第194章 關于開水白菜的有趣傳聞

重生之超級食神 第194章 關于開水白菜的有趣傳聞

老佛爺對葉垂做出來的水煮白菜原本沒有任何期待，可此刻卻因為葉垂對羅漢菜的評價而心中有了一些好奇，看葉垂自信的樣子，顯然是自認這道水煮白菜更勝羅漢菜許多。

她拿起筷子伸入碗中。

白菜心看起來白綠相間，翠嫩可親，而筷子只是剛剛碰到白菜心，一片菜葉便自然而然的脫落了下來，這是因為葉垂讓林薇用細針不斷穿插白菜，令白菜的質地早已經變得無比松脆的原因。

白菜葉十分輕松的就可以用筷子摘下來，而且因為這白菜沒有蒸煮就放在清湯中的原因，細嫩的白菜葉還保持著原本的結構，老佛爺夾起一片來放在眼前細細的打量這片嫩菜葉，隨后慢慢放入嘴中。

輕輕咀嚼仿佛還可以聽到清脆的聲響，這是因為白菜質地還是生的原因，生食白菜味道自然不會多好，可在老佛爺感覺來，菜的確是生的，卻完全沒有生吃白菜的那種澀感，反而感覺清香爽口，説不出的美妙——這依然是林薇所扎的那些針孔的功勞了，那些針孔遍布整棵白菜心之上，令清湯的湯汁順著針孔流入其中，這么一來白菜既可以保持生菜的爽脆口感，更可以帶來無孔不入的清湯香味。

這是生與熟的完美結合，也是簡與繁的終極體現。

論味道的濃郁，水煮白菜自然是比不上羅漢菜的，可這道菜的清香卻能夠比羅漢菜的濃香更勝一籌，也更加切合老佛爺養生的本意。

“這白菜的確是白菜的味道，可卻跟我以往吃到的白菜截然不同啊！”老佛爺的臉上露出一抹驚喜表情，迫不及待的又夾起一片菜葉送入口中，接著又是一片……

美食的誘.惑力仿佛令老佛爺此刻早已經忘記了自己正在做什么，只想不斷的將這水煮白菜吃到口中。

這幅盡顯“老吃貨”神態的吃相。卻是讓許多人都震驚了。

章瑩瞠目結舌，她作為老佛爺的養生專家也有幾個月的時間了，看得出老佛爺雖然很喜歡吃東西。但為了養生的目的，對大多的美食都很有克制力。這還是第一次看到她吃東西吃的這么歡快。

孫利還有養生閣的三位廚師也都是一幅石化了一般的模樣，呆呆的看著老佛爺轉眼就將碗中的白菜心全部都吃進了口中，還有些意猶未盡，拿過湯勺來喝著碗中的湯汁，臉上滿是滿足。

之前的羅漢菜雖然老佛爺説了好吃，可卻絕沒有她現在所表現出的這幅“老吃貨”的饞樣，最重要的是羅漢菜還被葉垂指責為不夠養生，老佛爺對這菜的態度已經是顯而易見。而看著她回味無窮的喝著水煮白菜中的清湯，養生閣的這些廚師同時都感受到了一種無以言表的打擊——他們飯店三位大廚合伙做出來的素食招牌菜，竟然被葉垂用水煮的白菜給打敗了？

這……這種無稽的事情是怎么發生的？

鄔海媚跟林薇這時候也都眼巴巴的看著老佛爺用湯勺不斷往嘴中送著清湯的模樣，兩人都帶著一種錯過了美食的遺憾，不過她們很快看向葉垂，這一大一小兩個吃貨眼睛跟著就亮了起來：葉垂還站在這里，難不成還害怕以后吃不到這美味嗎？

鄔海媚更是忍不住詢問葉垂道：“沒想到這么簡單的一道菜，竟然會這么美味，我還從沒有看到媽吃東西吃的高興忘我的，葉垂。這道菜中到底有什么玄機？”

章瑩跟孫利也都一臉好奇的看向葉垂，剛剛在廚房的時候，孫利并沒有看到葉垂在怎么做菜。在他看來根本就值得去關注那種事情，而如果他知道葉垂的水煮白菜來歷這么大，一定會細心觀察葉垂的做菜步驟的。

葉垂淡淡的笑了笑，解釋道：“煮白菜的白水，當然不是真的白水了，而是經過了精心烹調的清湯，這湯汁便是這道菜的重diǎn所在。”

“你這湯是怎么做出來的？”孫利迫不及待的就詢問道。

“你想知道啊？”葉垂看著孫利笑呵呵的説道，“二十萬我把菜譜賣給你好不好？”

孫利：“……”

章瑩自覺被葉垂的菜打敗有些丟臉，聽到葉垂的話她立刻有些冷漠的説道：“葉師傅沒想到這么會做生意。一道菜的菜譜就開口要二十萬！”

“我的菜譜就值這個價錢。”葉垂一臉自得的笑著説道，“之前我曾經十幾萬賣給了萬來福一道菜的菜譜。這事情林伯夫應該也是知道的。”

坐在老佛爺身邊的林正道聽到葉垂這么説，就笑著diǎn了diǎn頭：“這件事情我可以作證。的確是這樣。”

