第442章 把這些面食都挨個的做一遍好了

重生之超級食神 第442章 把這些面食都挨個的做一遍好了

面條極細，微黃，經過了油炸，這自然就是華夏經典面食龍須面。給力文學網

另外一道包含了腐、肉丁、雞蛋、黃菜花所熬制的鹵汁的面食，正是在葉垂的上一世幾乎隨處可見的哨子面。

這兩種面條并不需要對美食多么了解都可以猜得出來——當然，前提是生活在葉垂原本那個沒有受過肉類有毒侵害的年代。

不過龍須面跟臊子面這兩種面條，在現在的華夏倒是很少見了，龍須面倒是有，畢竟這種面食并沒有用到肉類，但制作這種面條的工藝要求十分高，想要用到抻面這種獨門絕技，否則拉出來的面條就不叫龍須面了，而是拉面。

要將面條抻的細如發絲可絕不是簡單容易的事情。

可以說華夏內這種工藝已經完全失傳了，但唐人街這里卻存在著這種面條制作技術。

另外一道臊子面，則屬于在肉類有毒年代內因為缺少肉類而安全失傳了的一種面食，卻沒想到也在唐人街這里開花結果。

而且旺福面館的這兩種面，雖然改了名字，但是傳承的卻十分完整——旺福面館的兩道面食位列原本的唐人街十大代表菜前兩位，這似乎正可以說明一個問題：完整傳承自華夏的菜譜，才可以名氣大震。

原原本本的華夏菜譜，才是最完美的。

“呼嚕嚕……”

“呼嚕嚕……”

陳家旅店的大廳內，吃面的聲音不絕于耳。

面條吃起來就該帶著呼嚕嚕的聲音才夠味，而現在旅店內眾人吃面就吃的十分夠味十分盡興。

“連味道都跟旺福面館的油面和肉面很相似，不過……好像更加好吃一點啊，師父你在比賽的時候干脆就做這兩道面好了，一定可以贏了他們的。”陳天一邊呼嚕著面條一邊笑著說道。

“不行，優勢并不明顯。”江月梅同樣吃的暢快淋漓，抽空說道。“葉垂的面條的確十分美味，比平常在旺福面館吃到的面條還要好吃一點，但要知道旺福面館平日里掌廚的可不是他們的那位九星大廚，而是他那個七星廚師的徒弟，等廚藝比拼的時候，掌廚的肯定是那個九星大廚，水平肯定比他徒弟高很多，只是好吃一點可沒辦法超過對方。”

葉垂笑了笑，沒有說話——他能說其實剛才做著兩碗面其實他完全沒用心嗎？

別的不說，龍須面抻面最標準的方式要14扣。抻出來的面條細若發絲，足足有16384根，葉垂當然可以抻出來，但需要耗費極大的精力，所以剛才做面的時候他就討巧的只進行了10扣，面條的水平自然要稍遜一籌了。

當然，廚藝比拼的時候葉垂到并沒有想要做這兩道面食。

龍須面和臊子面雖然美味，但是名氣和口味超過了這兩道面食的卻并不在少數，比方來說。在上一世有一個華夏十大面條的評選，而十大面條中就沒有龍須面和臊子面……

“那師父，你準備在廚藝比拼中做什么面條啊。”韓雨堰一邊夾著面條往嘴巴里送，一邊好奇的問道。“你已經決定了嗎？”

“這個么……”葉垂正要說自己已經決定了，想到上一世的那個十大面條的評選，既然是廚藝比拼，那葉垂自然要用這個十大評選中的面條來比賽了。

值得說明的是。跟旺福面館的比賽，因為是三個人參賽的，所以要比拼兩場。第一場比拼淘汰掉一個人，然后剩下的兩人再進行比拼。

所以嚴格來說葉垂需要做兩道菜。

旺福面館毫無意外會做龍須面跟臊子面，針對這兩道面條，葉垂已經想好了應對的菜是那兩道……

只是他還沒有將自己要做的兩道菜說出來，唐珊珊就咋咋呼呼的說道：“老板，我覺得你應該綜合一下我們大家的意見。”

“什么意見？”葉垂好奇的看向唐珊珊。

“我的意思是，你把你之前說的那些面挨個的都做一遍，讓我們來評選那一種最好吃。”唐珊珊一臉期待的說。

其他人聽到唐珊珊這么說紛紛贊同。

“我覺得珊珊說的有理。”江大嬸笑呵呵的說道。

陳天也點了點頭。

克里斯在知道唐珊珊說的是什么后，立刻就豎了豎大拇指：“good！”

葉垂：“……”

十幾種面條讓他挨個的做一遍，我看這些人就是想要品嘗這些美食吧？

唐人街勝德福飯店。

就在葉垂這邊正因為可選擇的菜式太多而不知道要做那一種的時候，勝德福飯店內黃毅遠跟吉姆也都正在發愁著——不過他們發愁的當然不是因為選擇太多，而是因為……根本沒有選擇。

