第一百九十八章:雅魚

山澗閑農 第一百九十八章:雅魚

王洪杰他們這邊主要養雅魚。

石爬子，他們這個地區很多。要是在十幾年前，石爬子根本不值錢。但到現在，石爬子已經到好幾百元1斤了。他們公司也有養石爬子……

現在養的石爬子多是野生石爬子馴養而來，進行過幾次人工繁殖，可繁殖的石爬子存活率太低，而且石爬子產卵數量太少，現在已經放棄了石爬子的項目。

這個漁場的面積很大，養殖的魚，看著很不錯。

現在的養殖業，全都走向規模化，小養殖的散戶很難賺到錢。

關于雅魚，陳放了解的不多，向王洪杰青請教了一些問題。

雅魚對水質要求，透明度大，溶氧高……

當水中溶氧量低于4mg/l時，雅魚呼吸頻率加快，感覺不適；水中溶氧量低于2.8mg/l時，魚浮頭，并出現死亡；水中溶氧量低于2mg/l時，大批死亡，通常出現在夏季。

水中溶氧量5mg/l，雅魚生長正常。

水中溶氧量為7mg/l，雅魚生長快速。雅魚可生存于ph值為5.58.2的水環境中，最適ph值為77.5。

聽王洪杰說，通常，雅魚要養3——5年才能賣。養殖周期長，風險高。投資大……利潤也高。

風險高，也就是對那些散戶來說。大型養殖場，會有專門的人員24小時監測……

網上說雅魚生長慢，要好幾年才長到1斤，這個……完全是營銷噱頭。

在水質好，氧容量高的地方，一年多兩年可以長到1斤，達到上市規格。這樣的雅魚，塘口價四五十元1斤。市場好，價格就貴。市場不好，價格就便宜一些。如果是規模養殖，除去飼料和其它成本，每斤魚能有二三十元的利潤。

還有一些比較大的雅魚，3斤以上，通常要養5年左右。

越大的雅魚，肉質越肥厚，價錢也越高。3斤以上的雅魚，要賣到八九十元1斤。

雅魚也叫寶劍魚，魚頭里面有個魚骨，形似寶劍。魚越大，魚頭里面的寶劍也越大。

來養殖區逛了一會兒，陳放聽著王洪杰講解如何雅魚，他對養殖雅魚也來了興趣。

做兩手準備嘛。

他那個漁場，養殖的爬鮡和細鱗如果出問題，就得準備備選方案。花那么多錢建的漁場……

可出問題，概率應該不大。

“這里有雅魚的魚苗出售么？”陳放問。

“有的。”

“多少錢1尾。”

“看規格，現在只有大規格和斤兩魚。大規格每條2.5元，斤兩魚135元1斤。你準備養一些雅魚？”

“嗯。”陳放點點：“雅魚的存活率，怎么樣？”

“看生長環境的。”

陳放想了想，道：“我要5千尾雅魚，能送貨過去不。”

“5千尾，算你1萬元，包送抵，再送你1千尾。”王洪杰笑著說。

“謝了。”

趙吉陽看著陳放，欲言又止的。

“怎么？”

“魚池數量本來就不夠用，這些雅魚，拿回去養在哪里。”趙吉陽道。

“小竹溝建起了多個堡坎，魚池區還有水渠，養里面就好了。”陳放說。

雅魚生長緩慢，但卻能長很大。已知最大的雅魚，長83厘米，十幾斤重。將這些雅魚帶回去，放水渠里面慢慢養著就行了。

陳放……

趙叔和吉陽媽媽過來了，在路邊喊道：“要吃飯了。”

陳放他們走了過去：“叔，阿姨。”

趙叔和吉陽媽媽笑著點點：“過來看這邊的漁場，對你的事業有沒有啟發？”趙叔說。

陳放聳聳肩，搖頭，說：“對了，建這樣的魚池，每平米大概要花多少錢？”

“這邊建成好多年了。每畝，好像四五萬。”王洪杰說：“這是一個生態養殖區，底下埋著很多管道。要是現在建這樣的養殖池，每畝要六七萬了。”

水泥魚池的造價，加上溝渠等等，每畝造價四萬多。錢主要花在了彩鋼瓦上，算上彩鋼棚，每畝造價過十萬元了。

吃午飯了。

院子里坐了7桌，上來的第一道菜就是砂鍋雅魚。

趙吉陽起身先給陳放盛了一碗湯：“嘗嘗，可好喝了。”

“嗯。”

湯色淡白，這是地道的清湯砂鍋雅魚。

陳放是吃過雅魚的，味道很好。這次再吃雅魚，就感覺……很一般。

云山細鱗和雅魚，口感上有相似。相比于雅魚，云山細鱗的鮮美滋味更濃郁，唇齒留香，久久不能褪去。只需要吃一次云山細鱗，必然會在口腔中留下屬于云山細鱗深刻的記憶。

陳放在嘗試將空間里成年細鱗魚帶出來養殖的那段時間，因為天天死魚，那段時間也就天天吃，都快吃膩了。

現在吃到有些相似味道的雅魚，就感覺，很是一般。

但雅魚確確實實是非常美味的魚，魚刺少，魚肉肥厚，細嫩。特別是3斤以上的雅魚……

趙吉陽喝著魚湯，腦袋中也自由自在想起了云山細鱗。這兩種魚，湯的味道相似。雅魚更清淡，云山細鱗魚的味道，更讓人回味。

味道只是相似，具體差異，很大的。再就是魚肉，雅魚的魚肉細膩且柔軟。可云山細鱗魚的魚肉，入口即化，變成了濃郁的魚鮮滋味。這是兩者最大的區別……

陳放吃過很多魚了，最好吃的，還是來自空間里的云山細鱗魚。

陳放最先放下碗筷，吃飽了，出去走了走。

這邊的環境也不錯，后面是大山脈。漁場的水，全是從大山深處流出來的，在經過沉淀池，將水源分流到每一個魚池。

好山出好水，好水養好魚。

“陳放……”趙叔和吉陽小舅走了過來：“這一眨眼，你又跑出來了。”

“小舅。”陳放喊道。

吉陽小舅笑著點點頭：“你也養魚，還是爬鮡？”

“嗯。”

“爬鮡不好養，我們公司幾年前就在嘗試了。只能少量養殖，沒法形成規模。聽說你有百萬尾爬鮡苗？”

陳放拿出煙，給趙叔和吉陽小舅點上：“我也是嘗試。能養爬鮡的話，就養著。不能養，今后就養一些別的冷水魚，也養一些雅魚。”

“小舅，我們要養一些雅魚，能不能跟我們說一下那種苗子好養。”趙吉陽走了過來，道。