第218章 主題為春的燉湯

曹操的主廚 第218章 主題為春的燉湯

“就如剛才裁判所言！”這個時候，端坐在中間的老人緩緩站起，“挑選材料是一個廚師最基本的技能，這需要對材料的了解，還有足夠的眼力！至少，你的鼻子不能出問題！

剛才那些蘿卜，尤其是老蘿卜，味道已經發辣，沒什么水分，甚至已經出現空心的情況，這樣的蘿卜燉湯，已經沒什么意義。而青蘿卜，看起來仿佛沒有成熟，實際上它是一個特殊的品種，它成熟的樣子就是這樣，只是這種蘿卜目前還很少見，所以不知道也正常。

不過，若知道也就罷了，若在不知道的情況下，還能選中這種蘿卜的廚師，恭喜你們，選中了最合適的材料！”

說完直接坐了下來，不過身邊的中年人卻是站了出來：“選中一號和二號蘿卜的，也不必擔心，畢竟用不適合的材料，烹飪出美味的食物，這同樣是作為廚師應該有的素質。所以我們決定給你們一個機會，只要你們用這個蘿卜，燉出點題的湯品，那么就可以獲得額外的加分！”

這一瞬間，王庸敏銳的發現，聽到這個消息的考生，就是那些選擇一二號蘿卜的考生，大部分都露出興奮的表情，卻有幾個一副了然的模樣，顯然已經知道這個情況。

“原來如此，故意選擇一二號蘿卜啊……”王庸到底是第一次來參加考核，自然不清楚這種規矩，不過在他看來，選擇這樣的蘿卜，還能烹飪出美味的湯品，那廚藝應該不差。

畢竟，這有很大的賭博意味，賭贏了，可能獲得很高的分數。賭錯，那就是真的完了！

中年人顯然也注意到這點，不過他并不在意。中級廚師考試已經考了很久，尤其是那些重考生，知道一些規則也不奇怪。不過就如同王庸所想，選錯了材料，還想要做出美味的湯品，其中涉及到的廚藝，已經是三品以上中級廚師的程度。

于是在示意大家安靜下來之后，這才宣布考題：“現在是春季，正是生機開始重新煥發的時期。今年中級廚師考核的課題，便是以‘春’作為題目，限定是湯品，材料限定是蘿卜。具體是什么湯，請各位考生自行發揮！時間是一個時辰，大家若沒有什么異議的話……那么就……開始吧！”

在確認沒有人存在異議，中年人宣布比賽開始。而大部分的考生，這一刻都沒有動。

大家都在思考，以‘春’作為考題的燉品，而且還限定要用蘿卜作為材料的情況下，要怎么做才好。而選擇一二號蘿卜的考生，頓時就絕望了，本來已經難上加難，結果手頭上的材料還那么差，不用烹飪也知道搞砸了。

“考官，我抗議！”其中一個初級廚師頓時舉手，“往年聽聞都是兩個限定，怎么今年卻是三個限定？”

“抗議無效！”中年人看了看那個廚師，“今年穎陰這邊的考生質量都非常高，所以根據長老的意思，提升考核難度！如果你覺得自己沒有這個能耐的話，那么直接放棄也是可以的！也不妨告訴你，運氣同樣是實力的一部分！”

放棄，還是不放棄，考生們在掙扎。最后有一部分初級廚師黯然選擇退場，也有一部分留了下來。可這部分退場的初級廚師，同樣使得其他一些初級廚師棄權離場。

三個限定，以春作為題目的燉品，對于他們來說太難。實在想不出合適的菜譜，或者自己滿意的搭配，索性放棄今年的考試。反正，明年還能繼續再考，希望明年不會太難。

“若是遇到困難就選擇放棄，那么以后面對更難的困難，是否也會選擇放棄……連嘗試都不敢，還有什么資格挑戰更高的境界？”王庸看著他們，搖了搖頭。

“春季的話，果然還是要蘿卜燉羊肉！”很快，就有人已經想好了烹飪的菜品，“而且最近，有不少藥物都被劃入香料的行列，才試過用來燉過羊肉！”

“你憑什么要做蘿卜燉羊肉，那是我要做的！”立刻就有人提出抗議。

“又沒有限定不能做一樣的，誰好吃才是真的！”最先說的那人直接反駁了句，然后開始挑選材料。

“做就做，怕你？！”另外一人也開始挑選起來。

其實不僅僅是蘿卜，就算是羊肉和其他材料，也有不少相同的，但肯定品質都不同。說了要考核挑選材料的能力，那自然不會那么簡單，只是挑選蘿卜而已。

“蘿卜燉羊肉……”王庸最初也是想到這個，不過問題是他看了看，羊肉似乎都不是新鮮的，或者說都是老山羊肉，這樣的肉燉起來味道會有所損傷。

再說那么多人都做這個，他再做就有點不太好，雖說的確最終比的是誰做得更好吃，不過也要考慮到，評委不斷吃一樣的湯品，他們還能對后續的湯品，公正對待？

“所以不能用羊肉……排骨的話……這些顯然也不是閹豬……”王庸仔細看了看這里的材料，“嗯？居然有這個？！”

王庸拿起來，聞了聞，味道很純正，是上好的素材。腦子里面直接就浮現起一道湯品，很適合春天熬煮，不過要制作這道湯品的話，還需要一種材料……

他當即開始尋找起來，結果在角落，發現了這種材料，而且很榮幸的是，材料新鮮！

“很好，這樣的話，那么我的湯品也就架構起來了！”王庸拿起兩種材料，然后又選擇了一切調味料，最后回到灶臺面前。

他的舉動，頓時也是引起其他人的注意，看著他拿著的那個東西，頓時有人笑了出來。

“看到了沒有，他居然拿著一只臘鴨！”有考生頓時笑了起來，“那種臘貨，不管怎么樣，都和‘春’這個主題不符啊！”

“關鍵是臘鴨又膩又咸，熬出的湯頭只怕會破壞掉蘿卜的甜味……”有中級廚師開始補充道，蘿卜的甜味被破壞的話，那么整個湯水就會顯得很違和。

“不過他似乎還選擇了春筍！是因為要點題嗎？”有人仔細看了看王庸的材料。

“鮮筍沒什么味道……不會影響到湯水的主體味道，可是這樣一來，也沒辦法凸顯出春筍的存在感，他這是腦子壞了，還是真的傻？”有人頓時笑了起來。

會場里面，估計真正沒笑的，就是在王庸麾下，擔任過幫廚的兩個初級廚師。他（她）們甚至和王庸一樣選擇青皮蘿卜，事實證明沒有選錯。而對于他選擇的食材，也不會覺得突兀，這位主廚大人，對材料的把控很強，同時能夠烹飪出許多，他（她）們聞所未聞的菜譜。只是此刻，兩人真的很好奇，王庸會端出怎么樣的湯品出來！

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