第47章【月暈】

食色天下 第47章【月暈】

蘇樂道：“您現在想換還來得及。()”

朱老二卻嘆了口氣道：“來不及了，名都給你報上去了，別人都知道你是我徒弟，你這次敗了丟人事小，連累我失面子才是大事。”朱老二總算恢復了好勝心。

蘇樂一聽已經報過名了，頓時來了精神，他湊到朱老二身邊坐下：“師父，原來您剛才去給我報名了。”

朱老二道：“這次有資格參賽的一共有四個，茅慶忠，錢小紅，你和那混蛋。”說到那混蛋的時候，朱老二恨得牙癢癢的，那混蛋指得自然是沈英南。

蘇樂之前已經通過苗青鈺了解到這三個人的資料，他笑道：“師父放心，這次我一定給您拿個冠軍回來。”

朱老二道：“冠軍頂個屁用？別人不清楚你，我還不清楚你的斤兩，你根本沒那個本事。老子之所以答應你參賽，是因為你當初的那句話打動了我。”

蘇樂眨了眨眼睛：“哪句話？”

朱老二道：“咱們就算得不到，那狗日的也別想得到。”

蘇樂哈哈大笑起來。

朱老二罵道：“笑個屁啊，這話說得很有道理啊！”

蘇樂看到師父的心情總算回復到過去的樣子，內心也是倍感安慰，他笑道：“師父，其實有賭未必輸，我應該也有勝出的機會。”

朱老二要比蘇樂現實得多：“除非有奇跡出現，不然你根本沒有任何機會的。我們門中的弟子會根據綜合廚藝的高低分成下品、中品和上品三個等級。”

蘇樂好奇道：“我從未聽說過，不是說應該分成初級、中級和高級嗎？”

朱老二摸起桌上的香煙，抽出一支點上道：“那是官方的說法，可是廚藝是從幾千年前就傳下來的，咱們這行公認的祖師爺是彭鏗，也就是彭祖，黃帝八世孫，從堯帝那帶起，活了八百八十歲！他是咱們這行的老祖宗，跟彭祖相比，官方就算個屁！”

蘇樂笑道：“那是當然，祖師爺自然最有發言權。”

朱老二道：“我聽說最近烹飪協會也在重新考慮分級的問題，咱們這行按照祖宗留下的傳統來分的話，應該是幫廚、下廚、中廚、上廚、大廚、主廚、大師、宗師、大宗師，還有至高位的廚神。()”

蘇樂道：“廚神我知道啊，那貨在香港，不是周星星嗎？黯然飯做得相當牛逼！”

朱老二呸了一聲道：“老子跟你說正經事，你跟我扯港臺劇，能不能專心一點？”

蘇樂道：“師父，照您看，我現在相當于哪個級別？”

朱老二瞇起眼睛看了看他，這目光顯然是非常不屑的，蘇樂知道他又要打擊自己了，不過這貨心理素質超強，更何況拜師以來，朱老二從沒中斷過對他的打擊，蘇樂的內心飽受錘煉，早已練得風波不驚，依然仰著一張人畜無傷的笑臉望著朱老二。

朱老二道：“你就是一幫廚的水平，我知道你肯定不服氣，可你就是一野路子出身。”

蘇樂有些不服氣道：“野路子出身怎么了？現在很多大飯店的所謂大廚做出的飯菜還不如野廚子呢，別的不說，昨晚宴喜堂的那兩道菜還不如師父您呢。”

朱老二又不是傻子，馬上明白了這貨話中另有所指，根本是拐著彎地說自己也是野廚子，朱老二不怒反笑道：“對啊，老子也是野廚子，可野廚子也有三六九等，野廚子也得有個比照。”

蘇樂道：“師父，您覺得自己目前是什么級別？”

朱老二道“你覺得呢？”

蘇樂道：“我覺得您挺牛逼的，至少是個宗師級別。”說這話的時候，這小子臉上帶著虛偽的笑，讓朱老二看起來感到相當的不舒服，一看就知道這小子口是心非，朱老二道：“老子還有點自知之明，我夠不上。”

蘇樂道：“應該夠啊，我師公都是東南廚神了，他的弟子就算再不濟也得是宗師。”

朱老二嘆了口氣道：“東南廚神只是別人給封的，廚神哪有那么好當的，我師父生前曾經說過，廚藝不僅僅要靠后天努力，和先天稟賦有著極其重要的關系，如果稟賦一般，哪怕是這輩子再努力，付出比別人多得多的汗水，最多也就是達到大師級的境界，到了宗師這一級已經可以自成一派，獨創一個單獨的菜系，我師父也只是到了這個境界罷了。”朱老二說這番話的時候表情非常認真，看不出任何的玩笑成分。

