第五十八章 殺豬吃肉

資本大唐 第五十八章 殺豬吃肉

PS:今天和昨天一樣，還是兩更，九點前有第二更。

老五一看到李愔進來，嚇的急忙把手里的刀扔了，三兩步跑到李愔面前請罪，說不該沖撞了王爺云云，看他的樣子，估計也嚇的不輕，誰也沒想到這時候李愔會進來。

“我說老五，你們這是干嘛呢，看你們磨的刀，好像不是做菜用的刀啊？”李愔定了定心神，只要不是造反就好，他在府中又沒有帶護衛，要是真讓這幫天天玩刀的廚子圍上，估計眨眼間就變成一堆上好的五花肉了。

“啟稟殿下，今天是府上開葷的日子，屬下買來幾口生豬，正打算磨刀后宰了，沒想到沖撞了王爺和各位殿下，請殿下恕罪！”老五苦笑著說道。王府下人的伙食還是不錯的，每半月按規定要吃一次葷，不過最近王府經濟狀況好轉后，王府內務總管高重已經讓人改為每十天開一次葷，算是對仆人的獎賞，今天剛好是開葷的日子。

“噢，原來是這樣。”李愔也知道王府有這么一條規定，“行了，你起來吧，殺豬的事就交給別人吧，我有幾樣菜要你來做。”

“六哥，殺豬好玩嗎？”老五還沒站起來，旁邊的兕子卻拉了拉李愔的袖子問道。

“呃～？”李愔一愣，看了看兕子，發現小丫頭一臉好奇的神色，似乎有什么不良的打算。

“兕子，殺豬可不好玩，那些豬又丑又臟，叫聲也很難聽，宰的時候血肉模糊的，看了要做惡夢的。”清河也深知兕子的品性，知道這小丫頭對什么事都感到好奇，怕她真的想去看什么殺豬，所以立刻出言想要打消她的想法。

“可是……可是兕子很想去看看，我從來還沒有見過豬是什么樣子。”兕子可憐兮兮的說道。唐朝貴族的肉食一般以羊肉為主，鹿肉吃的也比較多，但卻極少吃豬肉，可能是因為豬的長相實在讓人不敢恭維，平時又喜歡在爛泥中打滾，一向被貴族視為粗鄙骯臟之物，根本不屑食其肉，所以豬肉的主要消費群體一般都是平民百姓和龐大的仆人階層。兕子做為大唐最尊貴的公主，當然更不可能吃過豬肉，甚至連豬這種動物，也是從宮人口中得知的。

“這個……”李愔猶豫了一下剛想打消兕子的念頭，可這時忽然對面大廚房的院子里傳來一陣嘹亮的豬嚎，估計是那些待宰的豬也發現處境不妙，開始在豬生中的最后時刻，用嚎叫來向這個不公的世界表達抗議。

第一次聽到如此凄慘的殺豬聲，兕子卻顯得十分興奮，再也顧不得李愔是否同意，小腿緊跑幾步就沖到了大廚房的院子，兩個廚房之間只隔了一道院墻，墻上還開著角門方便通行，等清河反應過來想攔的時候，兕子已經跑過角門了。

“算了，我們也跟著一起去吧，別把兕子給嚇著了。”李愔無奈的說道，殺豬這種事他前世小時候也常看，爺爺住的那個小村子里就有專門的屠戶，每次殺豬都會吸引一群小孩子圍觀，而且無論看多少遍，都不會感覺膩，下次依然還會興奮的跑去看。

轉過兩個廚房之間的角門，迎面而來的熱鬧景象讓所有人都吃了一驚，只見院子中壘著幾座專門用來屠宰牲畜的石臺，每座石臺上都捆著一頭肥壯的大黑豬，旁邊還有幾個有人負責摁著肥豬，以防它們掙脫繩子。肥豬的尖叫聲和人們的喝斥聲響成一片，震的人耳朵都有些隱隱作痛。

相比于小廚房的干凈與整潔，大廚房這里就沒那么講究了，地面上坑坑洼洼的，有些地方還有臟水，兕子正踮著腳站在一塊高地上，伸長脖子好奇的看著石臺上的豬。李愔緊走幾步，把兕子抱了起來，一是方便她看的清楚一些，二是等她害怕的時候，至少可以鉆到自己懷里躲避。

