067 槽頭肉?老子不吃

我真的只是村長 067 槽頭肉?老子不吃

“劉春來，你不是跑山城去了？”

端著鋁制飯盒正在教室一邊看書一邊吃飯的劉雪，經過同桌的提醒，才發現劉春來站在教室門口。

趕緊放下飯盒出來。

“又吃稀飯，營養哪里跟得上，走，哥帶你吃大餐去！”

劉春來拉著劉雪就要走。

劉雪摔開了劉春來拉著她的手，一臉警惕，“你又準備回來復習？”

要是劉春來回來復習，她上大學的事兒，又會出現變故。

“放心吧，你哥現在怎么說也是干部了不是！”劉春來知道她的心思，“讀書幾年成干部，不如現在就當干部呢。今天跟爸來縣城辦事，今晚不回去，在山城給你買了條裙子，帶你去吃飯。”

劉雪半信半疑。

“一會兒還要上自習，這幾天在上高三的課，下學期就復習呢。郭家的事情你們處理沒有？”

劉雪不愿意出去。

在劉春來準備走的時候，她問劉春來。

事情是因為劉春來而起。

劉春來一拍腦門，這忙得都沒閑著，“早上才回來，明天又得去山城一趟，這次回來后，就處理這事兒。”

他沒注意到劉雪眉頭輕微皺了一下。

“那行，你盡快處理了，莫忘了啊。”在劉春來走的時候，劉雪對著他喊道。

“放心吧。”劉春來也沒多想。

時間太晚，那些私營的飯館要關門，何況他們得去守著木材廠跟制衣廠趕工。

“劉雪，你怎么不告訴你哥，郭瘸子經常跑學校來找你？”見到劉雪坐在座位上生悶氣，同桌留著齊耳短發的女生用手指捅了捅劉雪的胳膊，問她。

劉雪嘆了口氣，“他今早上才回來，明早上又得出去。沒事兒，只要在學校里，不出去就沒事，他沒有那么大的膽子跑到學校里來。”

“可還有半個月就放假了，你總得回去啊。”女生有些擔憂，“那郭瘸子一看就不是啥好人，狗曰的，癩蛤蟆想吃天鵝肉！”

對于郭瘸子，她實在反感。

好幾次跑到學校來找劉雪，都是醉醺醺的。

“行了，看書吧，離高考沒有多少時間了。”劉雪不想去想這鬧心的事情。

反正她不怕郭瘸子來陰的。

如果動手，三個郭瘸子都不是劉雪的對手。

“老四不出來？”劉福旺見只有劉春來一個人出來，有些失落。

劉春來看著他，估計是老頭兜里有了二十塊錢，沒法在老四面前豪氣一把，順便講講今天用錢砸人的感覺才失落的。

“下學期就高三了，這幾天在加快進度上新課，下學期開學就開始進入全面復習，老四不出來。”劉春來解釋著。

高三都是這樣。

在高二的時候就會加快速度上完整個高中的所有內容，到高三的時候，就進入全面復習。

“這樣也好。你得努力了，要不然，等老四以后考上大學，回來當了干部，指不定就管著你……”劉福旺督促著兒子努力。“咱們鄉長空著，只要干出成績，你又入黨了這么多年，咱們找老嚴，先在公社當個辦事員……”

劉春來沒有跟老頭爭論什么。

學校門口，這幾年開了好幾家私人餐館，主要是掙學生的錢。

不過，大多數都是農村來的，加上學校食堂飯菜雖然不好吃，卻便宜，所以生意也不怎么好。

劉春來以前復習的時候，很少在這邊吃飯。

隨便找了一家。

是學校外面住家戶的房子，在把原本靠街的墻打掉，直接占用了道路邊上，擺了四張小桌子。

頂上用竹子撐著厚油紙。

這會兒，正有一個三十多歲，頭發胡子都很長的中年人坐在一張桌子上喝酒。

只有一盤花生米，酒是縣里酒廠生產的金溪高粱酒，直接用玻璃瓶裝了，也沒有商標啥的。

這酒，4角3一瓶。

記憶中，劉春來沒少喝。

劉福旺本來準備喊老板下面，劉春來卻阻止了，“爹，咱們可不能怠慢了張師傅。晚上還得盯著呢。很便宜呢。你看，葷菜才三角，素菜一角五……”

叫飯店干瘦的老板炒了個尖椒回鍋肉，一個青椒肉絲，拌了個鹵豬耳朵，再整了個茄子炒豇豆。

“老板，你們那回鍋肉是不是槽頭肉？”點回鍋肉的時候，劉春來問老板。

老板搖頭表示不是。

可當端出來后，劉春來一眼就看出了那是槽頭肉，頓時火了。

“槽頭肉炸了？這玩意兒油水才多！”老板不樂意了。

張昌貴不想事情鬧大，“春來，要不就算了，這槽頭肉也挺好的。”

劉福旺不是怕事兒，“春來，這玩意兒油才多呢。夠肥……”

“要么，換了，要么我們就不吃了。槽頭肉油水是多，上面淋巴結也多！”劉春來看著老板耍橫，冷哼了一聲，“別以為我們是外地人，老子在一中復習了好幾年，信不信老子讓你這店開不下去？”

他知道學校外面開餐館的都是什么尿性。

張昌貴又想勸，可想著劉春來不愛惹事兒，也就沒吭聲了。

劉福旺來縣城的時間多，都是跑縣長或書記哪兒盛飯，領導不在？劉大隊長都是餓著肚子回去吃。

哪里在外面自己花錢吃飯過？

自然不知道里面門道。

老板見劉春來比他還橫，準備擼袖子動手。

“你在這里開店，應該知道潘麻子。”劉春來在縣城混了這么多年，那些混混，雖然很少跟他們一起耍，也是喝過不少次酒的，還算有交情。

潘麻子一伙人也是返城知青，在這一片混。

騙了不少女學生。

估摸著過陣子的嚴打，他們就是第一批被收拾的對象。

但是不妨礙劉春來用潘麻子的名號來嚇唬人。

果然，老板不吭聲了。

默默地端著回鍋肉回去，重新炒。

“爸，項圈肉以后少吃，我們高中生物課學過，那一區域淋巴多，細菌跟病毒也多……”

目前食品安全還沒有多受重視，尤其是工商管理不夠嚴格的時候，很多不法小販會用病死豬肉或槽頭肉來降低成本。

豬肉一塊多錢一斤，槽頭肉卻只要三毛左右一斤。

這老板端出槽頭肉，說明還算地道，而不是病死豬肉。

現在是夏天，豬容易發瘟……

注：槽頭肉，也叫項圈肉。是豬脖子區域的肉。這一區域，因為部位氣管、血管比較多，還有大量淋巴結。豬身上的細菌、病毒就進入了豬體內后，會被淋巴腺等免疫器官所抑制，這里就會積累大量細菌、病菌。一直到88年中華人民共和國國家標準(GB/T17236-1988)生豬屠宰操作規程出臺，才會規定生豬屠宰時必須割除“槽頭”，現在依然有很多小餐館為了降低成本，會使用這種肉。