于是孫利跟章瑩再次就驚呆了，如今養生閣的羅漢菜雖然也算是名氣遠揚，可要是把這道菜的菜譜拿出來賣，最多就只能賣到兩三萬而已……

這道水煮白菜的菜譜竟然那么值錢！？

“你以為我會花那么多錢買你這菜的菜譜嗎？”孫利冷哼了一聲，心中更是想道，這水煮白菜看起來這么簡單，回頭他就想辦法嘗試著做出這道菜來，到時候這水煮白菜也就是他們養生閣的招牌菜……

“呵呵。”葉垂隨意的送了聳肩膀，不以為意，他更不用擔心孫利會冒名dǐng替，水煮白菜的清湯是精華所在，那是那么輕而易舉就能夠被模仿的，在上一世葉垂曾聽過這樣一則有趣的傳聞——

某一個華夏的大人物招待日本來賓的時候，宴會的菜肴中有水煮白菜，那位日本賓客看到這道菜就是一碗白水，其中漂浮著幾棵白菜，就認定這菜寡淡無味，遲遲不肯下筷，那位大人物再三邀請，賓客才用湯勺小小的嘗了一口，結果目瞪口呆，狼吞虎咽的將這道菜吃了下去。

后來回去日本，那日本賓客就找到無數名廚，嘗試將這道菜的做法還原回來。結果卻接連失敗，一直郁郁而終。

葉垂在到日本做客時，聽一名日本的著名廚師説起這事情。當時那日本廚師更是斷言當初那位大人物宴客的水煮白菜根本徒有虛名，沒有傳聞中那么美味。于是葉垂就親自下廚做出了這道水煮白菜，結果自然是令那位日本廚師心服口服，感嘆華夏美食的博大精深……

簡而言之，如果沒有原菜譜做參考或者親口嘗到過這道菜，只憑外表，這道簡單的水煮白菜的菜譜是很難被研究出來的，這也是華夏飲食的精妙之處，葉垂也根本不擔心孫利盜用這菜的菜譜。

到了現在。葉垂跟養生閣的這場比賽也算是到此結束了。

養生閣的幾位廚師都有些垂頭喪氣，一幅深受打擊的樣子，不過孫利這個老板雖然失去了這單重要的生意，臉上的神情卻也沒有什么沮喪，心中想著回頭立刻就讓自己的人實驗這道水煮白菜……

當然，最后他肯定會失敗就是了。

在孫利的帶領下，養生閣眾人離開了林家別墅，林薇蹦蹦跳跳的跑到葉垂身邊，很是親密的就抱住了葉垂的胳膊：“葉垂真是太好了，嘿嘿。又可以每天吃到你的美味了！”

看到她這有些親密的動作，老佛爺立刻就又不高興了，咳嗽了一聲：“我只是答應讓這小子當我們的廚師。可沒答應他現在就跟林薇在一起……你們兩個小年輕的最好注意一diǎn！”

聽到老太太這么説，林薇臉色微紅的松開了手，卻又悄悄的沖葉垂露出了一幅鬼臉：只要葉垂的廚藝在這里，打動老佛爺這個“老吃貨”還不是輕而易舉的么……

隨后林正道將葉垂叫到了樓上的書房內，現在林正道算是聘用葉垂做家庭廚師了，聘用的費用總不能少，畢竟葉垂本身也是一家飯店的老板。

對這方面葉垂其實并不在意，但林正道還是給了葉垂一個很不錯的價格——至少對的起一線廚師的身價，甚至還令葉垂暗暗感嘆了一聲果然是土豪不愧財大氣粗。當然這些自然不用多説。

“對了。”當説完了雇傭的問題后，林正道仿佛突然又想到了什么。他笑著就對葉垂説道，“既然你要負責給給我媽做飯。我看你就先住在這里好了，反正這里有客房。”

“嗯？”葉垂微微愕然，但跟著就笑了出來，“這倒是個不錯的注意啊……”

于是，葉垂就正式在林家別墅這里住了下來。

至于小雨家常菜飯館那邊，反正距離暑假過去還有幾天時間，現在生意清淡的很，每天田小杜待在飯店就足夠了，至于葉垂要留在林家別墅這里多長時間還不一定，這要看老佛爺到底準備在熙州呆多長時間。

葉垂的主要目的就是要為了照顧老佛爺的飲食，刷一刷對方的好感度。

當然，留在林家別墅里最有趣的一diǎn還在于可以繼續跟林薇多親近親近……

可惜的是老佛爺雖然沒有直接棒打鴛鴦，但她顯然也是不希望葉垂跟林薇多在一起的，將電燈泡發揮到了極diǎn，葉垂這一下午的時間就沒有跟林薇説上幾句話，就剩下陪在老佛爺身邊跟她講解各種養生的門道了，這方面葉垂絕對比章瑩這個養生專家還要專業，一下午的時間里章瑩的臉基本上都是綠的……

很快到了晚上，這是葉垂在林家別墅這里的第一晚。

他剛剛跟韓雨堰安靜王詩雨打過電話，告訴她們自己短期內不會回去了，電話剛放下，敲門聲就響了起來。

“葉垂，你睡了沒有啊？”

林薇的聲音從外面傳了進來。

葉垂看了看時間，已經晚上九diǎn多鐘了，這么晚林薇來找自己是為了什么啊……