第一百五十四章 店鋪開業

草莽年代 第一百五十四章 店鋪開業

臘月二十四，小年。

往常的這個日子，老李家必定紅紅火火，孩子們都往回跑，可今年不一樣，因為縣里的兩家店鋪，會在今天開業。

所以一切喜慶事宜，都得安排在晚上。

好在李亞東心疼他娘，留下四姐作伴，再加上他大哥一家肯定會回去，倒也不至于讓老人家感到孤寂。

選在這個檔口開業也是李亞東思索再三的決定，主要還是想蹭一波市場熱度，因為此時老百姓們都在抓緊置辦年貨，沒吃過的新奇東西，肯定比平時的接受度更高，說白了就是所謂的商機，稍縱即逝。

鹵鴨的手藝確實算不上難，李春蘭和李亞軍兩人實驗了兩天，耗費了七八只鴨子后，已經達到出師標準。

李亞東在指導他們的同時，自己也沒閑著，騎著一腳踹四處奔走，三兩天時間，便將前期工作準備妥當。

江中村鴨廠那邊，就近雇了四位村民，由他大表哥胡文負責，其他人都被他調往了縣里。

兩間店鋪反正也無需裝修，這年頭的人們不在乎這個，玻璃櫥柜已經搬進了屋子，弄了兩塊牌匾往門頭上一掛，就等著隨時開業。

商業街的店鋪由他二表哥胡勇負責，而后街的店鋪則有他二姐夫趙大成負責，都沒什么重活，就是坐在柜臺后面收收錢，一個人足以應付。

而他二姐和三哥，主要負責作坊這邊的事情，基本也就早上那一陣，忙活完了還可以去店里幫忙，所以別看攤子鋪得很大，四個人手完全足夠，各自分工明確，不會感覺太累，起碼比在鴨廠工作時要輕松不好。

這天早上，天剛蒙蒙亮，作坊里就開始忙碌起來。

趙大成和胡勇一人準備了一輛自行車，后座上綁好了竹筐子，里面還用干凈的尼龍紙墊了一層，開始將凌晨時分剛做好的鹵鴨，往里面放，兩個竹筐裝好后，再用一層尼龍紙裹好，防止灰塵進去。

“姐夫，勇哥，那你們先去開門吧，不要急，按我說的步驟來，到地方先下貨，把鹵味分開放進玻璃柜里擺好，有空了再把店鋪衛生搞一下，等著客人上門就行。”

原本李亞東是可以跟著去的，他騎著一腳踹，就算兩邊跑都來得及，但他沒有。該說的也都說了，不算什么復雜事情，尋思著還是讓倆人自己來，這樣才能盡快上手。

“好……”

“放心吧小東，多大點事。”

倆人狀態明顯不同，胡勇自信滿滿，一副躍躍欲試的模樣，而趙大成還是有點忐忑，連說話的聲音里透著股緊張。

“姐夫，沒事的，凡事都有第一回，干干也就會了。”李亞東鼓勵道，真心沒覺得這事有多難，也存了磨練一下他二姐夫的想法，人太老實可不算什么好事。

“額額……我曉得了。”

兩人走了后，李春蘭杵在院子外面站了一會兒，李亞東知道她有些擔心，不禁安慰道：“姐，放心吧，姐夫能搞定，他也就是大姑娘上花轎頭一回，有點緊張而已，再說我等下還要過去呢，你早上三點鐘就起來了，趕快去睡一會兒吧。”

聽他這么一說后，李春蘭倒是心安不少，也就點頭回了房。

李亞東倒是沒熬夜，所以精神好的很，等了兩個鐘頭，快到早上八點的時候，才騎著一腳踹出了作坊。

因為距離商業街比較近，所以就先來到這里，二表哥胡勇正哼著小曲拿著個雞毛撣子這里打打哪里打打，看起來心情不錯。

“喲，小東來了，我還以為上了客人呢。”他聽到腳步聲，趕緊回頭，等看清來人后，不由笑了。

“沒那么快，這會兒應該才吃完飯，逛街的人還沒出來呢。”李亞東同樣呵呵一笑，然后就開始打量起玻璃柜臺，發現里面的鹵鴨都按種類擺放整齊后，就知道這間鋪子應該問題不大。

不過即便這樣，他還是在這里坐了一會兒，約莫九點鐘左右，街上的行人明顯多了，不時有路過的人對著鋪子指指點點。

“一品鴨脖，干什么玩意兒的，賣鴨脖子？”一個穿著綠布襖子、雙手背在身后的大爺，站在門口稍稍駐足了一會兒，就走了進來。

李亞東坐在屋子最里面，一動不動，他二表哥胡勇坐在前面的柜臺后面，瞧見有人走近后，立馬站了起來，“喲，大爺，挺早啊，要不要嘗嘗這新鮮出爐的一品鴨脖？”

李亞東忍不住的笑了笑，他二表哥性格外向，放到商業街這邊駐店，無疑最合適不過。

“誒，原來這里什么都有啊，我還以為就賣鴨脖子呢。”大爺杵在玻璃柜臺前望了望，不由說道。

“那是，凡是鴨身上的寶貝，我這店里都有，你老看來點什么？”胡勇笑呵呵的回話。

大爺沒搭話，用手摸了下冷冰冰的柜臺后，不由問道：“冷的？”

