第505章 曬筍干

大漁農 第505章 曬筍干

接下來的一天，衛海洋就一直去后山挖竹筍。當然這兩天的收獲也不少，新鮮的竹筍挖了有100多斤。

衛了挖這些竹筍，衛海洋差不多把后山的竹林給找了一遍。畢竟竹筍也是分大小年長出來的，再加上來挖的人不少，想要多挖點就得多找些地方。

收獲了這些竹筍后，衛海洋就不打算再去挖了。有這些曬成筍干可以吃上很久了。

再說等下年的3月4月份的時候，春筍也可以開挖了。到時候竹筍就又長出來了，可以繼續挖點做成筍干來吃。

之前奶奶家的筍干就是用今年的春筍做的，存放了好幾個月。

竹筍挖好了，接下來當然是做筍干啦。

這兩天挖的竹筍除了吃了一點，剩下的都堆著呢。吃過晚飯后，一家人就準備把竹筍里可以吃的部分給取出來。

打算今天晚上做好了泡上一夜，明天就可以直接曬啦。再說明天也有潮水了，天氣好的話就直接去下漁網啦。

今天做好了就不用在占用明天的時間來處理竹筍外殼，一舉兩得。

把院子里的燈打開，一家人就在院子里開始給竹筍去外殼了。

拿起來一顆竹筍，衛海洋用小刀在上面竹尖上往下面劃上一刀，然后再用刀子把外殼給去掉，留下里面嫩嫩的可以吃的部分。

老爸和老媽也是同樣的操作，把竹筍的外殼給一個一個的去掉。

去著外殼，當然少不了聊天嘍。

“洋洋，明天不是要圣誕節了嗎，你去文文家嗎？”

“嗯，昨天晚上跟她說好了，明天下午過去”

“那正好，明天早上下漁網，看看有什么收獲給帶上”

“文文說她家里還有一些海貨沒有吃完呢”

“這都多久了，明天收獲好了多帶點。收獲不好的話就買點帶過去。文文在家這段時間吃不著多少海鮮”

“看天氣明天還可以，得凌晨四點左右起來去下漁網”

“今天竹筍做好了就早點睡覺，明天早起去”老爸一錘定音的說道。

一家三口人處理起竹筍的外殼還是比較快的，聊著天的時間，用了半個小時就把所有的竹筍都給去掉外殼啦。

接下來就是好把竹筍放到大鍋里給煮熟啦。

衛海洋和老爸一起抬著竹筍進了廚房，老媽在院子里清理著剝下來的竹筍殼。

把竹筍先切開，方便煮熟。然后放進添加有水的大鍋里。

這次直接用的柴火灶，鍋比較大，兩次就可以把竹筍給煮完啦。

竹筍放進鍋里后，再往里面加入一些鹽，接著就直接生火。

往鍋底加入的是劈好的木頭，燒起來火還是非常旺的。

“爸，你先去看電視吧，我這里看著就行啦”

“那行，煮好了之后叫我”

老爸出去后，衛海洋就坐在一旁看著鍋底的柴火，如果燒的差不多了就再添加進去一些。

今天土豆沒有出去，而是跟著在廚房這邊趴在衛海洋的身邊瞇著眼睛。毛豆則是一會兒進廚房一會兒出去來回的跑動著。

第一鍋的竹筍煮好了衛海洋把老爸喊到廚房里面準備把煮好的竹筍給撈起來后泡一晚上。

把鍋蓋打開瞬間熱氣撲面而來。扭頭躲避了一下這股熱氣后衛海洋就看起了里面的竹筍。

老爸拿起了筷子，往竹筍上了一下然后說道：“竹筍這樣是煮好了出鍋吧”。

把竹筍先撈進竹籃里面，然后開始用涼水沖洗。沖洗好了之后再把竹筍倒進準備好的大盆子里面。

盆子里面已經加入了水這是用來泡這些煮好的竹筍的。

這一鍋的竹筍都泡進了盆子里面。接著衛海洋準備煮第二鍋的竹筍。

又是一段時間的等待，第二鍋的竹筍也差不多煮好了。

衛海洋用筷子試了一下，可以很輕松的在竹筍上插一個洞，說明竹筍已經煮好啦。

和老爸一起再次把竹筍沖洗好之后倒進準備好的另一個盆子里面。

兩鍋竹筍煮了兩大盆子，看起來還是挺多的。

不過這還是有水分在的等曬干后就看上去少很多。

這兩天挖的100多斤的竹筍曬干的話，也就出10多斤的筍干。比例差不多十幾斤出一斤的樣子。

不過這也挺好啦，這么多筍干可以拿去送人，剩下的自家吃也能吃上挺久的。

正好自家的豬也會在節前處理掉一頭，那時候筍干早已經曬好等著啦。

想一想，筍干配臘肉。再想一想，筍干配五花肉。吃起來那才叫一個香。

和老爸一起把這鍋竹筍也都泡進了大盆子里，今天的工作就結束啦。

這些煮好的竹筍再泡一個晚上，明天下漁網回來，就可以把它們曬上了。

洗刷完之后，跟周文文聊了一段時間，把今天做筍干的事情跟她一說，就聽到那邊：“大晚上的不準說這些啦，我現在都想吃啦”。

結束了通話后，衛海洋繼續進入到海洋之心里面，開始睡覺啦。

第二天的凌晨四點，衛海洋就來了。

老爸這個時候也已經起來了，兩人借著燈光，把漁網給搬上了車。

現在這個時間點，外面已經有不少車聲響著。跟之前幾天比較安靜的時候相比，又熱鬧了起來。

這是在這為數不多的可以下漁網的時間里，大家都是想抓到些海貨。順便說一下，現在的海鮮相比于之前的幾個月，已經上漲了不少。

把4張漁網搬上車之后，再把油料給帶上。

讓毛豆在家里等著，父子兩人就開車去碼頭啦。

碼頭上燈火通明，不少的漁船整裝待發。

遇到村里人后，就打上幾聲招呼，然后匆匆的去漁船那邊了。

今天沒有去遠的地方，而是在海帶養殖田那邊下的漁網。這樣來收的時候也不用太費時間。

4張漁網都下到海里面了，衛海洋和老爸就直接返航啦。

漁網到9點后再過來收，那時候正好就滿潮，應該會上來不少魚。

回到家才早上的6點，這個時候，老媽也已經起來了。

去洗刷了一番之后，就等著吃早飯啦。

吃過早飯后，太陽也露出頭來了，可以把昨天泡著的竹筍給曬到房頂啦。

和老爸一起，把盆子從廚房里面搬到院子里的水龍頭旁，把里面的水倒掉，然后再沖洗一遍。

把沖洗好的竹筍控水后，衛海洋就提著來到了平頂上。

紗窗墊子鋪上，然后先把竹筍用手給撕開，太大了不容易晾曬。

接著把撕開的竹筍放到紗窗上。

老爸也提著一籃子得竹筍上來了，兩人就一起邊把竹筍撕成小片，邊把小片的竹筍給曬到鋪好的紗窗墊子上。

竹筍都曬上了，曬個四五天就可以收起來啦。