第二百七十章 數據驚人(下)

我有億家店 第二百七十章 數據驚人(下)

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“嗯，你說的這個是我想說的第二個方面。”曹興宇抿了抿嘴，回應道：

“在原材料方面，首先是加大每天的食材原材料采購量，其次是要建立一個實時供應鏈機制，跟各個供應商那邊溝通好，

如果我們隨時有補貨的需求，不管用什么方式，他們都必須要立即滿足我們這個需求，并且要保質保量，不能讓我們因為食材原材料不足而被迫歇業。”

“好的曹總，這方面我覺得不是問題。”劉婷開口道：“現在我們各個門店所需的食材原材料都很龐大，供應商那邊很好溝通。”

“就怕中間出什么簍子，供應鏈還是得想辦法自己建，掌控在自己手上的，才是最好的...”聞言，曹興宇忍不住嘀咕了一聲，腦海中想要自建供應鏈的想法更加濃厚。

因為不管是對于哪個行業，上游供應鏈都是舉足輕重的一部分，特別是對于餐飲業來說，這幾乎就是這個行業的命門所在。

一方面是食材的新鮮和衛生程度，是直接能夠影響到最終產出的食物品質的。

一方面是采購價越低，成本就越低，最終產生的利潤自然就越高。

還有最后一點，自建供應鏈是每個連鎖品牌提供標準化服務的第一步，因為同一類型的店鋪餐品其實是固定的。

基于這一點，在很多食材原材料上，就能定出一個標準出來。

雖然實王品牌涉獵的品類很多，但是遲早也是要進行分門別類，進行標準化服務的。

因為標準化服務，是節約成本提升利潤的最直接的一步。

這也就是為什么那么多連鎖品牌在有了一定規模后，都會走出自建供應鏈這一步的根本原因所在。

“啊？”曹興宇的嘀咕聲有點小，劉婷有點沒太聽清。

“沒什么，供應商那邊你回頭去聯系下吧。”曹興宇沒有現在就提自己在供應鏈上的那些想法，而是換言道。

畢竟眼下要做的事情有點多，論輕重緩急的話，擴張門店肯定是第一步的。

供應鏈的事情所需要的精力和財力還是有點太大，不能太急，太急的話反而會發生不可預估的事情，風險有點大。

雖然他手上還有兩張可以用于供應商這件事上的‘強制收購公司股份卡’和‘公司股價打壓卡’，但這個時候分出精力去做這件事，還是有點為時尚早。

特別是現階段推出的外賣，將直接動搖梅團和餓了嗎的核心利益，那兩邊肯定是會有所反應的。

在這種情況下，就更加不適合花費財力去做供應鏈的事。

起碼得把目前的局面穩下來再說。

能否在外賣市場站穩腳跟，還得過梅團和餓了嗎那一關。

說不定在這方面還有一場硬戰要打。

這點心理準備，曹興宇還是有的。

“另外你剛剛說的人手不夠的事。”曹興宇思索了一下后，繼續道：

“各個門店后廚方面的人手，都適當加一些吧，至于配送團隊的話，直接先翻個倍。”

“額...”聞言，劉婷忍不住暗暗咋舌。

曹總這話說的可真是太輕巧了...

給各門店后廚加人，這個還能接受...

可配送團隊一言不合就先翻個倍...

要知道現在配送團隊現在一共有一千人啊！

就這么直接增長為兩千人？

未免有點太草率了點吧...

畢竟這可都是大把的成本往里面砸啊！

而且配送團隊并不比其它的崗位，這個崗位是依靠訂單吃飯的，訂單越多工資才越高。

想到這里，劉婷忍不住開口提醒道：“曹總，這樣一來，我們的配送員會不會有點太多了？”

“一方面是會大大增加我們的人力成本。”

“一方面是如果我們的外賣訂單量上不去的話，配送員的收入會大大減少，甚至還可能會出現很多人只能拿到基本工資的情況。”

“對于配送員來說，他們的心態很可能會受到影響，心態失衡后，從而很可能導致我們的服務質量降低，影響到我們的口碑。”

“不會，你的擔心純屬多余。”聞言，曹興宇一臉自信的接話道：

“照目前的趨勢，只要等到消息傳開后，我們的外賣訂單只會越來越多，甚至很有可能會馬上迎來一個大爆發。”

“不說大了，就單單十條商業街的周邊，小區那么多，辦公寫字樓也不少。”