“大爺，這你就外行了吧，我們這一品鴨頭冷的才好吃。”

大爺微微瞇眼，顯然不信。

這時，胡勇就拿出了殺手锏，這也是李亞東教的，一種新食品打入市場，最好的辦法莫過于給客戶免費品嘗。當然，免費品嘗的東西肯定沒好貨，而他的套路就是本該舍棄的鴨皮。

“來，大爺，小店今天剛開業，讓你免費嘗一口，不好吃你扭頭就走，絕不二話。”

“喲，挺硬氣的呀。”大爺倒是樂了，接過他遞來的一塊酥脆的鴨皮，直接塞進了嘴里，砸吧砸吧了兩下后，眼前不由一亮。

胡勇趁機說道：“大爺，不怕告訴你，就這鴨皮還是柜里最便宜的，味道也是最次的。”

“哦？”大爺這時就在想啊，這玩意兒香脆香脆的，挺適合下酒，捎點回家晚上能好好的喝兩盅，于是瞅了瞅柜臺上貼著的價目表后，就開始掏錢，“確實挺夠味兒的，來，剛才那個鴨皮和這個鴨脖子，一樣稱二兩。”

“得嘞，你老稍等。”

店里的第一筆生意就這樣做成了，李亞東算是看出來了，他二表哥天生就是個生意料，只是過去沒逮著機會而已。

這間店鋪算是穩了，李亞東打了聲招呼后，就騎著一腳踹趕往了后街。

來到門前時，嚇了一跳，店里居然站滿了人，要知道后街可遠沒有商業街繁華，那邊生意都還沒爆棚呢，這邊應該不至于才對。

走進去一看，才發現他二姐夫出了昏招，人家要嘗啥他就拿啥，有些人還嘗了好幾樣。

趕緊沖進柜臺里面，偷偷的掐了他一把。

“呀，小東，你可算來了！”趙大成看見他時，差點沒喜極而泣。

李亞東這時才發現，他臉上居然全是汗，心里不禁暗嘆一聲，自己還是異想天開了，有些人大概天生就不適合拋頭露臉的工作。

不過總算也做成了幾筆買賣，大概也就是這幾筆買賣，把他給搞懵了。

果然，趙大成顯得有些不好意思指著柜臺前的幾位大媽說道：“她們三個一人買了半斤鴨脖子，說是要嘗嘗別的，待會兒還要買，我就……”

他的話雖然沒說完，但李亞東基本已經了然，幾位大媽肯定是看掌柜的老實，存了不吃白不吃的想法，很正常的事情，貪小便宜的心態人人都有。

“沒事，你休息會兒，我來。”李亞東示意無礙后，就開始應付起幾位難纏的大媽。

“幾位阿姨覺得怎么樣，味道還行嗎？”他笑呵呵的問道。

“行啊，挺好的，那什么，小伙子，鴨腿我們還沒嘗呢，你要不拿三個鴨腿給我們嘗嘗，比較比較，再看添點啥。”

“幾位阿姨說笑了是不，剛才嘗了那么幾樣，難道還沒品出味兒嗎，我們這玻璃柜里的東西，除了鴨皮工序不同，其他都是一鍋鹵水煮出來的，也就口感不同，味道其實都一樣，鴨皮你們嘗過嗎，要不我拿點給你們嘗嘗？”

李亞東用屁股想都知道鴨皮她們肯定嘗過，因為鴨皮是他唯一說過可以給客戶免費品嘗的東西，以他二姐夫趙大成的尿性，怕是見人上門，第一時間就端了出來。

之所以這樣說，其實就是變著花樣拒絕，畢竟是開門做生意的，就算心里再怎么不樂意，說話也要委婉一些。

果不其然，三位大媽一聽，雖然有些不太高興，但也生不起來氣。要是李亞東剛才直接拒絕，以她們的臉皮厚度，八成張嘴就是一句“你這小伙子也太摳了”，甚至于借題發揮一下，要求直接退貨，最后一分錢沒花，倒是白吃了一頓。

三位大媽悶不吭聲的走了，但經過她們這一鬧后，好處也是有的，有熱鬧看的地方總是不乏人，此時店里就聚集不少人。

聚眾效應有時候并不容易達到，這么好的機會李亞東自然不會錯過，這時就是舍不得孩子套不住狼，從柜臺里取出一盤酥脆的鴨皮，吆喝了一句，“小店今天開業，各位可以免費嘗個鮮，覺得味道還行的，不妨稱個幾兩回家備著，這大過年的，待客桌上也是一盤頂好的下酒菜，年前賣不了幾天，錯過了可就得等年后咯。”

鴨皮總歸也是肉，有免費的肉吃哪有人能拒絕，更別提還是油炸的好東西，一幫人爭先恐后的要嘗試。

他們中真能做成的買賣肯定是少數，這一點李亞東很清楚，倒也不介意，目的就是為了把場子給弄熱。

熱了，氣氛到了，生意就到了。