖，白糖提鮮，麻婆豆腐要點白糖的！”

周劍沒有做廚師的底子，猛火灶他肯定玩不轉，猛火灶的火太大，翻鍋的動作稍慢，鍋里的菜就會燒糊，所以他只能在煮龍蝦的猛火爐上玩玩。

“小劍在燒工作餐嗎？”

夏文靜笑問。

周安、周劍回頭，周劍嘿嘿傻笑，周安也有點笑，“嗯，他吵著要我教他做菜，正好，晚上不是要吃工作餐嗎？我就讓他練練手了！表姐你今天來的挺早啊！”

“嗯，反正在出租房里也沒事，就早點過來了，看看有什么需要提前準備的。對了，你那桶里在燉什么呀？這么香？”

一只液化氣灶頭上正在小火吊的高湯，她剛才一眼就看見了，但她不知道那是什么，濃郁的香氣，卻又令她很好奇。

“哦，那是我吊的高湯，晚上燒菜用的！”

周安隨口回答。

夏文靜有點茫然，“高湯……”

雞湯、鴨湯什么的，她都聽說過，但高湯是什么，卻從未聽過。

小萌和小霞進店的時候，也聞到今晚店里那濃郁的誘人香氣，嘴饞的小霞還不爭氣地悄悄咽了口口水。

“文靜姐，廚房里在燒什么呢？這么香？不是給我們燒的工作餐吧？”

小霞抱著好奇又僥幸的心理問夏文靜。

小萌雖然覺得不大可能，但也不禁有點期待。

“說是什么高湯，晚上燒菜用的，應該不是給咱們做工作餐的。”

“哦，這樣啊……”

小霞和小萌都有點失望。

小江進店的時候，自然也聞到那股香氣，疑惑地加快腳步走進廚房，看見液化氣灶上那一大桶乳白色正在翻滾的湯汁，面色驚訝。

“老板，你這是……在吊高湯？”

正在將一大鍋燒好的無錫醬排骨一份一份分到一只只保鮮袋里，留著晚上備用的周安聞言，笑笑，“是啊，還行吧？”

小江驚異地看著，贊道：“老板，你厲害！咱們店這么小，你竟然舍得吊高湯給客人燒菜，這一桶湯成本不小吧？”

“舍不得孩子套不住狼，想店里生意好，舍不得成本怎么行？”

周安答的隨意。

做冷菜的大羅走進廚房，看見那一桶高湯的時候，也很驚訝，和其他人不同的是，他沒有馬上問什么，而是拿起猛火灶臺上的長柄炒勺伸進湯桶里撈了撈，仔細看了看桶里吊高湯的那些原料。

看完，他失笑一聲，“老板，你這是下血本了啊！咱們就是一個小店，你還吊高湯？值得嗎？”

正在切今晚炒菜用的姜蔥蒜小料的周安瞥他一眼，笑笑，“羅師傅覺得不值得？”

大羅一笑，“當然不值得！天天吊這么一大桶湯，生意好的時候還好，生意一旦淡了，你這么搞，估計成本都收不回來！”

在角落里稱量一份份小龍蝦的周劍不服反駁：“羅師傅，不可能吧？我大哥這么下血本燒菜，咱們店里的生意還能淡下去？”

大羅嘿嘿笑了兩聲，一邊搖頭一邊說：“你呀，誰告訴你舍得下血本，生意就一定好的？咱們店里主打的是小龍蝦，小龍蝦冬天沒什么生意，你不知道嗎？老板想靠魚咬羊、無錫醬排骨那幾道菜撐住冬天的生意，能不能行，可不好說啊！天冷的時候，晚上本來就很少有人出來吃宵夜，那時候可不是東西做的好吃，就一定有人來吃的！”

周劍被駁得張口結舌，最后干脆冷哼一聲，表示自己的不爽。

周安又瞥大羅一眼，笑笑，沒有跟大羅爭論。

一方面，大羅的話不無道理，另一方面，吊高湯有沒有用，值不值得，都需要時間來驗證，現在就爭辯，周安覺得沒什么意義。

周安等人吸取了昨晚的教訓，今天工作餐開飯時間比昨天提前十幾分鐘。

但即便如此，他們這邊剛吃的差不多，小霞還沒吃好，水果超市的跛腳小胖王浩，和他那位饞嘴媳婦嚴思敏就又像昨天一樣，挽著手臂笑吟吟地走進店里。

“安子，我和你王哥又來照顧你生意了，怎么樣？今天能不能多給點優惠呀？”

一進門，嚴思敏就熟絡地跟周安打招呼，順便想占點小便宜。

“感謝感謝，有有，今天免費送你們一份五香螺螄，怎么樣？滿意吧？”

周安也不小氣，一份五香螺螄賣出去要15，但贈送出去的成本其實很低，所以，送一份螺螄，他不心疼。

這也是大部分生意人的心理。

還價，是生意人最不喜歡的，但如果是要求贈送什么物品，那就爽快多了，因為贈送的物品成本遠低于售價。

“呀，真的呀？太好了！那快給我們點菜吧！那個無錫醬排骨再給我們來一份，魚咬羊也再來一份，還有那個涼皮、煎餃也都來一份，唔，對了，還有老鴨湯！啤酒今天還是四瓶吧？”

最后一句，她才想起問王浩的意見。

在她麻溜點菜的過程中，周安注意到王浩就一直苦著臉，甚至還翻了個無奈的白眼。

估計是拿他這個媳婦實在沒辦法。

“嗯，你做主就行！”

心里明明不滿，當嚴思敏問他意見的時候，王浩還是違心地擠出暖男牌微笑，很大氣地尊重媳婦的意見。

嚴思敏滿意地在他臉上吧唧一口，“安子！那就點這些吧！快點給我們上菜呀，我肚子早就餓了！”

當嚴思敏吃到今晚第一塊無錫醬排骨的時候，眼睛一亮，喜道：“咦？今天這排骨怎么更好吃了？比昨天還香還鮮呢？”

贊完，她還噬了噬嘴。

吸口水的聲音，令人發饞。

“真的假的？”

王浩被她勾得忍不住也夾了一塊試了試，吃進嘴里剛嚼幾下，就連連點頭，一邊吐出骨頭，一邊口齒不清地說：“唔，好像是比昨天更好吃了，安子這手藝……昨天的竟然還不是最好的……”

（公告：本周五上架。）