第七百九十四章.燒烤配涮肉

整座大山都是我的獵場 第七百九十四章.燒烤配涮肉

要是半個月前，王美蘭這么說話，趙軍相信她有這個實力。

但這半個月，趙軍出門不在家，雖然家里不至于吃不上肉，但在趙軍想來，也就是趙有財從食堂帶回來一些唄。那點兒東西能夠一家人解解饞的，但絕不夠老娘拿來擺席。

“媽呀！”趙軍拉著王美蘭胳膊，問她道：“這來客了，晚上是不得張羅點兒飯菜呀？要不我上外頭看看？”

“軍吶！”趙軍此言一出，都不用王美蘭回答，前邊的王強就回身對他笑著說道：“吃的事兒，還用你操心嗎？”

說完這句話，王強微微抬頭，使下巴指向王美蘭，道：“我姐招喚我們來，說是晚上吃涮羊肉。”

“啥？”聽王強這話，趙軍、張援民都是一驚，趙軍忙問王美蘭說：“媽，你在哪兒整的羊啊？”

“咱家的唄。”王美蘭道：“兒子，你就是有命啊，你說你今天要回來，哎！那羊就死一個！”

這話不假，趙軍要不打那電話，那大母羊這時候還應該在羊圈里待著呢。趙軍不說讓王美蘭折騰，大母羊也不會怒撞八磅大錘。

可趙軍聽王美蘭這話就感覺不對，忙對其問道：“媽，哪個羊死啦？咋死的呀？要是病死的，咱可不能吃啊！”

“不是病死的。”王美蘭也沒解釋那羊到底是咋死的，只說道：“我們把肉都剔好了，就是沒凍上。”

“這天能凍住嗎？”王強在旁接茬道：“那天我打那野豬么，剔下來肉擱外頭放一宿，那都沒咋凍實成。”

此時永安這片山場還沒下雪，氣溫相對沒有那么低。白天的時候大概在零下左右，夜晚則在零下十度上下徘徊。

說話間，四人從外面進屋。

一開門進到外屋地，就見屋里支著兩張桌子，一張桌子上放著一塊塊羊肉，另一張桌子上放著各種菜。

就在這時，屋外的狗叫了起來，老江太太緊跟著就進了院子。

把老太太讓進屋，王美蘭帶著她來在東屋，在將其介紹給解孫氏認識以后，王美蘭對老太太說：“嬸兒，你陪這大姐嘮嗑哈，我領她們張羅菜去。”

說完，王美蘭往墻上看了一眼，然后道：“他們再有一個來小時，也該到家了。他們到家，咱們就吃飯。”

“行，閨女。”老太太笑道：“你們忙著去吧。”

王美蘭應下了一聲，然后對解孫氏說了句“大姐，你坐著哈”，然后就帶著金小梅往外屋地而去。

兩個椴木大菜板上，趙玲、楊玉鳳一刀刀切著羊肉。這羊肉凍不上就不能用刨子推，只能做手切羊肉了。

金小梅過來以后，就開始扒蒜、剝蔥。王美蘭則拿著小刀給胡蘿卜和土豆打皮。

一時間，外屋地里忙得熱火朝天。

趙軍邁步進了西屋，他一進來就見解臣起身，一臉歉意地望著他。

解臣剛要開口，就見趙軍笑著一擺手，然后趙軍過去從王強懷里抱走了小猞猁。

這小家伙長得很快，但現在還是幼年，模樣仍然可愛的很。

趙軍使臉貼了貼它的小腦瓜，然后看著湊過來的解臣，道：“兄弟，咱哥倆啥也不用說，沒事兒。”

解臣抿嘴點了下頭，緊接著又輕輕地嘆了口氣。他那個老娘，他也沒有辦法。在來的路上，解孫氏跟謝臣說了明早起來就回家。

解臣剛要拒絕，就見他媽從兜里拿出了黃油紙包。

看到這個紙包，給解臣嚇了一大跳，然后汽車劇烈地顛簸了一下，才將張援民晃醒。

作為親兒子，解臣知道他媽不可能尋死，要不然當初也不會上吊七次。但他怕解孫氏在趙軍家鬧起來，那可就麻煩了。

于是，解臣只能勉強答應了解孫氏。

“軍哥啊！”解臣想了一下，還是對趙軍說：“我明天一早得回去。”

“啊？”趙軍聞言忙道：“著啥急回去呀？過兩天再走唄，我大娘好不容易來的，讓她擱這兒待幾天。完了咱哥們兒上山往高山腳去，看看要有黑瞎子，咱們磕它一只。給你拉回去，家里這一冬都不缺油吃了。”

