第三十七章 腦殘粉的福利

礪劍繁華 第三十七章 腦殘粉的福利

史佩鋒經營的這家餐館，店堂面積有400多平米，按照互聯網思維的要求，被分隔成了十幾個包間，余下的大堂部分面積反而比較小，只擺了三四張兩人桌，象征意義遠大于實用意義。除了店堂之外，餐館還有一個功能齊全的后廚，還有經理室、財務室等幾間小小的辦公室。餐館一共有32名員工，全都住在離餐館不遠的一個小區里，那里有史佩鋒租下的三套單元房，員工們平均3、4個人住一個房間，費用都是由餐館支付的。

據史佩鋒介紹，他開這家餐館的初衷，就是因為在創業的時候，經常與創業伙伴在一起吃飯聊天，他發現在渝海市很難找到一家適合于創業伙伴聚餐的餐廳。在史佩鋒心目中，符合這種條件的餐廳應當是環境非常優雅、菜肴美味而又清淡，畢竟互聯網創業者不是農民工，醬肘子、羊蝎子之類的硬菜并不合他們的口味。此外，這種餐廳還應當能夠提供網上預訂包間、預先點菜以及菜肴定制等服務，這才符合互聯網的商業模式。

發現這個問題之后，史佩鋒堅信自己找到了一個互聯網時代的餐飲業商機，那就是開辦一家完全適合于年輕創業者聚會的新型餐廳。他向幾個朋友眾籌了一筆資金，然后便興沖沖地在文裕街開了這家餐館。在前期，他投入了上百萬元用于餐館的裝修和宣傳，光是在網絡上打就花了20多萬。他還通過互聯網征集了數以千計的菜名，聘請了幾名高級廚師進行開發，作為餐館的招牌菜。

餐館在一年前開業，開業之初，生意頗為火爆，非但渝海市本地的年輕人趨之若鶩，甚至省城淇化都有不少人慕名而來，包間的預約訂單經常要排到一兩星期之后。

可是好景不長，在最初的喧囂過后，餐館的生意就逐漸冷清下來了，雖然說不上是門可羅雀，但與餐館的規模和投入相比，日常的流水遠遠不能達到預期。

在這種情況下，如果史佩鋒愿意改變一下經營模式，增加一些大眾菜系，控制一下人員成本，達到盈虧平衡還是有可能的。但問題在于，史佩鋒原本追求的就不是養家糊口，而是創造一種新的商業模式，達到一夜暴富的目標。現狀與理想的沖突，讓史佩鋒灰心喪氣，于是才有了打算關掉餐館的念頭。

“我不能把時間浪費在這種等待上，雖然我相信曙光終會來臨的。”史佩鋒這樣對李愚等人說道。

“是啊是啊，像史先生這樣目光遠大的青年才俊，如果淪落到和那些小餐館老板一樣去追求蠅頭小利，的確是一種巨大的浪費。”許迎迎像個腦殘粉一樣力挺道。

李愚心中冷笑，但面上卻沒有流露出來。對于這個餐館，他還是挺滿意的，他相信，如果換成自己去經營，絕對不會落到像史佩鋒這樣的結局。史佩鋒的情況，說穿了就是眼高手低，根本不接地氣。雖然李愚并不懂得什么叫互聯網思維，但聽史佩鋒那樣介紹，也能感覺得到不靠譜的地方。

談判的事情，最后落到了許迎迎的身上。李愚和葛建宇出了飯館，站在門外閑聊。許迎迎與史佩鋒找了一個包間，進行閉門磋商。大約半小時后，兩個人都帶著愉快的笑容走了出來，許迎迎向李愚和葛建宇使了一個眼色，示意他們談判非常順利。史佩鋒則向二人伸出手去，與他們一邊握手一邊說道：“這個餐館就交給你們了，希望你們能夠讓它重振輝煌。我過一段時間會回京城去，你們如果有什么事情要在京城辦，可以和我聯系，我在京城還有一點點關系，或許能夠幫上你們的忙。”

“那就謝謝史先生了。”李愚客氣地說道。

“好說好說。”葛建宇用敷衍的態度應道，心里充滿了不屑與不悅。

史佩鋒開著自己的雷克薩斯離開了，車開出去很遠，他還能從后視鏡里看到許迎迎在他揮手道別，心里不禁涌起一股知音難覓的欣慰和傷感。

“迎迎，別揮了，人家都走遠了。”葛建宇沒好氣地對許迎迎說道。

許迎迎放下手，笑嘻嘻地問道：“怎么，你吃醋了？”

“我吃什么醋！”葛建宇道，“一個滿身冒著酸水的情懷黨，也就是爹娘有錢，才能讓他這樣糟蹋唄。怎么，你也被他的互聯網思維給迷住了？”

