第兩百章 完成

美食大暴走 第兩百章 完成

“美食街的人怎么不說話了？”

“好安靜啊，整得我還有些不習慣..哈哈。”

“剛才那些叫囂‘陳老板必勝’的人呢？”

“神特么的必勝，現在是必輸！哈哈哈。”

“一手涼涼送給美食街的各位。”

“陳老板必勝！”

“兄弟醒醒吧，你看，天亮了。”

“哈哈哈..”

賽場上，Coo1醬正在拍攝選手們的賽況。由于她不是專業的媒體機構，所以只有拍攝權，沒有對話權。

“Coo1醬，你覺得那個什么陳老板還有機會嗎？”

看著突然出現的幾條彈幕，她心里竟是有些慌亂起來。

就在前不久，當美食街的那名青年出場后，直播間再次出現了有關‘陳老板’、‘美食街’的彈幕，而且數量之多，近乎是在瞬間就霸屏了！

也許這之中有不少是來自‘超級火箭’的作用，但那一瞬間，直播間的人氣達到了30萬之多！直接沖進了‘休閑娛樂’板塊的前十！

這個人氣與直播間的人數無關，它是根據彈幕數量、活躍人數、禮物多少來計算的，實際上直播間的真實人數只有三萬多左右。

但，這已經是匪夷所思的事情了。

要知道，她以前并不是這個這個平臺的主播，而這個直播間也是才開通不久，今天算是第一天正式直播。

在如今這個網絡時代，每天都有數之不盡的新主播登場，就拿這非常小眾的‘休閑娛樂’板塊來說，光是現在這個時間點，就有不下數千名主播在進行各種各樣的直播，而真正能夠引起觀眾注意的，實際上也就幾十個直播間而已。

至于其他的直播間，或許有那么一兩個直播間很有新意，得到網站的推廣，從而有可能脫穎而出，剩下的，大部分都只是陪襯，觀眾一兩個，最終默默的來，默默的走，無人知曉。

由此可見，剛才那一波沖擊，有多么的恐怖！

說實話，Coo1醬心動了，因為她自己的直播間都從未有過如此火爆的盛況。

而根據觀察，直播間支持‘陳老板’的人數明顯比美食城的人要多很多，態度也是異常的堅決，即便如今誰都知道‘陳老板’進入決賽的機會幾乎為零，依舊沒有離開直播間，反而因為剛才那波沖擊，吸引了更多的觀眾進來。

這是一個機會！若是運作得好，完全可以在不破壞與張鵬的約定的情況下，將這一部分粉絲變成自己的崛起的力量！

這不是憑空妄想，因為之前在沒有搞清楚狀況的情況下，她誤打誤撞的奶了‘陳老板’一口，如此烏龍或許連張鵬都沒有預料到。

換句話說，她現在也是‘陳老板’的粉絲，但立場卻是站在美食城一邊。

“是時候表演一波技巧了。”

Coo1醬在心里琢磨的同時，也沒有忘記彈幕的問題，于是小心翼翼的說道：“俗話說事無絕對，無論情況多糟糕，希望不滅總歸是好事。”

她這句話說得簡直天衣無縫，站在美食城的立場看，就像是以勝利者的姿態在安慰失敗者。而站在美食街的立場看，則又像在幫著陳老板說話。

果然，話音剛落，兩個陣營的粉絲立刻了一波‘666’。

Coo1醬松了口氣，繼續思考著如何在這趟渾水里周旋..

體育館內，比賽已經到了白熱化的階段，除了陳沖還在孤獨的處理食材之外，其他九支隊伍都陸陸續續的開始起火熱鍋，顯然是準備烹飪了！

比賽剩余時間：20分34秒。

大屏幕的畫面給到了古道漁府的區域，只見其中一人還在處理食材，并且前面的桌子上擺了很多大碗以及一個大鐵盆。

碗里分別裝滿了剁碎的紅泡椒、蔥花、姜蒜末，鐵盆里則裝著密密麻麻的大魚頭。

另一人則是從鐵盆里拿起魚頭將其砍成兩半，魚頭的背面相連，攤開放進盤子中，抹上一層油，并在魚頭表面撒上剁椒、姜末、食鹽、豆豉魚料酒。

然后，連同盤子一起放入鍋中的籠屜里蒸制，接著繼續重復之前的步驟。

這個時候，前面一人的準備工作基本上全部完成，也幫著第二人一起處理魚頭，配合得相當默契，幾乎分不出主次。

籠屜的高度逐漸增加。

“劉華，給觀眾朋友們介紹一下兩位師傅正在烹飪的菜品吧。”主持人恰逢時宜的說道。

“好的。”劉華早已拿起桌上的資料，“古道漁府依舊延續了他們的優勢，選擇了魚類菜肴，叫做‘剁椒魚頭’。這道菜以色澤紅亮、味濃、鮮辣適口而成名，算得上一道帶有地域特色的經典名菜。”

