401.一鍋地瓜面面條

我在1982有個家 401.一鍋地瓜面面條

大膽離開之后，王憶便把勞保手套和橡膠手套收進了柜臺之下。

現在天涯島儼然成了周邊島嶼的中心地帶，很多人晚上來看電視，順便會來門市部買點東西。

有些東西可以賣給外隊社員，有些的東西不能賣出去。

這樣不能賣出的東西就不便于放在外面了。

太嘚瑟。

王憶會把它們收入柜臺里，白天沒有外隊社員來買東西的時候，本隊社員才會專門來買這些物美價廉的好東西。

傍晚時分，寒風吹動山上草木嘩啦啦的響。

蕭瑟秋風使人愁。

呼嘯的寒風帶起了泡菜水的酸辣滋味，大喇叭里響起王向紅的聲音：

“各位社員請注意、各位社員請注意，大家把咸菜水拿回去后，是不是已經準備好腌咸菜的菜了？如果準備好了，那就按照以下步驟進行，咳咳，大家聽我一步步的介紹……”

王憶打印了一張紙給王向紅，上面有腌各種泡菜的步驟。

都是腌泡菜，程序不一樣味道不一樣口感也不一樣，王憶直接找腌菜師傅買的配方，一步步流程很清晰。

家家戶戶情況不一樣，有的準備好了、有的沒準備好，所以大喇叭里一廣播腌菜的步驟，有些人家豎著耳朵聽，有些人家則亂了手腳：

“等等啊，我家還沒有準備好呢。”

“隊長，我剛領到咸菜水啊！”

“他嬸子你好歹領到了，你看我們這里，我們這些人還都在排隊呢！”

項玉環家里倒是領上了咸菜水，可是她們家里胡蘿卜、長豆角這些東西都沒有清洗，這時候大喇叭里響起步驟，項玉環一下子緊張起來。

她這個人心理素質不行，一旦有壓力再做事，那就會麻爪。

拿平日里的生活來說，她不能有事，一旦有事，當天晚上就會睡不好覺。

前幾天她回娘家還海賬，就這么個平常的小事，把她弄的前一晚上沒睡好，所以那天出門之前她才會胡亂發火。

這會她本來帶回咸菜水來準備洗一下蔬菜慢慢研究怎么腌咸菜——王憶跟隊里人說過了，不要簡單的把蔬菜扔里面去腌上就算完事，還要按比例配蔥姜蒜，還要處理一下蔬菜。

比如腌黃瓜，這不能直接把黃瓜切條扔進去，口感會不夠脆。

于是王向紅這里一廣播，她頓時緊張的不知道該干什么了：“我我我，這這這，壞了，我我我，黃瓜呢？不對，這些胡蘿卜——嗨呀！”

王凱回家拿了個蒸紅薯不剝皮直接狼吞虎咽，吃的很滿足，一個勁嘿嘿笑。

以往孩子餓了回家就能找到飯填飽肚子，這點會讓項玉環感到驕傲。

在她童年時代和少年時代，饑一頓飽一頓都是好日子，她經常三天餓六頓這么過日子，餓了回家就是高粱餅也不能管夠。

可是今天她又忙又慌張，心里很煩，看見兒子連吃帶喝還嘿嘿嘿，這把她弄的心煩意亂。

于是她抄起一個辣椒砸了過去：“嘿什么嘿？吃個飯怎么這么多怪動靜？”

王凱很無辜，委屈的問：“媽，我這不是吃到紅薯滿足的笑嗎？你干啥打我？”

項玉環很有火氣的說道：“沒看著我這里忙不過來了嗎？吃吃吃，就知道吃！”

王凱他爹王東寶下工要進門，到了門口聽見媳婦兒在罵兒子，他果斷從大踏步改為躡手躡腳，小心翼翼的到門口往里看了看。

看見媳婦雙手掐腰、怒目相視，趕緊貼著門橫向往外挪。

先去門市部喝口酒！

王凱這邊跑不了，他只好趕忙的說：“媽那我幫你忙，你要我干啥？”

