第四十章 外鄉人的回贈

草莽年代 第四十章 外鄉人的回贈

胡同巷子一直是京城特有的組成部分，即便幾十年后高樓大廈遍地開花時，依然無法完全取締這一鮮明的特色。

它不僅代表著老京城的一種文化，同時也代表著老一輩的人情味。

李亞東自認還算有點眼力勁，哪些人是阿諛逢迎，哪些人是真心相待，他還是分得清的。京城對他來說是異鄉，能在這里收獲一份溫情，來之不易。

所以他決定維系好這層關系，一頓豐盛的晚餐，就權當是他這位外鄉人的回贈。

第二天他先回燕園上了兩堂課，半下午的時候去裁縫鋪子收了賬，然后就來到五道口唯一的一家菜場。

好在這家任性的菜場今天沒有爽約，果真開了門。

這年頭的菜市場雖然遠不如日后種類龐雜，卻也少了些兜售“注水肉”、“農藥菜”的黑心商家，肉制品大多都是現殺現宰，蔬菜瓜果是當天從地里采摘，讓人食用起來十分放心。

品質好的食材對于一個廚子來說就是未開發的寶藏，于是李亞東喜笑顏開，盡情的穿梭在菜場中，如魚得水。

大雜院里有四戶人家，包含他在內一共有九人，夠得上一桌宴席，所以他準備十二道菜。

依舊是用吳瘸子的三輪子載著拖回大雜院，反正他最近也沒其他生意，三輪子這兩天就被李亞東征用了。

大約下午三點的時候，他開始著手準備，隔壁顧姨看到要來幫忙，被他給“轟”走了，請人家吃飯還要人家幫忙，像話嗎？

李亞東的廚藝傳承了多位師傅，原本并沒有固定風格，中國八大菜系的一些知名菜品都會燒，不過后來漸漸地更趨向于川菜。主要日后川人會用麻辣征服世界，他這個開餐廳也只能被倒逼轉型。

他今天準備的十二道菜種有五道是川菜。當然，老京城不喜食辣，或是說不太能吃辣，這一點他還是清楚的，所以適當會做一些改良，這對于一個經驗豐富的大廚來說不算難事。

廚房里的兩口煤爐子全用上了，到了黃昏時分，菜品已經準備妥當，只差上桌，李亞東也就挨家挨戶的去喊人。

其他人都在，只差蔣家的小兒子不知哪里去了，蔣叔說了一句“別管那臭小子，讓他死在外面好了”，這讓李亞東明白那個未曾謀面、叫蔣騰飛的家伙，只怕不是什么好鳥。

大雜院八個人同聚一桌，有老有少，其樂融融。

“誒……劉嬸兒，蔣阿姨，還有顧姨，你們都坐著，我一個人忙得過來，都弄好了，方便的很。”

將她們“摁”在四方桌旁坐下后，李亞東就開始端菜。

首先是四道涼菜：涼拌三絲、拍黃瓜、蒜泥白肉、醬牛肉。

“小東，這些菜是你做的？”

四盤菜一擺上桌，在座的七個人全部傻眼了。

這些菜不僅顏色亮麗，看著就有食欲，關鍵還有擺盤。譬如那道蒜泥白肉，就是將豬肉弄成一個卷，里面卷有蔬菜絲，然后井然有序的碼放在盤子里，上面再淋上一勺火紅的醬汁。

這哪里是尋常人家能做出來的菜？

“不瞞各位，我學過一點廚藝，就是好久沒做了，有些手生，大家將就著吃。”

“就這，還叫將就著吃？”劉伯眼珠子一瞪，三女兒結婚的時候他有幸去過一次附近最有名的東南大飯店，那些菜頂多也就這副模樣。

“呵呵……”李亞東笑了笑，從旁邊的小木柜里提出一瓶古井貢，“劉伯，蔣叔，也不知道合不合口，你倆湊合著走幾盅。”

“這是好酒啊！”蔣叔一看屁股都坐不住了，敢情他們院里進了一位土財主，這種好幾塊錢的名牌酒，居然眼睛都不眨一下的就給提出來了。

劉伯畢竟老成持重，詫異的打量了李亞東一眼后，就將酒瓶接了過去，“得，都是一個院兒里的人，那我就不客氣了，這種好酒有些日子沒嘗到了。”