“經典名菜？那這道菜處理起來是否非常繁復？”

“恰恰相反，剁椒魚頭的主要烹飪方式是‘蒸’，將魚頭連同佐料一起放入鍋中蒸制，蒸好之后澆上滾油即可。大家看，他們為了節約時間，選用了籠屜，一個籠屜代表一道。”

“照你這么說，豈不是要壘三十個籠屜？那該有多高啊，萬一不小心碰倒可就麻煩了。”沐沐說出了大部分觀眾的疑惑。

“從表面上來看，的確需要三十個籠屜。”劉華笑道：“實際上，不可能會用到這么多的，按照我的估計，最多十個左右就是極限了。”

“為何？”

“因為剁椒魚頭這道菜的蒸制時間不長，我估摸著最多10到15分鐘。不過，這是以最底部的籠屜為標準，只要時間計算恰當，當第一份魚頭蒸好之后，就可以分出一人進行最后的步驟處理，而剩下一人則持續拿出蒸好的魚頭以及放上新的籠屜，從而形成良性循環。”

“我明白了。”沐沐恍然大悟，旋即看了眼不足二十分鐘的時間，說道：“但時間上面還是顯得比較倉促。”

“是的，這也是第二輪比賽的難點所在。”

劉華這句話說完之后，不少觀眾下意識看了眼陳沖的區域。

即便古道漁府的兩位廚師選擇了簡單的菜品以及取巧的烹飪方法，可時間依舊緊迫！而陳沖呢？還沒處理完食材！這都已經過去十二分鐘了！

“沒戲了，一個人根本完成不了。”

“如果是我，干脆炒三十份土豆絲算了！”

“土豆切絲不要時間的嗎？而且土豆絲切完之后需得用食醋加水泡一會兒，否則很容易糊鍋的。”

“有道理，那要是熗炒時蔬呢？這總該簡單些吧？”

“也很難。”

“這也難？”

“當然，這根本不是炒什么的問題，一個人的能力始終是有限的！打個比方吧，一分鐘你能炒幾份時蔬？而且食材多了之后，如何控制火候？這都是難題！甚至炒完之后總得簡單的清洗炒鍋吧？反正，各種平日里看似不起眼的工作，在時間與數量的壓迫下，會成為極大的阻礙。”

“唉，可惜了。”

“不用看了，這個時間點，他就算開始烹飪，也來不及了，三十份啊，不是三份！”

聞言，眾人暗暗點頭，徹底對美食街失去了興趣。

與此同時，大屏幕的畫面又切到了竹林茶園的區域。

畫面中，趙霞與九月兩位師傅同樣是忙得焦頭爛額，根本顧不上優雅一說。

“竹林茶園準備的菜品叫做‘龍井蝦仁’，顧名思義，是由龍井茶與蝦仁為主要食材組成。”沐沐同步介紹道：“大家可以看到趙霞師傅身前的盆子里已經裝滿了去了殼的蝦肉，而九月師傅則忙著將大量的雞蛋清、精鹽、濕淀粉進行調和。咦，桌上茶壺里裝的便是泡好的龍井茶么？”

“應該是。”劉華點點頭，道：“這道龍井蝦仁的烹飪步驟依舊不算復雜，將龍井茶提前泡好備用。當趙霞師傅的蝦肉準備完畢之后，九月師傅就要將雞蛋清的混合料倒入其中給蝦肉上漿，最后下鍋滑炒至蝦仁呈現白玉色之后，將多余的油瀝去，同時倒入龍井茶與紹酒攪拌幾下便大功告成。”

