第三百零七章 第三局賽

妙味 第三百零七章 第三局賽

晨曦拉開了帷幕，又一個絢麗多彩的早晨，晶瑩明亮的露珠在枝葉上閃爍著，生機勃勃。

蘇煙、蘇嫻、蘇嬋三個人并排站在吉春齋的正房門口，蘇嫻雙手抱臂翻白眼，蘇嬋叼著一片薄荷葉，背靠在柱子上仰頭望天，蘇煙皺著一雙好看的眉毛，抬頭看了看日頭，擔憂地咕噥道：

“辰時就快到了，二姐怎么還沒起來，再賴床下去若是遲了會被取消比賽資格的！”

“昨晚那么折騰，早上能起得來才怪。”蘇嬋嚼著薄荷葉，涼涼地道。

“依我看，她壓根就不想起床，壓根就不想去比賽，估計跟煙≥∝萬≥∝書≥∝吧，ww￡w.wa√nshub≥a.co≡m兒大早起來想逃學的心情差不多。”蘇嫻同樣涼涼地說。

“我才沒有逃學過！”蘇煙臉漲紅，憤憤地反駁，頓了頓，擲地有聲地道，“二姐才不會不想去比賽，就算前兩場都輸了，二姐是不會因為這種小事就被打倒的！”

“你倒是對她有信心。”蘇嫻雙手抱臂，斜睨著他，從鼻子里嗤笑了一聲。

“本來就是，二姐是絕對不會被打敗的！”蘇煙通紅著一張臉大聲強調，眼神堅定地盯著正房那扇緊閉的房門，信心滿滿地道，“討厭鬼一定會把二姐叫起來，今天這一場二姐絕不會輸！”他說著，用力地點了點頭。

蘇嫻再次無語地翻了個白眼。

房間內。

回味站在床前，低頭看著床上那個蜷縮在錦被下悄無聲息的不明物體。嘴角狠狠地抽了抽，伸出手，在被子上拍了拍：

“快起來。已經卯時四刻了！”

被子底下的“物體”無聲無息一動不動就像不存在似的。

回味哭笑不得，再次在被子上拍了拍：“我知道你已經醒了，快起來，再不起來你就要被取消比賽資格了！”

被子底下沉寂了兩秒之后，蠕動了一下，她慢吞吞地翻了個身，背對著他。蜷縮成一只蝦米。

回味因為她這明顯抗拒的反應，已經從哭笑不得轉為開始火大，皺了皺眉。嚴厲地喚了聲：

“蘇妙，快起床！”

正在被子下緩慢蠕動的身軀僵直了下，緊接著，被子底下悶悶地傳來一聲刻意痛苦的聲音。她慢吞吞地咕噥了句：

“我肚子痛。要休息！”

回味勉強忍住想要翻白眼的，突然俯下身去，雙手抓住被子，用力一掀！

被子帶起的涼風讓蘇妙蜷縮成一團，她只穿著雪白的中衣，更緊地蜷成蝦米，把腦袋埋在胸前，緊閉著眼睛裝死。

回味啼笑皆非。在她撅得高高的蝦米臀上用力地拍了一下，蹙眉命令道：

“快點起床。不許裝病！”

“我才沒有裝，我真病了，我肚子痛頭痛手痛腳痛……”為了增加說服力，她認認真真地補充了句，“我屁股也痛！”

“有不痛的地方嗎？”回味哭笑不得地看著她，揚著眉毛，涼涼地問。

蘇妙認真地想了一陣，鄭重其事地回答：“沒有！”

回味頗為無力地揉了揉額角，轉身，走到屏風前，將搭在上面的衣裙全部拿下來，走過來扔在她身上，說：

“不許耍性子，快起來！”

蘇妙蜷著蝦米，任衣裙將她的腦袋蓋住，沉默了一會兒，小聲咕噥道：

“都說了，我要休息。”

回味看了她一會兒，無可奈何地嘆了口氣，走過來，坐在床沿，把臥在床上挺尸的她拉起來，拿起衣裙開始往她身上套，一邊套一邊無奈地說：

“別像個不想上學堂的小丫頭似的好不好？”

“我才沒有！”蘇妙跟沒骨頭似的，在他給她穿衣服的過程中風吹花枝般搖搖晃晃，給他搗亂，就是不讓他輕松地把衣服套在她身上。

回味皺了皺眉：“不過就是輸了兩場，又能怎么樣？輸了就輸了，今天也一樣，只不過是去比上一場，就算又輸了，那輸了就輸了，有什么大不了的？”

