第二百三十八章 開宴

重返1977 第二百三十八章 開宴

看過了“花廳院兒”的每一間房，洪家的老宅院里又多了三個快樂的人。

洪衍爭、洪衍文和徐曼麗他們也沒法不快樂。因為不但今兒日子好，房子好，洪家闔家老少還都收到了一份禮物。

東西自然是“糖心兒”給買的了。

她送王蘊琳的是一塊條光影閃爍的絲巾，那絲巾來自杭州，柔軟細膩。顏色亦灰亦藍，不艷俗，很是端莊素雅。正符合王蘊琳這個年紀。

她送洪衍茹的是件白色素花的連衣裙。送大嫂徐曼麗的是條淺灰色的“凡立丁”的料子褲。

這玩意是繼“的確良”之后新上市的精紡毛的工業面料。名字來自是valitin的音譯，又叫薄毛呢，織紋清晰，呢面平整，手感滑爽挺刮，透氣性好，又輕又薄，最適宜做夏令服裝。

至于洪衍爭、洪衍文、陳力泉這三個大男人，一人是一件白色的確良短袖襯衣。

還別看這東西不透氣，夏不排汗，冬不御寒。可男人和女人不一樣，熱一點其實無所謂，他們在乎的是這種料子不變形，而且好洗。大夏天的搓幾把就齊活，衣服干得也快，不用燙不用熨，什么都耽誤不了。

再說這年頭男人著裝也真沒什么可挑的，幾乎人人都穿這個，美其名曰“追時髦”。僅從這一個“追”字，便能道出這個年頭人們的消費心理。群體感才是此時人們最大的追求。

另外對兩個孩子，“糖心兒”也沒忘懷。這次她送洪鈞的是一套《三國演義》的小人書，整整六十本。而給洪溢的是兩桶高級奶粉。

想想其實也難怪她等在門口埋怨，這么些東西，加一起也十來斤呢。都是她自己一路拎來的。

總之，除了洪衍武以外，洪家上上下下是人人有禮，人人滿意。

而且大家把東西拿到手里后，還都有一個共同的感覺。都認為“糖心兒”相當有眼光，很懂得大家的心理。她知道什么好看什么不好看，她也知道該給每個人送什么樣的東西。只不過讓她破費了這么多，大家又都很不好意思罷了。

像洪祿就對“糖心兒”說，“孩子，你以后可別再這么客氣了。你人能來，跟我們一起過節就是最好的禮物。洪家今后也是你的家，再來就是什么不帶，我們也開心。我們都把你當自己的孩子看，你說做父母的還能跟孩子計較這么多么？”

這是“禮多反見怪”呀，不過這種見怪倒讓“糖心兒”打心里熨帖，這是真跟她不見外了。

王蘊琳則說，“你這孩子，這份心意難得，我們領情。不過總不好你把我們大家伙都想到了，自己反倒沒禮物呀，我也想送你點東西。你要不嫌棄，就過幾天家來，我讓隔壁蘇家給你量量尺寸。正好我手里有塊料子，雖說放了許久已經過時，但質地倒和新的一樣，主要是穿上涼快。我看不論是讓老蘇還是蘇錦，給你做身在家穿的夏衣倒也合適。”

