第975章 主菜真正的秘密

曹操的主廚 第975章 主菜真正的秘密

就如同沒有品嘗過味精的人，第一次吃到加了味精的食物，那股鮮味甚至能夠直接沖擊大腦，讓腦細胞充分活躍起來。

對于彭琦來說，這種帶著強烈香味和鮮味的食物，那種沖擊感，已經不是讓大腦細胞活躍的程度，甚至可以說是有些過載的程度。

只覺得受到鮮味的刺激，大腦釋放出信號，大量的生物電迅速的形成，然后無處發泄的生物電迅速流經全身，意識也越來越無法保持清醒，于是出現了失神的現象。

有人說這個情況，是太美味的食物，讓人發生了沉醉的現象。這個時候的食客，甚至會短暫的離魂現象，據說是受到了極樂世界的感召。‘好吃到死，好吃到爆’說的，大概就是這個意思……

“誒呀呀？我剛剛……”大概十秒鐘后，彭琦才回過神來，“那些身穿霓裳的仙女呢？”

“仙界美麗不？”王庸淡淡一笑問道。

“仙界？那里就是仙界么？”彭琦似乎反應過來了，“我剛才差點就掛掉了？！”

“仙界短程旅游，或許這樣說比較妥當。”王庸回道。

“這樣啊……”彭琦有些沒辦法釋懷，吃個菜人直接就升天了，有點驚悚。不過話說回來……想到剛剛看到的風景，似乎，直接就這樣升仙也不錯……

“咕……”劉協卻有些不爽起來，“可為什么我沒有這樣？”

“誒呀，你可是我的妻子，我怎么舍得你先我一步去了仙界？”王庸可憐兮兮的說道。

“噗呲……算你過關了。”劉協聞言噗呲一笑，然后原諒了王庸。

她也很清楚，沖擊不到一定程度，根本不會出現這樣的情況。彭琦一直在山林里面生活，對鮮美的概念并不強烈，突然吃到那么鮮美的食物，沖擊感自然非常強烈。

劉協卻在最近幾年，一直吃王庸烹飪的美味食物，在鮮味方面，已經有了抵抗力。所以這道菜雖然對她也有很強的沖擊力，但距離彭琦這個程度，還有一段距離。

“原來如此，首先是通過不同的方法處理好材料，然后放入沙煲之中紅燜……不對，這不對啊！”荀彧正感慨，隨即意識到了什么，立刻驚呼。

“妍，怎么了？什么不對？”曹操疑惑的看向她。

“因為沙煲啊！”荀彧看向曹操，“所有材料不僅分開處理，最后還要加入沙煲之中紅燜……可剛剛其他海鮮的口感，為什么會不會太老？！”

“那么說的話，似乎還真是這樣……”王允也是恍然，所有材料似乎都恰好合適的程度，口感和味道都非常的棒。關鍵所有材料在干邑的統合下，完美的融合，成為一個整體。

可如果先處理，然后放入沙煲里面燉煮的話，似乎沒辦法有這樣的口感吧？！

“她們在討論什么？”劉協看了看下首處的曹操等人，然后看向旁邊的宦官。

“似乎是是討論，用沙煲燉煮的話，材料為什么能夠保持這個口感……之類的話題。”宦官也聽得不太清楚，只能謹慎的說道。

“那么說的話。為什么呢？”劉協看向王庸。

“誒呀呀？”王庸有些疑惑的看向劉協，“我有說過，這道菜的材料是分別處理，然后再統一裝盤的嗎？當然，不否認，里面的其他海鮮，我都稍微進行了一些前期處理……但也僅限于腌制和精修而已。”

“那到底是怎么，做出這樣渾厚，和諧而且口感十足的這道菜的？”劉協有些詫異。

“我只是參考了某道菜的烹飪方法……那就是佛跳墻！”王庸回道，“當然，佛跳墻的話，最初選用的是醬缸，后來選用酒缸。但其實只要原理的話，那么就算是沙煲，也能燉煮出非常出色的佛跳墻來！”

換言之，他其實沒有專門特別去分開烹飪那些材料，而且在紅燜鼉龍肉的時候，陸續按照不同材料的特性，將其放入沙煲之中。牡蠣甚至是最后才放進去，而且僅僅燉煮七秒鐘前后，這道菜就算最終完成了。

所以這道菜的真正面目，其實是——超級無敵海景佛跳墻！當然，這個名字其實有點惡作劇的意思，不過概念上，和海景佛跳墻的確有著異曲同工之妙！也就是因為佛跳墻，才能燉煮出這樣強烈的‘鮮味’啊！

“原來如此，按照材料的特性，按照不同的時間，把材料放進去燉煮……”王庸免不得把佛跳墻的原理說了出來，劉協聽了之后，頓時恍然。也只有這樣，才能兼顧到口感的情況下，燉煮出這樣強烈的美味出來。

“所以為什么那道菜要叫做佛跳墻？”劉協對這種烹飪的小知識，還是挺好奇的。

“據說最初叫做福祿壽，是獻給太后大壽的料理。后來傳播出去，有人品嘗過后，在席間獻詩‘壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來’，于是這道菜就又稱為‘佛跳墻’了。”王庸自然也要科普一下。

原本的傳說似乎不是那樣，不過起源王庸也不太了解，記憶里面，了解佛跳墻這道菜，是在一部電視劇《佛跳墻》里面知道的。反正現在也沒有人會反駁他，隨他胡謅了。

“的確，打開煲蓋的瞬間，那香味，僅僅是聞到，便沁人心脾。”劉協點頭。

兩人的對話有點大，估計也是故意給下面的人聽到的，聽到了王庸的解釋，曹操直接看向荀彧：“不是說是分開處理，然后再統一起來的一道菜么？”

“夢夢，你肯定聽錯了，我當時說‘可能’是這樣……畢竟你也看到了，兩道菜的原理其實還是很像的。”荀彧一本正經的說道，她的心思，此刻根本不在這套菜上面。

“僅僅是參考，就烹飪出這樣的美味的話，那么原版的佛跳墻，應該是多么鮮美的存在？”董承突然感慨了句。

那么一說，大家立刻回味過來了。的確，僅僅是參考就這水平，原版那到底是……

想到這里，幾女居然下意識的分泌出津液來，眼神里面，多少都有些渴望的神情。隨即回過神來，尷尬的咽下口中的津液，然后尷尬的找了話題。

“差不多該上下一道菜了吧？”王允尷尬的說了句。

“是極是極……”其他眾女也是紛紛回答。