第212章 美妙的未知世界(下)

曹操的主廚 第212章 美妙的未知世界(下)

黃油屬于奶制品，在華夏或者說世界上第一個使用黃油的，其實就是匈奴人。王庸去萬事屋采買的時候，也是偶然發現了黃油這玩意。

這玩意在這個世界上的使用度卻并不高，用法也就是在燉湯或者煎烤的時候，加入食材之中，作為調味品使用，沒有真正發揮出它的價值。

最初是打算拿回來，等烤窯做好之后，用來做曲奇或者菠蘿包什么的……王庸看著眼前的土豆，心里卻是念叨著。不僅僅是這些，蛋黃酥或者黃油面包都是不錯的選擇！

“慢著，這土豆是怎么回事？中間里面的那個，莫非是黃油？！”曹仁指向盤子里面的土豆，主要還是里面那軟化的黃油。

“子孝也知道黃油？對，這的確是黃油，黃油烤土豆，另外還加入了黑椒調味！”王庸也沒有隱瞞。

“這土豆金黃金黃的，看起來就很舒服……味道到底是怎么樣的？”荀彧此刻就要流口水了，只因為這來自未知的誘惑。

就如同之前那道玉米排骨湯，甜玉米的甘甜，是根本想象不出來的味道。新的食材就是這樣，在沒有吃下去之前，本身自帶一層‘神秘感’。

以前說過‘未知’其實就是一種調味品，很多人會懷念第一次吃的某種菜，甚至會覺得其他地方的都比不上它，就源自于第一次吃這種菜的時候，來自神秘感的味覺加成。

“僅僅聞著味道，頓時就食指大動！”郭嘉也是貪婪的聞著這烤土豆散發出來的香味。

“無憂，還等什么？還不快點分餐？！”夏侯惇都開始催促起來。

“好好好，別急，別急！”王庸笑了笑，開始給每人分了兩個，土豆不大，每人兩個，作為副菜剛好。

荀彧自然是第一個下筷，筷子夾起土豆的瞬間，也不知道用力過度還是怎么的，居然是直接把土豆都給切割開來。

“那么軟嫩？”荀彧不敢相信自己的手傳來的感覺。

“馬鈴薯在烤之前，已經專門加鹽煮過一段時間，這是為了軟化，同時也是為了去除里面很細微的澀味。”王庸聞言回答道。

鹽分不要多，多了會影響口感，適當的鹽味，作為隱藏風味，更能凸顯黃油的香味。

“嗚哇，這土豆，好軟！”夾起一塊，蘸著黃油放入口中，那一瞬間荀彧似乎整個人都變得軟綿綿的。那種軟糯噴香的口感，在黑胡椒的提味下，徹底綻放出來。神秘感的作用，更是使得味蕾遭受到了暴擊！

“這是什么，這個味道是怎么回事？”夏侯惇也是頓時沉淪，這軟乎乎，香噴噴的口感，吃入口中，仿佛直接就能夠含化，那種軟糯的口感簡直讓人欲罷不能。

“黃油是這樣的味道的嗎？感覺和馬鈴薯混合之后，完全變成了別的東西……”曹仁也是驚訝地品嘗著這黃油烤土豆，對于她來說，這道菜簡直就是味覺的享受。

“排骨湯的香甜，黃油烤土豆的香濃，僅僅兩道菜，已經很不得了了！”郭嘉感嘆道。

接下來還有三道菜，又會給她們帶來怎么樣的新體驗？偏偏想象不出來，完全想象不出來其他新菜的味道，畢竟都是未知的美味！

“主菜是烤乳豬！”在王庸的示意下，雜役們把一頭乳豬端了上來。和之前那頭已經養了三個月的不同，這才是真正的烤乳豬。

“誒？怎么是烤乳豬啊？！”曹仁頓時有點不滿，“今晚不應該是新食材品鑒會嗎？”

“新的食材不怎么含油，大量進食的話對腸胃也不好，適當補充一些油脂，還是很重要的。”王庸回答道，就算是后世，馬鈴薯和番薯，甚至是玉米，也沒辦法一直吃，腸胃會反酸。不過略為加工過之后，問題就不大。

