第一百零三章 鱔魚

蘇廚 第一百零三章 鱔魚

第一百零三章鱔魚

三嫂說道：“小油你要這么多青菜干啥？”

蘇油說道：“嗯，我要弄一道好吃食，到時候三嫂你也來吧，學學怎么做，以后也是家里一樣進項。”

三哥怪不好意思的：“小油，你看小鼠打你回來就跟著你，天天好吃好喝的，三哥覺得這樣不是個事兒，因此就……”

蘇油笑道：“哦，那事兒啊？其實你跟小鼠爹媽都想多了……對了，八公讓你去祠堂一趟。”

三哥訝異道：“去祠堂干嘛？哎喲莫不是我讓小鼠回來惹八公生氣了？”

石薇說道：“你們不讓小鼠……”

蘇油趕緊拉拉她的小手，對三哥擺手：“哪兒能呢？這不眼看著就要到春節了嗎？估計是商量進城買年貨的事情吧。還有現在家家都有豬圈了，明年開春村里豬娃要得多，怎么收購也得有個章程。”

三哥一拍腦門：“對對對，一家兩頭豬娃，這就一百多豬娃子，還真是個事兒，我這就去！是不是還得叫上五哥？”

蘇油一擺手：“你先去吧，五哥那里我去叫。”

走了兩步又轉頭：“三嫂晚上就別做飯了，我讓三哥給你帶回來，今晚我們吃大蒜青筍燒鱔魚！”

三嫂說道：“你這孩子又破費！還有這么冷天別下田……”

蘇油遠遠地回應道：“沒破費，本來就是小鼠和瘦娃弄來的，我們也沒下田，都是用的籠子……”

看著蘇油和石薇遠去的小身影，三嫂就不由得好笑：“小鼠會用籠子抓鱔魚？不是你教的才見鬼了！哎喲這鱔魚那么腥能吃嗎……”

到了五哥家里，也是這一套說辭，果然五哥一聽也是上心，放下手里的活計就像祠堂奔去。

蘇油和石薇步子小，等兩人慢悠悠回到祠堂，三哥和五哥都被八公訓得一個臉白一個臉綠了。

小鼠躲在祠堂石鼓邊上偷聽。

蘇油輕手輕腳過去一拍小鼠肩膀：“聽得過癮不？”

小鼠嚇得大叫一聲，轉頭道：“哎呀小油你差點嚇死我了！”

石薇捂著嘴直樂，就聽祠堂里八公問道：“誰在外頭？小油你回來了？”

蘇油拉著小鼠和石薇進去：“嗯，我們回來了。”

五哥指著蘇油手指頭直抖：“你你你……你騙我緊趕慢趕地過來被八公的訓斥……”

三哥也氣得直跺腳：“就是，早知道是這事兒，我也好走在老五后頭啊，跑那么快干啥……”

五哥：“……”

蘇油兩手一攤：“我沒騙你們啊，我們今晚真吃鱔魚……”

三哥五哥腦門上都是黑線：“我們說的是那事兒嗎我們？！”

八公拍了拍桌子：“蘇家的娃子以后都要讀書，這話是我對小油說的，孩子就聽進去了，怎么著？你們想要我在孩子面前丟這張老臉？”

三哥五哥趕緊賠笑臉：“哪兒能呢，八公，讀書當然是好事，就怕讀書讀不出來，農事也沒操練好，最后高不成低不就的游手好閑就成爹媽的不是了。”

八公說道：“這個你們放心好了，小油他們不但在讀書，平日里還要跟著干活，不說別的，那些個機器老三你會？老五你會？”

倆哥哥腦袋搖得呼嚕呼嚕的：“沒法跟八公您比……”

這就是標準的哪壺不開提哪壺，八公氣得胡子都飛起來了，一拍桌子：“老子也不會！”

估計是拍疼了，一邊甩手一邊說道：“可小鼠瘦娃他們就會！怎么會的？還不是學會的？石家老四說了，就現在跟著小油那幫孩子，基礎打得牢靠，學起機器來那叫一個快，他還想著調幾個子弟過來跟著學呢！”

