612.最香

我真是非洲酋長 612.最香

老楊沒有留在餐廳，他還得去給巴恩斯送點駝肉。

小農場經常宰羊宰牛，現在巴恩斯不給肉食店供肉了，專門用來招待游客，獲利更豐厚。

他是很有感恩心的人，知道自己能賺到游客的錢是源于保護區，于是每次宰羊宰牛后總會給楊叔寶送幾斤好肉過來，把老楊吃的挺不好意思的。

這次楊叔寶給他送了二十多斤駱駝肉過去，算是禮尚往來。

另外他把妮可和老俠客給拉到了保護區，晚上三個人一起烤駝肉吃。

他要烤的是駝峰，野駱駝肉比較柴，肌肉纖維粗糙，并不是很好吃，屠宰場買它們來完全是抱著物以稀為貴的目的，實際上駱駝肉沒有牛肉好吃。

干巴巴的野駱駝肉自然不適合火烤，但駝峰肉就適合了，這玩意兒富含脂肪，反而不適合其他烹飪方式。

楊叔寶清理了一個駝峰，然后交給老俠客，讓他用快刀切成了薄片。

妮可看到駝峰肉后有些接受不能：“這簡直就是一塊肥肉，怎么能吃呢？”

屠宰場擁有優秀的冷鮮肉保存工具和技術，一整塊駝峰肉被特意珍藏，完全沒有變質，整個是鮮嫩的粉白色，切成肉片后更是色澤勻稱，粗看起來確實像肥肉。

楊叔寶說道：“駱駝身上兩個寶……”

“OK，剩下的我知道，駱駝鞭和駱駝腰是嗎？”妮可舉手做投降的姿勢，她在見識過東北燒烤后對這兩樣東西記憶深刻。

楊叔寶笑道：“不是，是駝峰和駝掌！這就是駝峰，是我們國家飲食文化中的古代八大珍饈之一呢，你不想嘗嘗？”

妮可搖搖頭，她對食物的接受能力比較差：“我不想吃這些稀奇古怪的東西。”

楊叔寶說道：“那要不然我給你烤大蜈蚣吃？”

妮可甜滋滋的一笑，臉上露出期盼之色：“好呀。”

其實楊叔寶對駱駝肉也沒有什么念想，可這些肉也不能浪費，只能自己吃掉。

烤爐中的無煙碳剛剛紅起來，天空中忽然陰云密布。

見此老俠客急忙收拾家伙什：“快點進屋里去避雨，要下雨了。”

這季節的天氣變幻多端，比老鴇的臉色還要會變，他們剛收拾好烤爐和調料進屋子，已經有碩大的雨滴拍打在了屋頂上，發出噼里啪啦的聲音。

很快，整個草原被濃密的雨幕給籠罩住了。

雨水瓢潑而下，妮可趴在窗口往外看，感覺自己和外界被這場大雨給隔絕開了。

彩鋼瓦房像是成了一座孤島。

楊叔寶將駝肉片放上烤爐慢慢炙烤，風雨交加，有海風透過窗戶吹進屋子里，烤爐里面炭火燃燒充分，金黃中透露著赤紅的火焰在飛快的跳動。

老俠客刀工一流，駝峰肉都是橫切而下，一片足有楊叔寶巴掌大，放在鐵網上用火一烤，迅速的升騰起雪白的油煙。

妮可下意識的抽了抽鼻子：“嗯，好像很香的樣子？”

楊叔寶笑道：“當然會很香，這可全是肥肉呢。”

妮可猶豫了一下，給自己打了打氣：“嘗嘗吧，或許口感不會很糟糕呢？”

烤駝峰肉不需要亂用什么調味料，這東西吃就吃個原汁原味的香。

油脂飛快的往外彌漫，滴落的油色澤澄凈、略顯黃白，它們一落到炭火上便會化作更濃的煙霧，彌漫出更香的味道。

駝峰肉很容易烤熟，估摸著火候差不多了，楊叔寶開始往上撒鹽粒。

撒完鹽粒他將駝峰肉片翻了翻個，然后夾到盤子里招呼道：“來吧，趁熱吃，這個一旦涼掉可就不好吃了。”

他重新放上幾片駝峰肉，隨即自己夾了一片整個放入嘴里。

肉質細膩，豐腴肥美！

駝峰肉看起來像是整塊的脂肪，但口感跟肥肉完全不同，它是軟中帶脆帶嫩，稍微一咀嚼便有肥美飽滿的油脂迸射出來，很香卻又不會讓人覺得油膩。

這一刻老楊體會到了古人的智慧，肥而不膩原來是這么個意思。

烤肉片只有兩種味道，香和咸。

香是純粹的肉香，咸是單純的鹽咸，這是兩種最本質的味道。

楊叔寶大感滿意，咀嚼著這烤肉片他突然回憶起了童年時代一些情景。

小時候他們家鄉有不少人家會養豬，專為殺年豬準備，每到年底便有純粹的豬肉香籠罩住村子，經久不消。

現在人們不再自己養豬，都是到了年底買豬肉回來做殺豬菜，吃的肉都是飼料育肥豬所得，肉塊更大了，卻是沒有了那股純粹傳統的肉香味。

妮可吃了一片后大為贊賞：“不太膩呀，很棒的味道，我來烤、我來烤。”

老俠客吃的也很美，他取代妮可的位置坐在窗臺旁邊，手臂隨意的搭放在窗臺上，吃一塊肉喝一口酒，滿臉愜意。

楊叔寶喝啤酒，大口吃肉大口喝啤酒，敞快，舒爽。

這一刻雨滴拍打屋頂發出的噼啪聲似乎都不再吵鬧，給他的感覺成了熱鬧。

野生駱駝的駝峰發達，因為它們在野外需要頻繁的保存能量，屠宰之前恩卡斯給野駱駝們投喂過高營養飼料的，駝峰完全飽脹，一個駝峰便有十幾公斤的重量，他們肯定吃不了。

所以恩卡斯不愿意用四十萬的價錢來賣掉駱駝是可以理解的，他光是喂這些駱駝飼料就喂了好幾萬塊錢！

他費盡心思、絞盡腦汁從索馬里引進了這么一批野生駱駝，最終卻是給他人做嫁衣裳，便宜全讓人給占了。

這一夜楊叔寶欣賞著暴雨吃著烤駝峰肉過的有多愉快，那恩卡斯就有多郁悶。

從晚間時候就有夸省的媒體開始報道這場野生動物保護者與屠宰場的沖突事件，楊叔寶又在電視上露了臉。

官方似乎對他的身份很感興趣，很想跟中國方面扯上關系，這體現在新聞上便是報道立場傾向于他，將他塑造成一名有勇有謀有決心有決斷力的慈善活動主導者。

上半夜大雨，下半夜云銷雨霽，到了白天就是艷陽高掛。

草原碧綠，紅花綠草被雨水清洗的干干凈凈，早上楊叔寶出門打拳，真是神清氣爽。

草木瘋長，獸群奔跑，保護區的動物密度很高，顯得整個草原上生機勃勃，讓人望之心喜！