第一千零六十二章.網擒頭魚 東北魚生

整座大山都是我的獵場 第一千零六十二章.網擒頭魚 東北魚生

大魚翻身，火光照耀，水面之下，一片銀白。

魚在水中，趁著周建軍拉網的機會，它將身向側面橫翻。

此時魚頭、胸鰭都沒掛網，只有腹鰭、肛鰭粘在網上。

隨魚翻身仰于水中，身體一弓一展，腹鰭瞬間離網。

周建軍右手捏住浮子一邊，向水起漣漪處抖網，試圖以人力施網將魚粘住。

可此時漁網猛地一動，大魚臀鰭、魚尾皆脫離了漁網。

“嘩……”但下一秒，水面破開，一個大抄網朝天而起。冰冷的河水自網眼嘩嘩灑落，網口之上只見一魚尾左右搖擺。

馬大富手里的抄網是專門撈魚用的，網兜長度得有七八十公分，此時魚尾尚露在網口外，那這條魚從頭到尾怕是得有一米。

大魚在網兜里撲騰著，馬大富喝一聲“嘿”，然后雙臂用力，連網兜帶魚往旁邊冰面上一砸。

“大魚！”馬大富又是一聲大喊，雙手握著落葉松桿子一擰，上邊網口猛地一斜，借馬大富之力將魚身擰按在冰面上。

李寶玉、韓大名一左一右撲過去將網兜按住，用雙手掐緊，配合著馬大富用網抄著魚走向水盆。

王強打開網兜，接住魚尾，隨著大魚被收進網兜，趙軍拿著火把一照，眾人只見一條大魚體色灰黑，魚背和體側上部分有密密麻麻的黑色細斑，大頭、寬背。

這是花鰱，俗稱胖頭魚，趙軍家這邊稱其為胖（pāng）頭。

因為體型不同，這條胖頭魚沒有之前的那條鯉魚長，但可是比那條鯉魚沉了不少。

看著那大魚在網兜中入水，眾人都夸馬大富，剛才要不是他手疾眼快，這大魚怕是跑了。

其實這里面有趙軍一份功勞，但此時趙軍站在后面不吱聲，任由老丈人一人受著大伙吹捧。

馬大富開懷大笑，這一條大魚足夠他吹噓小二十年了。

“來，來！又上魚啦。”周建軍在那邊大喊，別人都看熱鬧去了，就他留下原地拽網。

眾人忙向周建軍跑去，到地上借火光一看，又是條一條鯉魚，二斤多沉的樣子。

在馬洋解纏于魚鰭上的網時，周建軍向水盆那邊一挑頭，問道：“那魚不小吧？”

“得有二十五六斤！”馬大富自豪地說道。

“馬叔，你真行！”周建軍單手抓著網，另一只手向馬大富豎起大拇指。

之前趙軍他們去張援民家取網的時候，楊玉鳳就說過，這張網在冬天使，十來斤的魚都跑不了。

而剛才那條魚太大了，即便受嚴寒的影響，但身大力不虧，它一膀子力氣也是不小。

尤其翻身時，那魚前半身脫網，它是胖頭，身體重量全在大腦袋和前胸、前背那里，隨著往水里一墜，后半身也脫了網。

馬大富又是哈哈一笑，指著水里道：“我就說這里頭有大魚吧？”

“嗯吶！”周建軍點頭之際，又有魚上岸。

鯉魚身體是中段寬，兩邊窄，胖頭是前寬后窄，而這條魚前后幾乎是順下來的。

這是一條草魚，趙軍家這邊管它叫草根。

“馬哥！”王強走到馬大富身旁，與其并肩說道：“這里還啥魚都有呢？”

“那你不知道嗎？”馬大富反問王強一句，然后抬手往那邊上山一指，道：“那年他們擱那上頭兒憋水庫，放不老少魚苗，后來發大水都沖下來了么？”

“啊……”王強咔吧兩下，道：“那我還真不記著了。”

“哎？”這時，韓大春沖二人一擺手，然后回身指了下被馬洋逮走的草魚，道：“這魚回去生吃了咋樣？”

“行啊！”馬大富點了下頭，道：“切個鯉子也行。”

