第五章 嫁接

盛唐小園丁 第五章 嫁接

“嘩啦啦~嘩啦啦~”張縱輕拋著手中的錢袋，里面裝滿了銅錢，昨天簽文書時，劉監史也支付了一貫錢做為定金，剛好解了張縱的燃眉之急，因為這兩天他只從家里找到十幾文錢。

將錢袋中的銅錢取出一部分放在懷里，剩下的裝回錢箱鎖好，張縱這才推了一輛獨輪車就出了門，長安是坊市結構，每個坊都是獨立的，這些坊中最有名的就是東西兩市，那是專門的商業坊，而剩下的大都是普通的生活坊，張縱只是買一些生活用品，根本用不著去東西兩市。

張縱沿著曲江池向西北方向走了不遠，穿過一道橋后，前面也出現一座坊市，這里名叫曲江坊，與芙蓉苑隔著曲江池，坊中有一條菜市街，以前張縱都是在這里買種生活用品。

進到曲江坊后，一股生活氣息也撲面而來，熙熙攘攘的人群、叫賣的小販、嬉鬧的孩童等等，街邊的酒肆門口還有搔首弄姿的胡女招攬生意，媚眼一個接一個的往大街上拋，可惜這大清早很少有人會進去喝酒。

推著車子穿過街道，很快張縱來到一片喧囂的菜市場，寬闊的空地上全都是各種小攤販，周圍還有不少的店鋪，張縱先去買了兩壇子醋，然后又買了一袋子面粉和一些大米。

剛出米糧店，張縱一眼就看到了旁邊的肉鋪，大鐵鉤上掛滿了一條條的豬肉，大唐貴族喜食羊肉，但羊肉太貴，平民百姓可吃不起，他們平時吃的最多的其實是豬肉、狗肉、雞肉之類的。

看著那些肥瘦相間的豬肉，張縱也感覺饞的厲害，這兩天他頓頓喝粥，嘴里早就淡出鳥來了，前世他就是一個無肉不歡的人，現在看到肉自然走不動道了。

“我今年才十五歲，正處于長身體的時間，不吃點好的可不行！”只見張縱低語一聲，有了理由更讓他無法拒絕豬肉的誘惑，邁步上前讓屠夫給自己割了一方肥瘦相間的五花，幸好不算特別貴，一共花了十六文。

張縱一向認為最好吃的五花肉做法，肯定非紅燒肉莫屬，不過想要做紅燒肉，還缺少一樣必需的調料，那就是糖，然而據張縱所知，大唐的唐雖然與糖同音，但其實這個時代的糖十分昂貴，可以說是一種奢侈品，尋常人家根本吃不起。

不過為了滿足自己的口腹之欲，張縱還是找到賣糖的店鋪，咬牙買了一斤最便宜的石蜜，所謂石蜜，其實就是將甘庶汁直接熬成固體，里面含有許多的雜質，看起來就像是一塊黑褐色的石頭似的，不過這東西雖然不好看，但用來做菜是沒問題的。

石蜜的便宜也是相對的，一斤石蜜就花了張縱三十文，都可以再買兩方豬肉了，而且店里的糖顏色越淺越貴，比如最貴的白糖，一斤要價三百文，是石蜜的十倍，不過這個白糖在張縱眼中只能說是黃糖，比后世的黑糖顏色淺一些，叫它“白糖”根本名不符實。

張縱捂著胸口離開糖鋪，好半天都還感覺心疼，不過他還有正事要辦，所以只能推著車子穿過街道，最后來到一家陶瓷店，里面擺放了各種陶器、瓷器。

“小郎君來了，今天又來拉花盆？”柜臺后面一個二十多歲，長相敦厚的年輕人正在算賬，看到張縱進來也立刻熱情的笑道，花圃需要大量的花盆，所以張縱也算是他這里的熟客。

張縱點了點頭，他記得這個年輕人姓王，是這家店的小掌柜，他父親年紀大了，店里的生意一般都是由他打理。

花盆這種便宜的陶器都堆店的后院，剛好現在店里也沒什么生意，于是王小掌柜就親自帶張縱去挑花盆，只是當看到后院里的花盆時，張縱也是一皺眉。

眼前這些花盆的樣式都十分普通，就是那種青灰色的瓦盆，表面灰撲撲的，用久了還會發霉變黑，可以說十分的難看。

“有沒有其它樣式的花盆？”張縱拿起一個花盆打量了一下又放下，這才向王小掌柜問道。

“這種是最普通的，另外還有幾種是雕花的，要貴一些。”王小掌柜說著從旁邊拿起一個幾乎同樣的瓦盆，唯一不同的是盆的一側雕著幾朵叫不出名字的花，另外幾種雕花的花盆也大同小異，只是花樣不同而已。

張縱對這些雕花的花盆也不滿意，主要是瓦盆的材質太差，再怎么雕花也有種廉價感，不過這時張縱忽然看到另一邊堆著一些紅陶，這讓他眼睛一亮，快步走過去從中挑出一個與花盆差不多的盆問道：“這個能不能在底下打個孔做花盆？”

