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第841章蘇北的日常管理

作者:二十七  分類: 都市生活 | 都市 | 兵王 | 曖昧 | 美女 | 少婦 | 二十七 | 古武兵王在都市 | 更多標簽...
 
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古武兵王在都市 第841章蘇北的日常管理

“盤子的費用,也在你身上。”蘇北冷淡地說。

“本小姐還不會小氣到跟你爭論盤子的地步。”羅雪冷淡地說,“打掃一下,看著煩。”

白劉三老實地去拿掃帚。

過了一會,第三道菜上來。

白劉三端上來。

“諸位要是覺得小女子說的有假,何必上來品嘗一番?”羅雪大聲一喊。

只是讓她尷尬而憤怒的就是,沒有人回應她。

惹起群憤,還想要從人群中找理由,這不是自己找臉抽嗎!

不管她說的有沒有理,沒有人會真心的想幫助這刁蠻的野丫頭。

一樓殿的人,可不是她一個小丫頭片子能喊得動的。

她孤零零地站起來,看著四周零零散散的食客,心中氣氛不已。

“我們走!”羅雪連嘗都沒有嘗一下,直接把盤子摔在地上。

“你還沒有付錢呢。”蘇北喊了一聲。

羅雪怒哼一聲,把手中的翡翠鐲子砸向蘇北:“鉆錢眼子里去了。”

蘇北輕盈接住,說:“兩錠銀子賣給當鋪。”

“沒眼光的家伙,鐲子價值千金,真不識貨。”羅雪抓住機會噴蘇北。

“在我眼里,這鐲子最多值兩錠銀子。”蘇北把鐲子扔給白劉三,“等會打烊就去當了。”

“你會后悔的。”羅雪再次警告了一聲,離去。

人走了,一樓殿的人好言提醒蘇北。

他們也看出了那野丫頭的背景很強硬,否則的話也不能會帶兩名天階初期的強者出來。

蘇北一一答謝。

他走向了廚房。

“差不多了。”蘇北走到廚娘的身邊,見她專心致志,滿頭大汗的樣子,看向老牛,“指點她一下。”

“怎么了?前面兩道不好吃嗎?”

“你畢竟是新手,可能在很多地方有些不足。前面兩道菜的輔料放的不對味,需要重新改正一下。”

蘇北說。

這么一個執著于菜肴的女人,蘇北如何能忍心打斷她的工作?

廚娘認真地點頭:“噢!馬上改!”

蘇北看了看老牛:“細心指導一下,知道嗎?”

他走到老牛身旁重重地拍了拍肩膀:“交會她如何放輔料。”

“只是這2號桌的客人散了。”他的手中拿著2號桌的菜單。這是白劉三剛剛給他的,上面畫了一個大大的叉字。

“沒事,就當是聯系。這里面什么菜都有,給其余客人也是一樣的。”

“行,包在老牛身上。”老牛憨厚一笑。

下午臨近黃昏時分。

白劉三端了一份蘑菇燉雞湯上來,放在柜臺上說:“這是劉姐為老板做的。”

“不會是故意耍我吧?”

白劉三的臉上尷尬了一下。

他也知道廚娘的實力超群,下午就惡心走一伙人。

作為黑暗料理的領頭人,蘇北也只能敬而遠之。

“不算是,剛剛老牛和我勺了一碗出來,味道不錯。”

蘇北狐疑地看了他一眼,然后勺出一碗,細細品嘗。他滿意地點頭:“努力的人終究會有成果,不錯。”

“劉姐說她不會讓老板失望。”在酒樓里,有人稱呼蘇北為老板,有人則是稱呼為掌柜子。

各有不同。

白劉三習慣在上班的時候喊蘇北掌柜子,下班后直接喊老板。

“以后讓她多跟老牛學學,酒樓的生意越來越好,我們還需要更多的人手。”

這是看重她的話。

白劉三點頭。

“對了,讓他們打掃完廚房,別著急回家,先來一樓殿開會。”

“開會?需要我們?”白劉三詫異。

在他的想法中,對于酒樓的管理,應該是老板和老板娘全權處理。

讓低等級員工參與會議,他還是第一次聽說,覺得很新鮮。

“整個酒樓都需要你們來配合工作運轉,人多提議多,所以會議上很需要你們。”

“好勒!”白劉三這才看出自家老板思想上的不同。

“什么這么香。”安蘇上樓喂孩子喝奶,剛剛下來就聞到一股雞湯的香味。

“你來嘗嘗,后廚那名嚷嚷要成為廚王的丫頭做到雞湯。”

安蘇怪異地一笑:“能吃嗎?”

“之前我也是這樣想的。”蘇北喝了一碗。

他見四周沒有多余的碗,便勺了一碗在自己的碗中,遞給安蘇。

安蘇嬌羞地看了一眼蘇北:“沒別的碗了嗎?”

“不干不凈,喝了沒病。”蘇北補充,“你要是在意,我去后廚再拿一個碗出來。”

“不用不用!”安蘇接過,喝了一小口,稱贊,“很不錯啊!”

“很努力的家伙,以后我會著重培養。”

“培養成什么呢?”安蘇忽然來了這么一句話,話中的意思有很多層。

那名廚娘有著與安蘇差不多的樣貌,就是氣質太痞子氣了。

同為女人,想的問題自然是很敏感的地方。

蘇北似笑非笑地說:“你說呢?”