“吉姆，你當時站出來挑戰高夫人，這事情我可以理解，可是……我們飯店根本沒有面點菜肴啊。”黃毅遠揉著額頭有些頭疼的說道。

勝德福的菜單中，當然也有面點食品，但那是用來下飯的清湯面條，根本沒有什么出奇的地方，更不可能跟旺福面館的兩道招牌面點對比了，所以黃毅遠感覺很頭疼。

吉姆也感覺到自己當時似乎是有些冒失了，但他不會后悔自己的決定：“那我就用這幾天鉆研出一種面條的做法來，我不相信我不可以創造出出色的面食菜譜。”

“這……唉。”黃毅遠嘆了口氣，看出吉姆也只是在強撐而已，他擅長的菜肴是炒菜，而不是面點白案，這一點他自然是知道的，“你努力看看吧，總之……這一次我們的對手是高夫人，如果你不行，還有葉垂。”說到這里，黃毅遠突然想到了什么，“也許，我們可以從葉垂那里得到什么菜譜……”

“我不會去向他求助的！”吉姆卻倔強的說道，他雖然承認了葉垂比自己厲害，但他的驕傲卻沒辦法讓他低下頭去向葉垂求助，他用力的攥緊了拳頭。“我會自己的搞定的。”

“那……好吧。”黃毅遠只好作罷，“葉垂也不一定有什么可以拿的出來的菜譜啊……”

后來他知道自己這話說的簡直就是大錯特錯……

廚房內吉姆很開就繼續開始了實驗。

黃毅遠也一直都守在飯店這里沒有離開，出謀劃策，他的水平雖然比不上吉姆，但怎么說也是一名星級的廚師。

時間很快到了傍晚時分。

吉姆有些喪氣的將新做出來的一種肉絲面倒進了垃圾桶，這種苗條的滋味絕對不差，但卻沒有辦法讓他滿意，這樣的面條絕對不可能是高夫人的對手。

黃毅遠站在廚房門口，忍不住就又嘆了口氣。

這個時候一個服務員走到他的身邊：“黃師傅，王老板來了。”

“嗯？”黃毅遠一愣。轉頭看去，只見一個三十多歲的西裝男人正向他走過來，臉上帶著微笑，這是一個中美混血，頭發是黃色的，皮膚雪白，但面容卻可以看到亞洲血統的影子。

勝德福在舊金山唐人街這里就只是一個分店，本店卻位于費城的唐人街地區，舊金山分店的老板是黃毅遠。而眼前這個王姓年輕男人，則是勝德福本店的老板，他的名字叫做王彼得，父親正是勝德福的創始人。不過現在他已經過世了。

王彼得雖然是勝德福的大老板，實際上他只負責管理本店，舊金山分店這里倒是完全由黃毅遠來掌控的，甚至于舊金山分店已經隱約成為了勝德福的代表。名氣上要超過本店的。

黃毅遠很少跟王彼得碰面，所以不清楚王彼得此刻過來到底是為了什么，臉上有些疑惑。

“黃叔叔。你好。”王彼得說了一口地道的華夏語，他笑著打招呼道。

“王老板你來這里……是因為前兩天的比拼么？”黃毅遠臉色有些難看的說道，以為王彼得是為了來指責他的。

但王彼得卻笑著說：“黃叔叔你誤會了，我的確是因為前兩天的比賽而來的，但這次來卻不是為了責怪黃叔叔，而是有樣東西要交給黃叔叔你。”

“東西？”黃毅遠一愣。

王彼得沖身后的一個西裝男人招了招手，那人立刻將一個看起來十分古樸的箱子拎了過來，交到了黃毅遠的手中。

黃毅遠好奇的將箱子放到了旁邊的桌子上，然后打開。

吉姆這個時候也臉帶疑惑的走了出來，一起往箱子中看去。

然后黃毅遠跟吉姆就同時咦的一聲。

箱子中是一把黑色的菜刀。

菜刀上面還放著一冊枯黃色的小冊子。

“這是……”黃毅遠詢問的看向王彼得。

“這把刀的名字叫做化味，是當年父親在華夏時請一位姓張的菜刀師父打造的，據說當時那位張姓師傅鍛造菜刀的廚藝已經登峰造極，他一共有三把最得意的作品，這把化味在三把作品中排名第二，僅次于第一名的斬香。”

頓了頓，王彼得繼續說道：“那個小冊子，則是父親保存下來的一些菜譜，我知道你們要跟旺福面館比拼面食，這小冊子上剛好就有一道著名的面食菜譜。”

黃毅遠跟吉姆交換了一下眼神，眼中有些驚喜，但更多的還是不解。

吉姆開口詢問道：“王老板，既然你手中有這些東西，為什么不早些拿出來？”

“這是父親交代的。”王彼得笑了笑，打量了一眼勝德福，這才接著說道，“父親在過世前交代我，這把刀和這些菜譜，要在合適的時機交給黃師傅。”

“什么合適的時機？”

“落葉歸根的時候。”(