“不能大量吃的嗎？”荀彧不由得皺眉。

“也不是說不能大量吃，需要稍微簡單加工一下。要不然至少也要搭配一些其他東西一起吃，我指的長期單純只是吃這些新作物，不吃其他東西的情況。”王庸補充道。

“原來如此，只要告知好問題應該不大！”荀彧點頭，與它的產量比起來，這個副作用根本不算什么。

“除此之外，馬鈴薯若是張芽的話，那部分也不能吃，有毒！不過切掉之后，就能吃了！”王庸提醒道，這必須要提前告知，否則的話估計會有人中招。

“有毒？！”曹仁有點擔心，剛才才吃了兩個烤馬鈴薯。

“不過只要處理好就不會有問題，至少我們眼前的馬鈴薯是沒毒的。”華佗提醒道，若是有毒的話，憑著她的經驗，豈能會毫無覺察？

“那么，繼續吧！”王庸親自操刀，把烤乳豬分割成幾份，端給五女。

“這乳豬，居然完全沒有油脂層？”曹仁夾起一塊，看了看斷面，不由得驚呼。

“才出生一個月，自然不可能會有！”王庸回了句，有什么好大驚小怪的？！

“啊嗯……哦哦哦！好嫩！”荀彧試吃了一口，頓時雙眼暴閃。這個烤乳豬和記憶里的那個，口感完全不同！更嫩，同時更甜，幾乎是入口即化！

外皮依然是酥脆可口，肉質卻是鮮嫩多汁……不不不，仿佛直接就化為了肉汁，順著口腔流入胃中，這個烤乳豬肉，同樣是能喝的！

“這種食感是怎么回事，和這個相比，之前吃的烤乳豬完全是差了不止一點！”夏侯惇也不敢置信的看著盤子里面的烤乳豬，這真的是之前吃過的烤乳豬嗎？

“嘿嘿，知道厲害了吧？”王庸得意地說道，“落差感，同樣的食物，烹飪方法和材料的不同，會產生強烈的落差感，這個落差感其實也是‘未知感’的一種。用得好的話，甚至比未知感還要震撼！”

“沒想到，同樣的食材用得好，居然也會有這樣的效果！”郭嘉也是沉浸其中，表皮的香酥和肉質的鮮嫩，仿佛是交響曲一般刺激著味蕾，“烤制的手法也不同，對吧？”

“的確！”王庸點了點頭，郭嘉到底是被他培養出來了，“之前三個月的，那應該算是崽豬，體型偏大，只能固定起來烤！但這是乳豬，才六七斤左右，直接就能拿在手中，用U型烤架固定，然后慢慢調整烘烤的角度，確保每一個地方的火候！”

“原來如此，會有這個味道，是因為每一個地方的火候都剛剛好的緣故啊！”郭嘉頓時就反應過來了。畢竟對于廚師來說，火候的掌控，同樣非常重要。

“烤乳豬比較油膩，所以我順便先把主食端上來吧！”王庸示意一下，雜役們當即把一盆番薯粥端了上來，“番薯粥，把番薯切塊后，與米一起熬煮。番薯和米的比例可以根據實際情況調整，作為果腹的糧食而言，這樣就足夠了！”

“就那么簡單煮一煮就端上來了？本來以為你會又給我們帶來怎么樣的震驚感！”曹仁直接吐槽道，畢竟這位的惡趣味，可是有不少前科的。

“主要是品嘗番薯的甘甜，這樣是最好的方法！”王庸微笑著回答道。

“正好有點膩膩的感覺，喝一碗粥剛好！”荀彧也不客氣，拿起勺子就舀了一勺，輕輕放在粉唇邊上吹了吹，然后放入口中。

甜味，番薯的甜味，幾乎是瞬間涌了上來。那種清甜感非常強烈，對于喜歡甜食的女孩子來說，這種甜味真的很不錯。甘甜，又不會膩，清香的口感在舌尖不斷縈繞。

口腔中的油膩被迅速清空，原本累積起來的香濃感，仿佛瞬間切換成了清甜。就如同兩個世界突然切換了一般，再加上未知感的提升，讓人頓時措手不及。

大腦短暫的一片空白，然后頓時沉浸在番薯粥的清香上面。

“青菜部分，取用的是番薯的葉和莖部分。番薯葉不僅可以喂豬，也是不錯的菜肴。”王庸趁著她們吃粥的時候，親自回到后廚，迅速燒紅了炒鍋，然后炒了一盤蒜蓉番薯葉。

油脂和蒜蓉的味道，是為了提香，番薯葉的清香，與番薯粥一脈相承，不過一個清單，一個味道濃郁，仿佛坐過山車一樣，突然就是一個巨大的落差上來。

“哦哦，這番薯的價值還挺大的！”荀彧一筷一筷地品嘗著，不斷的點著頭。話說現在的她，真的還能保持大腦的清醒嗎？

“感覺吃了八分飽……還略有不夠的感覺……”吃完的青菜之后，曹仁一副意猶未盡的感覺看向王庸。作為宴席，只是到這個程度可不行啊！

“知道你們會那么說！”王庸起身，回到后廚，不多時就端出一盆南瓜餅。這是以蒸南瓜作為原料，加入糯米粉和團。然后加入紅豆沙為餡料，油煎的方法煮熟的點心。

“南瓜餅，這是最后一種新食材烹飪出來的點心，作為今晚收尾！”王庸介紹道。

“就這個香味，這個外形！”荀彧頓時雙眼暴亮！

“就知道，絕對很好吃啊！”夏侯惇也是開始興奮起來，這個味道，這個顏色，還有隱約的‘滋滋’感，給人前所未有的感受。

“好燙……”荀彧迫不及待的夾了一筷，咬了一口，卻是直接被燙到。又舍不得吐出來，“哈哈”幾下之后，好歹是吃了進去。

那是一種未知的香甜感，就算不加內餡，也是一種全新的體驗。在紅豆的襯托下，那種香甜感，更是沁人心脾。所有的一切，都在這一刻被串聯起來，玉米，馬鈴薯，番薯和南瓜，四種未知作物，居然構筑起了一個世界。

“新世界，這是一個未知的新世界！”荀彧只覺得在這一刻，沖擊感直沖大腦……

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