第五百九十七章 東和馬的面包

見稽古的美食格斗日常番 第五百九十七章 東和馬的面包

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東和馬端著托盤來到了黑柳亮的面前。

身為評為的黑柳亮自然不會像河內恭介一樣什么都看不出來。

只見他用手托起東和馬托盤上的茶碗蒸稍稍端詳了一下，隨即眼前一亮：“噢！這還真是厲害啊，看起來就很美味的茶碗蒸配上熠熠生輝的新鮮海膽，最重要的，是這個面包做成的高雅容器！”

黑柳亮的話給了觀眾們不小的震驚，誰都沒想到，那個高雅的和風器皿竟然會是面包做成的。

黑柳亮有些疑惑的問道：“通常，要用面包包裹液體食物的時候為了防止液體滲透出來，面包都會經過油炸，所以吃起來難免會變得油膩，但是這個面包卻沒有用油炸，和馬，你到底用了什么魔法？”

東和馬被黑柳亮突如其來的提問嚇了一跳，然后揮了揮手里的小錘子，笑道：“這很簡單啊，我只是把最初制作的難吃的面包里面的芯挖了出來，然后再用錘子將剩余的部分敲扁而已。”

黑柳亮恍然大悟：“原來如此！用錘子敲打的話，面包皮的部分就會被壓縮收緊，這樣一來即使不油炸，也不用擔心里面的液體漏出來了。”

東和馬一邊點頭一邊說出了自己剛才那一系列的迷之行動的原由：“就是這么回事，但是如果是一般的面包，這么做的話，面包皮用錘子敲很容易就裂開來了，所以我將面包扔進了垃圾袋里，讓面包吸收了大量的水蒸氣。”

黑柳亮也明白了其中的原理：“所以說，你讓河內那家伙做黏糊糊的爛面包也是基于同樣的理由吧？”

東和馬再次點頭：“這也是目的之一啦，不過我的目的可不只是這個，水分含量較多的面團，在烤制的時候會用到比一般更長的時間，這樣一來，面包皮的部分就會比一般的面包厚實，這樣一來在敲打時更加不容易裂開，味道也會變得更加濃縮更好吃。”

對此，黑柳亮給予很高的評價：“原來是這么回事，太棒了！你的創意真是太棒了和馬！”

不過他心里還有一點疑問，那就是他沒有看到剛才東和馬掏出來的面包芯，既沒有在這個作品里體現出來，也沒有任何扔掉的跡象。

就在他思考的時候，一旁的東和馬已經催促了起來：“話說，既然你已經變成了超黑，就像個超黑的樣子，用超快的速度吃掉它啊，茶碗蒸涼了就不好吃了啊！”

瞬間，一個井字出現在了黑柳亮的腦門上：“你這家伙不要給我說縮略語啊！”

“可是，超級味覺評審員黑柳亮這個稱呼實在太長了啊。。。”

沒有在意東和馬的抱怨，黑柳亮“啊嗚”一口咬在了面包上。

“嗼咕嗼咕。。。”

一陣咀嚼之后，黑柳亮的雙眼閃過了一道紅光，隨即他滿頭的黑發一根根盡皆直立而起，并且以肉眼可見的速度瘋長，很快就覆蓋了整個腦袋。

在旁人看來，活脫脫就是一個人的脖子上頂了一顆海膽。

就在觀眾們驚訝之際，從海膽里傳出了黑柳亮的聲音：“這面包真是太好吃了！用來盛放茶碗蒸的這個面包容易，不用油炸也不會漏的優點剛才已經說明了，但其實里面還隱藏了另一個優點，那就是經過壓縮之后，面包的美味被濃縮了，這個原理最有名的運用便是意呆利的著名小吃帕尼尼，通過把面包壓扁然后加熱，可以讓面包發揮出更勝從前的美味。”

一邊說著，黑柳亮又看向了冠茂：“除了這個面包容器，茶碗蒸本身那壓倒性的雞蛋的美味也驚艷到我了，選擇這個雞蛋的人是你吧，冠茂？”

冠茂有些驚訝：“哦呀，被看出來了嗎？”

黑柳亮理所當然的說道：“這參加比賽的這些面孔里，只有博學多才的你才能找到這樣的食材吧，這并不難猜。你們用的是被稱為青森之驕傲的極品雞蛋身土不二吧？”

所謂的身土不二，是一種對雞的生活環境特別講究的精養蛋，為了培養出這種雞蛋，雞農們給雞喝的是曰本名泉百選之一的當地八甲田山的礦泉伏流水，而在吃食方面，喂的也都是有機蔬菜和數種嚴選的香草植物。

聽黑柳亮說起這個雞蛋，冠茂得意地笑道：“茶碗蒸本來就是一種以雞蛋開始，又以雞蛋終結的料理，所以我就從距離大間町不遠的青森縣上北郡找來了這個雞蛋作為秘密武器使用咯。這樣一來用的也是當地的食材，與主題也很契合。”

觀眾席上，之前看著比賽的進程一言不發的梓川雪乃，發覺場內的氣氛在黑柳亮和冠茂等人的帶動下似乎開始偏向了Pantasia一方，于是她為了扼制Pantasia的勢頭，開口道：“呵呵呵，你們說了這么多有的沒的，可不要忘記了，這個是一個做面包的比賽，那個小鬼做的面包充其量也就是個容器而已，這樣的東西真的能夠叫面包嗎？”

梓川雪乃雖然話出突然，但是也是說出了觀眾們的心聲，和梓川雪乃一個想法的人可以說絕對不在少數。

可是面對她的質疑，黑柳亮卻搖了搖頭：“非也，你會說這樣的話也在所難免，因為你并不了解這個面包的真正內在。”

梓川雪乃面色一變：“你說什么？”

仿佛要回應梓川雪乃一般，黑柳亮再次對著手里的面包咬了一大口，然后將啃咬處的截面對準了攝像機。

透過大屏幕，觀眾們清楚地看到，在茶碗蒸的截面上，有著無數橙色的星星點點。

黑柳亮解釋道：“我一開始也沒有搞清楚是怎么一回事，但是吃了以后才知道，這個面包最值得稱贊的地方，就是混在茶碗蒸里面的面包芯了，和馬將面包芯挖出來之后并沒有丟掉，而是讓冠茂把面包芯切成了小塊，然后和海膽一起混合炒制成了海膽面包酥，面包經過炒制里面的水分會蒸發，味道也會濃縮，水分越多的面包味道就越濃厚，和馬讓河內做水分多的面包其實也考慮到了這里的因素，也就是說，這個面包并不是只有一個容器，在這個面包里面有最起碼一半是美味無比的海膽面包酥。”

黑柳亮的解釋堵住了梓川雪乃的嘴，讓她半天說不上話來，而在她一旁的艾麗莎卻一點也不擔心，安慰道：“雪乃桑，你就不要擔心了，對方說到底也就是靠個新鮮勁奪人眼球而已，我相信，在森羅的料理面前，那些小聰明皆是無用之功。”

就在說話間，森羅廚房里的計時器也“滴滴”的響了起來。