項玉環心煩意亂的說：“別逼逼叨叨的，隊里正在廣播做咸菜的法子呢……”

“這叫泡菜。”王凱解釋說，“跟咱們家里腌的咸菜不是一回事，泡菜好吃，嘎嘣脆。”

項玉環罵道：“吃吃吃，就知道吃！你看你，又打擾我聽隊里廣播泡菜做法了！”

王凱說道：“你吼那么大聲干嘛呀？你干嘛還要聽隊里廣播做泡菜的方法？我都聽王老師說過了，這是他在城里托大師傅打聽到的方法，他抄下來給隊長爺念給大家伙聽的。”

“這樣我明天去找王老師借下抄寫方法的那張紙，我給你抄一份不就行了？”

“到時候你可以慢慢看、慢慢泡，而且今晚其他人家先泡，你明天還可以找他們打聽打聽訣竅，那你再腌的時候肯定能腌的更好，對不對？”

項玉環一愣。

然后她的心情平復下來，上去摸了摸兒子的腦袋瓜笑道：“乖仔真聰明，你這是好主意，行了，繼續去吃飯吧，給你爹留點，你爹怎么還沒有回來？”

王凱問道：“他會不會去門市部喝酒了呢？”

項玉環怒道：“他敢，他要是下了工不回家先去喝酒，那就讓他在門市部里過日子，別回這個家門了！”

王凱一聽著急了，問道：“媽，那我能不能也去門市部過日子？我、我覺得在門市部里過日子挺好的。”

項玉環大怒：“滾去吧！”

王凱拿了個地瓜往外跑：“好！”

外面挺熱鬧的。

生產隊多數人家都提前準備好了蔬菜，這會聽著王向紅的指點一步步處理蔬菜準備連夜腌泡菜。

這東西早做出來早享受。

王老師找城里大師傅要來的咸菜水和腌菜配方，肯定沒的說，這以后早上天冷了來一鍋玉米面粥加上一盤小泡菜，舒服呢！

天短了，夕陽很快落入山下。

家家戶戶炊煙裊裊，飯香味開始壓過泡菜母液的酸辣味在天涯島上飄蕩。

寒風凜冽，社員們吃完飯便擠在一起看電視。

王憶這邊給王新國和楊文蓉等人布置了作業讓他們回家取暖寫作業，自己則回到了聽濤居。

秋渭水來親戚了，這兩天晚上不會來找王憶，于是王憶便回了一趟22年。

22年這邊事情還不少，有勘探隊在天涯島尋找地下水脈來確定打井地點，有調查團在各島嶼飄蕩尋找適合辦磚窯廠的地方。

地下水脈還是沒有確定下來，但適合辦磚窯廠的島嶼已經確定了，或者說已經選定了。

調查團給他郵箱發了一份電子文檔，一共選了五個島嶼，這五個島嶼辦廠的優缺點都對比出來，五個島嶼的詳細情況也一一做了講解。

王憶本想仔細研究研究，結果打開文檔一看：

100000，本次閱讀時間超過五小時！

打印出來是一本冊子！

王憶沒時間在22年慢慢看，他打印出來準備帶到82年去看。

現在他的工作重心放在了82年，82年那邊工作還挺繁忙的，需求的商品也多。

于是王憶又給邱大年發了一份文檔過去，里面有需要的各種商品、物資。

邱大年接到信息后給他打了個電話，說最近饒毅想要聯系他，袁輝也要找他。

袁輝找他是因為他這邊已經請下年假了，是在下個月，可以接收銅錢照片準備給他開展鑒寶工作了。

王憶琢磨了一下，他跟饒毅確實好一段時間沒有聯系了，這樣他給饒毅去了個電話，把自己最近在忙活著收銅錢的消息說了說。

聽說他手中有好些銅錢，饒毅這邊精神一振。

來活了！

饒毅的平臺好，慶古集團人多勢眾專家多，王憶打算把銅錢照片送一份給饒毅，讓饒毅派人來幫忙鑒寶。

要是有價值高的銅錢而慶古這邊出價合適，那他也愿意賣給慶古。

草草的把22年事宜辦了辦，此時便是天色黯淡。

他帶上資料回了82年，等到午夜時分連狗都陷入酣睡中，他便重新回了一趟22年的倉庫，從倉庫里搬運了一些蹲便器、拐杖之類的商品進82年滬都十六鋪碼頭的101號倉庫里。