“殿下，這……這豬還殺嗎？”老五也跟著進來，一臉小心翼翼的問道，李治他們老五都認識，生怕殺豬這種血腥的場面驚嚇到幾個殿下。

“沒事，你該怎么做就怎么做。”李愔說到這里轉頭又對李治他們說道，“你們要是害怕的話，就先出去等著，兕子有我照看就行了。”

“切～，六哥，你也太小看我們了，上次狩獵的時候，我還親自射殺過一頭小鹿呢！”高陽首先不滿的叫道，李世民喜歡打獵，除了一些定時的規模宏大的田獵外，另外也時不時舉行一些小規模的打獵，而且還喜歡把兒女大臣們都叫上，大家一起來比賽，估計高陽就是上次和李世民一起去的時候打的小鹿。

“哦？沒想到我們高陽還是個女神射手！”李愔笑道，他倒是忘了這是在唐朝，不像是在后世，一個大男人長到二十多歲了，可能連只雞都沒殺過，而在這里，人家一個八九歲的小公主就已經親手宰過野生動物了。

正在這時，老五那邊已經準備好了，先是每個石臺都出來一個身高力壯的家伙，抄著根一頭帶鐵箍的棍子，掄起來照了豬的耳朵后面就是一棍子，一下子就把豬打暈過去，然后另外一個人拿著牛耳尖刀，十分熟練的扎在豬脖子上，等刀抽開，暗紅色的豬血立刻泊泊流出，下面有盆子接著。而這時豬也被劇痛驚醒，開始死命的掙扎嚎叫，可是卻被周圍的人合力摁在石臺上，根本掙扎不開，隨著血液流出越來越多，豬的嚎叫聲也慢慢弱了下來，然后慢慢的只剩下垂死的呻吟了。

看到這里時，兕子已經嚇的用手捂上了眼睛，畢竟對于她來說，眼前的景象還是太過血腥了，不過小孩子的好奇心卻讓她還是有些不甘心，過了不一會，手指就張開一條縫隙，大眼睛偷偷的向外看。

血放盡了之后，豬也死透了，石臺周圍的人把豬抬起來，扔到已經燒開水的大鍋里，不一會又抬了出來，然后吹氣、褪毛，最后還將熬好的松香倒到豬身上，將一些刮不到的剛粘下來，褪了毛的豬已經不像之前那么臟了，反而變的白白胖胖的，看上去甚至還有些可愛。

不過這后的事情就不可愛的，接下來就是開膛破肚，李治他們立刻就不行了，雖說射死過不少小動物，但親眼看到花花綠綠的腸子、內臟流了一地還是第一次，所以一個個直說受不了，不一會就捂著嘴巴跑了出去，而兕子則不出意料的鉆到李愔懷里當駝鳥。

李愔倒沒什么，以前早就看習慣了，甚至看著那一塊塊被分割出來的豬肉，他竟然開始流口水了，這倒不是李愔變態，而是想起自己已經好長時間沒吃過豬肉了，想起那肥而不膩的紅燒肉；酸甜可口的咕老肉；酸甜味美、外酥里嫩的糖醋里脊等等美食，李愔的饞蟲再次被勾了上來，再也不顧及什么身份，叫來老五吩咐了幾句，不等面露難色的老五反對，他就帶著兕子去了小廚房。

做為一個嗜吃之人，李愔對于廚房當然是十分重視，現在的小廚房里里外外都用水泥涂抹過，而且李愔還訂制了一批瓷片，廚房里都已經貼上，加上內部的布局也被李愔親自指導做了改動，所以現在小廚房內部已經和后世那些大酒店的廚房相差無幾，里面的廚師和幫工都身著潔白的廚師服，頭戴著高高的帽子，每一步操作都有著嚴格的分工，衛生方面更是李愔讓老五狠抓的重點，所以整個廚房給人的感覺是相當的整潔干凈。

李治他們一進來，立刻就被這種現代化的廚房給震了一下，雖然還沒有吃到美食，可看到如此規整有序的廚房，就已經讓有了幾分期待。廚子們都認識李愔，一看他進來紛紛行禮，李愔滿意的點了點頭。