“這么簡單？”沐沐語氣狐疑。

“當然了，這是我所知道的做法而已，至于趙霞與九月兩位師傅有沒有獨門秘訣，便不得而知了。不過就算有，應該也不會消耗太多時間的。”劉華笑道。

“照你這么說，那這兩位師傅在食材準備完畢之后，完全可以一人負責一半的菜品烹飪，時間上或許還能節約不少。”沐沐分析道。

“話是這么說不錯，但她們兩位始終是女子，體力與耐力將是最大的考驗。”劉華話音剛落，畫面再次切換，出現在了美食城的區域。

張云張磊兩兄弟已經開始炒菜了，他們采取了和趙霞二人同樣的合作方式，每人負責一半的菜品。

“好快的速度啊。”沐沐驚訝道。

雖說這個時間點所有人都進入了最后的烹飪階段，但大多數處于剛起步，桌上還看不見多少成品。

而張云張磊就不同了，桌上的鐵盆中正裝著熱騰騰的成品菜，粗略估計，怕是能裝個5至6份的樣子，速度有著明顯的優勢。

由于現在處于緊張的烹飪階段，為了節約時間，他們先將所有菜品裝在一起，到最后再來分盤。這也是除了古道漁府之外，其他大部分隊伍都在使用方法。

“不得不說，這兩位年輕的廚師不僅身強力壯，而且在菜品的選擇上還算機智，選用了‘蔥爆牛肉絲’這道菜！”劉華突然贊嘆一句，而他的話音落下，現場許多觀眾都露出疑惑之色。

“師傅，這道菜有什么特別之處嗎？”美食城隊伍中，一名像是學徒的青年小聲詢問身旁的李生輝。

李生輝微微一笑，道：“這道菜并沒有什么特別，但其中用到的牛肉就有些特別了。”

“不太懂..”青年撓了撓頭，虛心請教。

“牛肉本就是越嫩越好吃，口感也更好。所以它并不需要久炒，若是火候夠足，控制力夠強，只需爆炒個十來秒就差不多了。”李生輝看向張云兩兄弟，神色露出贊賞之意，然后繼續說道：“就選材而言，他們做得不錯。”

“原來是這樣啊。”青年似懂非懂的點點頭。

“當然了，這只是食材的天然優勢，在牛肉下鍋之前，還需要放入蛋清、料酒、老抽腌制一段時間，待差不多入味之后，加入淀粉與食用油保護牛肉中的水分不至于在高溫下過多流失從而提升嫩滑口感。”李生輝耐心講解起來。

隨著年齡增大，他逐漸感覺到身體大不如前，所以并不介意給學徒傳授一些經驗。

“接下來是炒制。先用熱油炒香準備好的蔥絲與蒜末，然后放入腌制好的牛肉絲炒至就成熟后，再加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒以及香油翻炒幾下即可出鍋。整個過程算下來，不到一分鐘時間，而加上他們兩人的勺功，一次性出鍋3至4份不成問題。”

“呵呵，生輝，那按照你的估計，他們兩個能不能成功晉級。”趙小康笑著問道。

“這個，不好下結論。”李生輝搖了搖頭。

“哦？你在第一輪的時候可是拿了28分的全場最高分，這還沒有信心？”趙小康不以為然。如今美食城的主要競爭對手是第一輪排名前五的隊伍，至于之后的隊伍..分數太低，根本構不成威脅

根據他的觀察，前五的隊伍中，除了大食代與望江閣有些競爭力外，那古道漁府與竹林茶園已經逐漸出現了頹勢。

如今剩下的時間還有最后的7分鐘，但他們兩支隊伍的成菜數量都還沒有超過二十份，想在規定時間完成要求，難度極大！

這一點，看兩隊選手焦急的神色就能知曉。

“這和信心無關。”李生輝嘆了口氣，“第二輪的比賽強度太高，在時間的追趕下，廚師很容易忽略菜品本身的質量，想要彌補，根本不可能。”

“你的意思是，張云兩兄弟的表現有不盡人意的地方？”趙小康敏銳捕捉到前者話里隱藏的意思，眉頭立刻蹙了起來。

“的確有。”李生輝沒有否認，“但你也不用太過擔心，根據我的觀察，所有的參賽隊伍或多或少都有失誤，就看最后評委如何打分了。”

聞言，趙小康松了口氣，正想問問張云二人哪里失誤時，解說席的兩位主持人突然傳出驚呼，緊接著，一道令全場所有人都無法相信的話語響徹而起。

“美食街的陳沖師傅宣布完成三十份‘正宗魚香肉絲’！提前..6分半鐘！”