“這些全加一起，即便不算流動人員，總體輻射的人群怎么著也有個大幾十萬吧，具體人數我沒看過相關統計數據，但我感覺應該大差不差。”

“等到我們實王品牌的口碑傳過去，我們在食品安全方面的把控措施傳開之后，對于那些生活在這邊、工作在這附近的人來說，他們平時沒時間自己做飯，會不會選擇我們？”

“誰不想吃上更放心的飯菜？”

“更何況我們的菜肴品質、份量、包裝等等，各方面都不差。”

“說句自大一點的話，我們的店鋪每一家都很優質，如果放到外賣平臺里面，那就是月銷9999的存在！”

“而我們有那么多月銷9999的店鋪存在，養個兩千人的配送團隊，過分嗎？”

“你難道連這點信心都沒有？”

“嗯，曹總說的也是...”劉婷頗為認同的附和了一句后，道：

“我倒不是擔心我們吸引不到顧客，我主要是擔心擴張的太快，畢竟按照正常情況發展，這個訂單的增長和消息擴散發酵都得需要一個時間。”

“而我們目前招人的話，在豐厚的待遇下，以及我們實王集團建立起來的良好口碑，招人其實相當容易。”

“所以我想著是不是可以按照需求去招聘，等到訂單量上去，我們確實人手不夠的時候，再同步開啟招聘，反正那個時候也來得及。”

“這樣一來，我們所付出的人力成本也將會少很多！”

“嗯，你這么去想，是完全沒問題的。”曹興宇先是贊同了一句，隨后搖頭道：

“不過，我不想等到那個時候再急急忙忙的去招聘來應付新增的訂單需求。”

“或者說，我們要提前做好準備，去保障好我們的服務質量、配送質量。”

“而且依我看，這個訂單快速增長的時間并不會要多久，長則半個月，斷則可能一周之內就會爆發。”

“這個時間剛好夠我們提前進行新員工各方面的培訓。”

“既然已經能預料到未來的市場，那提早進行招聘，提前對新員工進行好系統的培訓，那無疑將會大大增加我們的配送服務質量和效率。”

“配送員對公司理念的認同，企業價值觀的培養以及員工服務態度的培養等等，一直就是我多次重點強調的事情，這方面不能有丁點的馬虎。”

“這個問題說到底，其實就是一個取舍的問題。”

“花費一點小錢，去保障我們一直以來所辛苦建立起來的高質量口碑，我覺得這筆錢花的完全值得。”

小錢...聞言，劉婷嘴角忍不住抽了抽，曹總一如既往的豪氣沖天啊！

“好的曹總，我明白了...”頓了頓后，劉婷重重的點了點頭，她這下徹底明白了曹興宇的意思。

一切以實王品牌口碑為中心。

對此，劉婷心里不得不感嘆一聲，曹總真是世間難遇的良心商人啊...

正常情況，誰會選擇這樣去做？

等到需要之時，再去做相應的舉動，這才是絕大多數商人會去做的選擇。

一切以自身利益為核心，那才是真正的合格的商人。

更別說那可是一下子招一千個配送員啊...

如果短期內訂單量提升不上來，那就是白白砸下去了一筆資金。

而且這筆資金可不小，一千個配送員，這群人單單底薪就有350萬，再加上五險一金以及給每位配送員準備的小電驢、服飾等各方面配送工具，全加到一起，起碼得六七百萬！

一般的商人，怎么可能會在事情還不明朗的情況下，就把這筆錢砸進去？

到了這一刻，對于曹總對優質服務方面的堅持，劉婷又有了一個更深刻的認識，遠比她之前所理解的要更夸張。

“增加配送人員只是增加效率的一個方面，這是一個笨方法，很明顯這并不是最主要的。”曹興宇頓了頓，繼續道：

“最主要的，應該是我們要合理的去提升單個配送員的配送效率，把單個配送員的效率提升到最佳狀態，那才是我們現在最該去研究、去做的事情。”

“只要能把每位配送員的效率提升到最優，那2000位配送員完全有可能完成4000位配送員所做的工作，甚至更多也說不準。”

“只有這樣，等到未來我們配送團隊規模越大，那給我們擠出來的利潤自然就會越高。”

顯然，曹興宇可不是只知道砸錢的主。

在什么地方砸錢，在什么地方去省錢節約成本，他心里有一桿秤。

像剛剛說的提前擴充人手，進行配送員招聘。

這是短期內實王外賣很可能就會面臨的問題，哪怕這個時間可能會有點偏差，但肯定會出現。

所以花點小錢作為代價去做好準備，保障好外賣服務的正常運轉，曹興宇并不覺得有任何問題。

而提升配送員效率，一個配送員效率提升了自然是感覺不到的，但是一千個，一萬個，亦或是幾十上百萬個呢？

到那個時候就十分的夸張了。

要知道，在曹興宇的計劃里，他這個配送團隊可不單單是外賣配送啊...