陳進濤手里有兩個倉庫的鑰匙，明天他打電話讓陳進濤去找力工將101倉庫里的貨物搬出來即可，再通過麻六他們帶回天涯島。

忙活一通便是凌晨，王憶擦了擦汗回到臥室床上，很快便開始酣睡。

一頓勞累之后再睡覺挺好的。

睡得香！

第二天上午他調了課，跟隨銷售隊一起去大眾餐廳。

紅薯烤爐、栗子炒爐等都存在了大眾餐廳，每天傍晚結束生意銷售隊就把爐子送過去，早上再去推車出來。

三個人一臺車，一人忙活烤紅薯、一人忙活炒栗子和炒花生，還有一人忙活算賬收錢。

各有分工，不管多忙都有條不紊。

餐廳現在有所進步，不光做中餐和晚餐，也開了早餐項目。

隊里菜油多，所以他們可以炸油條、炸油糕，另外提供水餃餛飩面條，王憶去的時候王東美便帶著人在忙活包水餃、包餛飩送入冷柜進行保存。

這是給第二天存貨。

看見王憶進門，王東美拿圍裙擦擦手笑道：“王老師你怎么來了？這是哪陣風把你給吹過來了？”

王憶說道：“西伯利亞寒風，這股風太猛了。”

王東美情不自禁的點點頭：“對，今年的寒流來的格外快，還只是深秋沒有進入冬天呢，結果晚上就能結冰了！”

“不過天冷了也有好處，蔬菜豬肉雞肉這些東西不容易腐壞，可以不必浪費電力用冰柜保存，放到屋后掛起來就行，一晚上能凍的邦邦硬！”

一個服務員端著一屜水餃打開冰柜，笑道：“對，正好用來冰鎮餃子，現在天冷了，早上吃一碗熱水餃特別舒服，而且咱們水餃餡多味美更好吃！”

王憶看隊里要包水餃，問道：“你們包餃子都用什么調料？需不需要餃子料、包子料？我現在在滬都外貿集團有關系，可以給你們弄點好調料。”

王東美一聽很高興，笑道：“行呀，王老師你總能給我們解燃眉之急！”

“現在市場上物資挺匱乏的，很多調味料都得等進貨，而咱餐廳生意好、調料用的多，最近廚房正為這件事頭疼呢！”

“而且還有成品的餃子料和包子料嗎？正好我們也準備推出包子產品，天冷了很多人不愿意進餐廳來吃飯，他們喜歡買幾個熱乎乎的包子回家配熱粥吃，我覺得做包子肯定能賺錢。”

王憶點點頭。

這個主意可以。

他跟王東美寒暄了幾句，又聊了王新國和王新釗兩兄弟的學習進展，然后他看看時間外貿集團該上班了，就給陳谷打了個電話，讓陳谷去給陳進濤送個消息處理101倉庫的貨物。

處理過這件事他準備撤，卻跟一個剛進門的青年打了個照面：

“嘿，王老師！”

“嘿，姚當兵同志！”

王憶沒想到在這里碰到姚當兵，曾經徐進步手下的得力干將！

兩人有段日子沒見面了，這次相遇姚當兵很高興，伸手抓住王憶的手腕不讓他離開，激動的幾乎是口不擇言了：

“王老師太巧了，我竟然今天把你給撞見了，嗨、嗨，這真是怎么說呢？有緣千里來相會呀。”