不一會的功夫，老五也回來了，手里還提著一些東西，李愔眼尖，一下子就認出其中有上好的五花肉和里脊肉，另外還有兩只豬腳和幾塊豬皮。

李愔也已經為李治他們挑好了食材，做為一個食肉動物，李愔對于蔬菜方面一向不怎么關心，所以素菜都是由老五自己去定，而肉類他主要是挑了鴨肉和魚肉，這主要是為了照顧兕子，鴨肉就不說了，孫思邈親自推薦的，魚肉是李愔自己做主的，畢竟小孩子吃些魚總沒錯，可以促進智力發育的。

鴨子李愔讓老五做了三杯鴨、香酥鴨和冰梅鴨，另外中午的那道老鴨湯也做了一遍，因為兕子很喜歡喝。李愔前世不怎么喜歡吃魚，所以對于魚的做法知道的不多，東拼西湊做了幾道菜，一道是李愔吃過的魚頭豆腐，還有一道糖醋黃河鯉魚，這可是正宗的黃河鯉魚，李愔特意吩咐老五去黃河邊上買的，最后是道魚丸，按后世福州魚丸的做法，以魚肉加面粉為皮，里面包著蝦肉，個頭比兕子的拳頭還大。

吩咐完這些之后，李愔又背著李治他們，將豬肉和豬腳的做法告訴老五，然后這才離開廚房，在前廳等了段時間，廚房做好的菜就陸續的端上來，這次李愔特意吩咐過，像正式宴會一樣搞了個分餐制，每人一個小食案，李治他們案子上的菜都相同，唯獨李愔的卻不一樣。

除了幾樣相同的素菜外，李愔桌子上的肉菜卻不是魚肉和羊肉，而是剛才他讓老五準備的豬肉，菜很簡單，只有紅燒肉、咕老肉、糖醋里脊和悶豬腳這四種，另外還有一道用豬皮熬制的豬皮凍，加醋和蒜汁調好了，這些都是李愔前世最喜歡吃的菜。

等眾人坐定，李愔笑著說道：“來，嘗嘗六哥讓人做的菜味道怎么樣？”說完也不管李治他們，自己先挾了塊色澤紅亮誘人的紅燒肉扔到嘴里，果然不愧是老五親手做的，雖然是第一次做這道菜，卻已經將紅燒肉那種肥而不膩，入口酥軟即化的特點做了出來。

“咦，六哥，你的菜怎么和我們的不一樣？”李治吃了幾口菜，發現果然十分美味，不過他無意間看了李愔桌子上一眼，卻發現了問題，于是開口問道。清河他們一聽，也都注意到了這個問題，一齊用疑惑的目光看向李愔。

“嗯～，這個問題嗎？”李愔心中早就想好了對策，故意猶豫了一下一臉沉痛的回答道：“唉，其實你們不知道，六哥我這段時間身體出了點問題，大夫給我開了個奇怪的方子，讓我這段時間多吃豬肉，你們千萬不要傳出去，要不然別人會笑話六哥的。”

“六哥，你生病了嗎，嚴不嚴重啊？”兕子一聽李愔身體有問題，立刻扔下筷子，一臉關切的跑到他身邊問道。清河和高陽他們卻都是一臉懷疑，雖然覺得六哥的話有些可疑，但卻找不到什么明顯的疑點，畢竟在他們的認知中，如果不是被逼無奈，李愔應該不會去吃那些下人才吃的豬肉。

“兕子放心，六哥這個病并不嚴重，只是有時候會口涎增多、心緒不寧，做事有些丟三落四，估計還是上次受傷留下的后遺癥。”李愔拍著兕子的腦袋笑道，他說的可全都是實話，口涎增多、心緒不寧，任何一個人嘴饞的時候都是這種反應。

“咦？六哥，這個豬肉好香啊，兕子能不能嘗嘗？”小丫頭忽然抽了抽鼻子，一臉饞相的盯著桌子上的紅燒肉問道。這都怪老五做的太好了，誘人的香氣一下子把兕子給勾住了。