蘇妙直不愣登地盯著他，嘀嘀咕咕地道：

“你說的倒輕巧，你若能這么灑脫，上一屆比賽輸了之后你干嗎要離家出走？”

“你現在說這個，那你之前安慰我的那些話，什么‘輸贏不重要，心態最重要’、‘一百個人有一百種味覺，不可能有人會滿足所有人的味覺，高興就好’，這些話全都是耍我玩的？”回味沒有因為她提起自己曾經的失敗惱怒，反而一瞬不瞬地看著她，涼颼颼地問。

蘇妙被他鎖定住目光，只得直勾勾地回視他一會兒，緊接著不高興地嘟囔了句：

“輸了就輸了，有什么了不起！”

回味笑笑，將最后一粒扣子給她系好了，把床角被她踢歪的鞋子擺正了，站起來，吩咐了句：

“把鞋穿上，洗把臉，走了！”

蘇妙搖搖晃晃地坐在床沿，陰沉沉地看了他一眼，扁了扁嘴，穿上鞋，到窗戶下的水盆前梳洗去了。

直到辰時整蘇妙一行人才姍姍而來，佟染已經等待許久，因為對手沒來，他一直坐在臺下，半慵懶半儒雅地歪在椅子上，一柄桃絲折扇輕輕地搖著。

蘇妙要從自己這側的樓梯上臺，勢必要經過他面前，蘇妙很自然地將他無視了，正想從他面前經過。

“蘇姑娘。”他慢條斯理地喚了一聲。

蘇妙停住腳步，繃著一張臉看了他一眼，昨晚折騰了一宿外加今天早上睡眠不夠，未施粉黛的她一張瘦瘦窄窄的小臉從里邊透著青，就像營養不良似的。

“神情有些憔悴，是歇息不好嗎？”佟染被她的臉色驚了一下，笑起來。問。

蘇妙直勾勾地看了他一會兒，正當佟染以為她會回答他時，她卻突然把頭一扭。走了。

很明顯她今天是不想搭理他，佟染啞然無語，頓了頓，呵地笑了。

蘇妙直不愣登地向賽臺的樓梯走去，在路過評審席前時，突然，評審席上響起了很大的一聲：

“哈啾！”

蘇妙被嚇了一大跳。渾身一哆嗦，驚詫地望過去，只見特別評審席上。一個腦袋光禿禿的老頭正在用一根干枯的手指揉搓著大大的蒜鼻頭。

“慧海大師，你沒事吧？”一旁的丘大人關切地詢問。

慧海大師搖了搖光禿禿的腦袋，繼續揉搓著鼻子，哼哼呀呀地說：

“昨晚兒風大。著了風涼。不打緊，不打緊。”

蘇妙盯著他看了一會兒，狐疑地歪了歪腦袋，回味站在她身旁，看著她那副傻呆呆的表情，生怕她會因為腦子脫線一個不小心在評審席前惹出點什么亂子，拉起她的手趕緊走。

蘇妙任由他拉著，仔細想了一會兒。依舊狐疑不解，悄悄地問回味道：

“小味味。剛才那個沒有頭發的老頭是誰啊？”

回味的嘴角狠狠一抽。

“二姐，那是本輪比賽的特別評審啊，你都已經比過兩場了，至少也該記記評審的臉吧！”蘇煙都快要抓狂了，頗感無力地低呼道。

蘇妙眨巴了兩下眼睛，不以為然地揮了揮手：“我有臉盲癥，一般評審都不記得。”嘴里雖然這么說，眼珠子卻往慧海大師的方向瞥了一眼，見那個老頭在打完噴嚏之后又重新靠回椅背上，雙手交叉放在膝蓋上，閉目養神。

姜大人主持蘇妙的比賽已久，自認為對蘇妙的性子有些了解，之前很怕蘇妙會因為連輸了兩場耍性子不來，這會兒看見人來了總算松了一口氣，拿起金槌在金鑼上一敲。

秦安賽區總決賽第二輪賽最后一場賽正式開始！

面粉袋子在角落里已經堆了一人多的高度，蘇妙雙手叉腰，站在高高的面粉袋子前直勾勾地看著，看了好一會兒。

回味站在她身旁，有點擔心。

時間一分一秒地過去，那一頭，佟染他們組已經開始搜羅食材進行烹制了，這一頭蘇妙依舊立在面粉袋子前，直直地看著高高的面粉山，也不知道在想些什么。

本場比賽不僅考較手藝，還有一個數量上的要求，所以時間很是緊迫，眼瞅著時間在流逝，蘇煙和趙河不禁急迫起來，看了看蘇妙，不敢開口，只好一齊望向回味，希望他能想個法子，讓蘇妙別再發呆了。

