第283章 堅守的信念

硬核廚爸 第283章 堅守的信念

抱歉，上傳時把章節打錯了，這一章應該是（第285章）。

送完了好朋友離去，馮若若和爸爸一起推著姥爺，然后一只小手牽著媽媽，就這么緩緩沿著老街往回走。

這樣被爸爸媽媽呵護著，小姑娘還不忘時不時扭頭看一看奶奶，還要跟奶奶說上兩句，這么一路上說說笑笑的，馮若若才會覺得很滿足。

回到了蘇記，當爸爸把門打開，馮若若第一個沖進門去，并且幫忙把門給拉住。

這樣才能夠方便，爸爸把姥爺的輪椅給推進門。

蘇錦榮被推進門同時，看著外孫女幫忙拉著門，微笑說：“謝謝若若。”

馮若若笑嘻嘻回應：“姥爺不用客氣呀。”

等到爸爸把姥爺推進門，小姑娘依舊是拉著門，對外面的奶奶和媽媽喊著：“奶奶、媽媽，你們也快點呀，不然若若都要拉不住門啦。”

盧翠玲微笑答應著：“好好好，奶奶來啦。”

蘇若曦反倒是佯裝不高興：“怎么啦？你幫媽媽拉一下門，都不行嗎？”

馮若若愣了一下，很快反應過來媽媽是故意的，笑嘻嘻說：“沒有啦，媽媽我們快點進門，還要洗澡澡的，洗的香噴噴才能睡覺覺。”

女兒故意用發嗲的口氣說話，一下子就把媽媽給逗樂了。

蘇若曦趕緊進門，還伸手輕輕捏了捏女兒小臉蛋：“你這個小東西，現在真的是越來越會說話了。”

等到大家都進門，馮若若終于把拉著門的小手松開，然后還一臉辛苦的樣子說：“哎呀，真的是好累的。”

小女孩擺出辛苦的樣子，讓一家人都忍不住笑了起來。

接下來的時間里，奶奶和媽媽給馮若若去洗澡。

爸爸則是給姥爺進行一番梳洗。

等讓岳父在床上躺下來，馮一帆坐在床邊很認真和岳父談起有關于蘇瀾馨的事情。

“爸，其實您本來不必把菜譜的事情告訴姑姑，說給她去聽了，反倒是會激起她的斗志，您有沒有發現姑姑的狀態很不好？”

蘇錦榮看著女婿，神情也是有些驚訝：“哦？你也看出，蘇瀾馨的狀態不好？”

馮一帆倒不是看出來，而是根據前世的一些記憶做出的判斷。

他能想象到，可能現在蘇瀾馨的精神狀態已經不好，出現了問題，后來也才會有她出現精神上問題的事情。

馮一帆想了想說：“雖然我和姑姑接觸不多，但是從她一些過激情緒波動看，我覺得她可能精神狀態有些問題的。”

蘇錦榮也是無奈嘆了口氣：“是，我也看出來，她似乎有一點，控制不住，自己情緒。”

雖然多年沒有和蘇瀾馨接觸，但蘇錦榮這個親哥哥還是比較了解妹妹。

蘇瀾馨是個從小便很要強的女孩，小時候她甚至可能因為考試沒有得到班上第一，就會一整天不吃飯，一個人悶在房間里去思考。

直到她自己想通了，才會自己出來去吃飯。

后來因為學廚的事情，她也是跟父親正面爭吵過不止一次。

至于偷師的事情，蘇錦榮實際很清楚，那時候父親是知道的，只是父親裝作不知道，讓她跟著師兄們，甚至是跟著蘇錦榮偷偷學。

馮一帆有些好奇問：“爸，當年您和姑姑到底比了些什么呢？”

蘇錦榮倒也沒有隱瞞，很直接說：“比三樣，刀工、炒糖、一道菜。”