這么一來，長者賜不可辭。“糖心兒”便只有點頭稱謝。

當晚七點半，當日頭西沉，天邊映出最后一片艷紅色朝霞的時候。大家已經都洗過了澡。

這時，王蘊琳又從花園子里取來了一些石榴花，聲稱這是“吉祥花”，讓徐曼麗、“糖心兒”和洪衍茹都簪在了頭發上。

此后，洪家的晚宴終于開始了。

要說洪家的這頓老宅里舉行的第一頓家宴，還真是有許多讓大家感到新奇有趣的地方。

第一是設宴地點、環境有趣。

這頓飯專門設在了金絲楠木的閣樓里。這里不但空氣流通性好，外面的景致也好。

別看天已經漸黑，再美的花樹都看不清了。可洪家院落里所有的房間的電燈卻都打開了。

那黃色的暖光從門窗透出來照影在院里的地上，再加上所有房檐下都懸掛著竹篾燈籠，這本身就是一種難得的美景。

唐詩有云，“褥彩遙分地，繁光遠綴天”，大致如此。

再配上院中樹木被風吹動的輕響和淡淡的楠木香氣，飄進來的丁香花味，這一切的一切，都讓大家有一種似乎身在古代，或走進故事里的感覺。

第二是擺宴的桌子也很稀奇。

他們今天就以金絲楠的大圓木為桌。坐的是洪衍武搬來的黃花梨硬木椅。

不但寬綽有余，而且由于早就考慮到臺面太大有所不便，洪衍武還特意請修房的工匠為這個桌子制好了一個直徑一米六的木轉臺。

這樣把轉臺放在圓木上，中間再擺上一束插在青瓷梅瓶里的紅色菖蒲花。不但更顯節日氣氛。也能夠通過這種方法照顧到坐在四面八方的人夾菜食用。

當然，這種手動的餐桌轉盤，放在當今已經是酒樓再普通不過的東西了。

但別忘了，在這個年代，確實還堪稱奇思妙想。就連開了一輩子飯莊子的洪祿承都直夸這個招兒好。對洪衍武不免又生出一些刮目相看之感。

至于第三，那就是豐富的美食所產生的吸引力了。

依照舊日傳統，京城的端午應時食品，除粽子和櫻桃、桑葚這些水果外，應當以魚蝦為主。

因為此季節正好是黃花魚及大對蝦汛季，這時渤海灣獨特魚產，打撈后經津門運京城，往往供過于求，特別便宜。

如今的市場當然是供不應求了。但魚蝦的肥美是不變的。而高昂的價格把大多數百姓排除在外，為有限的人群保留了這種口福。

于是王蘊琳依然買到了三四斤重的大黃花兩條，和三兩一只的大對蝦十只。這頓飯便以紅燒魚，油燜蝦為主菜。

另外，端午節到來即是夏天了。因天氣炎熱，人們往往都有厭食感覺。所以除魚蝦外，其余食品當以清爽為主。

王蘊琳在家早做好了“蝦凍”、“雞凍”、“翡翠鴨”、“水晶肘子”等，這幾樣涼菜，清涼爽口，鮮而不膩，是仲夏最適宜的食品。帶過來之后，便都放在家中的老物——“木頭冰箱”里。

所謂“木頭冰箱”其實是我國自清朝起，富人家盛行的古老冰箱。

這種東西以木為殼，內以錫為里，做成高約50厘米，60厘米見方之箱。底下還有一小洞，平時以軟木塞堵住，放水時拔掉軟木塞。木蓋一分二，為取物方便，下有80厘米高之四腳木架支撐。

洪祿承出去買汽水時，不但買了些汽水，還買了一些天然冰，拿回來放于冰箱中，正好用來冰鎮食物。而且有了這些冰，還一舉兩得，又能做些“冰碗兒”出來。

這是舊京夏季曾經最流行的消夏食品。當年以“什剎海”的荷花市場夏季所出最為馳名。

王蘊琳做得倒沒有多么講究，臨開飯前，她只以一大碗碎冰，上鋪放些鮮荸薺、鮮蓮子、鮮藕片、鮮櫻桃、鮮桑葚等便可。但各項鮮品輪流零食，風味依然甚佳，倍感清涼。

當然，都是魚蝦和涼的東西也不行。而且北方人又對糯米做得東西畏懼尤甚，認為粘性過重，不好克化。所以還要喝一碗溫熱“荷葉粥”才好。

這種粥也是京城夏季的特有食品。做起來很簡單，就是耗工夫。

先正常洗米熬粥，水多一點，鍋開，等米開花，再以一張大荷葉，洗凈蓋在粥上，外扣鍋蓋，熄火。這時只需坐等，相隔四五小時后，再將鍋蓋打開，掀除荷葉即可。

王蘊琳是午覺后熬的粥，此時她的粥余溫未散，正可口，白米粥略一攪動，呈淺黃綠色，顏色非常美觀，盛一碗，撒上少許白糖，亦清爽適口。

總之，王蘊琳準備的這一桌端午晚宴，既營養又美味，配上“蓮花白”、“桂花陳”這兩樣美酒，實在讓人齒頰留香。

人人稱贊是不用說了，而且特別受到“糖心兒”喜歡。

因為她的口味受“阿狗姐”和“寶姨”影響，不但喜甜，清淡，且偏好鮮食。自然發自由衷地稱贊王蘊琳的飲食安排，直說許多東西都從未吃過。

請客的主人是最喜客人進得香甜的。而且發乎真情也是可以看得出來的。“糖心兒”的幸福和滿足感都寫在臉上，這一下便更得王蘊琳的歡心。

請：m.