“咱們兩個就是有緣分，我今天本來計劃著中午過來吃飯，但是想提前來看看飯菜準備的怎么樣了，結果誤打誤撞碰上你了！”

聽著他嘰里咕嚕說出來這么多話，王憶笑道：“慢點說、慢點說，你不是調到那個什么單位來著？”

“僑聯會，歸國華僑聯合會。”姚當兵說道。

王憶點點頭：“對，高升了……”

“嗨，算什么高升。”姚當兵無奈的苦笑一聲，“我其實是借調過去，估計沒法留在僑聯會，以后還得回供銷公司。”

王憶問道：“怎么了？”

姚當兵支支吾吾的說：“沒、沒什么，呵呵，一切都挺好的，那什么，就是那個銷售公司也挺好的。”

王憶看到他突然變了言辭，便問道：“到底怎么了？我看你情緒不大對。”

姚當兵看看周圍有食客，便拉著王憶去了后面廚房低聲說道：“僑聯會的工作不好干，我是借調過去的野路子，不屬于正規軍，人家看不上我，專門給我安排麻煩事。”

“相比之下還是在供銷公司時候更舒坦，同事們其樂融融，徐經理為人正氣講原則……算了，不說了，沒什么好說的。”

他臉上露出了一股疲憊之色。

顯然新單位的工作讓他深感不如意。

王憶拍拍他肩膀安慰他說道：“如果在新單位干的不舒坦，那就回老單位吧。人生在世所求不過是一個舒坦，沒必要過于勉強自己。”

姚當兵咬咬牙說道：“我有想過這回事，也跟我老同事談過這想法，但我覺得我不能就這么回去！”

“當初我離開供銷公司的時候，是從事業單位進政府機構，公司特意給我搞了一場歡送會，舞龍舞獅放鞭炮，都為我感到驕傲。”

“現在我要是灰溜溜的回去，那這算什么事？我們徐經理是部隊轉業的干部，最討厭打敗仗和當逃兵，我不能當逃兵，即使要回供銷公司，我也要光明正大的回去！”

王憶問道：“怎么個光明正大的法子？我找人給你弄兩面牌匾，一面寫光明、一面寫正大，你跟著這兩面牌匾回去，行不行？”

姚當兵笑道：“哈哈，那肯定不行，我要把我在僑聯會的工作完美完成，然后再申請調回供銷公司。”

“到時候我要告訴所有人，我、姚當兵、徐經理手下的得力干將不是吃素的，我不是混不下去了才回到舊單位，我是在新單位出色完成了工作，主動要求回到老單位去為人民服務！”

王憶問道：“那你到底是遇到什么麻煩了？你們僑聯會能有什么麻煩？”

姚當兵聽到這話臉上的笑容就隱去了。

他悻悻然的說：“僑聯會的工作是跟歸國僑胞相關，有些僑胞當初是被趕出去的，也有些人是在國內過不下去了，偷偷去了國外。”

“如今他們回到家鄉，唉，心里有怨氣呀，很不好打交道。”

“可是國家的經濟發展需要他們的外匯和投資來幫忙，從省里到縣里都要求我們好好招待人家，平息他們的怨氣，團結他們的力量，為祖國經濟建設添磚加瓦。”

“這活不好干，好干輪不到我，最后分到我手里的凈是一些讓人頭疼的壞事！”

“拿我手里現在最難的一樁事來說吧，王老師你還記不記得上次我說過有個華僑回到咱縣里，心里一直對老家的地瓜面面條念念不忘？”

王憶說道：“記得。”

他其實早忘了，只是他覺得現在姚當兵需要傾訴，于是就順著他的話題往下說。

果然，姚當兵這邊抱怨起來：“這個人本來也是你們外島漁家人，是大魚島人家，大約是解放前夕吧，他吃不上飯跟著人出國去做工，去了李家坡，后來留在那里了。”

“李家坡跟咱翁洲差不多，是個大海島，不過格外大，他靠著在家鄉練出來的捕魚本事在李家坡發家致富辦起了大漁場。”