這三樣聽起來似乎很簡單，但是這三樣當中，刀工和炒糖是絕對的基礎，而且是最為考驗一個廚師基本功的東西。

刀工自然是不必說，任何一個廚子，如果連基礎的刀工都不行，那真的是沒有資格稱廚師。

第二樣炒糖，也就是炒糖色。這也是一個非常考驗基本功的東西。

有很多人在家里紅燒或是醬鹵時，總會覺得似乎做出來的菜，在色澤上不如飯店的菜。

而且無論是用老抽，或者是其他一些東西上色，似乎依舊總還是差那么點意思。

這其中實際上一個關鍵的問題，就在于這個炒糖色上面。

不了解的人會認為，紅燒中那亮紅的色澤，是老抽或者是其他有色澤的調味帶來的顏色，但實際上很多時候紅燒中的這個紅，就是炒糖帶來的顏色。

炒糖色一般有三種，分別是水炒、油炒和水油混合。

并且不同的糖，也是要用不同的方式去炒，炒出來的糖色用處也會有差別。

三種炒制方法，以及各種不同糖的炒制方式，都是極為考驗廚師技藝的。

比如油炒過程中，油溫的控制，油和糖的比例，以及火候的把控。

每一步都是非常考驗能力，能否最終炒出合適的糖色來，同時又不會把糖給炒老，出現糊鍋或是殘留苦味，這些都是炒糖色上的難點。

蘇錦榮說起當年比試，嘆了口氣說：“其實當年你們姑姑，在第二個炒糖上就已經輸了。”

接著通過岳父的述說，馮一帆發現當年姑姑還真輸得不怨。

要知道，廚子很多時候是非常考驗耐心的，尤其是在一些烹飪過程中，最忌諱是心浮氣躁，必須要沉下心耐得住寂寞，才能夠把菜給做的很好。

炒糖色就是一個很考驗耐心的事情，必須要時刻盯著糖和水或是油融合過程，時刻關注鍋子里糖色變化。

但那時候，蘇瀾馨急于挑戰表現自己，本身心態就有些浮躁了，所以炒糖這一比她其實輸了。

至于第三個一道菜，因為按照當年爺爺規定，岳父和姑姑做的菜必須要用上各自的炒糖色。

所以姑姑第二步失敗了，自然第三步也注定了要輸給岳父的。

岳父說到這里嘆了口氣：“其實，蘇瀾馨確實，很有天賦，炒糖出問題，做菜時，她想出辦法，對炒糖失敗，進行彌補。”

聽到岳父述說當年的事情，聽到岳父說當初姑姑如何彌補失敗的炒糖色。

馮一帆也是不得不承認，姑姑當年確實是很有天賦，能夠彌補炒糖的失敗還真很厲害。

只可惜，失敗是注定的，盡管蘇瀾馨當年盡力去進行彌補，還是要略遜于蘇錦榮。

馮一帆聽到這里，不禁覺得奇怪：“既然當初姑姑是輸了，那她如今為什么又會不服氣呢？她應該是沒有資格回來再要老匾的。”

蘇錦榮嘆了口氣說：“因為，你們爺爺，給了一句承諾，如果想通了，可以，再回蘇記。”

馮一帆聽到這話先是一愣，心里對妻子爺爺給出這個承諾，感到非常不妥。

可是轉念一想，似乎爺爺應該不是要讓姑姑回來搶老匾的意思。

思索了片刻，馮一帆想明白了，看向岳父問：“爺爺的意思是，希望姑姑還能回來？能和爸您一起擔起蘇記，將蘇記繼續傳承下去？”

蘇錦榮無奈嘆了口氣：“是，但是……”

馮一帆自然明白岳父的無奈，也明白當初爺爺用心良苦，但是卻始終被姑姑誤解。

只是思考了片刻，馮一帆還是很認真說：“爸，我不知道您如何想，或許在您看來，姑姑始終是您的妹妹，所以您不計前嫌，可以原諒她做的事情。

但是爸，我還是想說，我并不想和她又太多交集，我希望我們一家人可以簡簡單單一些。”

蘇錦榮有些驚訝看向了女婿，沒有想到女婿會說出這么一番話。

馮一帆面對岳父目光繼續說：“爸，我承認，過去我也是爭強好勝，并且總想著要成名成家，甚至有想過要成為像爺爺那樣的大師。

可是我出國這五年，經歷了那些苦惱，見證了許多的成功之后。

那些名聲和輝煌不是我想要的，我只想我們一家人能夠開心幸福在一起。

我們就經營我們的小餐館，用我們的菜品，將我們的幸福和快樂傳遞給每一位食客。

我想這樣就足夠了。”

蘇錦榮盯著女婿眼睛凝視了許久，從女婿眼神里，他看到了一份堅定，明白這么一番話，確實是女婿的心里話。

蘇錦榮接著問：“那你，不想比了？”

馮一帆搖頭說：“如果她們堅持要比，我自然是奉陪，不是為

了贏他們，是為了守住蘇記的老匾，也要向他們證明，我們擔得起蘇記這塊招牌。”

