第96章 蟹粉獅子頭(四)

異界小廚仙 第96章 蟹粉獅子頭(四)

風洛的院子很大，不過里面的住處卻不是一般的房子，反而是一株蒼天古樹。Δ筆趣閣

“竟然是樹屋！”時玉眼中滿是贊嘆，上面的房間完全依照這古樹的走勢而建立的，沒有傷到這古樹分毫，高大而濃密的樹冠將整個院落都覆蓋其中。

小七幾個小孩子已經快爬了上去。上面的房間地面鋪著毯子，有床有書架，里面還有屏風之類的東西，怎么看怎么舒適。

因為樹枝一根一根，每個房間之間都有臺階連接，可以隨意到達。

“這里的房間你們隨便挑。”風洛道。

時玉依舊是帶著小七一起，小七選好了之后，她直接和小七住一間就行。不過樹屋雖然很好，但是做飯卻有些不太方便。她之前在妖獸山脈的時候，終于把孔雀開屏魚做到魚肉松軟卻不過老的程度。肥貓雖然還是比較喜歡吃生魚片，但是也還是會讓她過了這關。

而那食譜上就還有四道菜了。第六道是蟹粉獅子頭，這道菜倒沒有之前的那么難，只是時玉一直沒有機會做。

現在在風家安頓好了，自然立馬投入了練習之中。這道獅子頭主要材料也就是肥瘦豬肉，別看獅子頭是一個丸子一樣的東西，但實際上它并不是把肉剁碎了然后捏成丸子，而是把肉塊切成一個個肉丁，大小就如同在大拇指指甲蓋橫三刀豎三刀那樣。

這道菜也比較考驗刀工，這些肉丁要切下來，那大小必須差不多一致。用料呢，是三分瘦肉七分肥肉，先用平刀法把肉切成和面包片一樣的肉片，然后再切成條或者絲，最后切成丁。

這些肉丁切好之后，放在盤里，加上鹽巴、清酒、蝦米和生姜末，再加上之前做好的蟹粉，然后捏成丸子。捏丸子的力度不能太用力，否則丸子會太緊實，內部口感不行。

丸子捏好之后，放到清水鍋里煮沸。在燉煮的過程中，瘦肉會逐漸收縮，而肥肉中的油脂會融化一部分，將瘦肉包裹住，使肉丸不會松散，口感也不會干緊。

同時又因為這是手工切成的肉丁，肉丸也就不會過度收縮，保證了這道菜肉質松軟，鮮嫩多汁。

在鍋里燉煮了一個時辰之后，把肉丸撈出來，肉丸此時已經融化為一團。將丸子盛放擺盤好，再加幾根綠油油的菜葉點綴，一道外形漂亮的蟹粉獅子頭就此完成。

時玉做好之后，有些迫不得已的自己先夾了一筷子嘗試。松軟的肉丸絲毫不散，融化的肉汁將肥肉包裹，讓瘦肉又不至于太老，還浸染了肥肉的鮮味。同時蟹粉和蝦米的味道也充分浸染進去，鮮味十足。一咬，里面似乎還有湯汁流出來。

再經歷過上次孔雀開屏魚的失敗，這道蟹粉獅子頭的味道第一次能做到這么好吃，時玉真的快要幸福的哭出來了。

樹上，其他人早注意這邊了。現在見她自己嘗試了一顆之后，竟然立即又伸向了第二顆，二話不說都圍了過來。

人一生，唯有愛和美食不可辜負。

眼前都有美食擺著了，還矜持個什么勁啊！

為了喂飽這群吃貨，時玉又繼續開鍋。但是她心情卻十分樂意，她做的東西很好吃，大家都喜歡吃，這就已經是一種無聲的認可。她很滿足這種感覺。

當最后一遍蟹粉獅子頭做好之后，肥貓大爺難得十分給面子的嘗了嘗，宣布她這道菜過了。

剩下三道菜，分別是扣三絲、菊花茄子和水煮魚片。時玉經過了前面那些菜的磨煉，對后面這三道菜也小有把我。只是在看到水煮魚片的時候，又嚴重懷疑這道菜之所以能上這食譜，肯定是因為這是一道魚菜。

說起來肥貓好像只對魚有興趣，其他的菜基本就只吃一口。但是一碰到了魚菜，十碟都不嫌多。

接下來的時間里，時玉便埋頭攻克這三道菜。小蘿卜頭們則自己組隊出去玩。有時候還會遇到拍賣會，時玉就讓風洛幫她打聽一下有沒有雷種的消息。

這天，她的靈力再一次耗盡之后，正坐在旁邊休息，卻見風老爺子出現在了她的身邊。

“丫頭，忙完了？”風老爺子也不顧形象的在她身邊坐了下來，“我老遠就聞到了香味，在做什么好吃的？”

時玉把剛做好的一道水煮魚片端到聽到面前，“風爺爺您可以嘗嘗這個。”扣三絲和菊花茄子已經被肥貓點頭過關了，但是這道水煮魚肥貓就是死活不滿意，所以她現在又跟魚給杠上了。

風老爺子一看眼前這道菜上面浮著一層紅艷艷的辣椒油，時不時的有白色魚肉和青色的菜葉子冒出來。辛辣的香味刺激著他的鼻腔，讓他許久不曾有過的胃口似乎又有些蠢蠢欲動。

他說著，掏出一個玉盒放到時玉的手里，扔下一句“這是老頭子我給你的謝禮”，然后就有些迫不及待的拿筷子夾魚片來吃。

“嘶”魚片一入嘴，老爺子就倒吸了一口涼氣，這太辣了。他們風城的飲食口味一向清淡，現在突然間被這辣椒一刺激，有些辣不住。但是魚片的味道卻鮮嫩有嚼勁，好吃的他舍不得放下筷子。吸著涼氣繼續下第二筷子、第三筷子，得，已經停不下來了。

吃到后面，熱汗直流，卻也覺得痛快萬分。

旁邊時玉卻擺弄著這玉盒子，然后瞧瞧打開一看，只見里面完完整整的放著三片鮮嫩碧綠的茶葉，同時還有陣陣茶香飄出。聞上一口，都覺得身上的疲憊一松，整個人都放松了下來。

“這就是悟道茶。”風老爺子此時已經解決了一盤水煮魚，他用手帕擦了擦嘴道，“平日里修行太緊張，喝上一杯悟道茶，正好合適。小丫頭你幫了我們風家這么大的忙，其他的我們也不好意思拿出手。唯有這三片悟道茶足以和玉瓣仙蓮媲美。悟道茶中聽道音，將來你若是遇到瓶頸，這悟道茶說不定會幫你打破壁壘。”

時玉好奇起來，這就是悟道茶？

可想再問時，風老爺子已經不見身影。而同時她的耳邊也傳來肥貓略微急切的聲音：“快，把悟道茶栽到空間里來！”