不光南方有吃魚生的習慣，北方也有。

趙軍家這邊山水秀麗，即便三十年后，野生魚也不斷，不少人釣上來草魚、鯉魚，拿回家就切片生吃。

至于寄生蟲，只能說一方水土養一方人，趙軍家這邊吃生魚沒有吃出事的。

周建軍繼續起網，隨著又一條鯽魚上岸，二十四五米的粘網已全被周建軍拽起。

當網上來的一瞬間，周建軍又招呼眾人下網。

由于周建軍起網的時候，是一個浮子對一個墜子收起來的，所以再下網就少了平鋪展網的步驟，直接就往水里下。

人多力量大，不到十分鐘就把網下好，而這時解臣也開著車回來了。

大伙都說他來的太是時候了，然后收拾東西準備走人。

成堆的小凍魚用鍬撮了往麻袋里裝，一百多斤的小凍魚裝了兩個大麻袋。

還有各種工具和盆，裝水的大盆把水直接倒掉，魚就用網兜裝著直接扔上后車箱。

由于里面有一條重達二十四五斤的大魚，所以網兜里魚獲達到了三十多斤。要加上之前送回去的那條鯉魚，可就將近五十斤了。

一切收拾妥當，眾人乘車回屯，直接到趙軍家。

今晚趙軍家更熱鬧了，趙有財、王美蘭一看親家和韓家兄弟都來了，忙熱情地把他們招呼進屋。

隨著男人們進西屋，趙軍把落在后面的王美蘭拽住，在其耳邊小聲說道：“媽，你折騰一趟，去給我馬大娘、韓嬸子都招喚來唄。”

之前在東大溝，趙軍只跟馬大富說讓他和馬洋到家吃飯，卻沒提王翠花和馬玲娘倆，那是因為趙軍知道就算自己說，馬大富也是推辭，莫不如讓老娘上門去請。

“行啊！”王美蘭聞言，沒覺得有一絲麻煩，當即應道：“那我招喚她們去。”

“媽，你拿著點兒手電。”趙軍又叮囑一聲，屯子里再晚也安全，再說現在也不晚，才剛過六點。

王美蘭應了一聲，把家里交給楊玉鳳和出來幫忙的解孫氏、劉蘭英。

本來說今晚炸魚醬、吃飯包，而打飯包主打一個下飯，不需要什么菜，有炸小魚、炸花生米就不錯了。

可沒想到，沒等把小魚炸完呢，解臣又送回來一條大魚。

魚在華夏有許多美好的寓意，年年有余之類的，年畫也少不了童子抱魚。

一看那么大一條魚，王美蘭一時興起，直接讓金小梅她們殺魚、燉魚，但她不知道趙軍邀請了馬大富和韓家兄弟來家里吃飯。

不過這對王美蘭來說都不叫事兒，家里窖藏了不少午餐肉罐頭、魚罐頭，拿出來裝盤給男人們下酒就是了。

“解娘，你慢點兒。”趙軍送王美蘭出門后，回身一看，可是給他嚇了一跳。

那解孫氏正從網兜里往外拖那條大胖頭呢，趙軍猜測她是想把魚裝到大盆里，可那二十多斤的大魚，趙軍怕抻著她那胳膊、腿。

事實證明，解孫氏沒有一口飯是白吃的，二十多斤的大花鰱被她輕松丟進盆里，發出一聲脆響，東屋里嬉鬧的孩子、西屋里說笑的男人們瞬間都安靜了。

恰巧李寶玉、解臣打水回來，解孫氏招呼二人往盆里倒水，劉蘭英才在一旁說道：“媽，這魚養不活。”

說著，劉蘭英伸手往盆里一指，道：“你瞅這魚都不嘎吧嘴了。”

花鰱、白鰱出水，不打氧氣的話很快就死，氣溫低會稍微好一些，要不然的話，這花鰱也挺不到被解孫氏摔死。

“那快拿出來吧。”解孫氏彎腰去抓花鰱，摳著兩邊魚鰓將花鰱魚提起后，將其放到一旁的圓盆里。

而那長條大盆，則用來養趙軍他們捕到的鯉魚、鯽魚和草魚。

“兄弟呀。”劉蘭英看了解孫氏一眼，感覺婆婆不用自己照看，便向趙軍走來并問道：“你看我幫著干點啥？”

“嫂子不用你。”趙軍連忙推辭，道：“你進屋坐著，一會兒就好飯。”

“沒事兒，兄弟。”劉蘭英擺手，道：“你嫂子也不是外人，你趕緊的，咱家來客了，嫂子幫你忙活、忙活。”

趙軍兩輩子都跟劉蘭英認識，自然知道她是什么樣的人，當即也不再和她客氣，直接說道：“嫂子，他們要生吃那個鯉子和草根，你看你給他們切了唄。”

“行，這好整。”劉蘭英一口應下，回身指了下正往大盆里放魚的解孫氏三人，對趙軍說：“兄弟你看切哪個？”

