第十一章 秀廚藝

嬉農記 第十一章 秀廚藝

“好了好了，咱們先做完棉被和衣裳再仔細商量荷包的事。”看著三人越說越起勁，李大娘不得不出聲阻止，再讓她們鬧下去，今天怕是不能完工了。

如玉和林竹互看了一眼，低頭偷笑著一起去拿做棉被用的棉花和布料，看著她倆的樣子，林又晴也在一旁抿嘴淺笑。“怪不得小玉非要跟著來，以前讓她拿針線，怎么說都不肯，今天這么痛快跟來，我還納悶呢。”

“她倆可投緣了，昨天說說笑笑的，家里也沒人跟她玩兒，能跟竹姐兒玩，有個伴也挺好。”李大娘接過二人拿來的棉花和布料，和林又晴準備開始做。林竹看李大娘和又晴的動作，好像和以前在農村老家時見人做棉被的過程差不多。被里和被面都要手工逢上，這不是很費時間，因為李大娘和又晴姐很熟練，很快就逢好了一邊，棉花要在逢好的被里上一片片絮好，再把其他三邊逢好，被面比被里要小一些，還要在逢好的被子上橫豎引幾道線，這樣絮好的棉花才不會亂跑。

林竹看李大娘并沒有被罩的概念，為了入鄉隨俗也沒有提起，還是等以后能掙些錢的時候再自己做，慢慢滲透給她們知道就行了。沒必要現在說出來讓她們感覺不適應，還會奇怪她哪來的這些想法，對于還不熟悉這個時代的她來說，低調才是王道。

李大娘和林又晴做被子的同時，林竹說要讓她們在她家里吃飯，做面條給她們吃。李大娘本想拒絕，可林竹說她們來幫忙很辛苦，請她們吃飯也算是她的一點心意。小小一個人，卻那么堅持的表情，李大娘只好同意了。又讓如玉回去送信，別做她們三人的飯了。

在李大娘和又晴忙活的時候，林竹取出昨天買的棒骨和豬心豬肝，她打算用棒骨熬湯，做面條的湯底，做個肉絲面。豬心和豬肝加花椒八角蔥姜和鹽煮熟，放涼后切片再淋上調料，做小菜也很好吃。先用清水將棒骨和豬心豬肝洗凈，豬心和豬肝還得在清水中浸泡半個時辰，再澆開水汆燙，焯掉血水。豬心和豬肝先煮，因為輔料有限，只有花椒八角蔥和姜，再加上醬油。可能因為這個時代的豬吃的都很健康，所以煮好后的豬心和豬肝都不錯。林竹切了一小塊嘗了嘗，“嗯，不錯。”“我也要嘗。”送信回來的如玉，被香味吸引到了廚房，“好，不過只能一小塊。有點燙，你吹涼了再吃。”“知道了，”拿到手，如玉小心的吹了吹，就送進嘴里，“真好吃，你手藝真棒。”如玉高聲稱贊，“我也來幫你吧。”

“好啊，那你幫我燒火吧，我要把這個煮的時間長點。”林竹指著焯好的棒骨。“煮這個做什么用？上面一點肉也沒有。”“用這個煮的湯做面的湯底會很好吃。”林竹邊說，邊往鍋里放入八角和蔥姜，又加了少許鹽，才蓋上鍋蓋，示意如玉燒火。然后她開始和面。

看著林竹熟練的和面，搟面條，如玉很驚訝，兩人同歲，她只會簡單熬粥，其他就是幫著洗個菜，燒火之類的。“小竹，你會的好多哦，而且做的又好吃。”“這些不難的，有機會我教你做。”“好啊，可是我很笨，在家里娘和姐姐總是笑話我什么都不會做。”想起自己學做飯的經歷如玉也很無奈。“沒關系，我一邊說你一邊做，多做幾遍就行了。”其實有些人天生不會做飯，要是在現代的話不會做就不會做吧，可在這里林竹可不敢這么說，不會做飯的話，連嫁人都困難吧。

切好面條后，因為骨頭湯還要再熬一會兒，林竹把昨天買的兩塊肉各切一塊下來，本來肉絲面要用瘦肉的為了迎合她們的口味，才切了一塊肥點的肉。都切成絲后放著備用，又切好蔥姜備用，又從菜地里撥了幾顆小白菜，洗干凈切好備用。這時湯也熬的差不多了，林竹讓如玉停了火，然后把湯盛出來備用。洗干凈鍋后，等鍋燒干后放上油，再放肉和蔥姜翻炒，等肉變色了放入熬好的湯，因為湯里加過鹽了，所以只放了一點點，然后蓋上鍋蓋等湯燒開。

看著林竹干凈利落的動作，如玉滿眼都是小星星了，羨慕極了。再加上整個廚房都是食物的香味，嘴里不停的咽口水，恨不得馬上吃到。那樣子惹的林竹不住的好笑，“小玉，再等一會兒就能吃了。”

