第002章 肛鐵俠

異界小吃店 第002章 肛鐵俠

秦飛沒有帶手套，不敢徒手抓，便去掰了根樹棍，往水里一戳。

耀武揚威的小龍蝦那能受得了這個氣，揮出大鉗子，狠狠夾住入侵者。

秦飛把棍子提起來的時候，小龍蝦都還舍不得撒手，輕易進了秦飛的背簍。

一連抓了十幾只肥碩的小龍蝦，秦飛成就滿滿。

不料就在此時，忽然傳來一聲爆喝：“那誰，你在我家田里做什么？”

一個皮膚黝黑的老漢，褲腿衣袖挽得老高，刷刷跑向秦飛。

“不好意思老丈，我抓點螯蝦。”秦飛有種做賊心虛的感覺，不告而取就是偷啊。

老漢一聽，并非破壞自家的水稻，那些螯蝦完全沒用處，繁殖季節還破壞水稻的生長，也就不管了。

可按捺不住心里好奇：“你這么大個人，抓螯蝦干嘛？”

畢竟在老漢的認知中，村里小孩才會抓點螯蝦逗趣。

“螯蝦可以吃啊。”說著話，秦飛咽了咽口水，等做出第一鍋，自己怎么都得先嘗嘗。

老漢目露憐憫，鴨子都不太喜歡吃這螯蝦，人能吃？看來是日子艱難，才想著吃螯蝦啊。

“來，我幫你抓。”老漢也是熱心腸，掰開水稻，直接往水田中央走去，那里的小龍蝦最為肥大。

不一會兒工夫，背簍里裝滿了小龍蝦，秦飛都說裝不下了，老漢還往里面塞了幾只。

粗略估計，起碼有六十斤。

“多謝老丈。”秦飛一琢磨，數了六百文給老漢。

十文錢一斤，這么大個頭的小龍蝦，秦飛絕對不虧。

老漢哪敢接，連連擺手，秦飛笑道：“我是做小吃的，這些螯蝦加工之后，可以賣個好價錢，老丈你就收下吧。”

“今后我可能沒時間過來抓，你可以把螯蝦送到我店里，還是按照這個價收。”

老漢暗暗咂舌，城里人真古怪，竟然會吃螯蝦，半推半就，老漢惶恐不安地收下錢。

按照時下的經濟水平，農戶種菜養雞，一個月的收入最多三五百文，沒想到田里的害蟲就能賣六百文，老漢幸福得快炸了。

想到這是一筆全村致富的道路，老漢激動得不能自已，扯開嗓子，就要喊來大伙抓蝦，秦飛連忙制止：“老丈，我那小店目前可能消耗不了太多螯蝦，明天送五十斤就夠了，若是賣得好，我再追加訂單。”