從一開始給這個子部門取名字，沒叫外賣配送團隊而是叫實王配送就已經很明確的表達了這一點。

因此，這個配送團隊今后的任務將會很多、很重，規模自然也會相當的龐大！

在這種情況下，盡早的去研究提升配送員效率的事情，并形成一個成熟體系的話，那將會為實王集團未來省下不少的資金，創造出不菲的利潤！

相較于剛剛所說的招聘的那一千個新配送員所花的那點小錢，這未來能省下來的錢才是真正的大錢！

其實在這個方面，曹興宇之前就已經有過一些舉措，早已經進行了布局。

像針對商業街去定下5公里配送范圍，讓配送員提前去熟悉范圍內的路線等等，都是提升效率的舉措。

“提升配送員效率...”聞言，劉婷若有所思的抿了抿嘴，一時之間沒想到有什么好的方式。

曹興宇自顧自的繼續說道：

“說到這方面，回到我剛剛提到的升級APP的事情上。”

“在我看來，只有升級APP，才是最大化優化我們配送員效率的途徑。”

“其中大數據方面就是我們一定要運用上的一方面，結合智能算法、移動互聯、智能物聯網、自動化等技術及相關先進設備，去實現店鋪、客戶、配送員三者之間的最優化匹配。”

“哦，用算法計算去驅動效率提升！”聽到這里，劉婷當即恍然大悟。

如果換在以前當情緣網吧主管那個時候，劉婷根本就不會懂這些。

但是自從當了公司管理后，劉婷去學習了不少東西，基本上一有空閑時間她就會瘋狂給自己補充各種知識。

特別是在公司推出APP后，她原本對軟件領域一無所知，但是經過不斷的學習和請教后，整個人成長了很多很多，再也不是互聯網小白了。

從這方面也看的出來，劉婷所付出的努力有多么的巨大了，她能坐穩現在總裁這個位置，還是有原因的，運氣好只是其中一個方面。

“沒錯。”電話這頭的曹興宇點頭，道：

“在這個方面，梅團和餓了嗎等相關平臺早就有了相關成熟的體系。”

“但是我認為他們那一套并不一定會適合我們。”

“因為我們與他們的模式并不是一樣的，說到底，他們是一個平臺，而我們目前則是完全為自己公司旗下店鋪服務。”

“哪怕是未來我們允許商家入駐，也不會像他們那樣來者不拒，而是會有明確的要求。”

“而從目前來看，他們的商家分布是沒有規律的，遍布全國各地所有的大街小巷，而我們是完全有規律可循的。”

“我們的核心在于公司自有的店鋪，我們的配送圈配送范圍是固定的。”

“所以我想，我們完全有可能以此去整理一個大數據配送路線圖。”

“把一條條最佳路線，全部通過大數據算法去規劃計算出來，形成效率最優的鏈路，真正去做到數字化那一步，甚至是完全數字化。”

“然后在派單方面，結合最優鏈路去進行派單，在一條鏈路上的訂單，優先派給同一個人，這樣一來，效率就能夠大大提升。”

“嗯，我明白曹總的意思了。”聞言，劉婷一臉恍然，道：“如果真能做到完全數字化，那效率肯定能大大提升！”

“這個實現起來可能并不會很簡單，不過不管需要多少時間或者投入多少人力物力，這是我們必須要走的一步。”曹興宇吩咐道：

“這樣，產品事業部那邊你安排一下，一方面是著手去招聘算法方面的人才，最好是花高價去挖一些有這方面經驗的人過來。

在這件事上，開銷我不設上限，只要挖的人有那個實力來幫我們完善和實現這個目標，我就愿意花這個錢。”

“另外，相關效率提升的方案，你組織會議討論一下，去落實一下。”

“好的。”聽到曹興宇說到開銷不設上限后，劉婷立即明白了這件事在曹總心目中的地位。

“行了，沒什么事了，就這些。”見對方應下后，曹興宇便準備掛電話了。

“對了曹總。”劉婷忽然開口道：“APP升級方向突然轉變，謝總那邊需要跟她解釋匯報一聲嗎？”