“現在改革開放了，他年紀也大了，凡事講究葉落歸根，他想念家鄉便回來了，回來后他什么也不想吃，就想吃地瓜面面條，說是以前他饞了他娘就給他做地瓜面面條。”

“我們單位發動了縣里的好廚師給他做地瓜面面條，結果他吃了一碗又一碗，每次都是只吃一口，然后就說不是那個味兒，就不吃了！”

“這真是極大的浪費呀，大大的浪費地瓜面也浪費我們人力物力和精力！”

聽著他的抱怨聲，王憶倒是隱約記起了這件事，問道：“我記得你上次提起這事的時候是三四個月前了吧？三四個月了，你們一直給這人做面條？”

姚當兵說道：“對，是三四個月前，但他沒有一直待在咱們縣里，前面去各省市考察投資項目來著，這個月剛回來——”

“他回來在家鄉過中秋節，因為他已經離開家鄉整整四十年了，整整四十年沒有看著家鄉的月亮過中秋節！”

“這是個大商人，很有錢很有關系，之前他在咱們縣里的時候是我們的科長負責接待他，但我們單位沒法滿足他的需求，所以跟他關系遲遲沒有推進。”

“現在我們單位就把這燙手山芋交給我了，讓我來負責接待他，唉！”

他想要罵娘。

但考慮到自己好歹算個國家干部，便沒有好意思罵出臟話。

王憶問道：“就是一碗地瓜面條，結果你們就遲遲沒有跟他搞好關系？就是因為一碗地瓜面條？？”

他都聽呆了。

這他娘的，有錢人都這么任性嗎？

愛好這么獨特嗎？

姚當兵連連嘆氣，說道：“唉，差不多可以這么說吧，主要是這個人是在建國前離開咱們國家的，建國后國家重新分配田地房屋，他家房屋成了無主之物，就分配給了其他人。”

“如今他回來，家里祖屋早就被推平了，他對此可能挺不滿的，就借著地瓜面面條的事為難我們。”

“但這也確實是個突破口，要是我們做出的地瓜面面條能滿足他的需求，讓他體會到所謂的‘母親手搟面’般的香味，那我們跟他關系可以緩和不少。”

聽到這里，在旁邊默默跟聽的王東美忍不住的說：“哦，姚同志，你讓我們餐廳好好準備紅薯面面條，就是為了這事？”

姚當兵點點頭。

王東美戳了戳王憶，說：“王老師，咱們說不準真能幫上他的忙呢，我嘗過咱們的烤紅薯，太好吃太香甜了，用咱們的紅薯做出紅薯面面條那絕對好吃呀！”

“我不信他母親當年給他做的手搟面比咱隊里紅薯面還要好吃！”

姚當兵眼睛亮了。

王憶擺擺手說：“首先，人家要吃的是母親手搟面，其次，咱們隊里的紅薯剛收獲全是新鮮貨，別說拿出紅薯面來了，就是想拿出個地瓜干都做不到！”

王東美一聽說道：“對，我把這茬事給忘記了，咱們的紅薯才出土沒幾天。”

一聽這話，姚當兵的神情又黯淡了。

王憶看的挺不忍心的，問道：“這位僑胞有沒有對紅薯面面條提出什么要求？按照他的要求來做不行嗎？”

姚當兵苦笑道：“沒有任何要求，他就說了一句他這次回國主要是看看家鄉、給故去的父母上柱香燒點紙，然后是他在祭祀父母的時候回憶起了母親的手搟面，想起了這一嘴！”

“后來我們給他做了好多手搟面，他吃了就搖頭！吃一口就扔筷子！特別不像話！”

“我們真是盡力了，”提起這件事他的抱怨就滔滔不絕，“我們甚至去他家鄉大魚島打聽過他母親都是怎么做手搟面的。”

“紅薯面面條不好吃，他母親做的手搟面還真挺不錯的，為什么？因為舊社會的時候他母親給大魚島上一個船主當廚工，船主跟地主一樣，家里有錢，雞鴨不缺。”

