第二章 秘制牛肉醬的威力

美食大暴走 第二章 秘制牛肉醬的威力

陳沖點開道具倉庫，里面果然多了兩個立體動態圖，

一個是玻璃瓶樣式的，下面寫著：

‘傳奇豆瓣醬250克。另：每消耗100厄運值可兌換500克，消耗1000厄運值，有機會獲得永久配方。’

另一個則類似卷軸模樣，同樣有文字描述：

‘秘制牛肉醬配方（永久）。’

陳沖搓了搓手，先領取了傳奇豆瓣醬，接著視線一花，桌子上便多了一個拳頭大小的玻璃瓶，沒有任何標簽與注解，看上去非常普通。

這讓他有些不滿，要知道，分辨豆瓣醬的好壞，第一眼，肯定是看包裝上的說明，除了配料之外，最關鍵的，就是保質期。

“算了，這厄運游戲已經很詭異了，而它獎勵的東西，應該不會出現食品安全隱患才是。”

擰開瓶蓋，還沒來得及查看成色，一股濃郁得化不開的醬香味撲面而來，沒有任何其它的味道。

“好純正！”

陳沖暗暗心驚，豆瓣醬作為調味品的一種，他自然是經常使用，

可即便市場上最貴、最好的豆瓣醬，也多多少少會參雜一些生辣椒的氣味，

換句話說，醬香味越純，生辣椒味越淡，則豆瓣醬的品質越好。

“光從氣味上來說，眼前這瓶完勝所有！”

陳沖忍不住多吸了兩口，竟是感覺胃口被打開了。

忍著咕咕作怪的肚子，他拿起一根筷子朝瓶子里攪動兩下，沒有任何雜質，甚至無論怎么攪動，豆瓣醬的顏色都是褐紅色，油潤感飽滿，粘稠度適中。

挑起一顆豆瓣放入嘴中，那股濃郁的醬香味瞬間充斥口腔的每個角落，均勻而細膩。

咕嚕。

他正想咀嚼，不料豆瓣兒表面太過順滑，竟是一溜煙滑進了食道，不見蹤影。

“有了這個東西，隨便炒個菜，都能將整體的味道與色澤提升許多。”

陳沖咂了咂嘴，強忍著干吃的沖動，將瓶蓋擰緊，末了還不忘舔了舔筷子，不放過任何一滴殘留。

唯一遺憾的是，傳奇豆瓣醬的分量實在太少太少。

平常家庭隨便買一瓶都是500克，而手里這小祖宗，只有250克，足足少了一半！

“看來必須獲取更多的厄運值，將配方給弄出來。”

想到這里，陳沖趕緊查詢了一下當前厄運值，頓時嘴角抽搐。

只見厄運值顯示為：20！

“臥槽，辛辛苦苦一下午，才得到這么點，距離1000大關..任重而道遠啊！”

快速調整心態，打開道具倉庫，領取‘秘制牛肉醬配方（永久）’，結果腦袋出現短暫的眩暈感，不到兩秒。

待到恢復過來時，自己已經多了一部分既陌生又熟悉的記憶，正是牛肉醬的配方與制作工藝。

陳沖在腦海里迅速過一遍，當即朝著廚房走去。

他的這家‘江湖餐館’面積說起來挺大，有將近六十個平方，但減去自己住的二樓與就餐空間，廚房只剩下十個平方左右。

其內鍋碗瓢盆，冰柜桌子一擺，顯得十分擁擠。

“秘制牛肉醬需要用到牛肉、辣椒、花生米、豆瓣醬、白糖等等..”

陳沖有些頭疼，因為平時生意很差，很多食材都沒有準備充分。

比如牛肉，冰柜里倒是還有一塊牛腹肉，但并不是配方中提到的腱子肉。

說實話，如果真要按照配方上的要求準備食材，那么廚房里唯一符合要求的，就是食鹽、白糖之類的常用調料，

至于其他輔材，都有不少差距。

“算了，先試試能不能成功在說。”

他把牛肉拿出來洗凈，放在菜板上切成兩半，放了一半回去。

因為這塊牛肉很重，差不多有500克左右，而配方中的牛肉與豆瓣醬的比例是2：1，

傳奇豆瓣醬只有250克，他想留一半備用。

實在是..

舍不得。

咚咚咚..

把牛肉切成碎塊后，開始枯燥的剁肉工作。

沒辦法，小本經營，能用人力代替的工作，他絕不花錢購置碎肉機。

將剁碎的牛肉放在一旁待用，又從袋子里面抓出半斤色澤暗淡的的小米辣，與牛肉重量相同。

洗凈之后，依舊剁碎。

之所以黯淡，是因為放了很久，不夠新鮮。

接著是蔥姜蒜與炒熟的去皮花生，本來按照要求是要將這些東西全部絞碎，可惜財力不足，即便陳沖剁了很久，依舊沒有達到合格的要求。

“若是牛肉醬制作成功，有必要添置碎料機與絞肉機了，否則的話，全憑人力，太費事。”

準備好所有材料，陳沖趕緊起鍋燒油，油不用放太多，剛好能把炒鍋四周打濕，并在鍋底留下少許即可。

待到油溫升至七八分左右，放入牛肉餡煸炒。

在此過程中，為了讓牛肉餡受熱均勻，陳沖一直用鍋鏟不停的翻，直到牛肉變色后，趕緊放入蔥姜蒜、花生、小米辣、還有半瓶傳奇豆瓣醬，煸出香味。

最后，才放入食鹽、白糖，

用小火慢熬。

由于傳奇豆瓣醬的味道太濃郁，所以陳沖不敢放太多鹽，以免最后太咸，影響口感。

趁此機會，陳沖跑到餐館門口抽上一支煙，恰好看見斜對面的‘回頭客’已經人滿為患。

那是李胖子的店，生意好得令人眼紅。

“死胖子..”