張縱手中的紅陶盆雖然和花盆樣式差不多，但它質地更密，看起來就上檔次，其實從性能上來說，瓦盆的透氣性更好，更適合養花，但為了美觀張縱也只能舍棄實用了。

“這個紅陶盆是裝水用的，打個孔也可以養花，不過這個盆的價格可不便宜，你確定要買這個當花盆？”王小掌柜再次問道，因為是老主顧，所以他也不愿意占張縱的便宜。

“就用它了，多少錢？”張縱十分肯定的道，接了芙蓉苑照看花草的活，但賺的錢依然不夠還債，所以他也想了另一條生財之道，買這些漂亮花盆就是第一步。

“瓦盆便宜，一文錢一個，這種紅陶一個就要三文錢，如果你買的多我還可以再便宜點。”王小掌柜回答道。

“好，那就先給我來二十個，如果以后生意好了再增加。”張縱考慮一下道，雖然他對自己賺錢的辦法很有把握，但畢竟是第一次做，所以他也十分的謹慎，當然最重要的是他的錢不多了。

王小掌柜也是個爽快人，雖然張縱要的花盆不多，但在總價上他還是優惠了五文錢，并且幫張縱給紅陶盆打孔后，又幫他一起搬到車上。

告別了王小掌柜，張縱推著一車子的東西回到家中，花盆搬下來先放到一邊，米面之類的東西也搬到廚房，這時已經中午了，張縱先把米蒸上，然后又將豬肉洗凈下水，煮到肉發白時拿出來，切成兩厘米左右的方塊，然后在鍋里把肉皮煎一下。

等到肉皮微黃時，張縱又取了個砂鍋，肉放進去后加入開水，另外還有生姜、蔥段，以及化開的大醬等調料，只是在加糖時他還是感覺有些心疼，幸好糖不必放的太多，剩下還能留著以后做菜用。

等到水開之后，張縱撤去幾根木柴，只讓爐中余下小火，這個爐子是他父親以前煎茶用的，不過那套茶具早就被張縱拿去賣了，現在只剩下這個爐子了，剛好可以用來小火慢煮。

紅燒肉最少也得煮上半個時辰，所以張縱也沒在爐子前守著，而是邁步來到今天剛買的花盆前，只見他拿起一個花盆打量了一下，雖然這個盆子以前不是用來種花的，但造型相當不錯，有種簡約風的感覺，上寬下窄剛好用來種花。

其實做為一個愛養花的人，張縱很早就明白一個道理，一盆花再怎么名貴，但種在瓦盆里也會顯得掉身價，反之就算是一棵狗尾巴花，給它配上一個高端大氣上檔次的花盆，立刻就會身價百倍，這也應了那句“人靠衣裝、佛靠金裝”的老話。

不過張縱可不會只拿花盆來糊弄人，他選了十棵月季和十月菊花，然后分別移栽到紅陶盆里，移栽的時候他十分小心，依然用原來的土球，并沒有傷到根系。

等到移栽完后，張縱找到一把小刀，磨利之后放到爐子里烤了烤，算是消毒，然后他這才來到一盆月季面前，這是盆粉色的月季，長勢還不錯，甚至已經有花苞了。

張縱將花苞全部剪掉，這才從粉色月季上面切下一根枝條，將下端削成楔子后，又來到另一盆白色月季面前，將頭部的枝條剪掉，然后劈開枝條，將粉色月季的枝條插進去，隨即用開水燙過的紗布將接品固定。

沒錯，張縱就是在嫁接，一般來說，一株月季上開的花色都是單一的，要么紅色、要么白色等等，如果想要一株月季上開出不同的顏色，就只能用嫁接的辦法，正所謂物以稀為貴，別人的月季只能開一種顏色，但張縱的月季卻能開出兩種或多種顏色，到時肯定會身價百倍。

其實給植物嫁接的辦法早就有了，比如北魏有名的農書齊民要術中，就有對梨樹嫁接的詳細記錄，只不過古人不知道科學的嫁接方法，使得嫁接的成活率極底，十株可能才能存活一株，而且這種辦法也只用于果樹上，至少在張縱的記憶里，從來沒有見過嫁接的花卉。

張縱在前世養花時，早就把嫁接給玩爛了，而保證嫁接成功最重要的因素就是保證嫁接口不被感染，所以他用的刀和紗布也都消了毒，嫁接過后也要把植物放在陰涼通風的地方，現在春天植物生長旺盛，一般十天左右嫁接枝就能重新開始生長，一個月左右徹底成活。

這時紅燒肉也做好了，打開鍋蓋一股肉香撲面而來，醬紅色的肉塊在湯汁中閃著誘人的光澤，這讓他也禁不住抄起筷子嘗了一口，雖然被燙的直吸氣，但依然不舍得吐出來。

最后張縱好不容易將這塊肥而不膩紅燒肉吞下，這才長出了口氣：人生啊，有時候一口肉就足夠了！