284,再創新高3

擺攤從麻辣燙開始 284,再創新高3

風州這邊很少把海鮮做成香辣、麻辣的口味，說實話，這么做太浪費了。這種做法主要是為了掩蓋海鮮的不新鮮味道，新鮮海貨清水煮開就無比鮮美，根本不需要太過復雜的烹飪方法，無需任何調料。

只是這些富二代什么好吃的沒吃過，就想吃些稀奇的食物。朋友們都說了，要終身難忘的，對他們這種身家的人來說，還有比路邊攤更終身難忘的嗎？

“狗的日東西，賺了這么多錢，就請我們吃路邊攤！？下次看我不把賬賴掉。”

“太尼瑪小氣了，真的小氣。”

“開這么大老遠吃路邊攤，簡直不是人干的事。”

朋友們忍不住罵罵咧咧道。

“你懂個錘子，這是麻辣燙中的愛馬仕，你這種土鱉一看就沒吃過，你除了一條愛馬仕皮帶，還有什么是愛馬仕的？帶你開開眼界還不感謝哥。”

山豬反唇相譏。

早知道山豬這位最高消費記錄保持者要來，林小建下午怎么也得去菜市場多進點海鮮來啊。可是這些富二代都是隨心所欲的，想到吃就吃，很少會提前預約，半夜開車去省城都是很正常的操作，讓他沒時間準備，只能便宜了天天燒烤。

海鮮點再多也吃不飽，100塊錢的螃蟹就夠開胃，換作是肉絕對夠撐飽兩個胃。

“支付寶到賬，350元。”

上次山豬三個人吃三百多，這次四個人也吃三百多，不是他花不起這個錢，而是小林麻辣燙沒那么多高級食材給他吃。

隔壁天天燒烤也收到300多，這筆錢本來應該是林小建賺的。

“香螺、鴨舌、豬腦……這些菜比海鮮好保存一些，又能賣出高價，回頭我也進一點。”

這一單就抵他今天10的營業額了，換作平時可能占20，得想辦法把這些有錢人給服務好。他看著桌上的烤盤，琢磨著天天燒烤的長處:人家是專門做大客戶生意的，一單抵普通顧客十單，營業額想要再往上突破，就得朝這個方向發力。

一般的燒烤攤可沒有那么多高級食材，北山夜市上原來那家烤串攤，最貴的就是大雞腿，除此以外就沒有10元錢以上的菜了。

十幾塊錢的普通麻辣燙銷量是固定的，集市上就這些人，人流量多，吃飯的人就多。按照鐘玲玲他們的說法，每天的生意是可以通過瀏覽量和轉化率計算出來的，商場的下限決定了商戶的下限。而像山豬這樣的豪客是隨機的，可能一個月不來，可能連著三天都來，他們自己也說不準。

海鮮容易壞，不敢存太多情有可原。但鴨舌、香腸這些腌制品，幾個月都不會壞，以小林麻辣燙現在的影響力，買上半斤存著有備無患，如果他有的話，晚上又能多賣100多塊錢。

生意就是取長補短的過程，許多老板迷信以前、傳統的經驗，抱殘守缺，不隨著時代進步，不擁抱高科技，早晚會被淘汰。

林小建現在雖然打的還是麻辣燙的招牌，但要是某些原教旨主義的麻辣燙老板看到了，肯定要指責他這是假冒偽劣產品。麻辣燙哪有不辣的原味湯底？麻辣燙哪有海鮮？……

要是沒有天天燒烤，林小建壓根想不到這些東西也能用來做燒烤，做麻辣燙？正如同他是改良的麻辣燙，天天燒烤其實也是改良的燒烤。烤串在他的營業額里面只占30，大部分都是錫紙燒烤貢獻的。

像皮皮蝦、豬腦、鴨舌這些不適合直接烤的食物，他都是放在一個錫紙折成的盒子里面，好像鐵板燒一樣烤，既有燒烤的香味，又不用擔心烤壞。

等山豬一行人拍著圓滾滾的肚子走后，林小建把垃圾倒入專門的餐廚垃圾桶，將砂鍋泡在水里等明天馮阿姨來了洗，用油布蓋上桌椅板凳，輕輕松松收拾完東西關燈走人。

“支付寶800微信2200現金……”

回到家，他有預感今天的營業額會創新高，拿出手機，邊爬樓邊口算今天的收入。

“你還知道回來啊？”

推開門，超哥一臉嚴肅的坐在床邊，雙手插在胸口，雙目圓瞪，好像審問犯人的樣子。

他從昨晚開始就在擔心林小建，只是出于長輩的威嚴，白天沒好意思問，終于等到夜深人靜，才適合兄弟倆談天說地，八卦嚼舌頭。

晚上的時候他還特地跑到集市上看了一眼，看看小建回來沒有，怕小建沉浸在溫柔鄉中連工作都忘了。

“嘻嘻，超哥你是不羨慕我了。”

今天的林小建一掃往日內向、寡言的性格，看到超哥板著副臉，一點兒也不在意，反而嬉皮笑臉的說道。

“誰嫉妒你了！”

葉超微微抬了下下巴，作出不屑的表情。

“超哥你還沒談過戀愛吧？”

“你放屁！”

“我怎么可能沒談過戀愛，我都26了！”

林小建隨口一句話，直接擊破了葉超的防御，令得他惱羞成怒，猛然站起來爆了句粗口。

“你跟誰談的，我怎么沒聽廠里的人說過？”

“他們知道什么，我來新東方之前，在希望模具廠跟一個……一個西北來的打工妹談的。”

“那她現在人呢？”

“分手了啊，嫌我沒錢唄。”

葉超被林小建這番反客為主的語言攻擊唬的陣腳大亂，徹底忘了今晚是誰審訊誰。

“小魚兒你認識吧？”

“誰？”

“小魚兒吃在風州啊，抖音上那個女主播，我讓你關注的，給我做過。”

“她怎么了？”

“她現在是……我現在在追她。”

“她？你？開什么玩笑！你倆能是一路人？”

“我倆怎么就不是一路人了？”

“人家是女主播啊，人漂亮，工作也漂亮，接觸的都是有錢人，怎么可能看的上你？”

“我現在也是有錢人了啊，憑什么看不上我，你知道我晚上賣了多少？”

“賣了多少？2000？”

經過小魚兒的調教后，林小建現在的說話水平大幅度提高，把超哥這個悶騷宅男忽悠的團團轉。從開門到現在，談話已經換了好幾個中心思想了。