第174章 值得努力的方向

曹操的主廚 第174章 值得努力的方向

當筷子把湯包夾起的瞬間，荀彧朦朧的潛意識反饋起來的信息是：這下要完蛋了！

“湯包的食用有點特殊……”王庸突然出現在她身邊，在她把湯包咬進去之前，攔住了她的手，“先咬開一點點，把里面的湯汁喝完，然后再慢慢品嘗好一些。”

“誒，居然還有這樣的吃法？”原本也打算下筷的曹仁，此刻比較好奇王庸這個說法。索性先放在一邊，看看荀彧那邊的情況。

“嗯……”荀彧點了點頭，被王庸那么一打岔，總算是稍微平復了一下心情，隨即張開檀口，在湯包上小小的咬了一口。

或許是吃了湯面的關系，湯包放了一陣，已經沒有那么滾燙。不過溫暖的湯汁，在表皮被咬破的瞬間流淌而出，荀彧慌忙接著，慢慢吸溜到嘴巴里面。

不過湯水很足，于是沿著她的下巴，慢慢滴落下來，濺落到她胸前，腹部……

“鮮味的聚合物，直接沿著嘴巴流入口腔，如同涓涓的流水，一點都不粗暴……豬肉的味道香濃，胡椒發揮了直接作用。”荀彧慢慢品嘗著，這個湯包沒有鮮蝦上湯面那么粗暴，反而很溫柔。

剛剛才被驚濤駭浪席卷而過，正仿徨的時候，突然雨過天晴，風平浪靜。這個強烈的落差，反而會給人一種松了口氣的安心感。

“好溫柔……”荀彧露出一副完全安心下來的表情，“很舒服的感覺……”

“反應有點低啊……”曹仁見狀，心里其實也是松了口氣，拿起湯包，也學著先咬了一口，不過她那大大咧咧的性格，那一口可不小。

“誒呀！”頓時湯水完全流淌出來，她根本接不住，胸前頓時濕了一大片的。對此曹仁也不說些什么，只是調皮的吐了吐舌頭，“搞砸了啊……”

就算如此，大抵還是吃進去了一些湯汁，不過這個程度的刺激，已經不算什么。有鮮蝦上湯面這個‘朱玉’在前，上湯小籠包也只能算是一般，基本上是一口吃進去，慢慢感受它的美味即可。

“誒……呼……呼……”就在這個時候，華佗傳來了一聲驚叫，隨即就是仔細呵氣的聲音。大家的目光，頓時就被她吸引了過去。

原來她看著小籠包不大，居然是直接一口吃了進去，然后猛地咬了下去。

湯汁雖然已經不算滾燙，不過還有熱度，咬下去瞬間就迸濺開來，頓時滿嘴都是。略帶熱量的情況下，她也不得不呵氣來降溫，整個嘴巴被填得滿滿的。嗯，從張開的嘴縫看進去，里面白皙的一大片，嘴角隱約有些許湯汁流出，畫面感很強。

“湯包經過蒸煮，湯汁甚至比肉餡還多，不慢慢吃可不行！”王庸搖了搖頭，隨即在衛生紙筒里面，拿出幾張紙，給三女遞了過去。

這個世界就是好，紙張已經發展到衛生紙都有的程度。想想也不奇怪，沒衛生紙的話，上廁所其實真的不怎么方便。

“謝謝……”華佗結果餐紙，把溢出來的湯汁擦了擦。

后續吃起來，大家已經慢慢熟練，很少會有湯汁滴落的情況，慢慢的品嘗，最后是把所有的小籠包席卷一空。也不奇怪，一籠其實也就是五個左右。畢竟有鮮蝦上湯面在前，沒必要吃那么飽。

“滿足，滿足！”曹仁很慵懶的靠在椅子上面，用牙簽就這樣大大咧咧的剔著牙齒。

“花……稍微淑女一些……”夏侯惇提醒了句，她剔牙的時候，至少還用一只手遮住。

“不過呢……”郭嘉換了個話題，“沒想到店主的廚藝，居然已經恢復到了這個程度。”

“只是還不行呢！”荀彧拿起茶杯，飯后一杯茶，去除口中余味的同時，也可以清新口氣，“鮮味的開發程度已經非常完美，不過卻沒有能看到廚師的臉。也就是說，無憂賦予它們的情感還不夠，至少還沒有在這兩道食物之中表現出來。”

頓了頓，略作思考之后，繼續說道：“而且仔細品嘗的情況下，還能感覺得到，這兩道飯食的烹飪工藝，很模板化，仿佛就是按照固定的配方進行固定的操作。當然一般人或許平常不出來，不過若不能把它們變成屬于‘自己’的東西，那么就還不算完美！”

所謂的菜譜，為什么允許別人在支付專利費后使用，而不是直接保護起來不允許別人使用？一則便是為了讓廚師這個行業，能夠活的更好的發展空間；二則便是因為就算讓別人使用也沒什么，菜肴這東西，普通廚師最多也就是模仿，真正高級的廚師，則會把它徹底變成‘自己’的東西，也就是讓這道菜，打上專屬于自己的印記。

就算是一道炒蘿卜絲，選材，火候，調味的不同，都會產生不同的口感。放不放姜，或者是否加了一點糖，口味也會有細微的變化。

“這樣說的話……上湯的烹調，無憂是參考菜譜來做的？！”夏侯惇看向王庸，既然是模板化的制作，那么唯一解釋，也只能是這樣了。

“的確，這是我偶然得到的菜譜，關于上湯的烹調方法。我在廚師行會調查過，沒有發現類似的專利，應該是尚未注冊的。”王庸回答道，這其實是后世的食譜，不過他那么說也解釋得過去。

同時他也暗暗告誡自己：除非是能夠完全駕馭的食譜，否則千萬不要拿出來，否則以后這樣的情況多了，就有點圓不過去的感覺。

“不過這種強烈的熱情，無憂可以繼續嘗試培養一下，對食客的熱情，對食材的熱情，對烹飪的熱情，當這個情緒強烈到一定程度，自然而然會在菜肴里面體現出來。”荀彧隨即提醒道。剛才的食物，雖然沒有能讓她看到廚師的面孔，但鮮味的構筑已經達到極致。

當一個東西到達極致，那么它就已經差不多接觸到了‘道’的境界。她的舌頭不會說謊，以前的王庸，烹飪出來的菜肴，雖然帶著強烈的情緒，不過那種粗暴的，不講道理的東西，其實有點玷污‘情緒’這個說法。

現在還不錯，強烈地讓人難以抵抗，但細細品味卻充滿了熱情和溫柔，余韻不是脫力甚至意識上的酥麻，而是真正的寧靜，這才是烹飪！

嗯，和現在比起來，之前王庸的烹飪，根本就是在‘下藥’！

“原來如此……”王庸仔細感受一番，最后捏緊拳頭，“至少找到了努力的方向啊！”

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