“解嫂啊，我跟你倆切！”這時，把午餐肉切片后碼在盤里的楊玉鳳也湊了過來。

趙軍到大盆前，撈起一條二斤多的鯉魚和那唯一的一條草魚，將它們裝在盆里送到灶臺前。

楊玉鳳對趙軍家熟，知道家里東西都在哪兒，她找出舊麻袋鋪在地上，再墊一張黃油紙后，將敲得暈死過去的魚放在黃油紙上。

楊玉鳳熟練地將草魚身體兩側、下腹鱗片刮干凈，然后不開膛、不摳魚鰓，直接把魚交到劉蘭英手中。

劉蘭英把草魚往椴木菜板上一撂，她沒著急切魚，而是拿刀到水缸旁。掀起水缸上的高粱桿蓋簾后，劉蘭英將刀背橫在缸口，推手、反手間反復磨蹭著刀刃。

只聽刷刷聲響，快速地二十余次后，劉蘭英收刀蓋上水缸重新回到菜板前。

接下來，劉蘭英不再有多余的動作，先從魚鰓下破開魚皮，將這側的魚皮從頭到尾撕下。

然后，劉蘭英橫菜刀直接從魚尾處下刀，橫刀向魚頭的方向削。

劉蘭英削得很薄，即便削到魚腹處，削起的魚肉也只有小指頭厚。

隨著刀刃到魚鰓下，劉蘭英把刀刃往上一挑，成功削下一大片魚肉來。

而菜板的魚，一根根肋刺清晰可見。

劉蘭英使刀削魚，并不是貼魚骨而削，她是將刀貼魚身著肋刺削肉，不帶著那些大刺下來。

這樣不破壞魚腹，當劉蘭英將手中魚肉翻過來時，魚肉雪白不沾血和臟污。

然后，劉蘭英就像切菜一樣，摁著魚肉開切，就聽不斷的“咯、噔”聲響，咯是刀切魚肉的聲音，聽聲就知道這魚肉脆，而噔是刀落在菜板上的聲音。

劉蘭英把魚肉切得很薄，趙軍不知道什么叫薄如蟬翼，但劉蘭英切的魚肉透亮。

在劉蘭英把草魚切完后，楊玉鳳早就把鯉魚收拾完了。此時，楊玉鳳笑著把鯉魚遞給劉蘭英道：“解嫂，我一看還是你切吧，你切的比我切的好。”

劉蘭英一笑，接過鯉魚時，指著案板上剩的草魚身，對楊玉鳳說：“弟妹，這個你那啥，收拾完攔吧兩刀，留著熬湯、炸著吃都行。”

“哎！”楊玉鳳答應一聲，上前把剩的草魚殘骸拿走，給劉蘭英騰出施展刀工的地方。

劉蘭英切鯉魚，還是那種切法，不帶下鯉魚兩側肋刺，雖然鯉魚和鯽魚不同，肉里有很多小刺，但劉蘭英切得薄，刺也就可以忽略不計了。

這鯉魚不愧是野生的，刀切開魚肉白里發黃，隨著鯉魚肉片、草魚肉片拼盤送到里屋，趙軍才發現西屋里的趙有財他們都已經喝上了。

趙軍把魚肉往桌上一放，問趙有財說：“爸，這玩意是不是調點兒蘸料啊？”

“啥也不用整。”正端酒要喝的趙有財抬手一擺，說著啥也不用整，卻道：“你就倒點兒醋，少撒點咸鹽就得了。”

“軍吶。”馬大富補充道：“家有大醬，給我搗點兒。”

東北人有些口重，尤其是老輩人，他們干的力氣活多，認為吃鹽有勁兒，漸漸地口味吃得越來越重。其中有一類人，不管吃啥都蘸大醬。

“好嘞，馬大爺。”趙軍應了一聲，轉身出屋給親爹、岳父調蘸汁、拿醬。

到外屋地，趙軍先招呼李寶玉、解臣上桌，西屋都是男人，而且那幫長輩都已經喝上了，現在就差他們仨再加上馬洋和李如海了。

李如海是臥床不起，而馬洋是去探望臥床不起的李如海了。

然后，趙軍讓楊玉鳳帶著劉蘭英回東屋休息，比起男人那桌，女人還缺不少人呢，王美蘭出去接人未歸，金小梅、徐春燕和趙玲在西院李家燉魚呢。

當趙軍到碗架前拿醋時，趙春抱著孩子從屋里走出，她溜到趙軍身前，向西屋一揚下巴，小聲問道：“你姐夫喝上啦？”

“嗯吶！”趙軍點頭，壓低聲音笑道：“我剛才進屋，看大半缸兒都喝沒了。”

說到此處，趙軍回頭往西屋門口瞅了一眼，然后湊到趙春耳邊小聲道：“我姐夫上聽（tìng）了，要整大扣網呢。我啊，估計你元旦能回去就不錯了。”

頭魚上岸，見者發財（書里見也算）！