六十四、飯桌考校

校草制霸錄 六十四、飯桌考校

“怎么，你不愿意請人家吃飯？”浦瀟湘陡然變得泫然欲泣。

“你別哭啊！”江水源最怕女生掉豆豆，根本不知道該如何安慰，“我只是覺得現在這個點兒，賜福樓應該還沒開門吧？”

浦瀟湘馬上多云轉晴：“沒事的！賜福樓十點半開門，咱們現在過去估計時間正好。據我在賜福樓多年蹭吃蹭喝的經驗，上午十點半開門的時候客人最少，那時候師傅們也剛上班，心情愉悅，再加上時間允許，做出去的菜品通常會更加精致可口，所以我一般都是這個點兒去……”

沒想到浦瀟湘這丫頭居然是個吃貨，而且還吃出了經驗。江水源道：“我身上可沒帶多少錢，賜福樓又那么貴，等會兒要是錢不夠的話，把你押在那兒做服務員可別怪我！”

“只要你舍得！”浦瀟湘嘟著嘴答道。

就算江水源舍得，只怕她們家老爺子也舍不得。就憑家里豢養私人律師、動輒派一個排士兵給人站崗放哨打掃衛生的架勢，應該也沒幾家店子敢用這樣的大小姐。為了自己的身家性命考慮，江水源只能寄希望于浦大小姐的胃能小點兒。

淮安府中門口有經過賜福樓的公交車。

等他們倆慢慢悠悠晃到賜福樓，差不多正好趕上開門，浦瀟湘掀開門簾直接興沖沖地闖了進去。這丫頭果然是熟客，剛一進去就聽里面的伙計打招呼道：“浦大小姐您來了？我們剛營業！還是老慣例，一份茶馓、一份平橋豆腐、一份水晶蝦仁？”

瞧瞧！人家伙計不僅知道她姓什么、什么時候來，連她每次來吃什么都諳熟于心。

浦瀟湘笑道：“今天破例！因為我抓了冤大頭來替我買單，所以我決定點響油鱔糊、欽工肉圓、香醋燜方肉、大煮干絲、平橋豆腐還有茶馓各一份。不夠等會兒再加，爭取一口氣吃窮他。不過你們可要把這位做東的看好了，如果沒錢就讓他留在這兒幫你們刷碗，千萬別讓他吃了霸王餐！”

果然是個純正的吃貨，連菜單都不用看就報出了一溜兒菜名。

江水源忍著渾身肉疼。笑瞇瞇地對店伙計說道：“我就是那個冤大頭！不過你們確信要讓我洗碗？在家的時候可從來沒人敢讓我碰碗碟，因為最好的情況是變成狗牙邊，至于最差的情況——哦，沒有最差情況，正常都是碎成七八十瓣兒，直接扔垃圾簍里。江湖人送綽號‘碎瓷尊者’。你們覺得我這樣的人能洗碗吧？”

浦瀟湘眼睛彎得像一鉤新月：“賜福樓最喜歡不怕事兒的！你們愣著干什么，趕緊讓你們店老板把他最珍愛的那件康熙款官窯青花瓔珞紋賁巴壺拿來讓他過過手，以后你們就都不用洗碗了！”

算你狠！江水源暗自腹誹，嘴上卻依然半點不相饒：“人家店老板經營有道，才不會做出如此不智之舉。相比于我這個笨手笨腳的洗碗工。讓你這個養眼招財的大美女留下來當女服務員，豈不是收益最大、回本更快？”

“依我看，還是兩位一起留下來的最好！”店伙計開了個玩笑，然后高聲叫道：“古梅廳一號雅座貴客兩位，請——！”

江水源以前也隨著家里人來賜福樓吃過幾次飯，印象里根本沒有一個叫古梅廳的地方。當他隨著浦瀟湘穿過狹長的樓道，再繞過不算醒目的影壁，來到一個裝修得古色古香的院落。才知道賜福樓一直有個古梅廳，只是普通人沒機會知道而已。

一號雅座確實夠雅的，至少不是江水源以前到過的雅座所能比擬的。比如墻上掛的字畫。全都是清末以來的名家真跡；看似樸實無華的桌子、座椅，也都是正宗海南黃花梨。但江水源看到墻角博古架上放著的乾隆青花龍紋天球瓶，再次冒出扇自己一耳光的沖動：

