第八百二十一章申遺標準

一口天價炒飯，老唐當場拜師 第八百二十一章申遺標準

上熱搜對于李逸來說已經不是什么新鮮事了，看了眼后，他就繼續吃起了糕點。

等他把糕點吃完后，大會開幕式也就開始了。

這是國內第三次承辦世界遺產大會，也是國家在文化和自然遺產保護領域承辦的最高規格的國際會議，所以場面不小。

不光來的領導眾多，還準備了很多精彩的節目，來歡迎各國代表。

李逸看得很開心，對接下來的大會議程也有了一定的了解。

大會將會持續15天，在這15天里，委員會會對各國代表遞交的申遺項目進行審議。

通過了審議的項目，將會錄入《世界遺產名錄》。

另外，委員會還會審查世界遺產保護狀況報告，對瀕危遺產進行特別保護。

同時，委員會還會通報世界遺產基金的管理情況，并且審批一些國家對為保護遺產而申請的援助。

不過在這15天里，審議申遺項目是絕對的大頭，要用掉10天的時間。

而霓虹國云錦和華國金陵云錦的申遺項目，都列在了明天，也就是大會的第一天進行審議。

大會結束后，主辦方就邀請了各國代表一起去了宴會廳就餐。

李逸隨同大部隊一起行動，到了地方后，就自顧自的拿著餐盤挑選起了食物。

這次的宴會是自助餐的形式，菜品中除了金陵菜中的傳統名菜之外，還有很多結合了國外飲食文化創新制作的菜。

李逸的興趣主要在這些創新菜上，每樣都取了些嘗鮮。

加了大量咖喱的咖喱雞，用羅勒葉和松子制作的意式青醬拌的手搟面，還有用產自馬達加斯加的香草燉的牛肉…這些融合菜的味道讓李逸都感覺頗有收獲。

就在他品嘗之際，后廚的兩位主廚來到了宴會廳，找到了李逸，客氣的打了個招呼，并且表示希望李逸能給點意見。

這是人家的主場，李逸自然不會不識趣的橫挑鼻子豎挑眼，只是表示味道都很好，挑不出什么毛病來。

但兩位主廚卻不相信，一個勁的想讓李逸點評一下，看看哪里還有改進的地方。

自從《中餐廳》在最后一期請了郝師傅過去后，全國干廚師這行的基本上都認識李逸了。

并且因為節目中郝師傅的表現，他們都已經把李逸當成是和郝師傅同一級別的廚師了。

因此，好不容易碰到李逸，他們自然想請李逸指點指點，給點意見。

不過李逸并不是客氣，他們的水平的確已經很不錯了，不然也沒辦法負責這么高規格的會議宴會。

如果非要挑毛病，也只是一些無關痛癢的小問題，只是經驗不夠而已。

看他們態度誠懇，李逸也就跟他們簡單講了下這種大型宴會的經驗。

比如白案制作糕點，粉面的時機；炸物該在什么時候集中炸制；蒸菜和燉菜的輕重緩急等等。

兩位主廚聽著李逸的講解，一臉認真，時不時恍然挑眉，大有收獲之感。

到了他們這種級別，燒菜的技藝都已經成型了，很難再有技術上的提升了。

而這種大型宴會的經驗，他們還真有些欠缺。

李逸說的問題，很多都是他們在后廚犯錯的地方，也是他們后續可以提升的環節。

這些經驗的珍貴只有他們明白，不承辦幾次這么大規模的宴席，是肯定總結不出來的。

李逸給他們講了這些，就幫他們少走了很多彎路。

這份人情，比教他們做幾道名菜可大多了。

于是乎，在聽李逸講完之后，他們連連道謝，很是感激，紛紛表示想請李逸去自己工作的地方坐坐，請他吃頓飯，好好感謝感謝他。

李逸只是看在同行的面子上給他們傳授了些經驗，并沒想著要什么回報，直接婉言謝絕了。

見狀，兩位主廚也識趣的不再打擾，告辭離開了。

李逸樂得清閑，繼續吃起了飯。

但朱廳長像是看不慣他這么悠閑，沒一會兒就找到了他，把他拉去了白發老人那邊。

金陵云錦的申遺項目審議就在明天，白發老人叫了李逸過去，也是為了關切勉勵一番。

李逸應付一番后，就讓朱廳長安排了輛車，送他回酒店了。

他對于這樣的場合不太感興趣，而且飯也吃不安穩，索性回酒店跟劉藝菲打視頻去了。

到了第二天一早，朱廳長就來到酒店樓下，接了李逸，直奔會展中心。

在去的路上，朱廳長就一直在念叨，生怕出現什么岔子。

但李逸卻并不擔心，反而對今天的晚宴菜式更感興趣。

看到李逸這副悠閑的樣子，朱廳長心中更急了。

于是到了會場后，他就把李逸按在了身旁，陪著他旁聽著各國遺產項目的審議過程。

兩份云錦申遺項目都安排在下午審議了，上午審議的是上一屆因為材料準備不足而未能通過審議的項目。

通過旁聽，李逸也對世界文化遺產的審議標準有了一定的了解。

按照大會要求，一個申遺項目想要通過，就必須要滿足六項標準其一。

這六項標準分別是：

一、代表一種獨特的成就，一種創造性天才的杰作。

二、能在一定時期內或世界某一文化區域內，對建筑藝術、紀念物藝術、城鎮規劃或景觀設計方面的發展中，產生重大影響的作品。

三、能為一種已經消失的文明或文化傳統提供一種獨特的或至少是特殊的見證。

四、可作為一種類型建筑群或景觀的杰作范例，展示出人類歷史上一個或幾個重要階段的作品。

五、可作為傳統的人類居住地或使用地的范例，代表一種或幾種文化，尤其是處在不可挽回的變化之下，容易損毀的地址。

六、與現行傳統思想、信仰或文化藝術作品有直接或實質關聯，具有特殊普遍意義的實物。

要想通過審議，申遺項目就要滿足上述六項標準的一個或多個才行。

在滿足這六項標準的基礎上，遺產項目還需要具有代表性，稀有性和完整性。

另外，委員會還會根據遺產的優秀度、跨越度、稀缺度、承載度、原生度、瀕危度、知名度等方面，對遺產進行價值評估。

按照審議標準，如果沒有李逸制作出的云錦實物，華國的云錦項目，是肯定打不過霓虹國的云錦項目的。

因為對方遞交的資料里，不光有歷史上詳細的發展脈絡，還有相關技術和文物實證。

不過華國云錦項目資料中所欠缺的關鍵技術，已經被李逸復原出來了。

這樣一來，華國云錦歷史發展的脈絡就被完全串聯起來了，甚至把霓虹國的絲綢發展也囊括在了其中。

在上午的審議過程中，霓虹國代表團頻頻向李逸這邊回顧，像是預感到了什么。

到了下午，會議一開始，宣布開始審議霓虹國云錦文化遺產項目后，河野山俊就快步來到了發言臺前，拿出了早已準備好的發言稿。

(本章完)