270 尋味齋的未來規劃

繼承三千年 270 尋味齋的未來規劃

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知道肖遙今天要來，覃墨染早就已經準備好了豐盛的午餐材料，甚至特意從五星級酒店請來了一位主廚。

飯菜準備好之后，肖遙和程妺一家人一起來到餐廳就餐。

午餐很豐盛，極其難得的兩頭鮑、一尺半長的澳洲大龍蝦、燕窩、魚翅、海參、佛跳墻，一樣都不少，廚師的手藝怎么樣且不說，程妺的父母為了招待好他，絕對是下了功夫了。

能夠被女朋友的家人重視，肖遙很開心，很滿意，沒有枉費他精心準備的兩件禮物。

在位置上各自坐下之后，程振山詢問肖遙的意見，“白酒應該能喝吧？今天中午，咱倆就嘗一嘗你帶來的百年陳釀怎么樣？”

“我酒量還行，陪著程叔喝幾杯還是沒問題的。”然后他又對覃墨染說道，“覃姨喜歡喝紅酒，今天把69年的羅曼尼康帝打開一瓶嘗一嘗，怎么樣？”

“好啊，那今天就奢侈一回，開瓶嘗一嘗。”雖然心里有點舍不得，但這是肖遙的提議，覃墨染不好反對，“這么好的酒，要不是你提議，我還真是舍不得打開，等會兒我得好好品嘗一下。”

在程振山的提議下一起喝掉第1杯酒之后，覃墨染說道：“聽妺妺說，你家里的廚師廚藝特別好，今天這些食材不好處理，特意請來的五星級酒店的大廚來掌勺，你嘗嘗看，手藝還行嗎？”

肖遙嘗了一口鮑魚，又夾了一筷子龍蝦肉，細細品嘗之后，評價道：“味道不錯，做得很地道，應該是特級大廚的手藝。”

程妺也品嘗了幾口，不客氣的說道：“味道中規中矩的，這位大廚的燕翅席還算不錯，應該是一位好廚師。但這要看和誰比，和普通五星級飯店的廚師比，確實如此，但要是和肖遙家里的廚師相比，這幾道菜就只能算是普通了。”

覃墨染說道：“你在肖遙家里吃了幾次飯，倒是越來越挑剔了，趙大廚親手做的燕翅席你都看不上，我看你以后就只能餓肚子了。”

“哪能讓程妺餓肚子呢。”肖遙想了想說道，“這段時間尋味齋一直在為漢廷大酒店培養新的廚師，現在已經培養的差不多了，等這一批新廚師出師之后，我調一個過來，程妺也就不用餓肚子了。”

“你們尋味齋的廚師很厲害嗎？等你培養的新廚師過來之后，我一定要嘗一嘗新廚師的手藝，我現在特別好奇。”對于未來女婿的體貼，覃墨染很高興。

“確實有一些獨到之處，等新廚師來了之后，相信覃姨和程叔一定會喜歡。”肖遙對于這一點很篤定。

這一次三座漢廷大酒店以及太古大廈都要引入尋味齋，培養的廚師數量挺多的，調出一個來拍拍未來岳父岳母的馬屁，肖遙覺得挺值得。

“妺妺的嘴巴還是很挑剔的，既然她說好，那肯定差不了。有這么好的廚師，你開的那家尋味齋，生意應該很好吧？”程振山問道。

在肖遙的調查資料中，只是提到了他那家尋味齋生意很火爆，但利潤到底怎么樣，并沒有具體的數字。

“生意確實很好，如果加上酒水的利潤，每天的純利潤都能在1000萬以上。”擔心嚇到程妺的父母，他把每天的純利潤少說了一點。

但就算如此，程振山夫婦仍然非常震驚，程振山是做生意的，對利潤非常敏感，難以置信的問道：“每天都有1000萬的純利潤，我沒有聽錯吧？”

“您沒聽錯，每個月的純利潤都在3億之上，所以我才要把尋味齋引入漢廷大酒店。”肖遙再次重復了一遍。

“你這家飯店的利潤實在是太嚇人了，我從來都沒有聽說過世界上有哪一家飯店能夠這么賺錢，你是怎么做到的？”程振山實在是太好奇了。

一家飯店每月的純利潤竟然在3億之上，也就是說一年的純利潤在40億左右，這樣的賺錢速度簡直比印鈔票還要快。

這簡直就是天方夜譚，如果不是大致上了解肖遙的為人，他根本不會相信。

如果每年都能創造出40億的純利潤，那這家飯店的價值得有多高？

如果給一個估值的話，最少也要在400億之上，這簡直太嚇人了！

“核心機密是調料秘方，其次是特殊的烹調方法，尋味齋是高端餐飲，無法抗拒的美味是核心競爭力，只要來尋味齋吃過一次飯，必然會被美味征服。”肖遙簡單解釋道。

“在沒有親自品嘗過之前，我想象不出尋味齋的飯菜到底有多么美味，但是利潤這么高，想必味道一定是出乎意料的好。”

程振山告誡道：“尋味齋的利潤太驚人了，以后肯定會有很多人覬覦，不論用出什么樣的陰險手段，都是有可能的，你可千萬要把核心機密保管好。”

肖遙說道：“您盡管放心，核心機密只有我一個人知道，絕對不會泄露出去。”

他從來都沒有擔心過核心機密會泄露出去。

現在掌握核心機密的是行政總廚秦大海，尋味齋所需要的各種調料都是秦大海一個人制作的。

沒有這些特殊調料，僅僅學會了每道菜的烹飪方法，根本就做不出地道的俠客宴。

況且為了保證尋味齋正常運營，避免培訓過的廚師跳槽，肖遙對每一位接受培訓的廚師都進行了精神暗示。

受到精神暗示的影響，尋味齋的廚師絕對不會跳槽，更不可能泄露機密。

程振山原本以為肖遙名下最重要的產業是天盛藥業，萬萬沒想到竟然是尋味齋餐飲。

現在剛開業，生意火爆，一家店每年的純利潤就有三四十億，以后進入利潤穩定期，哪怕每年的利潤僅有10億，如果多開上幾家，那也不得了了！

“既然尋味齋的盈利情況如此驚人，那你準備在國內開多少分店？”程振山問道。

肖遙想了想，說道：“尋味齋的菜品定價肯定要保持一致，只適合在一線和二線排名前列的經濟發達城市開始分店，全國開設分店的數量應該不會超過20家。”