蘇樂不由得心中一沉，他一直以為廚藝之道并沒有太多的神秘可言，無非是勤學苦練，想不到連師公苗隨意也只不過是宗師級別，那么由此推斷，師父說自己不入流也不是故意打壓了。蘇樂道：“師父，那么究竟什么人才能當得起大宗師的稱號？

朱老二瞇起雙目道：“南天饞北地吃西佛東聾中無鹽，這五個人才是名符其實的大宗師。”

蘇樂聽得悠然神往，聽起來跟東邪西毒南帝北丐中神通似的，好拉風，好牛逼啊！他小心翼翼問道：“師父，他們每隔十年是不是還要來個華山論鍋，從中選出一代廚神啊？”

朱老二淡然笑道：“廚神，這個世界上那有什么廚神？廚藝之道永無止境，我不相信這個世界上有人真的可以做到震懾群雄的地步。文無第一，武無第二，廚藝無論是波及的范圍還是影響都要比前兩者更為廣闊，在烹飪界，沒有人甘于人下，謙虛謹慎者少之又少，目空一切輕浮躁動者層出不窮，連一個小小的野廚子都認為自己到了中廚水準，難怪現在會出現大師多如狗，宗師遍地走的亂象。”朱老二即使在針砭時弊，也順便又敲打了一下自己的徒弟。

蘇樂看起來似乎沒意識到在罵自己，仍然憨厚的笑：“師父，不管別人怎么想，在我心里您永遠都是大師。”

朱老二剛剛說過大師多如狗，這小子就接了這么一句，朱老二罵道：“靠，拐彎抹角地罵我，是不是想挨罰了？”

蘇樂笑著搖了搖頭。

朱老二道：“你跟我來。”

師徒兩人來到后院之中，院子很小，正中擺著一張廚案，廚案上放著砧板，砧板旁邊擺放著一堆白蘿卜。

朱老二道：“你雖然沒有經過正規訓練，可是公平地說，你的刀工馬馬虎虎還算過得去。”

蘇樂心說還真難得你能夸我一句。

朱老二將那把菜刀遞給蘇樂道：“你不是經常自夸刀工如何如何嘛？現在你就切給我看，拿出你吃奶的力氣，盡量切到最薄。”

蘇樂接過菜刀，自從他拜師之后，朱老二并沒有刻意訓練他在用刀方面的技巧，主要是提高他的身體素質，尤其是提升他的上下肢力量，下盤必須扎穩，生根，雙臂方才能夠自由發揮，蘇樂過去雖然沒有經過正規訓練，可是他的刀工一直不錯。通過這段時間的練習，臂力和腕力已經上升了一個層次，更有朱老二這位刀法大師在身邊指點，可以說在不知不覺中他的刀工又有了大幅進步。

朱老二道：“用刀之前，要注意手中的刀刃是不是鋒利而沒有缺口，有道是工欲善必先利其器。要留意一下你落刀的砧板表面是不是平整均勻，這對刀工來說就是地利，還有一點就是落刀的時候要保持力度均勻，絕不能前重后輕又或者先用力然后松懈，要保持始終如一。”

蘇樂手握菜刀深深吸了一口氣，力貫指尖，手中菜刀保持著始終如一的節奏，一層層晶瑩如玉的薄片整齊地倒伏在秋水般的刀鋒之下。

一顆土豆很快切完，朱老二走了過來，拿起一片蘿卜，舉起對著夜空中的明月比照了一下，蘿卜片切得挺薄，透過蘿卜片似乎可以看到有月光透入，可是仍然沒有達到他的要求。

蘇樂道：“師父，您當是中華小當家啊，非要我把蘿卜切出透明的效果嗎？”他從中挑了一片，也學著朱老二的樣子對著月光比照著：“師父，這片薄，能看得見月亮啊，厲害吧，我切出傳說中的月暈了……”

話沒說完呢，腦袋上已經挨了重重的一個暴栗，朱老二罵道：“屁的月暈，懷孕還差不多，老子跟你剛剛強調過一定要保持力度均勻，你有沒有耳朵？切不出月暈的效果我不怪你，可你居然連最基本的均勻一致都做不到，廢物，簡直是廢物！”

蘇樂道：“師父，要不您給我做個示范先？”今天他把吃奶得勁兒都拿出來了，可是仍然切不出師父要求的月暈，那玩意兒，動漫小說上見過現實中卻從來都沒有，蘇樂不相信真得可以做到，蘿卜的水分含量比較大，可是質脆，切到薄如紙的程度說起來容易，做起來卻很難。

朱老二嘴里叼著煙，目光斜睨蘇樂，他知道蘇樂這是在向自己挑釁，今晚不露一手，諒他也不會服氣。朱老二伸手接過了菜刀，他沒拿蘿卜，而是伸手從另外那堆土豆中挑選了一個，一手握著土豆，一手拿刀，兩只眼睛瞇縫著仿佛被煙熏得睜不開，他把土豆放在砧板上，壓根沒朝土豆看上一眼，手起，刀落。

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