“呸，什么互聯網思維，純粹就是被忽悠傻了。”許迎迎笑道，“我是一直在順著他的話說呢，你們沒看出來？”

“什么意思？”葛建宇有些后知后覺。

許迎迎道：“我告訴你們吧，剛才我和這個史老板已經談妥了。這家店，他以20萬的價格轉讓給我們，包括店里所有的設備。店租是一個月25000，他和房東簽了五年的合同，現在還剩下三年半，他會把合同一半轉給我們，我們只要繼續給房東付錢就可以了。”

“20萬？”葛建宇張口結舌，他指著餐館說道：“就這裝修，怎么也得七八十萬吧？光里店里的那些桌椅，還有冰箱、廚具、餐具，只怕也得要十幾萬，他怎么肯20萬就轉給我們？”

開店這種事情，前期都是需要大額投入的。如果中間轉讓給別人，這些投入一般都需要由接手的一方來分擔。對于一些旺鋪，除去裝修費用、存貨價值之外，原來的經營者往往還會向接手者索要一筆轉手費。像中關村、華強北之類的賣場里，一個攤位的轉手費都可以高達幾十萬，更何況這樣大的一個店。

剛才參觀完餐館之后，葛建宇曾經在心里估算了一下，覺得接手這個店，最起碼也要付出五六十萬的費用，誰曾想，許迎迎居然以20萬的價格就談下來了。

李愚猜出了其中的奧妙，笑著說道：“原來師嫂剛才那樣奉承史老板，是存著這個心思呢。你也不早說清楚，害得葛師兄白白擔心了半天。”

“我有什么好擔心的……”葛建宇也反應過來了，原來許迎迎是看出了史佩鋒其人好面子的特點，故意裝出一副崇拜的樣子，最終成功地算計了對方一把。想到自己剛才心里的酸勁，他尷尬地辯解道：“我才不擔心呢，我根本就看不上這家伙……”

“你那點心思，我還看不出來，小心眼！”許迎迎半嗔半喜地斥了一句，然后又邀功一般地繼續說道：“還不止這些呢。剛才我跟史老板說好了，我們可以先用他的餐館營業執照開業，一邊經營，一邊辦過戶手續。還有，他手下的那32個員工，我們也可以繼續留用，當然，我們不想要的，也可以辭退。這樣一來，咱們就不用等著辦執照，隨時可以開業。”

“這樣也行？”葛建宇這回真的是震驚了，他第一次發現，自己這個女友的本事真是逆天了，連借用營業執照的事情都能夠談下來。

李愚他們要開一家餐館，肯定需要辦營業執照。按照工商局的辦事流程，一個執照從申請到拿證，可能需要耽誤一兩個月的時間。由于辦執照必須先租下場地，這就意味著在一兩個月的時間里，場地的租金是白白浪費的。從前一個經營者那里先借用一個執照來經營的事情，也不是沒有，但這就意味著對方要幫你承擔一些經營風險，你不付出一些代價是不可能做到的。

史佩鋒是個不差錢的二世祖，開這家餐館，也就是像小孩子過個家家，并不在乎賺多賺少。關于轉讓餐館需要收多少錢，他并沒有明確的想法，看到許迎迎對他如此崇拜，他一高興，什么條件也都答應下來了，這就是腦殘粉的福利吧。

“我想好了，我們現在就可以開始著手準備開業的事情。”許迎迎道，她拉著李愚和葛建宇進了飯館，把顏武亮和蔣炯慶喊過來，開始布置任務：“小顏，我任命你當前廳經理，所有的服務員都歸你管，你要三天之內把不適用的人挑出來辭退掉，其他的人要進行訓練，讓他們達到咱們的要求。”

“嗨！”顏武亮回答了一句日語，卻做了一個法西斯的抬手禮。

“小蔣，你當采購主管，負責所有的采購事宜。我告訴你，采購是和錢打交道的事情，你可不能存著壞心思，要不的話……”

“師嫂放心，我如果敢貪餐館一分錢，讓李哥一巴掌糊死我！”蔣炯慶賭咒發誓道。

“李愚，你的任務很艱巨，第一是要負責籌錢。我今天已經問過小顏和小蔣了，他們兩家都是農民出身，拿不出一分錢來，所以籌錢的事情，只能是你去想辦法，你可別掉鏈子了。”

“師嫂放心，這件事已經辦妥了，錢都在師兄的銀行卡里呢。”李愚笑著說道。

“干嘛放你銀行卡？”許迎迎瞪著眼向葛建宇質問道，“你是不是又欺負李愚了？”

“李愚沒有銀行卡，怪我咯？”葛建宇只覺得自己比竇娥還冤。