蘇錦榮點了點頭，算是認同了女婿的這個決定。

馮一帆繼續說：“爸，您放心吧，我不會輸給姑姑他們，蘇記肯定是我們的，我會替您把祖上這份基業給守住。”

蘇錦榮想了想問：“守住后，你要怎么經營？”

聽岳父問起后續經營，馮一帆微笑說：“就按照我之前說的那樣，蘇記維持私廚小館模式，等以后或許我會在晚上推出全預約，保證我們蘇記的品質。”

蘇錦榮有些奇怪：“全預約？”

馮一帆馬上給出解釋：“爸，全預約不是要漲價，是我們每天只接待固定多少桌數量客人，每天需要提前預約才能來就餐。”

蘇錦榮點了點頭，這種模式他倒是也并不陌生。

因為當年爺爺參與國宴回來，蘇記的名聲被傳了出去后，有一段時間因為慕名而來客人很多，爺爺也曾經推出過這種預約訂餐模式。

預約形式，或許對一些大酒店并不合適，但對蘇記這樣小餐館卻很合適。

因為有了預約訂餐，可以根據每天上座數量決定采購，從而也能夠在采購上節省不少。

當然這是馮一帆將來的想法，應該短時間內還不會這樣去做。

蘇錦榮也比較接受女婿這個未來規劃，想了想說：“很快，師叔會再來，你要想清楚，該不該應戰，堅持你自己計劃。”

莊老爺子會再來這事，馮一帆也是已經想到。

畢竟蘇瀾馨受到了岳父刺激后，一定會想辦法讓馮一帆和他們去比，最好的辦法自然是讓莊道忠老爺子出面。

聽岳父讓自己堅持自己計劃，馮一帆認真點頭：“爸，您放心，我會堅持自己原則。”

蘇錦榮現在對女婿還是很放心，點點頭讓女婿回去睡。

馮一帆跟岳父告別，給岳父把房間的燈和門都關上。然后回到了自己的房間。

馮若若小朋友今天玩得很瘋，所以也是很累，早早跟著奶奶睡覺，沒有留在爸爸媽媽房間里，打擾爸爸媽媽的二人世界。

馮一帆進門后洗了澡，便摸上床去將妻子摟在懷中。

蘇若曦靠在丈夫胸膛上，有些憂慮地輕聲說：“爸也真是的，非要去刺激姑姑，姑姑回去之后，要是下狠手，我們要怎么應付呢？”

聽到妻子的擔憂，馮一帆摟住妻子安撫：“放心，有老公在，不會讓姑姑得逞。”

蘇若曦依舊還是有些擔憂：“你說，姑姑會不會有一些非常手段？”

馮一帆搖頭說：“應該不會的，如果姑姑真想要用什么手段，應該早就已經用了，你難道沒有發現，姑姑和爸其實很像嗎？”

蘇若曦奇怪問：“哪里像了？”

馮一帆繼續說：“你想想看，姑姑和爸是不是都一樣的固執？而且他們都堅持自己原則，都想要堂堂正正獲得老匾。”

蘇若曦撇撇嘴說：“姑姑那也叫堂堂正正嗎？她當初上門來，差點把爸給……”

說到這里，回想起當天的情形，蘇若曦還是有些激動。

馮一帆緊緊摟住妻子，輕聲安撫：“別激動，其實你仔細想想，那天的事情，確實是姑姑不對，但姑姑事后也做了彌補，及時將爸送去了醫院救治。”

蘇若曦聽到這，回想起當天父親住進了醫院后，姑姑確實非常焦急，又是找院長又是找主治醫生。

并且，蘇錦榮在醫院治療的費用，全部都是姑姑出的，更是還聯系了國內的數位專家。

從那天蘇瀾馨的表現，也是不難看出，她并不希望發生蘇錦榮中風這種事。

總體上來說，蘇瀾馨還是希望，可以堂堂正正重新贏回老匾，而不是想用什么手段去巧取豪奪。

馮一帆最后安撫妻子：“你放心，無論姑姑用什么手段，我都一定會守住蘇記，我是不會讓外面那些紛爭，影響到我們這個溫馨的小家的。”

得到丈夫這樣承諾，蘇若曦終于安下心來，如今她愿意相信丈夫，明白丈夫是真心的。

小兩口相擁而眠，一起享受著這滿滿溫情的夜晚。