第325章 暗戀

美食從麻婆豆腐開始 第325章 暗戀

之后處理食材的工作基本就全是陳年來做了，中途妙妙巫也跑過來看了看，雖然她的大腦里面知道許多關于烹飪方面的奇奇怪怪的知識，但是單說基本功的話，肯定是不如陳年的。

而且很多東西都是書本上沒有的，就比如陳年的一些握刀的姿勢，切肉絲的技巧和一些下意識的動作，妙妙巫看著陳年在那邊精心處理食材，心中也暗自將陳年的一些能夠提高效率的動作記了下來。

當然陳年在處理的過程當中不管有什么疑問，只要是妙妙巫知道的，她都會知無不言，這也算是互相學習和交流了。

所有食材都收拾妥當后，陳年將所有處理好的食材放入鍋中進行熬煮，這也是最后一步了。

整個過程還需要持續一段時間，所以陳年調整好火候之后就出去和他們坐在了一起。

但是大晚上的在店里又沒什么事情，如果閑聊的話，妙妙巫肯定會問起他們二人上個月出差的事情，而陳年并不想說起這些，畢竟兩個當事人就在這邊，萬一妙妙巫開個玩笑什么的，那他們得有多尷尬啊。

可陳年不知道的是現在安紅豆就尷尬的不得了，她在這里的每一分鐘都像是在煎熬一般，先前在廚房里也是她強迫自己忘掉那些，但現在大家一坐在一起，看到妙妙巫那似笑非笑的目光，她就忍不住用腳趾頭摳鞋墊。

不過好在妙妙巫也沒有總說那些，先前她說的已經夠多了，至于心中的疑惑還是等到明天中午和安紅豆一起吃飯的時候再問好了。

于是她就說起了自己現在的煩惱。

剛開始做視頻的時候，妙妙巫還是很瘦的，體重不過一百斤，臉型還是瓜子臉，從側面看過去，下巴處還有很明顯的線條，但現在自己的臉已經變成了小圓臉。

雖然每天都有去健身，可自從做了美食博主以后，對食物的要求也高了，所以每天吃的也不差，導致體重一直都減不下去。

聽到妙妙巫這話，安紅豆連忙在一旁說自己也是，并且說妙妙巫其實看起來一點兒都不胖，不停的稱贊和安慰著，生怕妙妙巫越說越emo，最后把自己的事情也斗羅出來。

安紅豆知道妙妙巫并不是那種喜歡到處亂說的大嘴巴，但在現在這件事上自己也沒有提前和她說，萬一被妙妙巫誤會其中的某個環節，那就糟了。

“紅豆可真會說話。”妙妙巫心中當然明白安紅豆為什么在今天這么殷勤。

就這么有一搭沒一搭的聊著關于妙妙巫的事情，大概過了一個小時左右，陣陣鮮味兒從廚房內傳來。

“好了，我去看看。”陳年說道。

起身來到廚房里，此時的廚房里滿是魚肉與羊肉的鮮美氣息。

魚肉不腥，羊肉不膻。

各自體內的精華全部都無私的奉獻了出來。

聞著這味道，哪怕陳年在下午五點多的時候已經吃過了飯，現在還是情不自禁的被勾起了饞蟲。

向鍋內看去，由于開著小火，所以鍋中乳白色的濃稠湯汁在微微咕嘟著，魚肉雖然經過了一個多小時的熬煮，但并沒有碎掉，被外層煎過的那一層皮緊緊的束縛著。

只是其身體看起來卻比先前還要飽滿，很明顯是吸飽了湯汁。

而羊肉則伴隨左右，隨著水的流動不停的變換著位置，瘦肉的部分顏色灰白一點，肥肉的部分雪白曬霜，真的就好像是在一個陽光明媚的下午一只只小羊不停的圍繞著那一條鯽魚歡快地跑動著。