“你們可倒好，自家人先推脫上了，現在村里的三姑六姨，誰不是沒事就來暖房看怎么用熱炕孵雞娃？你們大老爺們，見識還不如家里的婦人？！”

蘇油插嘴道：“小鼠瘦娃他們學這個，不是圖他們以后考進士入朝堂，也是為了有一技傍身，別的不說，識得了文字，以后程家書坊里做個排字工，一天也是三四百文。學會了操作車床，石家鐵坊估計工錢得開到五百文以上，兩天一貫錢的收入，三哥五哥，我們是一家人，因此好處自然從自家先考慮起。”

“除了這個，還要明理，小鼠瘦娃是至孝之人，但是孝順只是百德之始百善之先，但是也只是開始而已。”

“后邊的東西，都要從讀書中得來。光一個孝字，還是不夠以后興家立業的。”

倆哥哥你看看我我看看你：“油娃都把話說到這份上，老哥哥們可就生受了。回去就教訓你那倆不爭氣的侄兒，可別把我們孫兒耽誤了。”

蘇油說道：“年后我可能得去城里，我想是不是這樣，我這里拿出二十貫錢來，三位看著合適，置辦點田產，算是族學所用的學田，請個先生，教大家讀書識字。”

“至于理工上的學問，每七天我會派人來實踐，到時候順便給村里的娃子講講課，就跟現在我傳授城里土地廟的伙伴們一樣，你們看如何？”

三哥說道：“事情當然是好事，就是又讓你破費了……”

蘇油搖頭道：“這還真不是破費，以后我需要人幫襯一把的時候，他們得來幫我一把。”

“一是自己人我可以放心，二是我以后干事情，肯定要用到這些機器，到時候只有他們才會，我現在找人找來也沒用。因此看似幫他們，其實也是在幫我自己。”

五哥笑道：“油娃這話說得，幫我們還好像求我們似的。這要是還不知趣，那就不是人子了！”

說完神色一正：“油娃你放心，從今天起，你就是瘦娃小鼠的師長，但敢欺師滅祖，終身不得還鄉，死后不入祖墳，除名族譜！”

蘇油趕緊擺手：“不至于，斷不至于！”

八公說道：“至于！我蘇家子弟今日人人皆得入學，今后多一個進身之路，這叫功德無量。小油你斷不可推辭，別忘了子貢贖人與子路受牛的故事！”

蘇油不由得暗嘆家有一老如有一寶，躬身道：“蘇油受教了，這事情便如此說定，你們接著商量采買豬娃的事情，這個我們可龍里又要占大便宜，到時候多買便宜的母豬娃，現在有了挑花的手藝，公豬母豬，我們都一樣能養出好肉來！”

川味鱔魚，最經典的莫過于鱔魚烹黃瓜了，不過這天氣沒有，蘇油也只有想著流口水，結果還是只能燒大蒜青筍。

鋒利的小刀現在蘇油家里多的是，沼澤里邊鱔魚泥鰍肥得不行，截流之后水位有所消退，蘇油便領著娃子們開出了不少小溝，然后下了鱔籠。

鱔籠是長長的細竹絲編織的籠子，呈7字形，長頭一段開口，開口處有竹絲的倒須，鱔魚進去后邊無法出來。

底部有一個直立的筒子，高出水面一些，鱔魚來到筒子底部后，可以探頭換氣，保證鮮活。

籠子里裝上錘碎的螺蚌做餌料，鱔魚們每日都會光顧。

籠子下了不少，每天蘇油都會帶著娃子們去收集籠子，拿回來將鱔魚分出大小，個頭相近的養在一個缸里。

不能混養，否則饑餓的大鱔魚會吞食小鱔魚。

今天鱔魚收集得差不多了，蘇油便教男孩子們剖鱔魚。

一片木板斜立在身前，下邊接一個盆子，將鱔魚在盆邊敲昏，釘子釘住眼睛，從背脊上用小刀剖開，刮去內臟血液，斜切成片就處理好了。

好幾個男娃一起動手，很快就得了一大盆鱔段，蘇油便開始教孩子們做這道經典川菜。