回味盯著蘇妙的側臉，猶豫了一會兒，他有點拿不準現在要不要打破她腦內的沉寂，冒然打破很有可能會影響她的思路，當然了，她現在也有可能僅僅是在發愣而已。

就在這時，蘇妙突然醒過神來，開口說：

“搬吧，都倒出來，三份面粉一份清水，和面！”

因為她吩咐的太突然了，眾人一時沒反應過來，頓了頓，只有趙河肅聲應了句：

“是，廚長！”

蘇妙也沒在意其他人的反應，轉身走到長長的食材桌前，仔細地挑選了一會兒，最終拿了海參、魷魚各一筐，正將手伸向旁邊的一筐米魚，一只修長的手已經先她一步，握住魚筐的提手。

蘇妙不悅地望過去，用一雙黑漆漆的大眼睛直不愣登地盯著笑吟吟的佟染，直到把佟染盯得開始莫名其妙地懷疑自己是不是應該接受良心上的譴責不得不放開魚筐的提手時，蘇妙抓起魚筐，轉身，撂下一句：

“那邊還有呢，這是我的！”拎著筐就走了。

佟染啞然無語。

蘇妙拎著魚筐回到自己的賽區，回味已經將面粉全部倒在盆子里，因為數量太多，且這一次需要更筋道的面條，對和面的手勁和耐力要求極高，所以這道工序理所當然是由回味接受蘇妙的指導代為完成，誰讓蘇妙昨晚上折騰了一宿導致今天四肢無力腿腳虛浮。

回味按照蘇妙的指導，在面盆中分三次注入清水，和鹽、雞蛋開始和面，用手指按一個方向充分攪合，一直將面粉揉到“面光、盆光、手光”之后，繼續揉搓半刻鐘，接著在揉好的面團上蓋上濕的紗布，靜置兩刻鐘。

這一頭，趙河已經將米魚處理干凈，挑去魚刺切成條之后，用刀刮成魚蓉，用黃酒和鹽浸漬片刻，加淀粉和蔥姜末和勻，一直用手揉捏，直到魚肉具有彈性。

蘇煙已經燒開了一鍋水，蘇妙站在滾水旁，撈一塊魚蓉，用虎口擠成核桃大小的丸子跌進沸騰的開水中，待魚丸變成透明浮上水面，立刻撈出，晾涼。

一直到許多魚丸全部擺在案板上晾著，站在賽臺上的人才驚奇地發現，她做出來的魚丸不僅色澤潔白，軟滑細膩，鮮香彈嫩，并且大小相同，擺在一起仿佛復制的一樣，幾乎看不出差異，另外每一粒魚丸都是滾圓豐滿的，極是討喜。

魚丸準備齊了之后，蘇妙拿起餳好的面團放在案板上揉了揉，拿搟面杖壓扁。在面餅表面撒些薄淀粉，用搟面杖卷起搟平，一邊改變卷起的方向，一邊慢慢搟開。當面皮被搟成厚薄均勻的長方形時，將面皮中間灑上一層薄淀粉，接著將面皮層疊起來。用完全干燥的小刀用直切法將面片緩慢而均勻地切下，切成粗細均勻的面條。當所有面條全部切好之后，在面條上灑上一層薄淀粉，輕輕地攪動，一直到面條根根分明互不粘連，把面條提起來，抖掉多余的薄淀粉，放在排簾上等待晾干。

“二姐，你干嗎要把面條晾起來？”蘇煙不解地問。

“晾干多余的水分，面條會更有韌勁。”蘇妙淡淡地回答，一眨不眨地望著晾在排簾上的面條。

她自然得承認，在面條這種傳統又古老的吃食上，她確實遜了一籌，很多傳統的古老的手藝她連聽都沒聽說過，更別提會做了，這一點就算她想否認都不行。

然而在手搟面上她還是很有自信的，縱然那些復雜又奇特的傳統手工藝她不會，但是在她通曉的傳統手工藝上，誰也比不上她，盡管她通曉的這項手工藝和手藝高超的人比較確實簡單了點。

回味望著排簾上粗細均勻根根分明的手搟面，見那每一條面都細長柔韌，長短寬窄幾近相同，一顆提著的心總算放下。

待面條晾干之后，先放進開水鍋里，等鍋中水再次滾開后，撈出來，過涼水，瀝干。

在鍋中倒入足夠多的菜籽油，將瀝干水分的面條放入七成熱的油鍋里炸成金黃色，變成酥脆堅挺的雞蛋面，控干油，再次晾涼。(