雖說秦飛對小龍蝦的銷量充滿信心，但他就一人一店，忙不過來，小龍蝦放久了會死，不新鮮。

在老漢感激地目送下，秦飛背著小龍蝦返回了北門路的異界小吃店。

……

盡管才剛剛中午，可清洗五六十斤的小龍蝦處理起來是個大工程，搞不好趕不上夜市。

“系統，你幫我剝蝦唄？”秦飛哼哼。

“可以，每只收取三文錢的工時費。”系統果然是個吃人不吐骨頭的主。

“當我沒說。”秦飛翻了記白眼，心頭想著，等自己賺了錢，也去請個漂亮的小姑娘當店員，偶爾意外碰個小手，嘖嘖……

越想越有動力，秦飛去隔壁店鋪買了個包子，三下五除二吃了，就開始處理小龍蝦。

首先要將小龍蝦沖洗干凈，秦飛拿了個刷子，著重照顧小龍蝦的腹部，這小東西覺得癢癢，大鉗子揮來揮去的，可就是夾不到人。

然后剪刀去腮，這是小龍蝦最臟的部分，容易隱藏寄生蟲。

最后去蝦線，扯住小龍蝦尾部中間的那片鱗，慢慢抽出，力道不要太重，整條蝦線就能完整取出。

玄武大陸的自然環境沒有受到工業污染，這些小龍蝦的肉質上乘，幾乎沒有腥臭，反而彌漫著一股清香。

秦飛本來就有系統灌輸的小龍蝦烹飪技巧，現在上手熟練后，速度越發快捷，可能也是因為這些小龍蝦個頭大好處理的緣故，基本上兩到三秒就能處理好一只。

這個過程看起來枯燥，實際上沉浸其中，頗有閑趣，等到秦飛將六十斤小龍蝦處理完，云江縣早已夕陽西下，華燈初上了。

秦飛活動了一下僵硬的身體，不過看著一盆盆處理好的蝦肉，頗為滿足，現在肚子也餓了，就把第一份麻辣小龍蝦犒賞自己吧。

秦飛挑了二十只最肥的，不過在開炒之前，得煉制點秘制辣醬。

若是在華夏，可以買現成的豆瓣醬，但異界沒有，秦飛配了原材料，自己煉制。

先燒一鍋菜籽油，在油溫介于燙手不傷手的程度時，把剁好的紅辣椒潑入其中。

滋溜滋溜，油鍋翻滾，辣椒素被菜籽油析出，一鍋紅油初見端倪，仿若少女的嘴唇。

接著，秦飛將剁成肉末的生蠔倒入其中，這是他特別考慮過的，異界沒有味精雞精，需要生蠔之類的輔料來提鮮。

又撒點八角、香葉、桂皮、芝麻等，再小火熬制片刻，一鍋香噴噴的秘制辣醬便出爐了。

秦飛拿筷子沾了一絲品嘗，辣得厚重，辣得芬芳，夠勁！

接下來便進入主題了，烹飪麻辣小龍蝦！

先將鍋洗凈，重新倒油，當油面冒青煙的時候，將小龍蝦放入其中過油。

白浪翻滾，小龍蝦本來褐紅的外殼逐漸變得亮紅起來，有種紅寶石的光澤。

小龍蝦差不多熟脆后，漏勺撈起，放一邊瀝干。

重新洗鍋，一勺干凈的油，下蔥姜蒜段，花椒香料爆出香味，接著把小龍蝦回鍋翻炒。

蝦是紅的，蔥是綠的，姜是黃的，各種炒料相互呼應，宛如文藝復興時期的抽象油畫。

當秦飛將一勺秘制辣醬倒入鍋中，宛如賦予了這副抽象畫靈魂，所有元素都活了過來。

順帶一提，因為沒有抽油煙機，秦飛是在店門口炒菜的。

云江縣北門路本就是美食一條街，到了這個點，各家店鋪不盡余力的烹飪著，到處都是油煙味。

那些老饕只消一聞，就知道是哪家店鋪的拿手好菜。

可今天的味道中，有一股獨樹一幟的香氣。

若把其他店鋪的美食香氣比喻千軍萬馬，這特殊的香氣仿若運籌帷幄的大將軍，無論戰場多么的千變萬化，它自巋然不動。

“這是哪家在做菜？”

“聞不出來，也不知做的是什么菜！”

“看看去？”

“好。”

老饕們只覺口齒生津，紛紛尋香而來，遠遠看到異界小吃店的招牌，頗覺有些奇怪趣味。

但當看清了秦飛烹飪的食材，老饕們起了一身雞皮疙瘩。

原以為烹飪的是什么山珍海味，以至于辨別不出，結果是那農田里的螯蝦！

這螯蝦像螃蟹不是螃蟹，像蝦不是蝦，根本就不是人吃的東西，老饕們眉頭緊皺，不敢嘗試，最終還是去了自己熟悉的飯店。

秦飛將小龍蝦炒好后，盛了一盆，澆上湯汁，終于可以吃了。

他在店門口支了張小桌子小板凳，直接上手。

一兩重的小龍蝦湯汁飽滿，秦飛拿得稍微用力些，就開始爆漿，連忙放嘴里嗦了一口。

麻辣鮮香，舌尖上宛如有人在跳舞。

接著便是重頭戲了，左手握蝦頭，右手擒蝦尾，巧力一使，晶瑩的蝦黃就和白白嫩嫩的蝦肉一起抽了出來。

秦飛將蝦肉放入口中。

輕輕一嚼，蝦肉彈牙，其中封印的汁水仿佛大壩決堤般涌了出來，灌滿整個口腔！

咕咚，根本來不及多嚼，美味便已滑入腸胃，只剩口齒余香。

秦飛神色滿足，辛苦一整天，吃上這么一頓小龍蝦所有疲勞都消失了，繼續開剝第二只。

走過路過的食客，無不多看了幾眼，有人吃螯蝦，真是稀奇。

而且麻辣小龍蝦的賣相和氣味本就不錯，現在又有秦飛現身說法，那銷魂的表情感覺像吃了春天藥一樣，嗯嗯啊呀的，便有人詢問：“老板，螯蝦真有那么好吃嗎？怎么賣的？”

秦飛嘴里又剝了只小龍蝦，根本顧不上說話，含糊道：“八文一只。”

一兩重的小龍蝦，八文每只絕對是童叟無欺。

可食客們無不皺眉，小龍蝦個頭大，但能吃的地方少，想要吃飽起碼得二十只起步吧，那就是一百六十文錢。

要是去個炒菜館，三菜一湯都夠了。

“城北農田里都是這玩意兒，鴨子都懶得吃，你賣八文錢一只，怎么不去搶？”有人不滿。

“那你自己抓回家去做啊，還出來吃什么？”秦飛無力吐槽，繼續剝著蝦，每次滋溜一聲，眾人都跟著咽口口水。

“我就是餓死，從這兒跳下去，也不會吃你一只螯蝦！”某個食客惱羞成怒，鐵骨錚錚地嚷了句。

秦飛沒再理會，不過還是有人忍不住了，這是個小胖子，上前說道：“老板，給我來五只試試。”

話說這小胖子，名叫王子段，家境頗豐，王氏商號的少當家。

他今天是約了幾個狐朋狗友，準備去青樓喝花酒的，結果左等右等朋友沒來，又被秦飛的麻辣小龍蝦撩得心癢癢，便想嘗個稀奇，今后說出去也是一筆談資。

秦飛已經吃掉了二十只小龍蝦，作為小吃，本就是解個饞，吃撐是不可能的。

現在生意上門，秦飛也不耽擱，重新開火炒蝦。

中途他倒是問了句：“這位客人，我家的秘制辣醬有點猛，你能不能吃辣？”

王子段四平八穩地囤在小馬扎上，哈哈一笑：“在下外號云江縣肛鐵俠，竟然問我能不能吃辣，可勁造，不然就是看不起我！”

秦飛這就放心了，挖了一大鏟，炒鍋中火焰翻涌。