第317章 壽宴(三)

美食從麻婆豆腐開始 第317章 壽宴(三)

，美食從麻婆豆腐開始

當松鼠桂魚被擺到桌子上之后，他們也看到了這道菜的全貌。

看著桌子上的松鼠桂魚，白秋水不知為何在腦海中聯想到陳年在廚房的那一刀下去，仿佛結果了兩個生命。

雖說他心里很清楚這道菜就是用魚做的，但陳年精巧的擺盤令成最終呈現出來的形狀活靈活現，為這一條不幸的桂魚賦予了新的生命。

在傳說中的魚是要越過龍門之后才會化作真龍翱翔于天際之間，但是這一條桂魚似乎走錯了路，同魚不同命，一躍之下沒有越過龍門，反而跳入了油鍋當中。

但它同樣也產生了質的變化，變成了一條活靈活現的松鼠。

橙紅色的皮毛油亮無比，可以看得出來，陳年在淋醬汁的時候沒有放過任何一個死角。

而那后面的根根如同毛發一般的菱柱形魚肉斜著立起來，從頭部的位置到尾部呈現階梯狀，從短到長再到短。

而在同一經度上，從左到右也都呈現出同樣的層次。

那些菜品的明細白秋水也有看到過，這道松鼠桂魚的價格是八十八元。

哪怕單說這造型的話，這個價格一點兒都不貴，而想要讓其賣到更貴，只需要再換一個更加精美的盤子，再將這盤子放到一個更加高檔的酒店或者是酒樓當中。

最后再在旁邊擺放一些作為裝飾用的雕花以及用勺子盛一點醬汁，流暢的在盤子上劃過一道短暫而優美的弧線便可。

他第一時間便拿出手機來找好角度咔嚓的拍了一張照片，隨后又飛快的將其揣回兜里，免得被罵。

緊接著熱情說道：“爺爺，來嘗一嘗魚！”

魚頭是對準白景生的，因為通常在宴席上魚頭都是要對準貴人的，而在這張桌子上白景生便是輩分最高的人。

但他一筷子下去卻并沒有把頭放在自己碗里，因為以他的這個年紀抱著一個魚頭在那啃確實是有點費勁，而且也不太雅觀，他只是從魚背上叨了一塊兒肉回來。

如同預料之中的那樣，他一筷子插進去毫無阻礙，除了最表面的那一層酥脆的薄殼之外，里面盡是軟嫩的魚肉。

基本上沒有絲毫的停滯，手指輕輕發力將筷子并攏，魚肉就如同快刀斬豆腐一般被輕而易舉的切了下，來放入碗中，上面濃稠的橙紅色湯汁不經意間粘在碗壁上。

然后順著碗壁緩緩下流，但還沒有到達碗底店已經油盡燈枯，停下了步伐。

白景生在步入老年之后，對于自己的人生很看得開，很多東西沒有必要著急，因此在吃魚肉的時候他也非常仔細。

他并不是在吃飯填飽肚子，而是在享受人生。

細嫩的魚肉在脫離魚身之前，一直都被仔細的保護在外面那一層酥殼之內，縱使經歷過了快刀和油鍋，最受傷的也只是外面的那一層。

但是白景生這慢悠悠的舉動，卻讓其他人也等得十分難捱。

因為他們也想嘗嘗這魚肉的味道如何，可是老爺子沒有動口他們也不好伸筷子。

尤其是白秋水更是沒忍住了，吞咽了一口口水。

“呱唧”

“咕咚”

就在萬眾矚目之下，白景生緩緩地將魚肉放在嘴邊，輕輕的吹了吹之后才放入口中。

一口咬開，外面的那一層酥脆外殼瞬間炸裂，發出輕微“咔嚓”的聲音，也正是因為這道菜剛被淋上醬汁之后就端了出來，所以表皮還沒有被醬汁完全泡軟。

酸酸甜甜的味道在口中雀躍，沒有事更加的宣兵奪主，宛若幼兒園的小朋友們一般單純，沒有那么多的紛爭，拉著手唱著歌兒歡呼舞蹈著。

甜味是可以讓大腦分泌多巴胺的，而適當的酸口也會增強人的食欲，讓人不禁分泌出唾液。

再加上里面細嫩的魚肉，帶著微微的彈性和特有的清香。

令人忍不住的細細咀嚼品味，嘴角微微勾起和點頭，是所有嘗過的人都沒有控制住的自己下意識的舉動。

不過魚肉的清香終究還是不敵那些醬汁，很快就被淹沒在了其中。

再加上桂魚本身就沒有細小的刺，而且陳年在先前處理魚的時候就把中間的那些大刺盡數去掉。

因此在吃的時候也不用擔心會被魚刺扎到。

“爺爺，味道怎么樣？”