趁著還沒下面條，林竹把已經放涼的豬心和豬肝各切了一半，切片裝在盤子里。幸好林管事和王氏沒有將碗盤之類的也拿走，現在才有這些可用。林竹用醬油蔥和麻油調了個簡單的醬汁，缺少辣椒油，少了一點美好的味道。

已做好棉被的李大娘想過來叫林竹過去量一下尺寸，在廚房外聞到了很香的味道，不自主的進到里面。這時已經湯已經煮開了，林竹將準備好的面條放進鍋里，看見李大娘過來，“大娘馬上就好了，您和又晴姐姐，先去洗手吧。”用筷子攪動防止面條粘在一起，再放入洗好的小白菜，等水開了就差不多好了。李大娘本來想等給林竹量好尺寸，過來幫忙做飯的，沒想到這么快就做好了，而且聞起來味道不錯。小女兒也在一旁幫忙，很起勁的樣子，一點不像在家學做飯時的那種不耐煩。“我還想著過來幫忙，看來不需要我了。”

“娘，你不知道，小竹可厲害了，這些都是她做的，還有這個，太好吃了。”如玉馬上把林竹做飯的經過說給李大娘，李大娘也覺得很驚訝，這么小就會做飯了，還做的不錯，真難得。這樣的話，就能放心的讓她一個人在這生活了。其實李大娘想讓林竹到林家村跟她們一起過的，怕被村里人說閑話貪圖她的財產，才沒有提起。現在來看，她一個人也能過的很好。

“好，我去叫你姐姐來，咱們一塊嘗嘗竹姐兒的手藝。”“大娘，您別叫我竹姐兒了，叫我小竹吧，這樣叫才親近。”林竹覺得一直聽她叫自己竹姐兒好象還跟從前扯上關系似的。“其實我也覺得叫你竹姐兒很別扭，大戶人家才這么叫，我們也是跟著林管事他們這么叫的，真不習慣，還是小竹小竹的叫你好，以后我們就這么叫了。”李大娘早就想換稱呼了，聽林竹一提議馬上就同意了。

林竹把做好的肉絲面，盛到碗里，讓如玉端到堂屋的桌子上，把剩下的盛到盆里，也端到桌子上。又把切好的豬心和豬肝也端了過去，剩下的一半，她想請村長過來時再做一次，應該是不錯的下酒菜。

李大娘把林又晴也叫出來一塊吃飯，并坐在桌子邊上“又晴姐，辛苦你了，過來吃飯吧。我和小玉一起做的。”林又晴看著桌子上的飯菜，雪白的面條，碧綠的青菜，乳白的湯底，還有不常吃到的肉絲在里面。香味一直纏繞在鼻端，讓做了半天被子有點餓了的她更餓了。“好香啊。”等大家都坐定了，李大娘先拿筷子，吃了口面，“好吃，比鎮上賣的還好，小竹怎么做的，告訴大娘，回去我也做做試試。”“娘，我要學會了給你們做，看以后大哥和二哥還敢笑話我，我剛才都記住怎么做了。”如玉因為做不好飯被家里人笑了好久，這次她要學做這個面，讓家里人知道她的厲害。

“那回家你能做出來嗎？”林又晴明白如玉的心思，不過只看過一遍是做不好的，特別是吃過林竹做的肉絲面后，她不確定以如玉的水平能不能做出來。畢竟從她以前學做飯的情況來看，明顯不樂觀。“嘻嘻，我和小竹說好了，她教我做，我要在她這學好了才回家做給他們吃，讓他們嚇一跳。”如玉得意洋洋的打著自己的小算盤。

“這可不行，你燒了咱家廚房沒事，再把小竹的廚房也燒了，我可賠不起。”李大娘想也沒想就否定了如玉的如意算盤。要做這些東西，白面和肉都必不可少，都是精貴的東西，可不能讓她浪費。“娘，人家才不會燒了廚房呢，”如玉不想她的丑事被林竹知道，“只不過是把粥燒糊了而已。”聽她這么說林又晴不住的在旁邊偷笑。李大娘也不好意思的轉過頭去，肩膀一聳一聳的。這下不用解釋林竹也知道，她不光是不會做飯，破壞功力也很強。如玉生怕林竹不教她，撒嬌的拉著她的手不斷的搖晃，“好小竹，我已經會煮粥了，她們說的只是剛開始的時候，你現今天我幫忙你燒火不是燒的很好嘛。”

“沒關系，我教你，直到你學會為止。”林竹不想讓這個可愛的小女孩失望，這是她在這個世界上的第一個朋友，知道她的身世沒有嫌棄她，一直表現出善意。無論如何她都會幫她。“你對我太好了。謝謝你，小竹。”興奮的如玉一下子抱住林竹。

“好啦，小玉，快吃飯吧。你快把小竹勒的喘不過氣了，快放開她。”李大娘看她鬧的太歡了，“學做飯的事，明天再說。”