“她就一個財務投資人，跟她解釋匯報干嘛？”曹興宇當即笑著問道。

“哦，是這樣的，這些天謝總一直在盯著APP后續升級的事，特別是轉讓打卡勛章那個功能。”劉婷解釋道：

“所以我感覺謝總好像很關心這個，現在忽然轉了升級方向，她應該很快就能發現苗頭。”

“她關心打卡勛章轉讓的事？”聞言，曹興宇略微一思索就明白了過來，她這是想看看那個商業模式的效果呢？

這么猴急干什么！

這個時候去推動打卡勛章交易，并不見得就是最佳的時機。

有道是好飯不怕晚。

特別是對于這種人越多，就能更容易激發人虛榮心的東西，自然是越晚越好。

明白過來后，曹興宇當即嗤笑了一聲，道：“行吧，你就簡單跟她說一聲，跟她解釋一下，她應該能懂的。”

“好的曹總。”劉婷應道。

電話掛斷后，曹興宇的注意力再次回到了劉婷之前發過來的數據上。

第五個數據，是今天網絡上各方面數據的匯總。

其中有官媒發聲、三沙市本地媒體的專訪報道。

有微博上占據大半熱搜前十榜單的盛況。

也有各大頭部新聞APP的閱讀過千萬，評論過萬的關于實王品牌的新聞。

也有各個知名自媒體的爭相報道。

甚至還有不少明星發聲站位實王品牌，其中還不乏一線明星。

他們的發聲，自然就在一瞬間引起了更大的熱議。

對于竟然會有明星突然冒出來幫實王品牌說話這一點，曹興宇之前更是完全沒有料到的。

這幾乎是免費幫實王品牌打了波了。

不過一想到官媒發聲了，曹興宇旋即又釋然了，這種在官方面前表態刷存在感的機會，鬼精的那些明星，自然是不會錯過。

最后還有葉修飛up主賬號數據情況，以及實王品牌之前剛剛在各個平臺創立的官方賬號數據增長詳情，數據增長的都很可觀。

總結下來，就是熱度爆棚，輿論爆炸，實王品牌刷了一大波知名度！

對于這方面，曹興宇自然是開心的，能刷刷知名度和存在感，當然是好事了。

只不過他也并沒有太往心里去。

畢竟網絡上的熱度都是一時的。

實王品牌依然還是偏居一隅的小品牌，并不會因為網絡熱度高而一下子就發生太大的變化，更不可能一下子就一飛沖天。

影響當然是肯定有，會員數量也肯定因此而增加了，這是不可否認的。

但完全沒必要因此而去沾沾自喜忘乎所以。

再接再厲繼續加油方為上上之選。

第六個數據，是咨詢服務的進展。

在實王集團最后一次百店齊開的準備工作全部做好后，總部大量員工的工作重心就放在了咨詢服務上。

在合計三個億投資的驅動下，一家家新店的選址、規劃、動工全面啟動。

這一次一共有63家店鋪，平均下來每家店鋪大概投入480萬左右。

分別坐落在四個商業街，五個商場之內，都是在三沙市河西。

其中三個在北城區，剩余的六個則是在月山區。

“全是餐飲店么...”曹興宇嘀咕了一聲，這點和他預期的有點不一樣。

他當時定的是餐飲和娛樂行業都可以考慮去提前布局。

可眼下這次的63家店，清一色的全是餐飲店。

而且品類還很統一！

像火鍋店，一共9家，每個商圈各一個！

燒烤店也是九家，也是每個商圈各一個！

還有湘菜館、柴火雞、冒菜...

