第六章 都是生活逼出來的

獒唐 第六章 都是生活逼出來的

進一趟城，帶回來的東西可真是不少。

只是，吳寧看著擺得密密麻麻，足足十多樣兒的食材，忍不住吐槽：可惜，再多的東西也就那么幾樣吃法。

......

唐時可不比宋代以后，那時冶煉技術的提高，不但使得華夏鋼鐵的產量激增，而且民間鍛造水平也有顯著提高，進而改變了漢人的飲食習慣。

吳寧要是往后再多穿那么三百年，花樣百出的炒菜問世，他也就不用為口腹之欲發愁了。

可是現在，吳寧就算想發揮點穿越者的優勢，自己弄出個炒菜來，那也幾乎是不可能的。

無它，鍋的問題。

唐代的百姓，用的大多還是陶鍋，鐵鍋這種金貴的東西，也許只能在顯貴巨富之家方能一見。

而且，就算是有鐵鍋，那鍋底厚得也跟門板一般，光熱鍋就得老半天，更不要說炒菜了。

那唐朝人怎么個吃法呢？

一曰：食生。

這個時代的人很愛吃生的，不管是蔬菜還是水果，甚至是魚羊畜肉。

選新鮮魚或羊的嫩肉切薄片裝盤，直接就往桌上端，謂之為：膾。

二曰：燒烤。

燒烤這東西，大唐可比后世發達得多。以至于，不光食店酒肆之中有各種燒烤售賣，連尋常百姓家里一般都是兩眼灶。

一眼是封口的鍋灶，上面坐著陶鍋，煮飯蒸菜；另一眼就是敞口兒的烤灶。

所謂膾炙人口，“炙”就是燒烤。

而“膾炙人口”這個成語，也足見古人對食生和燒烤的重視了。

其實這也是沒辦法的事情，以吳寧這五年來的所見所聞來看，正如后世的書本上寫的那樣。

華夏的封建體制，包括政治、軍事、文化、飲食，在南宋之前，都屬于摸索階段，真正成熟是從南宋往后。

而唐代之所以成為華夏歷史的驕傲，更多的是因為軍事實力和國家影響力。

人們只看到封疆萬里、千邦來朝，只看到文化的包容和融合，卻忽略了這個時代的科技水平還很落后，文教體制尚在探索。

說心里話，五年的打磨，讓吳寧早就褪去了初來時的自信。

有時候就在想，你說我學什么會計啊？要是學理該多好？

這個時代更缺少的是理科生的技術，而非他這個文科生的算計。

換做是一個學冶金的，或者是學物理的，哪怕是學化學的，隨隨便便弄出點什么，也是能改變世界的存在。

......

好吧，說遠了。

總之，看著眼前的食材，生吃、燒烤，再加上水煮和氣蒸，當然煎炸的做法也是有的，這就是吳寧在廚房里能夠使出來的所有本事。

至于吳寧能不能開個掛，鼓搗點后世的做法，什么秘制烤翅、砂鍋菜之類的。

呵呵，實在不巧，后世的吳寧不但學的不是理科，而且只會吃。

就他現在的手藝，還是穿越之后被逼出來的，因為他有一個更大牌的丑舅啊！

他那個娘舅，別說廚藝，人家根本就不進廚房，寧可餓著也不沾半點油煙。

沒辦法，從十歲開始，灶房就已經是吳寧的專屬領地了。

印象中，若不是口渴的實在難忍，進來舀上一瓢水，娘舅是說什么也不來的。

......

但是，話說回來，沒吃過豬肉還沒見過豬跑嗎？畢竟是穿越來的，多多少少還是有一點作用的。

招呼吳黎和虎子洗菜剝蔥，吳寧開始忙活了起來。

先....

先熬湯。

把買回來的豬大骨，還有半只肥雞，洗凈下鍋文火慢熬。開鍋之后，又抓了兩把收拾好的蘑菇干扔了進去，之后就蓋上鍋蓋再不理會。

今天這頓飯，可就指望著這一鍋好湯了。

接過虎子洗好的一把水芹菜，左右仔瞅了個遍，隨手扔給吳黎，“再洗一遍吧。”

吳黎無語，揶揄起虎子，“干啥啥不行，就知道吃！”

虎子嘿嘿直樂，“差不多就得了唄。”

......