一邊跑身上的羊毛還一邊蓬松的顫抖著……

關火，盛湯。

陳年將羊肉和魚肉取出放入一個瓷盤之內，還帶上了些許的擺盤技巧，之后再將湯倒入其中。

過濾掉原本鍋內的細碎雜物，使得這一盆魚羊鮮湯看起來更加純粹。

“湯來嘍！”陳年端著湯興奮的來到外面，他剛才看過了菜譜，現在魚羊鮮的完成度已經到了93，足足提升了將近20。

這就說明現在自己的方向是對的。

將魚羊鮮放在桌上之后，陳年又轉身去拿碗筷和勺子以及各種各樣的蘸料，蘸料是一會兒吃羊肉的時候要用的。

而安紅豆還是第一次見到這道菜。

雖然剛才在處理食材的時候她全程都在旁邊看著，但在過程中她總覺得魚肉和羊肉這兩種肉放在一起那能好吃嗎？

因為魚肉和羊肉的味道很明顯就不是同一個類型。

直到現在她看到湯盆中那碗肉，羊脂白玉一般的湯如同一個鏡面似的，從其表面微微泛起的細細漣漪便能感受得出這湯肯定非常香濃。

哪怕她自己并不會做飯，但她經常上網去看美食視頻，看的多了自然也明白這是在燉魚的時候魚皮上面的一些膠出來了。

不過這道菜現在在她看來也有一些缺點，那就是魚肉吃起來可能還沒什么，畢竟魚這種東西本身就是帶著味道的，而且多吃也不會膩，更何況鯽魚，一邊吃肉一邊吐刺兒，也足以占用人大部分的精力。

但是羊肉就不一樣了，羊肉吃的多了肯定會感覺到有些膩。

雖然說這是湯菜，主要是喝湯的，但總不能喝完湯把肉扔了吧？

但沒過多久，陳年就把調好的蘸料端了過來，打消了安紅豆最后的顧慮。

每人盛好湯之后陳年也沒有客套禮讓，自己迫不及待的嘗了一口，方才在鍋里咕嘟咕嘟的汪汪白湯此刻平靜無比，陳年吹了吹上面的熱氣，免得一會兒燙到了嘴巴，漂浮在湯汁上面的那一層細細的油珠如云霧一般被吹到了一旁。

沿著碗的邊緣輕輕的吮吸了一口，發出細微的聲響。

湯水絲毫不腥膻，反而有些香甜，但這甜不是糖的甜，而是鮮美的食物自帶的那種甘甜，而且湯汁雖濃，但一點兒也不糊口，反而清爽無比。

此刻外面下著毛毛細雨，空氣微微有些清冷，但此時一口湯下肚，鮮香的氣味不住在口中回蕩，綿柔醇厚的味道刺激著陳年的感官，陳年渾身上下的毛孔都不禁舒張開來，額頭和鼻尖也微微發汗，令身上附著的那些寒氣避若蛇蝎的四散逃開，取而代之的是暖洋洋的愜意舒適。

如果不是面前有兩位女士，他真想把上衣脫了，光著膀子品嘗這美味的宵夜。

隨后又夾起一塊羊肉放入口中，經過長時間的燉煮，羊肉也被燉的軟爛，但又由于陳年選擇的是羊脖肉，本身質地就十分緊實，因此吃起來鮮嫩彈牙，回味悠長。

這一塊羊肉它并沒有蘸任何調料，包括在鍋中，陳年也沒放多少調料。

但就算如此，羊肉本身的清香在陳年的精心調教之下被以最大的限度勾了起來。

陳年在盛湯的時候便在每個人的碗中都放入了魚肉和羊肉進去，在吃過羊肉之后，陳年又把注意力放在那一塊鯽魚肉的身上。

中午在吃的時候陳年便領教了鯽魚的鮮美，雖然當時的鯽魚肉沒燉好，但其味道還是相當不錯的。

仔細的將鯽魚同樣送入口中，舌頭靈巧的上下翻飛，配合著牙齒還有上下顎，將魚刺一根根的分離出來。

過程相當嫻熟。

吐魚刺是要講究技巧的，如果不習慣吃這種刺多的魚的話，陳年還是比較建議去嘗試鱸魚和桂魚這兩種魚，刺相對來說要少很多。

鯽魚是非常常見的淡水魚類之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系，而且肉質細嫩，營養價值非常高，不過說起鯽魚很多人第一時間想到的其實也就是用鯽魚來燉湯。

因為都知道鯽魚的刺多，吃起來可能會比較麻煩，如果燉成湯的話，湯便成了主角，再搭配著吃一些魚肉，從中把刺挑出來也算是樂趣。

否則直接把魚肉拿來煎的話，摘刺便成了主要的工作。

當陳年把所有魚刺都挑出去之后，才開始細細的品味魚肉，和中午一樣，鯽魚的味道依舊十分細嫩，肉質松而不散，細膩無比，而且吃起來要比其他魚的口感更好一些。

食不厭精這個詞語在鯽魚的身上得到了最好的詮釋。

“好！”