陳沖頓時想到李胖子平日里那副得意的模樣，正想詛咒兩句，卻看見兩名打扮時尚的女生站在街道中間左顧右盼，一副猶豫不決的模樣。

“同學，想吃啥，來我這邊看看。”

他下意識的嚎了一嗓子。

沒辦法，他的生意全靠吼，不吼就只能干瞪眼。

果然，聽到聲音后，那兩名女生磨磨唧唧的走了過來，一路上一直在小聲嘀咕，直到走近之后，陳沖才聽清內容。

“這家店啊？他們說很難吃。”

“但是那邊人太多，要等很久，而且店里挺干凈，最主要的是，有地方坐。”

“那..那好吧。”

…

忍了！

陳沖露出職業微笑，將兩名女生引進店內，同時將菜單遞了過去。

“呀，好干凈的菜單，老板你的年紀看著跟我們差不多，還挺細心的。”其中一位長卷發的女生驚訝道。

“呵呵，一直都是這樣的。”陳沖笑容不變，心里卻在嘀咕，要不是害怕任務失敗，他才懶得連菜單都一起擦洗。

“唔..好香。”另一名帶著眼鏡的乖乖女抽了抽鼻尖，“這是什么菜，菜單上有嗎？”

“這個..”陳沖撓了撓頭，“這是我新研制的牛肉醬，菜單上沒有，不過，我可以送一份給你們嘗嘗。”

“哇，老板大方。”

兩位女生來了興趣，對陳沖一頓吹捧，又是夸他帥，又是夸他能干，年紀輕輕就出來創業之類等等。

陳沖尬笑連連，

創業？都快創得失業了！

至于帥..嗯..可以茍同，畢竟自己五官棱角分明，個子也有一米七八，符合這個形容詞。

唯一不足的就是皮膚黑了一點，晚上不開燈都看不出個人樣來。

“這樣，你們慢慢想，想好了告訴我就行。”陳沖說了一句之后，轉身回到廚房。

從抽煙到現在，時間差不多二十分鐘了，看了眼鍋內，醬汁已經粘稠。

他趕緊加了一小勺香油，攪拌均勻后，大功告成。

“老板，給我們炒個青椒肉絲，再隨便來個青菜湯吧。”外面傳來最終決定。

“好嘞。”

陳沖一邊回答，一邊將牛肉醬盛了出來，按照配方要求，起鍋后需要自然晾涼，并且放入冰箱冷藏一下才是最佳口感，

只可惜，現在時間不允許。

并且從各方面角度來說，這一大碗牛肉醬并沒有完全達到配方要求。

不是制作工藝，而是食材。

“先試試效果再說。”

陳沖大大方方的分了四分之一出來，特地選了一個深色的盤子盛裝，就是為了凸顯牛肉醬油亮的色澤。

將牛肉醬端給兩位女生后，他趕緊回到廚房炒青椒肉絲，并在另一個灶上燒起開水，準備做個小菜豆腐湯。

他忙得汗水滴答，時不時用脖子上的毛巾擦汗。

“老板！救命啊。”

陳沖剛把肉絲倒進鍋中還沒來得及翻炒，便聽見外面兩位女生的驚呼，當下心里一緊。

救命？這可開不得玩笑。

他順手抄起一把菜刀就沖了出去，只見兩名女生臉頰通紅，雙眼朦朧，一個勁的用手扇舌頭。

這是..

“老板有水沒有，好辣。”

那名戴著眼鏡的女生含糊不清的說著，眼鏡因為鼻梁的汗水差點滑落。

“有有。”

陳沖臉色一暗，這又是要損失兩名客人的節奏啊。

兩杯水一入口，兩位女生的狀態才緩和許多，當下你看我，我看你，最終將目光放在了陳沖身上。

“實在抱歉，我應該自己先嘗一下的。”

陳沖攤了攤手，卻發現手里還握著菜刀，趕緊將其放在一旁的桌子上，免得誤會。

這要是讓外人看見，還以為自己要殺人滅口呢。

“噗嗤。”

然而沒想到是，兩名女生聽了他的解釋后，直接笑出了聲。

長卷發女生辣出了汗水，即便喝了水，仍在不斷‘嘶嘶’吸氣，可見被辣得多慘。

但讓陳沖沒想到的是，這位女生接下來的一句話，直接令他呆滯了下來。

“這牛肉醬，太好吃了！辣得好爽！”

（未完待續..）

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