115 梅菜扣肉2

全星際都是我的美食粉絲 115 梅菜扣肉2

一群人在彈幕上仿佛接受得非常困難的樣子。

可是——

#樓上的就這么自信自己一定能搶到名額？？？到時候是吃梅菜還是吃空氣恐怕沒得選吧。#

#為什么要這么無情的戳穿我！我可以選！就算現在選不到晚上睡著了我也可以繼續選！#

#……強#

彈幕飛速掠過，江秋秋把炒好的梅干菜緊緊地壓在了肉片的上方。

這個操作讓人有點費解。

#這是什么？#

#把肉埋進梅菜里，要吸收梅菜的味道嗎？#

大家紛紛猜測，并表示不懂，江秋秋沉吟了片刻，道：“準確一點來說，是讓梅菜吸收一下肉的味道。”

“還有，為了讓這道菜更符合它的菜名。”

這云里霧里的解釋讓大家更不懂了。

但這沒有關系，懂不懂跟吃不吃又不搭架，大火把水燒開，提前準備好的蒸籠已經放在了鍋上。

熱氣蒸騰，云霧之間，江秋秋把一碗又一碗的梅干菜扣肉放進了蒸屜里。它們盤得很整齊，擺得也很統一。

就是這次做的菜顏值跟之前做的好像有點比較明顯的差距。

啊！黑乎乎的菜果然就顏值低。

顏值低？江秋秋笑而不語。

蒸汽升騰，如云霧繚繞在蒸籠之上，炒過的梅菜和煎過的肉在這樣的高溫下，進行了奇妙的化學反應。

肉的油脂微微析出，被上方的梅干菜完全吸收。

原本被曬干了失去了水分的菜，多了一些油脂，菜的口感里添了一絲油滑，卻因曬制的風味沖擊，一點兒不膩。

香氣逐漸撲散開來。

對直播間的老手們來說，這是江秋秋的‘第一道菜’。這道菜不拘于倒霉與否，只要開了直播就能‘吃’到。

精細的傳感器把每一分嗅覺都傳到腦海里——

大腦好像已經提前吃了一次它。

等開籠屜的時間，江秋秋又在桌子上擺了一堆盤子。

#新菜嗎？#

#今天有兩個菜搭配嗎？那一億倒霉鬼要消失了？#

#好奇！#

“不是哦，這個盤子不是用來裝新菜的，有妙用，待會兒開鍋我們就知道具體是干什么的了。”

#為什么要吊著胃口！啊啊啊！你這么說我好好奇啊。#

好奇歸好奇，江秋秋也沒有提前解答。

而是等香味逐漸濃郁之后，一把揭開蒸籠的蓋，一時間撲來的水蒸氣覆蓋了江秋秋整個視線。

當霧散去，香味之后，依舊是平平無奇的梅菜。

江秋秋戴上了特制的手套，端起了一碗梅菜，問粉絲們：“你們知道這道菜為什么不叫梅菜埋肉，而叫梅菜扣肉嗎？”

重點，就在那個扣上。

小盤子被放在小碗的上面，大家甚至沒有看清楚江秋秋的動作，只知道左右手一輪換，盤子落于下方，小碗則出現在了上方。

因為碗底有油，脫模的過程異常順利。

拿起小碗，梅菜因為沖力而散開，那塊被人給予厚望的五花肉，已經由半透明變得十足晶瑩剔透。

被炙烤過的地方是漂亮的醬色，肥肉部分透光十足，瘦的地方則又肌理緊密。

看上去肥而不膩，分外勾人。

“這就是扣。”

“小碗一扣，肉晶瑩剔透。”

#我我我我我！沒有誰比我更想拿到這個名額！！啊啊啊啊！#