“公子掌管酒樓,培養成什么不是小女子能決定的。”話說的客套,卻透露出幾分惱怒之意。

“當然是另外一名廚師。”蘇北鼻哼了一聲,“趕緊喝,別涼了。”

“噢!”安蘇不情不愿地應了一聲。

“什么這么香啊!”蔣吟吟下來了,在她的身后跟著兩只小狐貍。

“喲,修煉了一個白天,來來來,犒勞一下我們的小公主。”蘇北的心情不錯。

他還是第一次見到蔣吟吟這么認真。

蔣吟吟得意地站在樓道上:“哼哼!我今天什么都沒有做,起床就修煉,一直到現在呢!”

“知道知道!很努力,繼續保持!”蘇北夸贊。

安蘇笑吟吟地看著這溫馨而輕松的一面。

“來,雞湯,專門給你補身子的。”蘇北直接把勺子放在蔣吟吟的嘴前。

蔣吟吟看了一眼安蘇手中的碗,不情愿地說:“給安蘇姐姐的是碗,給我的就是勺子。”

“能喝是福,還在意這么多干嘛?”蘇北笑。

“不介意的話,用我的碗。”安蘇不滿意蘇北的做法。

嘴上如何如何的稱贊蔣吟吟,做法上卻一點都不好。

這還是親叔叔嗎?

安蘇想了一下,也許還真不是。

此時,人都來齊。

“劉淑呢?”蘇北問。

“她在睡懶覺。”蔣吟吟嘿嘿一笑,她在告狀。

“沒她的事情,我們繼續說就行。”蘇北只是關心詢問一下,并沒有真的在意。

站在柜臺前,淡淡地說:“都排成一排,次序從大到小,從左往右。”

他說到這里,反倒是覺得像是回到了當初的部隊之中。

“算了算了,大家都累壞了,坐著,我準備給大伙說一件事情。”蘇北發覺這樣子不對,一點也不像開會的樣子,便改變主意。

眾人松了口氣,紛紛找了位子隨便坐下。

只有廚娘,選擇坐在最前面的飯桌旁,她腰桿挺直,雙眼明亮地盯著蘇北。

她今天受到了巨大的鼓舞,心中干勁十足。

安蘇看了一眼廚娘,眨了眨眼睛,心中不知道在想什么。

“老牛是我們酒樓的唯一主廚。”蘇北的話一說到這里,下面的人開始小聲議論起來。

他們多半已經猜出了蘇北的想法。

“都別說話,好好聽我說話。”蘇北的音量提升了點。

等眾人安靜下來,他便繼續說:“最近酒樓的客流量大,做菜做飯的效率有些跟不上客人的需要。”

“所以,后廚還需要更多的人手。”

廚娘微微一笑。她今天受到蘇北的鼓舞和看重,特別是白劉三送完雞湯給蘇北之后,轉述了蘇北對她很看重的話,她就特別的激動,感覺身上的擔子重了起來。

聽到蘇北的話,她知道,自己該承擔更多責任的時候到了。

蘇北看了一眼她,不由得一愣。心想,差點把你給忘了。

“我決定著重培養一下后廚內的兩個人,另外,再在外面招聘一名主廚。”

老牛松了口氣。每天高負荷的工作,讓他累的喘不過氣來。

培養主廚以及招聘一名主廚,對于老牛的地位并不會造成威脅。酒樓的風格,從酒樓建立起來開始,就是他與前任掌柜辦起來的。

直到如今,那種菜系中特有的味道,也只有他能夠做得出來。

再加上隨著酒樓的擴招,他已經做好了讓另外主廚進入后廚的心理準備。

這是任何一個酒樓在壯大后需要做的事情。

廚娘信心滿滿。

“后廚內有兩個人表現很突出。一是努力上進的劉莉莉。”話一說出口,眾人沒有反駁的聲音,都已經提前知曉了她是其中人選之一。

“雖然平時嚷嚷著要成為廚王……”蘇北說到這里,眾人哄笑。

“笑什么笑,老娘有膽說出來,就不怕做不出來。”廚娘哼了一聲,一副不服來戰的氣勢。

“恩,就是要這樣的態度。技術不好能理解,但是能反思進取,不斷努力,這才是我看重她的原因。”蘇北確實很欣賞廚娘這樣的態度。

夢想總是在嘲笑之中完成。

廚娘得意地哼了一聲。

“你可要好好的努力,多聽多看老牛的手法,練出酒樓特有的菜味,下一位主廚就可能是你。”蘇北鼓勵地說。

廚娘站了起來,臉色紅潤地看著蘇北:“多謝老板的栽培,我一定會更努力的。”

眾人起哄鼓掌。

“另外一人是來這酒樓有五年的老楊了。”蘇北的這句話,反倒是讓所有人都詫異。

“酒樓在以前,也就只有你們這一群人在工作,并不會覺得很累。但是,酒樓在我手里經營快半年,人流多了起來,你們是什么感覺?”蘇北問了一句。

“很累,忙的時候甚至會炒錯菜,客官總是會有很多的怨言。”老楊說。

他是個皮膚黝黑的老頭,但是雙眼精明。

老楊說的對,這是他們最近經常遇見的麻煩事情。

“以后我培養了劉莉莉,再外招聘主廚,可能會更亂。”蘇北看向老楊,“這個時候,后廚就需要一個管理者了。”

眾人詫異地看向蘇北。

“老板,你管理的挺好的呀!”

老楊倒是能理解蘇北話中的意思,只是他現在被蘇北挑選成培養人之一,自然不好說話。


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