一共7個品類！

每個品類9家店，剛好九個商業圈！

一共63家店！

“這樣也好。”曹興宇沉思了一下后，大概明白了劉婷這么去做的原因。

一來是更方便實施和管理。

特別是像現在這樣一下子幾十家店同時開工的情況，瑣事還是很多的。

單單每個店鋪的設計工作，就是個麻煩事。

而分好品類，那同一個品類自然就可以用相同的標準去操作。

頂多就是在風格上進行一些細微的改變就足夠了。

哪怕不改，也沒啥問題。

很明顯的是，目前這種做法的效率會更高。

二來，這其實也是一個標準化的過程。

只不過這個標準化說的是開店標準化。

只要是連鎖品牌，開店標準化是遲早的一件事。

越早標準化，對于連鎖品牌來說就越好。

而拿餐飲行業來說，品類雖多，但最終還是有個上限的。

特別是對于大面積店鋪來說，適合的品類更少。

借此咨詢服務的投資機會，去把那些適合的餐飲品類都打造出一個統一的開店標準出來，這對實王集團未來來說，無疑是好處良多的。

同時讓咨詢服務也能因此而形成出一套體系。

等到未來，咨詢服務針對各個領域，都能快速的拿出對應的標準方案。

“劉婷這家伙，成長還真挺快，都能考慮到我沒有考慮到的點了。”曹興宇有點欣慰。

其實當初他并沒有對咨詢服務的事情太上心，那時候把自己的想法告訴完劉婷后，他基本上就沒去關心了。

他沒想到，劉婷還搞的挺像模像樣的。

不僅想到了一個更高效的方法，而且真正的把“咨詢服務”做出了一套服務標準。

等到這個標準后續越來越成熟后，咨詢服務所能夠服務的人群自然就會更多，所接受的投資金額也自然而然的能更高。

在這種情況下，對于實王集團后續想要進行擴張的時候，自然就能夠提供大量的可收購的成型店鋪。

“挺好，回頭如果想要重點布局餐飲行業某一細分領域的話，還能根據品類去進行收購。”曹興宇笑了笑，臉上的目光繼續往下看去，

第七個數據，是夢想城商業街的收購進展。

不出意外，夢想城的小吃一條街正式簽約，都納入了實王品牌名下。

整條小吃街目前正在按照實王品牌的標準進行局部翻新改造。

假以時日就會對外正式開業。

與此同時，殺雞儆猴的工作也開展了起來。

這次選擇了母嬰店進行針對。

畢竟夢想城周邊是大型住宅區，因此商業街上有小部分都是母嬰類型的，大約有七八家。

而對于這方面，倒沒什么值得細說的，就是開同類型的店，搞一些更優惠的活動，用比別人更低的價格去打壓對方的生意。

搶奪對方的客源，以此去逼迫對方不得不進行轉讓。

在實王集團強大的資金實力面前，那些普通的商家自然不會是對手。

轉讓成為了他們最后唯一的出路。

只不過是一個時間問題罷了。

看完這一系列數據，發現各個事項都如他之前所計劃的那樣有序進展時，曹興宇心里感到很舒爽。

“一切都很順利，今天增加了這么多會員，想必系統結算的補貼也不低...”曹興宇伸了個懶腰，一臉滿意道：

“接下來就是繼續追加投資，穩步發展了！”

“唯一要擔心的變動...或許就是梅團和餓了嗎那邊了...”

“今天的外賣推出，也算是正式的亮劍。”

“就是不知道他們會做出什么樣的反應了。”

說到這，曹興宇莫名的還有點期待起來

能和互聯網知名巨頭去交鋒，多多少少還是會有點興奮的。

頓了頓后，曹興宇便把這件事拋之于腦后了，嘀咕道：“找部電影去看看吧。”

正當曹興宇帶著滿意的心情去追劇時。

在千里之外的京市。

梅團總部。

一場臨時的高管會議在深夜10點召開。

本次會議的規格相當之高。

主持這場會議的是梅團創始人兼CEO王星！

參與會議的有高級副總裁，用戶平臺事業群(梅團平臺、外賣平臺、點評平臺、服務體驗平臺)總負責人李慧文；

副總裁，平臺商家負責人袁德倫；

高級副總裁，到店事業群總(到店餐飲、到店綜合、住宿、營銷平臺等等上十項與到店相關的)負責人薛麗；

高級副總裁，到家事業群(配送、閃購、智慧廚房)總負責人于佳偉...

單單掛上副總裁職位的，就足足有八人之多！

其中還有三位高級副總裁！

而且其中的任意一位，都是手握實權，掌管著梅團某個重要業務的大人物！

隨便把一個人放到外面，這就是互聯網大佬的代表，去到一般的公司，那都是能被奉為座上賓的存在。

一般情況下，很難看到這么多事業群的老總聚集在一起。

而這次不僅看到了，而且還是大晚上的十點鐘！

這種種跡象已經透露出極其不尋常的味道。

此刻，會議上的氣氛有些許的凝重，每個人都板著一副臉，默不作聲。

“德倫，情況你先跟大家匯報一下。”王星打破了沉寂，率先開口吩咐了一句。