聽趙軍這么說，解臣心里更過意不去了，但解孫氏在車上做的事、說的話，他不能和趙軍說，只能道：“軍哥，我媽吧，在別人家待不了，我先給她送回去，完了我自己再來。”

“啊，那也行。”趙軍并沒多想，他聽著外屋地“鐺鐺”切肉的聲音，忽然想起一件事，便看向張援民道：“大哥，咱整點肉烤上吃啊！”

“烤羊肉啊？”張援民一怔，隨即道：“咱又不是草原人，咱沒有那些料啥的，做不好那玩意。”

張援民那個具有傳奇色彩的父親，曾經“游歷”東北。而東北可不只有東三省，蒙東也算東北。

當年張大腦袋曾到過蒙東，想在那邊討個活兒干。畢竟那地方羊多，或許他一身“才華”能有用武之地。

但他卻是忽略了一件事，那邊雖然羊多，但狼也多，他在那邊獻“妙計”容易被錘死。

再加上去的時候，正趕上刮大風。那邊的風，可比家里這邊兒大多了。小個兒不高的張大腦袋被刮得隨風滿地跑，強待了幾天又水土不服。沒辦法，只能就坐蹭車回家了。

而回來以后，張大腦袋把自己在外面的見聞經歷都講給了他兒子，好讓張援民能增長見識、開拓眼界。

“不是那個烤羊。”趙軍道：“是烤羊肉串！”

“烤羊肉串？”王強、張援民、解臣聞言都是一愣。

二三十年后，東北遍地都是燒烤，而且還各式各樣的。

但眼下這時候，山區人哪知道啥是烤羊肉串啊？

像趙軍他們這些打圍人在山里打下獵物，有時會從大腿里子上抽下幾條肉架在火上烤。但那種粗制的燒烤，平心而論并不好吃。

所以提起烤羊肉串，張援民他們也沒當回事。

不知道為啥，趙軍今天還就饞這一口了。反正也有這個條件，他便對張援民說：“大哥，你看著整點柳條子唄。”

“啊！”趙軍沒說太明白，但張援民也反應過來，道：“穿肉用？”

“對，對！”趙軍連應兩聲，然后抱著小猞猁向外走去。

等他到了楊玉鳳和趙玲切肉的桌前，那小猞猁使一雙前爪扒著趙軍的胳膊，試圖往外掙扎。

楊玉鳳見狀一笑，道：“小貓兒是不是饞肉了？”

“它能吃肉嗎？”趙玲抬頭看了眼小猞猁，問道：“牙長全乎了么？”

趙軍一只胳膊攬著小猞猁，另一手撥開了它的上嘴唇，小猞猁使一雙小爪去扒拉趙軍的手。

趙軍一看，這小家伙已經長牙了！

再算一算日子，這小猞猁到家快一個月了，按照它們的習性，是要斷奶了。

這時，王美蘭把剛削好的土豆丟進盆里，道：“這幾天喂它麥乳精，它都不咋喝了。早晨給它沏完了，放那兒都得放到下晚才喝。”

趙軍一聽，心里就有數了，知道這小家伙確實是要斷奶。

忽然，屋外的狗又叫了起來，趙軍回頭順窗戶往外一看，是林祥順媳婦徐春燕挎著小筐，帶著倆孩子來了。

等徐春燕母子進門，大伙互相打了招呼，徐春燕讓孩子去跟趙虹他們玩，自己則來到王美蘭身旁，問道：“二嬸兒，你看我干點兒啥？”

“燕兒啊。”王美蘭往盆里一指，道：“你給那干豆腐切了，還有土豆子，切完了泡水里。”

土豆打皮或是切完了以后置于空氣中，時間一長就會氧化變黑，那樣就不好看了，所以王美蘭讓徐春燕把土豆切完了泡在水里。

王美蘭說完，抬頭看向趙軍他們幾個男人，道：“你們進屋去吧，這兒不用你們。”

“媽！”趙軍笑道：“我尋思要塊肉，烤點兒羊肉串。”

“羊肉串？”出身于大戶人家的王美蘭，也沒吃過這個，聽趙軍如此說，她只道：“那玩意干巴的，能好吃嗎？”

“我抹點油烤。”趙軍剛答復完王美蘭，就見楊玉鳳拽過一塊羊排肉。

王美蘭喂羊很少給糧，入秋以后一直摟樹葉子、苞米葉子喂羊。所以這羊不是很肥，羊排肉更是夾著薄薄的一層肥肉。

“嫂子！”趙軍忙攔楊玉鳳，然后使大拇指掐著小拇指的手指肚，道：“把這塊肉給我切成這么大的塊兒唄。”

