第187章 準備就緒

逆流2004 第187章 準備就緒

花木蘭替父從軍，需要“東市買駿馬、西市買鞍韉、南市買轡頭、北市買長鞭。”，周安想賣殺豬菜，需要置辦的東西也不少。

比如小沙煲，他店里目前是有一些，但想賣殺豬菜的話，目前店里那十幾個小沙煲是肯定不夠用的。

比如煲仔爐，既然是用沙煲盛殺豬菜，那沒有煲仔爐的話，生意淡就不說了，只要生意好一點，廚房里的液化氣灶灶頭就肯定不夠用，所以一臺灶頭夠多的煲仔爐不可或缺。

除此之外，周安還找人訂了一只燈箱。

像紅燈區發廊門外的那種燈箱，晚上一通電，就亮紅光，能吸引顧客的那種。

店里新增一道主打菜，如果是在大飯店，倒也不用多做什么，只需更改一下菜單就ok，但周安這是小店，而且還是一家以賣小龍蝦聞名的小店。

聞名，當然是一件好事，能吸引來不少新顧客。

但聞名有時候又未必是一件好事，尤其是他這種小店，當食客都給它貼上“小龍蝦”的標簽，當小龍蝦的淡季到來，往往就意味著它不管怎么折騰，都難以再吸引顧客的目光。

大家心里會想：這家店啊？他家小龍蝦好吃，但現在不是吃小龍蝦的季節了。

然后毫不猶豫從門口經過。

這種情況下，擺在周安面前的瘍倒是有幾個。

比如換招牌，把門頭上的招牌摘了，重新換一個主打殺豬菜的，比如狂暴殺豬菜、或者魚咬羊殺豬菜什么的。

那樣一來，它自然又能吸引不少食客的目光。

但是他能換嗎？或者說他舍得換嗎？

換招牌不像剃頭，頭發剃光，要不了多久還會長出來，換招牌則與重新開店無異，知道內情的食客會知道只是暫時換一下招牌，但更多的人卻會以為狂暴小龍蝦倒閉了，至于原因？

有人可能會想：是不是衛生出了問題，被衛生部門查封了？

有人會想：是不是老板賺了錢，把店搬去市里，以后不在這里賣了？

等等各種原因有的是人會幫他想出來。

甚至有人可能會想老板跟刑子跑路了，也不一定。

小龍蝦淡季只是暫時，周安還指著明年春暖花開的時候，還能再賺幾個月的旺季呢。

所以，換招牌是不可取的。

在招牌上增加“殺豬菜”三個字？

倒也是個辦法，問題是周安這小店的招牌已經很滿了，左邊是宣酒的語，右邊是宣酒的酒瓶標志，就中間那么一塊地方，還有“魚咬羊狂暴小龍蝦”那么長的店名。

再加字，往哪里加呢？

要像寫作文修改的時候那樣畫一個V形線添加嗎？

思前想后，周安不知怎么就想到紅燈區的燈箱，然后就這么愉快地決定了。

有錢好辦事，兩天后，一只嶄新的燈箱出現在狂暴小龍蝦店門前，燈箱上的字也不少，與魚咬羊狂暴小龍蝦的店名一脈相承——“忘不了殺豬菜”。

又一天后，一臺有八個灶頭的煲仔爐也進入店內，被周安吩咐安置在玻璃大門后面，為此，他不得不將門口那張桌子撤下。

煲仔爐體積不小，放廚房的話，廚房會很擠。

而且，周安仔細想過，殺豬菜在本地畢竟還是一道陌生的美食，大部分人根本不知道殺豬菜是什么。

想把這道菜推廣出去，難度不小。

把煲仔爐放在一進門的地方，就是為了讓每一個進店的顧客對這道菜首先有一個大致芋。

看見沙煲里的五花肉、肥腸、豬肝、豬血切的厚冰勻、大謝致，整整齊齊地碼在里面。

再聞到它誘人的香氣，還有每一只沙煲里都咕嚕嚕冒著水泡、熱氣騰騰的樣子，從幾個方面勾起顧客的食欲。

這也是很多小店的套路。

比如煲仔飯、黃燜雞、麻辣燙等等。

雖然這樣一來，狂暴小龍蝦的b格好像拉低了，但那玩意周安從來不介意，只要能掙錢，要什么b格？

何況，狂暴小龍蝦從一開始走的就是親民路線，要的就是接地氣。

至于店內的菜肴價格是否親民？

那就由吃過的顧客自己去評價了，周安始終相信一句話，那是以前他矢跟他說過的——只要東西好吃，再貴都不貴，東西不好吃，再便宜都有人嫌貴。

門口多了一只燈箱，效果還是有的，雖然這只燈箱出現后的連續兩天晚上，周安都沒讓人給它通電，但進店來消費的食客好奇詢問的還是不少。

有人一進店，就指著外面的燈箱問迎上來的服務員，“門口那只燈箱是什么情況？別人家都把燈箱擺到你們店門口了，你們都不管嗎？”

好吧，這是自己想岔了的顧客。

有人進店后，對著墻上的菜單看了又看，然后納悶：“你們店門口不是說有什么忘不了殺豬菜嗎？菜單上怎么沒有？我能不能點一份嘗嘗？”

嗯，這是好奇想試毒的神農，可惜，服務員的回答會讓他們失望，竟然還沒有開始賣？

差評！

也有人在買單結賬的時候問夏文靜，外面那只燈箱是什么意思？

當然也有人對門口那臺煲仔爐好奇，各種詢問這兩天弄得三個服務員和夏文靜都有點口干舌燥。

因為不管是誰問，她們都得給人解釋。

有些人一解釋就懂，有些人卻三言兩語說不清。

萬事俱備，只欠東風。

周安也沒讓大家等太久，燈箱裝好后的第三天上午，梁宇把十幾斤五花肉等做殺豬菜的主料送來之后，周安就在廚房忙活開來。

協、田律、大憨在一邊幫忙，和周安諄套出租房的譚光也特意過來看熱鬧，當然，偶爾他也會幫一把手。

但別指望他會像協他們那樣賣力幫忙，因為他是掌勺實，地位不一樣，再加上他古板的性格，能偶爾幫把手，已經是破例了。

幾人一直忙到下午兩點多，才總算忙完。

“展示柜里的飲料，大家想喝自己拿喝破的話，因為4點半還要上班，一個人最多喝一瓶！”

辛苦幾個斜，掏煙打給大家的時候，周安也大方一次。

“謝謝老板！”

協第一個露笑道謝，道謝的人有且只有他一個。

田律、大憨和譚光只是笑，然后直接去拿喝的，只有協這老實孩子還記著謝謝老板。L