第二百八十八章 準備上手

我也想努力啊！ 第二百八十八章 準備上手

到達商場后，趙明陽和葉文舒來到了一家西餐店，這家店主打的就是m12和牛。

當然，價格也不便宜，都是按克稱重的，人均在五百左右。

環境很好，非常的安靜，每個顧客都有一個包廂，有四人間，六人間和八人間的，每天只要有十位顧客來消費，其實就比得上一些飯店忙了一天的營業額了。

這類主打高端的餐廳，要的不是客流量，而是客人的消費能力。

味道確實會比很多餐廳的牛肉好，畢竟一分錢一分貨，加上還有酒水的價格，翻開價目表，一扎橙汁的價格都是188元。

“先生女士晚上好，請問有預定的包廂嗎？”一名身穿襯衫馬甲的女服務生看著趙明陽和葉文舒問道。

趙明陽看了眼女服務生，長得不錯，這類的，如果趙明陽現在想得到困難很低，不過，趙明陽感覺自己的精力很貴，不能輕易浪費，讓窮女孩賺便宜了……

“沒有，你給我們安排下吧，把你們這里主打的頂級m12和牛肉給我們來幾斤吧。“趙明陽這話一出口，并且給了服務生二百元小費，服務生立馬態度熱情的帶著趙明陽和葉文舒來到了一處環境非常好的包廂，給他們沏茶倒水，送上餐前點心。

“先生女士，你們稍等，我去和大廚說一聲，為您們兩位準備食材，有什么需要隨時吩咐我就可以了。”服務生轉身離開。

這家店葉文舒知道，目前算是帝都非常有名的和牛料理餐廳了，說是人均五百，但大部分人來這邊，基本都是要人均一千了。

主要是這里的牛肉真的貴，而且都是坐進口牛肉，其他的餐品也不便宜，當然，能來這里消費的，也不會心疼這點錢了。

頭戴廚師帽一身白衣裝的廚師戴著手套和口罩，推著餐車進來，餐車上有一塊牛肉，趙明陽要的是頂級的m12和牛肉，那就是R本的和牛肉了，和牛肉分為A1到A5五個部門，這是整頭牛身上最好的肉，只有五六斤左右，而和牛肉也從M1到M12分為五個等級，最貴的就是M12了，一般市場價都在三塊多一克到十幾塊一克不等，主要分為澳洲和牛肉和R本和牛肉的價格區分，一個屬于雜交的和牛，一個屬于原汁原味的和牛，這個分的區別很大。

“尊貴的先生女士晚上好，今晚由我為您二位服務，我是本店的主廚，今天為您二位準備的是澳洲和牛肉，請問您二位要哪個部分？需要多少？這都是今天新打開的和牛肉，請放心食用。“出事雙手放在餐車鐵盤上的一塊牛肉。

半圓形的一整塊，一般大家都會說一指或者兩指厚，當然這玩意一定要和廚師說是橫切還是豎切了，橫切之后，那就不是一二斤的事了，一個面切給你了，豎切兩指大概一斤，或者說要1.5厚的，就是1.5厘米，斤重在一斤以內。

大部分這類餐廳賣的都是澳洲和牛肉，因為量大便宜，R本的和牛肉產量太低了，而且價格太貴了。

每個不部位的價格不同，趙明陽看了眼，選擇了一塊比較好的部位說道：“就這里切吧，三斤左右吧，你看著切，四斤我也要了。”趙明陽說道。

廚師點了點頭，知道趙明陽是不差錢的主，估計今晚都吃牛肉了，一般客人想省點錢，兩個人要一斤M12和牛肉，或者在低幾個低等級的和牛肉，然后搭配一些其他的餐品一起吃。

因為這是生牛肉，大部分都是現烤，而這些牛肉大部分都是放在冷藏柜里，外層有的除了筋骨膜就是一層食用油，一整塊肉，如果說是當天的，那基本都是忽悠人的，本來發過來的時候就存放冷藏柜里的，要不然這個在保鮮的情況下，過不了多久容易變質。

這些牛肉外面都涂抹了一層食用油，為了防止結冰影響光澤和口感，然后用保鮮膜包起來，放入保鮮袋中后再放入冷凍，這樣即使從冷凍柜里拿出來，也不影響口感和色澤。

廚師切了一塊牛肉，當著趙明陽和葉文舒的面稱重，三斤六兩。

然后又當著他們的面處理切下來的牛肉，切成一片一片的牛肉卷，分為好幾個部分，有牛肉片，有牛排，處理好后再在上面撒上一點黑松露，這是為了增加價格，就這一個操作，趙明陽知道少不了六七千了。

“這里建議放在烤盤上烤到三分熟到五分熟口感最佳，需要我為您二位烤嗎？”廚師說道。

“不需要了，給我們來一瓶奔富407吧，再來一扎橙汁。”這款澳洲紅酒，這時期在某寶也就賣五六百一瓶，十年后一瓶賣到了一千到一千二，這是一款2008年份的葡萄酒，如果從澳洲那邊貸帶過來，這時期更便宜，本身這酒在洪流中就算不上什么高檔酒，但口感不錯，屬于一款澳洲老牌葡萄酒了，有二百多年的歷史了。

其實大部分紅酒，在歐美賣的都不貴，但到了國內價格就翻倍了，一般在歐美超市里的紅酒價格5美刀到百八十美刀不等，大部分留學生一般都會帶點紅酒回國內送人，三四十美刀的葡萄酒，國內可能賣上千起步了。

就像一些包，比如蔻馳的，米國超市賣一百美刀，國內某寶正品賣五六百美刀，商場里就能賣一千美刀左右了。

當然，有些東西，國內比國外便宜多的，比如v泡騰片這類的，國內價格比國內貴五六倍。

這家店此時賣這款酒，賣到了三千一瓶了，這利潤，不得不說，確實夠多了。

主要這家店好多牌子的酒趙明陽沒喝過，也不敢保證口感，三千一瓶的在這家店里算得上還可以的，不算太好，也不算太差，屬于中端酒。

一般這類店鋪不會賣白酒的，白酒價格在國內太透明了，飛天茅臺市場價三千，你這里賣二萬，就容易被人噴黑店。

“葉總，您看看還需要什么。”趙明陽將餐單遞給了葉文舒。

“不需要了，趙先生喜歡喝澳洲的紅酒？”葉文舒問道，葉文舒看了餐單，這款酒在這家店算的上中等的了，而估計很少人會點這個，主要這酒在國內沒什么市場。

這款酒這時期確實沒市場，直到19年左右，才在國內一些超市酒柜上有。

“我之前經常喝這個，去澳洲會喝，帶回來點，也會讓朋友幫我帶回來一些，這酒口感還不錯，你可以嘗嘗，不喜歡，我們在換其他的酒。”趙明陽說道。

“不用換，這個挺好，太讓您破費了。”葉文舒說道。

“哎呀，別用您這個字了，我叫你小葉子吧，你叫我什么呢？明陽？陽仔？小楊？陽陽啥的隨便叫，沒必要這么客氣。

我給你烤牛肉，你不準動手，說好了，今天你負責美的，古人云秀色可餐，美酒佳肴配上你的容顏，這才是世界上最美好的事。

你平時除了工作上班，還有什么愛好，會滑冰嗎？”趙明陽問道。

“滑冰？不會。”葉文舒說道。

“那一會我帶你去滑冰，在網上看到這里有個滑冰場挺大的，人生總要嘗試一次。

你知不知道，這世界，什么最可悲？”趙明陽看著葉文舒一臉認真的問道。