“好嘞！”楊玉鳳二話不說，直接把手里的羊排肉翻了個面，然后下刀開切。

“行！”張援民見狀笑道：“我去削（xuě）柳條子！”

說完，張援民就往外走。

這時，王強在旁問道：“大外甥，是不還得攏火呀？”

“不用攏火，灶坑里不有嗎？”王美蘭在旁插話，道：“整個鐵簾子，放那個火盆上烤。”

此時的王美蘭很是得意，感覺自己昨天帶人做的火盆真是沒白做，又能涮鍋子，又能烤肉。

可趙軍卻道：“媽，我們不用火盆。”

“你不用火盆，用啥烤呀？”面對王美蘭的問題，趙軍道：“我們一會兒上外頭烤去，擱屋里頭不行。”

然后，趙軍又交代解臣說：“咱家倉房跟東大墻那旮旯，有我蓋房子剩的磚，碼兩排立著放，完了把串往上一架，底下燒苞米瓤子。”

趙軍和王美蘭，這娘倆都是天生的領導者。王美蘭在家里領著一幫婦女，她說怎么干，那幫女人就都照著他說的辦。

趙軍也是啊，他分配完任務，張援民和解臣就忙活開了。

其實這活也簡單，解臣搬過磚頭放在空地上。每一塊磚都長邊立在地上，十塊磚連接成一排，兩排磚中間隔四十公分左右。

然后，解臣又拽出來兩袋苞米瓤子，準備拿這個點著了當炭烤串。

按理說，林區有的是柴火，是不燒苞米瓤子、苞米桿（gāi）子的。

但趙李兩家都在房后種了黏苞米，秋天的時候烀苞米、土豆、茄子。等苞米老了，就把苞米粒子扒下來，磨苞米碴子、苞米面。

剩下的苞米瓤子，王美蘭也沒扔，使麻袋裝起來，說是等過一陣子，等狍子要生的時候，拿這個鋪到狍子圈里，然后再在上頭鋪草。因為有這一層苞米瓤子墊著，能阻隔從地面上來的涼氣。

解臣在往外倒苞米瓤子時，王強使鍬頭撮著燒紅的木炭出來了，將其往那兩排磚內一放，再往上一個個的加苞米瓤子。

干苞米瓤子見火就著，這東西冒著青煙，很快燒透了就不見煙了。

而這時，張援民已經使刀攔好了兩捆柳條棍。他攔的柳條，比日后烤串的簽子粗兩圈，更有六十公分長。

這柳條沒尖串不了肉，但這也難不到張援民，他把刀扎在一根粗木上，然后把柳條的一頭往刀刃上一搭，隨著輕輕一拽，鋒利的刀刃將柳條一頭斜著削去一塊，這樣就出尖了。

眼瞅著一百多根柳條簽子做好，張援民拿著進屋去找趙軍邀功。

此時楊玉鳳也把肉給切好了，趙軍使盆端著肉，另一只手拿著個裝熊油的小碗，正跟張援民走個頂頭碰。

倆人一起從屋里出來，招呼王強、解臣過來，四個人圍著張援民砌的土灶臺串羊肉串。

“軍吶。”王強問趙軍道：“不得整點鹽凈啊！”

“鹽凈？”趙軍知道王強說鹽凈，其實就是整點咸淡。但他不打算給肉喂底口，只道：“那就抓把咸鹽唄。”

說到此處，趙軍又抬頭看向那掛在倉房窗戶上的紅辣椒串，道：“要碾點辣椒面子撒上就更好了。”

“哎呀……”王強聞言道：“我家西院老白家有石碾子，我拿他家給你碾去！”

“別的！”趙軍忙攔道：“老舅，咱可不用他，白秀云那人，我最看不上他。”

“是！”張援民附和道：“這屯子屬他最不是物！”

說到此處，張援民搖了搖頭，說：“我家旁邊老李家也有石碾子，CTM，他們哥倆更不是玩意！”

“哎！”聽張援民如此說，趙軍想起那李大臣、李二臣，也不由得搖了搖頭。

就在這時，楊玉鳳端著個兩個小碟出來了，她對趙軍說道：“兄弟，我嬸兒讓給你拿點咸鹽、大醬，你看還得要啥？”

“兄弟說要碾點辣椒面子。”張援民道：“是不是老魏家有石碾子啊？”

“什么老魏家！咱家就有。”楊玉鳳把小碟放下，對趙軍說道：“兄弟你等著，嫂子回家給你碾去！”

“啥？”張援民一怔，有些不敢相信自己的耳朵，于是又問一句道：“你說你上哪碾去？”

“回家碾去。”這時楊玉鳳才想起張援民還不知道自己家買房子了，連忙說道：“咱家買房子了。”

張援民：“……”

(本章完)