第454章 椰子雞

大漁農 第454章 椰子雞

新的一天到來了，雖然節氣上已經入冬了，但是天氣還是比較暖和，不是很熱。

早上跑步回來后，歇息的時間里，衛海洋跟老爸說了一下，看著家里的那幾只小雞長了也快半年了，今天抓來一只嘗嘗味道如何。

老爸當然是贊成了，畢竟現在家里的小雞又多出來一窩，這是剛剛抱出來的。

那些之前的小雞由于吃得好，在這幾個月里基本上每只都長到了4到5斤了。這算是比較大的個頭了。

吃雞的話，一年之內雞肉還是比較嫩的，時間再長一點，就只能是燉湯喝了。

與老爸愉快的達成了共識，再給正在做飯的老媽說了一下，衛海洋就去洗刷去了。

今天依舊不去下漁網，現在潮水小，基本上不流動，還是準備等幾天再去下吧，現在家里也不著急著捕魚。

洗完出來后，老媽已經把早飯做好了。幾人就圍坐在飯桌前開始吃了起來。

“今天中午我準備做個椰子雞吃，怎么樣”

“椰子剛吃完了，要去鎮子上買了”

“嗯，正好今天去一下，挑揀點老的椰子來做”

“現在不知道有沒有老的椰子，看著他們賣的都是新的”

“如果沒有就用新的了”

“那我們就等著你做嘍”

吃過早飯，把家里的豬給喂了。現在它們已經接近150斤了，長得算是比較快的了。

基本上一天能長2斤左右。

再過上一兩個月，到了年底，差不多長到240斤左右了，那時候就可以宰來吃了。不管是做成臘肉，還是做成臘腸，可以盡情的吃啦。

把家里的事情都收拾好了之后，衛海洋帶著周文文去了鎮子上，準備去看看有沒有老的椰子買。

椰子雞里面用老的椰子肉，嚼起來的話是非常有口感的。新鮮的椰子頭達不到這種效果。

當然，衛海洋之前也沒有做過椰子雞。不過前幾天在村子里飯店里吃飯的時候，專門請教了建華叔，向他了解了一下椰子雞食材的選用情況，還有做法。

衛海洋就決定先按照他的說法做，實在不行，就選用另一種方法。反正當時建華叔說了兩種不同的做法。

來到鎮子上之后，衛海洋帶著周文文直奔賣水果的地方。

今天過來專門是來買老的椰子的，新鮮的椰子海洋之里有不少，不用買。

來到了賣水果的地方，衛海洋看了一下堆椰子的地方。雖然椰子不是那么青，但是還是看出來了，這是新鮮的。

問了一下賣水果的老板，有沒有老的椰子。

得到了沒有進老椰子，全都是青椰子后，衛海洋帶著周文文去另外的水果店。

看來海洋之心中的椰子得留下一些，讓它們長成熟了。這樣以后再用的時候，就不用這么費勁的過來買了。

“老公，如果再沒有，你就用青椰子吧”

“嗯，咱們先看看其他的店里有沒有”

“看樣子基本上都是用來喝的”

兩人來到了另外的一家店，問了一下還是沒有。

于是再去找找其他的水果店。

等問道了第四家的時候，終于問道了這家就有老的椰子。讓衛海洋和周文文都感到有些慶幸，這家店里的老椰子是買了一堆里面送的幾個，不然可能真找不到了。

問了一下，把這8個老椰子全部買了，反正今天會用到幾個。剩下的可以下次再用。

老板也是比較高興，把老椰子給賣出去了。

又買了其他的一些水果，結完賬之后，把椰子和其他水果放到了車子上。然后又去買了點其他的東西。

等都買好后，兩人就回家了。

當然，路上衛海洋又從海洋之心里抓出來幾只鮑魚，這是用來跟雞肉一起燉的。

回到家里后，老爸已經把一只雞給處理好了。這個速度絕對夠快，讓衛海洋忍不住的衛老爸點了一個贊。

現在時間9點多，衛海洋打算10點的時候開始做椰子雞。

到了中午老媽回來后，就差不多可以出鍋啦。

陪著毛豆玩了一會，衛海洋就去處理椰子和雞肉了。

雞肉剁成塊，放著備用。

然后衛海洋開始處理椰子。

把椰子的外皮先去掉，再打開椰子把里面的椰子水倒進小盆子里。

接著就是用勺子把椰肉挖出來一些，這些是要和雞肉一塊燉的。

處理了6個椰子，收集了一些椰肉。一部分切片，一部分把椰肉給剁碎了。

椰子處理好了之后，衛海洋又把鮑魚給處理了一下，接著再切上幾片姜。

用了半個小時，把這些都處理好了。衛海洋開始準備做椰子雞了。

周文文在旁邊幫著一起往打開口的椰子殼里塞雞肉。

雞肉快塞滿椰子殼后，再往里面加入椰肉片，切碎的椰肉，鮑魚，最后再加入點姜片和少許的鹽。其它的就不用再放了，基本上是原滋原味的。

六個椰子正好把一只雞用完，每個椰子里面至少有接近半斤的雞肉。

等椰子殼都塞滿之后，合上椰子殼。衛海洋和周文文兩人協力用繩子把椰子殼給纏繞了幾圈固定上，省的到時候被蒸汽給頂開。

做好了之后，衛海洋開始往鍋里添加泉水，再把剩余的椰子肉放進去，然后放上竹篦子，然后再找些幾個碗里面放入椰子，這樣好固定。

做好了之后，就是燒火蒸煮了。這個時間差不多要兩個小時左右，這個才會蒸的比較入味。

“老婆你去歇歇，我填上柴火就出去”

“好，那我先出去啦”

衛海洋把火點著后，開始燒起鍋來。

等放進去的木材都著了之后，衛海洋就出去了。過一會再進來添柴就可以了。

再次來到廚房里，就聞到了椰子的清香。添加好柴火后，衛海洋打算把午飯給做了，現在已經11點多了。

午飯就吃米飯，再炒上兩個菜就可以啦。不能喧賓奪主，今天的主角就是在鍋里蒸著的椰子雞。

“老公，我幫你洗菜”周文文進來廚房后說道。

就這樣，衛海洋淘米，周文文洗菜。然后繼續做飯。

“好香呀”周文文說道。

現在都蒸了一個小時了，從鍋里飄出來的味道，除了椰子的清香，還有雞肉的肉香，非常的吸引人。

“還有一個小時左右就可以吃啦”

“現在聞著就知道好吃，我都忍不住想吃啦”

“哈哈”

兩人在廚房里說著話，衛海洋炒著其它的菜。到了快12點的時候，老媽也回來啦。

聞到了廚房里的味道后，也是夸贊了衛海洋幾句。

這個時候，其它的菜和米飯都做好了，就等著椰子雞出鍋就可以吃了。

等待的時間是漫長的，因為聞著散發出來的香味實在是太誘人了，讓人感覺到時間過的有些慢。

到了中午的12點半后，鍋里的椰子雞也到了出鍋的時間。