“老頭子，少喝點，現在不比年輕那會兒，天天喝得找不到北……”劉嬸兒在一旁抱怨道。

“知道了知道了。”劉伯不賴煩的揮揮手。

“那行，你們先吃著，我再去端菜。”李亞東會心一笑，轉身走進廚房。

“小東啊，少弄點，就看有這幾個菜就可以了。”蔣阿姨在堂屋里喊道。

“知道了蔣阿姨，沒幾個菜了，燒都燒了。”

隨后上來是六道熱菜：魚香肉絲、麻婆豆腐、油淋茄子、酸菜魚、回鍋肉，外加一個九轉大腸。

李亞東一道一道的擺上桌，也不看桌上幾人瞠目結舌的眼神，回到廚房繼續端菜去了。

“這是大廚子的手藝啊！”劉伯都沒抬筷子，光看看就下了結論。

“可不是？就這手藝，國營飯店里的那些個廚子，只怕拍馬都趕不上，你們聞聞這味兒。”蔣叔吞咽著口水說道。

江曉曉鼻子里嗅著香氣，手里的筷子不自覺的就伸向了離她最近的一道醬牛肉，被她媽一下給拍了回來，“這孩子，有沒有點禮數了，猴急個啥？”

江曉曉撇了撇嘴，悻悻然的收回手。坐她旁邊的蔣婉也是忍得夠嗆，這么大一桌美味，這輩子都沒吃過，差點沒饞死她，好在她年齡夠大，不然指不定還沒有江曉曉沉得住氣。

“好了，最后兩道了，一個四喜丸子湯，一個冬瓜排骨湯。”

李亞東將兩道湯菜上來后，也就落座了，見大家都沒抬筷子，劉伯和蔣叔也就抿了一點酒，就知道大家在等他，于是抬起筷子先夾一塊拍黃瓜放進碗里，然后說道：“行了各位，我真的不懂太多禮數，大家也別見外，就當在自己家一樣，起筷吧。”

“好，吃吃吃……”

七個人大快朵頤，吃得不亦樂乎，直夸李亞東的手藝高，用劉伯的話說“要甩宮老爺子家的小保姆十里地”。

這位宮老爺子是草帽胡同里的一號人物，身份有些特殊，十分博學，深受大家敬重，如今兒女在外，家里請了個手藝不錯的小保姆，劉伯有幸去蹭過兩頓飯。

大雜院里熱鬧非凡，如同過年一樣，眾人推杯換盞，李亞東也被灌了幾杯酒，一頓飯接近尾聲的時候，門外烏漆墨黑的夜色里突然摸進來一個虎頭虎腦的小伙子，一臉懵逼的望著屋內的場景。

“馬大爺家兩口子回來住了？”

“臭小子，成日不著家，又跑哪里晃蕩一天了？”蔣叔看見他就來氣，紅著腮幫子罵罵咧咧道。

李亞東心里亮堂，八成是蔣家的兒子蔣騰飛無疑了。

“這位是騰飛吧，趕緊過來吃飯。”說著，李亞東又從臥室里搬出一張椅子，硬是插進了本就擁擠的四方桌中。

“你是……”

“這是新搬進來的東哥，人家可是北大學生，還不趕快叫人。”蔣阿姨沒好氣的瞪了兒子一眼，真是人比人氣死人。

人家孩子也就比自家兒子大一歲，你說咋就這么有本事呢，不僅能考上北大，還會一手好廚藝，這將來擱哪里不能混個好前程啊，可憐自家兒子連個工作都找不到。

“啊，東……哥。”蔣騰飛約莫不太習慣這樣的叫法，不過迫于父母的壓力，也只能心不甘情不愿的叫了一聲。

“我去……這菜……咋這么好吃！”

其實桌上基本已經光盤了，這家伙捧著一碗米飯，就著一點九轉大腸的湯汁都吃得津津有味。

李亞東感覺有些不合適，不顧蔣家兩口子的阻攔，剛好廚房里還剩點小青菜，給他單獨炒了個蒜泥小青菜。這倒是讓蔣騰飛著實感動了一把，隨后再叫“東哥”，就半點壓力都沒有了。