“好吃。從剛開始到現在這幾道菜的水準都非常高，完全不像是在這種小飯店里能夠吃到的菜！”白景生贊嘆的說道，但他剛說完忽然靈光一現，看著白秋水疑惑問道：“秋水，你該不會故意選了這么一家小飯店，然后再從其他地方把大師傅請過來，讓他在這里做菜吧？”

此話一出，眾人聽后覺得似乎有點兒道理。

因為在白景生吃過之后，他們也紛紛動了筷子。

松鼠桂魚最主要的就是糖醋汁、刀工、外觀這三樣，而擺在他們面前的這一盤松鼠桂魚在這三個方面都做得特別好。

他們其實并不懂一道菜究竟要做到什么程度才算得上是完美，也不知道這道菜在做的時候需要注意哪些細節。

在美食上面他們雖然也都不同程度的愛好，但終究也只是普通人，可話又說回來，好吃的東西誰又不喜歡呢？

縱使是那些一年當中要飛三百多次去談業務的可能已經在吃上面沒什么追求的大佬，在吃到好吃的食物和不好吃的食物時的心情也是不一樣的。

所以他們對于食物的標準就只是好吃和不好吃。

而面前的這一道松鼠桂魚無疑是好吃的。

一道菜能做到好吃其實就已經合格了。

而陳年要做的也正是在適普意義上的盡可能多的讓大家覺得好吃。

如果一些熟客來了，作為廚師的陳年知道他們的習慣口味，所以也可以根據他們不同人來對菜的味道進行調整。

因此白景生的這個說法，他們也很難不贊同。

“爺爺，我哪認識什么大師傅啊！這家飯店其實是很出名的，上網一搜就能搜得到。”

當然白景生并不會真的去搜，見到自己大孫子這么說，心中的好奇之色更甚：“你要這么說的話......我還有點兒想當面兒感謝一下這位廚師了，畢竟我已經很多年沒有吃到這么正宗的淮揚菜了。”

“那一會兒把廚師叫過來不就好了嗎？”那個女人又說道。

白秋水覺得自家姑姑說的這個叫過來太沒禮貌了，于是又補充了一句：“那我一會兒去問一問看能不能把老板請過來。”

“哈哈哈，那一會兒秋水你就去問問看。”

菜還在繼續上著，基本上每過幾分鐘便會有一道新菜端上來。

起初他們以為陳年只是做淮揚菜比較擅長，但是當川汁鴨掌和麻婆豆腐被端上來之后他們就發現自己想錯了。

開在成都的飯館，老板也是四川口音，怎么可能不會做川菜呢？

而且他們也都是在成都生活了很久的，自然能夠吃得出來陳年所做的川菜也非常正宗，甚至比一些老字號店里的川菜還要好吃。

不過自己想一想，那個上菜的女人好像有說過廚師就是她的兒子，而且那些淮揚菜還是她兒子專門從揚州那邊學過來的，在那之前老板大概也非常擅長做川菜吧。

而且白秋水也說了陳年一開始就只賣一道麻婆豆腐，因此麻婆豆腐肯定就是對方的招牌菜了。

“不過秋水剛才說這里的廚師擅長好幾個地方的菜系，我們到現在也只是吃到了淮揚菜和川菜，看來想要再吃其他的也沒有機會了。”

聽到這話，白秋水抬頭看去，剛才說話的是他的姑父。

剛才姑姑說話的時候，他雖然也制止了，但顯然是不想有什么麻煩，不想讓今天的氣氛變得古怪。

可現在開口明顯就是感覺他這么說，也沒什么大問題，畢竟是以調侃的語氣說出來的。

可是白秋水卻有些敏感的發現了姑父這么說好像是在告訴自己，就算這家菜好吃又能怎么樣，反正今天過后他們以后也不會再來了。

但這一次白秋水并沒有著急，因為他很清楚下一道菜是什么菜。

就在這時......