感謝就感謝唄，干嘛說請人吃飯？這下好了，挖坑把自己埋進去了吧？等著給人洗碗吧！

浦瀟湘渾然沒有意識到江水源的不對勁，還在滔滔不絕地給他講述這件屋里每件器物的光輝歷史。江水源心思全都放在菜價上。哪有閑情雅致聽浦瀟湘講解，只是有一搭沒一搭地糊弄幾句。一屋子的器物才講解一小半。就看見一位白發皤皤的老者托著菜案進了房間，正講解在興頭上的浦瀟湘趕緊過來接過菜案。恭謹地問道：“師傅，您老人家怎么過來了？”

“聽說你帶了個小伙子過來吃飯，我特意過來看看！”老頭子上下掃視了江水源一眼，“小伙子夠精神的！單論相貌和氣質，倒是不輸給浦丫頭！”

這算是夸獎么？怎么聽起來有點刺耳呢？江水源覺得這老頭絕對是話里有話。

“師傅，他是不是和你年輕時一樣帥氣？”浦瀟湘調侃道，“他叫江水源，是我初中和高中的同學，今天碰巧我幫了他一個忙，就叫他來這里請我吃飯。別看他長得出眾，其實讀書也很湊合，就是經常拿個年級第一、獲得全國比賽一等獎的那種。據說他還會通背《十三經》《二十四史》，怎么樣師傅，是不是很厲害吧？”

“會通背《十三經》《二十四史》啊？年輕的時候為了追你師娘，我也曾這么號稱過，不過現在忘得連《十三經》是哪幾部書都不知道了。”老頭子悠悠地說道，“江小友，我叫羅友平，生平沒多大出息，就是在賜福樓做了三四十年的廚師長。浦丫頭跟我學了幾道菜，尊稱我一聲‘師傅’，其實什么師傅不是師傅的，我就是個做菜的手藝人！”

“羅師傅好！”盡管羅友平說話總有些綿里藏針的味道，江水源對他還是非常恭謹，“天下技藝雖然萬千，卻沒有小大之分，因為其中都蘊含著大道。廚雖一技，但國以民為本，民以食為天，深究起來也是博大精深，蘊含天下至理。就比如被尊為烹調之圣伊尹，既是深知火候深淺、五味調和的一代名廚，也以負鼎俎調五味而佐天子治國理政的一代賢相。所謂技精近乎道，說的大概就是這個道理吧？”

“小伙子很會說話，被說是浦丫頭，老頭子我都被你哄的心花怒放、老懷大開！”羅友平還是一如既往的微言大義，“不過你說得很對，廚雖一技，卻有大道至理存焉！就比如我做的這道平橋豆腐，在小飯館里賣5塊錢，下一碗飯，能填飽肚子；在賜福樓里賣50塊錢，也是下一碗飯、填飽肚子。為什么價格竟如此懸殊呢？很簡單，人吃飯不僅是為了填飽肚子，也不僅為了享受口腹之欲，還包括更高層面的氣質培養和文化熏陶。

“在賜福樓里，5塊錢是買平橋豆腐，10塊錢是請動著名廚師出面掌勺，剩下的35塊錢則是見仁見智。如果是個粗魯的暴發戶，可能就是買了個面子；而對于文人雅士來說，這35塊錢可能是一場眼界大開的視覺盛宴。好比進門就能看到的這幅對聯，小伙子有什么感想？”

“剛才浦瀟湘跟我介紹過，說這是清代著名書法家何紹基中年時期的作品，筆意縱逸超邁，時有顫筆，醇厚有味。”江水源的記憶力從來沒讓人失望過，“我對書法不是很懂，但我覺得這幅對聯很有意思。”

“怎么個有意思法？”羅友平追問道。

江水源回答道：“這幅對聯‘我攜一尊酒，相看萬里人’，看似是完全出自唐代司空曙的《送鄭明府貶嶺南》‘共對一尊酒，相看萬里人’，只不過是稍加變化而已，不知道的甚至以為是何紹基記錯了一兩個字。其實不然！因為這幅對聯其實是集句聯，上聯出自唐代李白的《獨酌清溪江石上，寄權昭夷》‘我攜一樽酒，獨上江祖石’，或者說是唐代高適的《宋中送族侄式顏》‘我攜一尊酒，滿酌聊勸爾’；下句才是來自唐代司空曙的《送鄭明府貶嶺南》‘共對一尊酒，相看萬里人’。寓集句于無形之中，所以很有意思。

“當然更有意思的是上面掛著的這塊書有‘推潭仆遠’四個字的匾額，既像是對聯的橫批，又點出了賜福樓作為飯店的特征。普通人可能覺得莫名其妙不知所云，但是知道的都會會心一笑。或許這就是那35塊錢的落腳處吧？”(