忽然一聲贊嘆傳來，但這并不是陳年說的，而是妙妙巫說的！

“這魚羊鮮確實是有點東西，原本我在來的時候還有些擔心，畢竟晚上喝魚肉和羊肉燉的湯嘌呤爆炸，而且還容易長胖，但現在吃過之后才發現真值！”

“就是，不吃好怎么能有力氣減肥！”安紅豆在一旁非常認同的說道，但這句話她并不只是出于因為被人拿捏住了把柄而去贊嘆，而是因為她平時也確實是這么做的。

妙妙巫不禁轉頭看了一眼，結果就看到了安紅豆碗中的魚肉。

那是一塊兒魚腩。

看到這一幕，她不禁在心中暗自嘆了一口氣。

“果然這待遇就是不一樣啊，魚腩可是魚身上最好吃的地方了，尤其是鯽魚這種本身就不會特別肥，相反吃起來還非常的細嫩，更不用擔心被魚刺扎的困擾，果然自己先前還是多慮了，這兩個人根本就不需要撮合啊！”

雖然沒有彼此表明心跡，但他們的種種行為都像是在雙向奔赴一般。

但這正是有趣的地方，他們都不知道彼此的心意，而各自的心中又暗生情愫。

所以從現在起，妙妙巫覺得自己不應該去充當媒人的角色，僅僅是作為一個觀察者就足夠了。

不過陳年并不知道這些，他只知道自己這一次的魚羊鮮做的其實已經算是非常成功了，至于剩下的8，陳年有把握在這剩下的幾天時間內將其彌補上。

很快他們三人便把這一盆魚羊鮮都吃完了，一個個吃的是心滿意足。

但就在陳年收拾洗漱的時候，妙妙巫的手機突然響了一下，她拿起來看了一眼：“不行，我得走了，有個朋友叫我去唱歌，正好今天吃多了，出去玩一玩，消化消化，那紅豆你先在這里等一等好了，大晚上女孩子一個人走不太安全，等陳年把廚房收拾好之后叫他送你回去。”

說完妙妙巫沒有絲毫的拖泥帶水便離開了。

直到走出飯店之后，她才又重新掏出手機，上面哪里有什么新的微信消息，剛才發出的聲響不過是最近國際上的打仗新聞推送罷了。

雖說自己決定以后要做一個觀察者，但那也得給他們一點發展的空間才行。

當然如果安紅豆由于今天晚上和自己這邊說漏了嘴導致心中想法改變，然后再鼓起勇氣和陳年表白，那就更好玩了。

但這事兒又不能強求，急是急不來的。

就在妙妙巫離開之后，陳年也收拾好后廚關了門就要送安紅豆一起回去，但現在陳年的心理主要在想的還是那魚羊鮮最后的8該如何去改進。

但又由于陳年今天已經把這道菜做兩遍了，所以腦海中暫時也沒有什么想法。

因此他就把自己現在的困惑和安紅豆說了一遍。

“你是想把這湯做到更好？”安紅豆有些驚訝，因為在她看來陳年做的這湯已經非常不錯了，就算拿出來賣也沒有任何問題。

不過她也有些能夠理解陳年的想法，畢竟她自己在創作的時候也是這樣的，通常她在把作品創作的差不多了之后，就會拿來給朋友聽一聽，很多朋友覺得已經非常不錯的作品，安紅豆自己卻覺得還有改進的空間。

可能只是在某個小段里多加一個和弦又或者是把前奏的旋律稍微改一改。

“在美食方面我其實只會吃，所以如果讓我提什么細節方面的意見的話，我可能還真說不出什么來，不過我覺得你既然做的是湯，那也可以去參考一下廣東那邊和福建那邊，他們在煲湯方面還是很有一手的。”

“廣東？”

從安紅豆口中忽然閃過的一個省份的名字令陳年精神一振！

“對呀！廣東人會煲湯！這一點我怎么沒有想起來呢？”

“虧我之前還跟著喬老爺子做了那么長時間！”

“如果想要把湯的味道和營養價值繼續提高的話只在其中加入普通調料未免就落得下乘，可如果往里面加入中藥……那營養價值還不得蹭蹭蹭的往上漲啊？”

“而且很多中藥材本身也是調味料的一種，比如茱萸，比如丁香，還有人參、枸杞什么的……”

而經過安紅豆這么一提點，陳年雖然現在還沒有確定自己要往湯里放什么藥材，但他已經找到了繼續前進的方向！