芹菜這東西在唐時就很流行，只不過吃法和后世不同。

唐朝人喜歡吃腌芹菜，而且是用醋腌，名曰醋芹，聽說還是太宗朝的名臣魏征家里傳出來的。

可是吳寧不喜歡，酸不拉幾的，牙都嚼倒了，沒啥吃頭，所以他打算涼拌。

用刀把水芹菜切段兒，稍微地焯一下至半熟，撒上鹽面兒、蒜沫，最后再少少的來上一點米醋，既有唐人喜歡的咸酸味，又不失芹菜的脆爽。

虎子趁吳黎不注意，賊溜溜地偷了一口，隨后一臉享受，朝吳寧豎了一個大拇指。

吳寧全不在意，在盤中也捏起一小條，送到眼巴巴瞅了半天的巧兒嘴里。

見小姑娘開心地朝他笑，心里也是舒坦得很。

其實，他的要求也不高，不論在哪兒，不論前世還是今生，守著這份祥和，就已經足夠了。

正忙活著，隔壁的五嬸來了，手里還拎著一大片羊排。

不用問也知道，是五伯讓五嬸送過來的。

進到灶房，一見又是菜又是肉的，擺了一灶臺，五嬸立時就不樂意了。

“不是嬸子說你，日子可不是這么過的，得節省。”

指著灶臺上的吃食，“怎地？吃了這頓不過了啊？”

“嘿嘿。”吳寧只是傻笑。

一邊接過羊排，一邊諂媚道：“一年到頭兒也輪不上一回嬸子在我家開伙，那還不得好好伺候著？”

瞅了眼五嬸圓溜溜的肚子，“正好給嬸子補補，好給咱填個弟弟不是！”

“去！！”

五嬸狠狠地剜了吳寧一眼，想笑，又只能憋著，“端是嘴賤！怎么和嬸子說話呢？”

罵完，又忍不住受用地燦笑起來，伸手要接吳寧手里的菜刀，“來，嬸子給你搭把手。”

“別別別！！”吳寧急忙躲開。

五嬸已經有了六個月的身孕，哪能讓她幫忙？

“嬸子還是歇著去吧！讓祖君見著，還不朝我們幾個使鞭子？”

吳黎蹲在地上，一邊洗菜，一邊也跟著嚷嚷，“娘，你就別添亂了，趕緊回去歇著吧。”

“你現在可是咱家的....”

說到一半，偏頭瞅向吳寧，“那叫啥來著？你那話咋說的？”

“重中保護之人？”

“對，重中保護之人！”

“那叫重點保護對象。”一邊和吳黎拌著嘴，吳寧一邊強行把五嬸往外請。

五嬸扭不過，只得道：“行，那嬸子等吃現成的。”

臨走還不忘吩咐，“缺啥讓八郎家里取去。”

“行行行！”吳寧連連點頭，好不容易把五嬸請了出去。

回身就處理起五嬸剛拿過來的羊排骨。這可是好東西，平常人家是絕難吃到的。

而且，別看吳黎和虎子拿著五十個大錢進了一趟城，拎回一大堆。可大多數都是青綠時蔬，可憐的一點葷腥，除了半只雞、一兩羊油，就只剩下鍋里的豬骨頭了。

這會，不光是虎子，連吳黎和巧兒都圍了過來，看著那一大塊羊排眼睛直冒綠光兒。

“咋做！？”

吳寧一聳肩，“還能咋做？烤唄？”

......

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五一五粉絲節這個事和咱們其實是沒啥關系的，不過，看章節說有很多書友在要點贊，那蒼山就在這里號召一下吧：

別嫌麻煩，點一下手機屏幕的事兒，咱們觀瀾匪幫雖說不是什么大的黑惡勢力，但是應該像唐瘋子和吳老九一樣，都是古道熱腸的，都點！

不管是不是匪幫的書友，進了咱們的書評，得讓人感到咱們的人情味！

都點點哈，愛你們....

下輩子....

咳！！

娶你~~