14、野味

再活一世之悠閑的生活 14、野味

14、野味

鷗爸是轉業軍人，而這個廠子里同樣的退伍軍人占了一大半，在還沒有限槍的年代，又是在大山深處的兵工廠，做一把獵槍不是什么稀奇事，而鷗爸更是因為籌廠時的教導員身份帶出了一批愛打獵的徒弟，兵工廠啥樣的技術工人都有，車銑铇礳鉆、鈑金工，非標準件加工車間，還有在廠子深處和最深處的鑄造、鍛造車間，每晚夜深人靜時，在離著很遠的宿舍區都能聽到鍛造車間里發出的打鐵聲。

正因為各種行業人材集聚，造就了這樣的工廠，公器私用在那個年代好象沒多大事，偶爾有同事間相互打個招呼幫著加工一個小零件也是沒什么大不了的事，就這樣，鷗爸自己組裝成了第一桿獵槍。

隨后又有很多人學樣也自己制做獵槍，必竟廠里很多退伍軍人，大姐同學的爸爸秦伯就是經歷過解放戰爭的老革命，他們也同樣喜歡打獵，吃野味，還有一些家庭也是象我家這樣孩子太多，肉票糧票不夠用，只能靠山吃山抽空進山弄點山貨當盤菜，于是廠里很多人都做了獵槍，而子彈就是散彈里面灌著鉛子，有獵槍還要敢出去狩獵啊。

鷗爸就是這廠里膽最大的，一個礦燈，二個冷饅頭，一個軍用水壺和一把自做的獵槍，把工廠周圍大大小小的山都轉遍了，野兔，斑鳩、野雞，錦雞、野豬等等，天上飛的，地上跑的，只要進山讓老爸碰見，幾乎是不會落空回家，而且秋天老爸進山時除了帶回野味，還會帶一些山果回來，比如野柿子，山里紅（野山楂）、板粟之類給我們幾個小的解饞，經常老爸在倒班回家后也不睡覺直接背上獵槍就進山了，幾個小時候回家總是拎著點東西，剝皮好皮扔在水池里，老爸這才會去休息。.

這不又是一個休息日，老爸和別人換了個班，說要跑遠一點去打獵（自從老爸買了這輛二八大杠的永久后，以前只是在周邊打獵的他已越來越不滿足了，騎上車通常都是去了幾十里外更密集的山里尋找獵物了）。

這次不同另一個附近鐵路上的工作人員許叔也跟老爸一起結伴出發，他們準備了二天的干糧和水就向目標地出發了。可是原本訂的是二天后回來，可是在第二天還不到中午時老爸就回來了。

我在家老遠就聽到有人在和老爸打招呼：“柯師付，這是打的啥啊，收獲真不錯啊。”鷗爸：“是麂子，嗯，這回真不錯呢，打了二只，一大一小，還有二只兔子”。

我聽到聲音興沖沖的從房間里沖出去迎接老爸的回歸，只見二八杠大自行車后座上壓著一個血糊糊的袋子，這時候大姐也從房里走出來，想和我一起抬袋子，老爸把自行車立好，手一擺，意思他自己會搬，估計是怕我們弄臟了衣服，老爸打獵有一套專門的衣服，還有一個高筒水鞋（為了防止踩到蛇之類的）。

當老爸把袋子里的東西倒出來時，我看到了一大一小二只麂子，二只兔子和一只野雞，不過都是死了了，我驚奇的看著老爸，這個場景前世有沒有我可不記得了，不過后來發生的一件事，確讓我想起了這只麂子。

當老爸解下身上的裝備后，大姐已經給老爸在油毛氈搭建的廚房里備好了熱水，每回打獵歸來，老爸都是先洗個澡吃點東西，然后再收拾野味的，如果只是野雞之類的，大姐就能退毛開膛，可是象這樣大的麂子，剝皮功夫，我們可都沒學過，況且麂子皮處理好了賣的價錢還不低呢。

老爸洗完澡，就先開始處理二只兔子，那只野雞，大姐已經退了毛，正準備開膛呢。我蹲在一邊看著老爸的動作問他，這次咋這么快回來了，老爸說他和許叔這次很巧，剛到目的地時，車存在附近的老鄉家里，進山沒多久就碰上一小群麂子，許叔剛學打獵沒多久，放了一槍換彈就跟不上了，而老爸自己是快速的放了二槍，結果就中了二只，許叔自己打了一只，本來是想再追的，可背著三只野物動作有點不便，于是想轉回頭去老鄉下放下獵物在打的，回頭的路上就又打了兔子和野雞，想想收獲也不錯了，在老鄉家休息了一晚就回來了，那群麂子估計也不會跑太遠，過些天再去一次就行了。

百度知識：（麂，俗稱麂子。哺乳綱，偶蹄目，鹿科。成體體重16－25千克，體長75－115厘米。腿細而有力，善于跳躍，皮很軟可以制革。通稱“麂子”。中國分布有三種，分別是黑麂，赤麂和小麂，其中以黑麂數量最少，分布區狹窄，已列為國際瀕危動物。麂肉細嫩味美，為上等野味，皮為高級制革原料）（嘿嘿，前世的小鷗小時候可沒少吃過這高級貨，而且那山區里的獵人經常能捕殺到這種野生動物，最新鮮的方法是把肉剃下，用滾水燙過，再下油鍋，用姜蔥辣椒爆炒，肉質極嫩。而腌制過的麂子臘肉，直接上鍋蒸熟后，用手邊撕邊吃，是一味絕對下酒的超級美食）