第二千三百六十六章 好吃

美食供應商 第二千三百六十六章 好吃

明知故問，能點三份，錢包不吐血的情況下，怎么可能只點兩份？

照例問過一句以后，袁州就開始準備了起來。

都是需要提前熬制和蒸制的東西，袁州眼看著蒸汽的變化，算著時間，等到在一瞬間，蒸汽陡然開始增大的時候，就知道到時候了，立刻開始忙碌起來。

胡辣湯的前身其實是從《太平惠民和劑局方》中在食物里加入辛溫香燥藥物的理論中演化來。

有名的自然是豫省的逍遙胡辣湯和秦省的肉丸胡辣湯了，也不是說在豫省的都是逍遙胡辣湯或者在秦省的都是肉丸胡辣湯，只是說這兩種很出名，具有代表性而已。

袁州做的不是肉丸胡辣湯，而是具有秦省特色的胡辣湯，放了不少秦省特有的調料和蔬菜，味道聞起來辛辣霸道，這種微雨多濕的季節，用來拔除一些寒濕，是十分好的。

“聞起來比起我吃的胡辣湯，感覺更勁道，看起來顏值也很高。”瘦瘦高高的于丁坐在前排最后面的位置，但是拿到胡辣湯的時間并不晚。

因為蘇若燕的動作實在是太快了，在于丁還來不及羨慕前面人面前熱氣騰騰的胡辣湯的時候，自己的就已經來了。

于丁是個小有名氣的陶藝家，從他手里出來的瓷器有種自然的韻美，其中還帶著他骨子里中原人的粗獷豪邁。

他這次出來到處走是為了給新的一個想法挑選適合的泥土的，雖然很多時候其實說一聲就能得到一些樣品，進行選擇，但是于丁習慣了親自現場選擇。

于丁認為當時的地理環境以及天氣條件那些都可能影響泥土的品質，這次來蓉城遇到廚神小店是個意外，今天是他第一頓在廚神小店吃飯。

本來是被排隊吸引來的，現在卻是被香味圈了粉。

面前放在粗瓷白碗里的胡辣湯，顏色微微有點深，湯色濃稠，里面的蔬菜那些都被切成了大小一致，形狀相同的指尖大小的顆粒，聞起來一股濃重的辣意直沖鼻尖，很是吸引人。

就是于丁這個地地道道的豫省人都被這個味道給吸引了，一點不像是喝著胡辣湯長大的中原人。

“味道濃烈而不刺鼻，辛香與甘甜并存，稀稠度剛剛好，這個廚師的手藝真是不錯。”于丁小聲感慨道。

他是現在都不知道自己正在有名的廚神小店吃飯的。

來桃溪路是受到飛指大師的指點，說是有個陶瓷造詣很高的人叫袁州，于丁是來見見袁州，順便問問蓉城這里的泥土的條件，哪里的比較好，打算去看看的。

但人是鐵飯是鋼，等到到了桃溪路上才后知后覺的發現來太早了，大概這個叫袁州的還沒有開門做生意呢，按照自己的習慣選了一家排隊人數最多的飯店吃飯。

要說桃溪路上哪家店排隊人數最多，還有爭議嗎？于是于丁就誤打誤撞地進了廚神小店吃飯。

袁州正在將一個個金線油塔揀出來裝盤，根本不知道有人要來跟他討論陶瓷技藝的。

因為飛指大師根本沒有想到于丁這么著急，一大早就來了桃溪路，所以是打算等到袁州早餐營業時間結束再打電話給袁州說明情況。

以前的金線油塔是用烙的方式因此顏色金黃，十分耀眼，因此有個別名叫做油塌，其中還有段聞香下馬的傳說。

現今經過改良金線油塔是蒸制的，因此拿出來的時候顏色雪白細膩，絲絲縷縷的仿佛金線一般鋪成在盤子里，袁州做的大小合適，一個長方形的盤子里臥了四個金線油塔，看著就十分引人食欲。

至少胡青山是這么以為的。

“真的是縷縷金絲盤繞呀，不愧是袁主廚，看來我想的是對的，我的廚藝天賦應該是被編程耽擱了，哎，看來廚藝界少了我也是種損失。”胡青山心里暗暗感慨。

娃娃臉上盡是遺憾和自豪，也不知道是從哪里看出來自己的天賦的。

不過被胡青山盛贊的金線油塔倒是擔得起這個名聲，確實十分漂亮，不說潔白似雪的顏色，就說這一根根比起棉線略粗些的形狀，絲絲縷縷很是光滑細膩，就可以看出廚師的功力了。

加上香甜的氣息很是濃厚，跟一邊濃烈的胡辣湯形成鮮明的對比。

其實一般的金線油塔不光是要搭配杏仁甜漿的，就是其本身也需要佐以酸性泡菜、甜面醬、蔥白節這些食用，才會更加的清爽利口，別有風味。

大多廚師這么處理是因為在制作金線油塔的時候，是需要用到豬板油這種油膩的東西包裹著面團揉出來的，而且是從豬皮上刮出來的那層肥厚的膘，更加的油膩溫潤，浸透性更強，用來制作金線油塔更為合適，做出來的成品也更加的油潤有光澤，但是有利有弊，那就是會顯得比較油膩。

袁州這里的金線油塔是沒有配這些亂七八糟的東西的，除了一碗胡辣湯和一碟子金線油塔以外就沒有其他的東西了。

胡青山有點遲疑地看了看賣相絕佳，香味滿分的油塔，心里有點猶豫，他不是很喜歡吃大油大葷的東西，比如肘子，蹄髈這一類的一般不吃的，怕膩。

現在這個油塔不搭配東西，胡青山就算是知道這是袁州做的，心里還是有點咯噔。

倒不是對袁州沒信心，就是生理上有點接受不了。

胡青山看到旁邊人津津有味的吃起了看起來就很好吃的油塔，連胡辣湯都不喝，就直接空口吃了兩個油塔，正要吃第三個，終于下定決心伸出筷子夾起一個油塔。

哦，補充一句，他旁邊吃的滿嘴都是的人就是于丁，本來他是被胡辣湯吸引了注意力的，但是還沒有來得及吃，就被金線油塔的香味拽住了心神，于是就從油塔開吃，開始了今天的早餐。

而胡青山將油塔用筷子夾起來以后才發現真的是放在盤子里仿佛是絲線，但是提起來真的像是松塔或者說是寶塔那樣，形狀完美分明。

“嘶，就這份技術，就能冠古絕今了，不愧是袁主廚，簡直就是手藝界的扛把子。”胡青山嘀咕了一句就迫不及待將金線油塔塞進了嘴里。

入口松潤綿軟，滑而不膩，沒有一開始胡青山想象的什么油膩的感覺，反而有股子難以言喻的香味，讓人吃了第一口就想吃第二口，根本停不下來。