第327章 釀酒

美國之大牧場主 第327章 釀酒

葡萄藤在結果后沒有修剪，枝條繁茂，在葡萄園里走起來不是很方便。

馬丁內茲、約翰和安德森他們采摘同時，順手用樹枝剪刀剪掉多余的藤蔓，后來看到韓宣幫忙，笑了笑專心修剪，把葡萄留給他去摘。

一串赤霞珠兩百克重左右，也就是說每英畝有將近一萬七千多串葡萄。

老巴頓頭一回看到葡萄產量這么多，樂得老臉皺起，大鼻子一顫一顫。

韓宣看到他模樣，瞪眼問道：“巴頓，你怎么少了顆牙？！”

“被蟲蛀掉了疼得受不了，前幾天去奧古斯塔鎮上，讓醫生幫我拔了。

重新再裝要九百美元，我沒舍得，那幫家伙真心黑啊，報紙透露說種植牙成本才三十美元，難怪牙醫都那么有錢，我就算沒牙也不想把錢送給他們！”老巴頓語氣氣憤。

約翰插嘴道，“沒牙怎么行，吃東西不方便，這價格還算不錯了，要到大城市人家種植一顆牙利潤都在六十倍以上，你不是買了保險，可以報銷一部份，說話都漏風了，你再說次牙醫試試？”

“說了被你們笑？”

老巴頓不上約翰的當，笑容滿面，“今年總算能釀酒了，以前那些存貨就還剩幾十瓶，我們這不適合種赤霞珠，前幾年產量不高，還被你們偷摘回去自己釀酒。”

“這次赤霞珠產量確實高，可這又不是越高越高，人家羅曼尼康帝酒莊，一英畝產量還不到一噸，每年只生產6000瓶，多余的都剪掉了。就為了保證葡萄口感，所以才能賣那么貴。”

安德森說道，今天他臉上始終帶著笑容，沒事還哼哼歌，就差直接告訴別人他開心。

韓宣弄不明白狀況，悄悄問馬丁內茲：“安德森他怎么了？”

“謝麗爾懷孕了。噓，凱麗告訴我們的，他還以為我們不知道，昨天到現在都是這幅傻樣，想等有人去問他，我們偏不問，憋死他！”

馬丁內茲恨恨道，即使牧場招了許多女員工，他還是沒能得手。出于●●，老光棍的嫉妒心理，最見不得人家秀恩愛。

“你們還真無聊。”韓宣擦了把頭上的汗，將葡萄輕輕放在筐里，見安德森目光灼灼看著自己，不說話，對他回了個微笑。

安德森噎住，白眼道：“就沒人關心我發生了什么？沒看到我在笑？瞧瞧這眼神！”

“別廢話，今天要把這里忙完。快點干活。”巴頓也湊熱鬧，不給他說話的機會。“先從果園那邊抽點人幫忙，馬丁內茲，你去叫下他們。

還要定些橡木桶回來，倉庫里的不夠了，約翰，你開車把這些葡萄拉回去。讓人洗干凈摘下來，不要留梗，上次那批留了葡萄梗，味道不太好，再把倉庫里榨汁機拿出來洗洗。

等果園那邊的葡萄園開始收獲。我們還要買條葡萄酒生產線，最好再挖個大地窖。”

“待會兒我去跟老爹說，最好請幾位釀酒師。”韓宣點頭，各自離開。

留下安德森一個人待在原地，抬手欲言又止，只能和薩摩耶嘀咕。

牧場上空天色晴朗，大團棉花糖飄來，停留在頭頂。

中午天氣熱，牛仔們聚在樹下吃食堂送來的午餐，熱狗芝士面包香味飄散，知道他們飯量大，一份能頂街上賣的三份。

韓宣脫掉外套，鞋子褲子沾了不少泥，在草地刮干凈，正準備去拿吃的，維尼晃悠跑來，胸前掛著個黑色小包，嘴里吼吼，來到他面前蹲坐，縮頭抬抓摘下包。

接過打開看了眼，開口道：“我媽讓你送來的？”

維尼點點頭，爪子在身上撓，暗金色短毛飄飛，天要冷了，它最近換毛，夏天短毛兩厘米，冬天能長到十多厘米。

說了幾句，讓維尼先回去，韓宣坐到樹下打開，飯盒里裝著蔬菜沙拉，無感蓋好，四周觀望找到老爹，走過去給他。

“我媽給你的。”

“又是蔬菜沙拉？”苦笑接過，拿起叉子。

韓宣等他吃完，找凱麗大嬸要了份熱狗芝士坐下。

韓父問道：“你不是吃過了？”

“沒啊，我午飯被你吃了。”

“……靠！”

下午又來不少人幫忙。

幾百個人一起摘赤霞珠，三點多鐘就全部忙完，巴頓可惜道：“要是剪子多點，說不定還能把枝條修剪完。”

“明天再弄吧，現在要干嘛，榨汁？”

“不不不，這次的赤霞珠太多了，我們沒東西盛放發酵，赤霞珠摘下來很快味道就會變。

約翰你帶走五噸先釀，其他那些請小岡薩雷斯幫忙，他家地窖里有設備，以前老岡薩雷斯喜歡釀酒，只是不知道機器還能不能用，不行還要到別人家問問。

老岡薩雷斯的那些陳年橡木桶也挺不錯，十多年前從法國買來的，現在市面上新橡木桶都是美國和加拿大生產，釀出來葡萄酒口味沒那種好。”

“行，我打電話問他，瓊斯、馬丁內茲，你們去把拖拉機開來裝。”韓父說完對男孩問道，“你先回家？”

“你去吧，我看看他們怎么釀酒……”

在葡萄園旁等了會。

幾輛拖拉機冒著黑煙走近，拖斗里上次拉的紫花苜蓿草沒倒干凈，約翰抱住扔給圍欄外的草泥馬們，其他人把裝滿赤霞珠的木框堆好，拿繩子綁緊。

三輛拖拉機往南邊岡薩雷斯牧場開去。

韓宣坐上約翰駕駛的這輛，他吃力搖動拖拉機頭旁邊搖桿，等皮帶轉動后跑到座位坐好，露天的兩人座椅，四周通風，上面有個遮雨頂棚。

掛檔啟動，老拖拉機還是八十年代買的，開起來一直在上下抖動，韓宣覺得屁股酥麻，黑煙不斷撲面飄來，不知道做什么表情好，只能無語笑笑。

跟在其他幾輛后面，等到了木橋邊停下，橋底森河河水緩慢流淌。

“約翰，我們來這干什么，地窖不在這里吧？”

“洗葡萄，亞歷山大他們回去拿木桶了，現在這等他們，以前也都用森河的水洗葡萄，然后在河邊榨汁封存，過段時間再過濾完換桶窖藏。

森河的河水是雪山積雪融化流下來，中間沒有經過污染，還有些微生物和礦物，用自來水有股漂白粉的味道，永遠做不出好酒。”(