“您好，上一下菜，鍋包肉。”

“哈哈哈。”白景生看到這一幕開心極了，剛剛女婿還說吃不到別的菜系的菜，結果現在鍋包肉就端上來了。

這樣白秋水的姑父當場自閉，他甚至還有些后悔自己為什么要忍不住說那些？

以至于后來在文思豆腐端上來的時候，他們已經沒再好意思去問這豆腐究竟是不是用手切出來的，哪怕心里有所懷疑和不相信，也都一個個的點頭稱贊著老板的刀功了得，后生可畏。

差不多就在40多分鐘后，菜基本都上齊了。

“您好，要上最后一道菜嗎？”忽然馮紅紅過來問道。

“上吧。”白景生微笑著點頭之一。

隨后馮紅紅回去和陳年說這邊可以上最后一道菜了，陳年點了點頭然后來到一邊，這里是從下午開始就一直在做著的一道菜。

這口鍋很大，而且還不斷的有蒸汽冒出。

隨后陳年揭開鍋蓋，一股猛烈的蒸汽升騰而起，陳年連忙后退一步，避開了這溫度極高的蒸汽，免得讓自己帥氣的面龐破了相。

隨后他把這鍋中之物小心翼翼的取出來，裝在一個特別大的盤子里。

然后徑直端著就朝包廂而去，陳年從廚房走出這邊的景象吸引了店內所有人的注意力，他們一個個都忍不住朝這邊看著。

當中大多都是回頭客，還有幾個慕名而來的客人，從剛才開始他們就發現從廚房里端到包廂中的菜和墻上的菜單不一樣。

他們為此甚至還詢問過服務員，但是得到的答復和沈清相同。

“這些菜都是宴席上才有的，不單賣，因為做這些要提前準備食材。”

直到最后陳年親自端著這一盤從廚房走出，他們一個個的已經開始思考自己家里最近有沒有可以舉辦宴席的事情了，而且人數還不能太多，控制在十個個左右的那種。

否則太多的話一個包廂肯定坐不下。

陳年端著這最后一道菜進入了包廂之中，這包廂中的十一個人的目光也在第一時間就被陳年吸引了過去，因為他們清楚的看到陳年端著的赫然是一個巨大的壽桃！

而且上面還冒著騰騰的熱氣。

光從外觀上來看，不考慮體積的話，樣子和真正的桃子非常像，顏色也并沒有很突兀從上到下非常順其自然。

“祝老爺子生日快樂，福如東海長流水，壽比南山不老松，年年有今日歲歲有今朝，身體健康萬事如意，也祝愿在座的各位心想事成，幸福美滿！”

陳年進來之后便直接說了這么幾句吉祥話，聽得大家樂不可支，白秋水連忙起身將桌子的中間騰開，讓陳年把這一個壽桃放在正中間。

“謝謝謝謝。”白景生臉上也展露出了笑容，連忙站起身來向陳年致謝，而當陳年把壽桃放下之后，他才終于看清對方好像就是剛才在廚房里忙碌的幾個年輕人之一。

而且他又看陳年的氣質，并不像是幫廚或者服務員，于是好奇的問道：“你就是做這些菜的廚師？”

“沒錯，是我。”陳年點了點頭。

“這么年輕啊！真是后生可畏呀，謝謝你今天準備的這么多菜，每一道都特別好吃！”白景生發自內心的贊嘆道。

“謝謝爺爺，你們喜歡吃就好，這話我聽著可太開心了。”陳年也樂呵呵的點頭，而且絲毫不見外怯生，也沒說什么客套話，就好像他們以前就認識一般，讓白景生對于這個小伙子更加順眼了。

但陳年可不是竟然和他們敘舊聊天的，只見他說完之后一指桌子中間的壽桃：“各位，這個壽桃里面可是藏有玄機的，需要一個人將它打開，不過我建議最好是用手，那樣寓意著拜壽。”

陳年這么一說，所有人都面面相覷。

不過大家最后還是把目光放在白秋水的父親身上，因為他是白景生老爺子的長子，做這種事自然還得他來。

于是他當場站起來：“行，那我就帶著弟弟妹妹還有晚輩向父親拜壽。”

一邊說著一邊把手伸向了桌子中間的那顆大大的桃子。

“小心燙，慢一點來。”陳年在一旁提醒。

隨后那巨大的壽桃被從上面一點一點的撕開，在里面的熱氣釋放過之后，白秋水的父親更是雙手稍稍用力將其徹底的掰為兩半。

但就在這時！

里面的玄機也終于展露出來！

幾十個小小的壽桃，從邊緣滾落落在中間。

一個個胖嘟嘟，軟乎乎的可愛極了。看美食從麻婆豆腐開始請瀏覽m.shuhaiwu/wapbook/100714.html，更優質的用戶體驗。