“他母親那時候就經常給船主做雞湯面，你們想想，這紅薯面面條用雞湯來下，滋味能不好嗎？”

王東美點點頭說道：“明白了，他母親就是用雞湯給他兒子下面條的……”

“不是！”姚當兵臉上露出凄涼之色，“我們也這么猜測過，于是就用雞湯給他下了面條。”

“結果呢？結果人家當場直接把碗給摔在了地上，說‘你們腦子里都是米田共嗎？我家里當時窮的只能給人家賣身為奴，我娘還能用雞湯給我煮上面條吃’？”

王東美先嚇了一跳：“這么大的脾氣啊？”

又說道：“也對，這話也有道理，但他母親既然給船主做雞湯面，會不會是從船主家里偷偷帶出雞湯來呢？”

姚當兵拿手指點了點他，又笑了起來：“我剛才說，我們那科長曾經最早負責這僑胞是吧？后來為什么要換人呢？”

“因為他們解決不了這僑胞的需求，所以把燙手山芋給了你。”王東美說道。

姚當兵說道：“這又是后面的事了，起初是我們科長接待這位僑胞，結果他端上雞湯地瓜面條后被僑胞給推開了，說他們家當時窮，吃不上雞湯，所以他母親不會給他用雞湯來煮地瓜面。”

“而我們科長就跟你說了一樣的話！說他母親偷偷帶出雞湯給他下面條！”

“一聽這話，這僑胞才摔碗的，他勃然大怒，說‘你意思是我母親是小偷？’這事把他給氣炸了，當場要揍我們科長，這才有了我們科長被換掉的事！”

聽完他的話，王東美也沒轍了：“這人真他娘難辦，一碗紅薯面而已，這么為難人干什么？”

王憶問道：“那你們就沒問問這個僑胞關于他母親做手搟面時候的流程或者用料？你們肯定問過吧？”

“肯定問過！但問了跟沒問沒有區別，”姚當兵學著僑胞的樣子聳聳肩、攤開手，“他母親也很有意思，每次給他做地瓜面條的時候都讓他出去，自己鎖了廚房的門來做，所以他啥也不知道！”

王憶敲了敲桌子。

皺起眉頭，若有所思。

姚當兵說道：“算了，咱們別為這事頭疼了，這事肯定解決不了。他娘去世四十多年了，這他娘誰能給他再來一碗跟他娘當年做出的手搟面一樣味道的面條，所以……”

“未必。”王憶擺擺手，“我聽你剛才說，他是想要吃一碗有‘母親手搟面’般香味的紅薯面條？”

“對呀。”姚當兵點點頭。

王憶說道：“對什么對？他這話的重點是‘般’、‘一般’！”

“這樣，我來做一碗紅薯面面條，你給那僑胞送過去，讓他嘗嘗試試。”

姚當兵和王東美一起吃驚的看向他：

“王老師你是琢磨出什么來了？”

“你要怎么做？”

王憶說道：“我也要跟他母親一樣，做這面條的時候沒有人在廚房里，要自己一個人悄悄地做！”

姚當兵疑惑的撓撓頭。

這弄啥嘞？

王憶對王東美說道：“餐廳里有紅薯面嗎？有的話讓師傅幫點忙，給我和面做一份手搟面，走吧，具體怎么操作聽我的安排。”

姚當兵試探的問：“王老師，那我真中午把他叫過來吃飯呀？”

王憶說道：“你叫吧，把他叫來吧。”

他去后廚一看，看到黃慧慧正在后廚幫忙。

黃慧慧麻利的擇著菜說道：“大軍的傷勢恢復的挺好的，現在已經能自己下路走動了，就是那條傷腿之前不能動的時間太長，肌肉萎縮了，醫生說現在需要康復訓練。”

“他正在努力的訓練自己，平日里生活已經用不著人照顧了，于是我來廚房幫工。”

王憶說道：“那還得小心，傷筋動骨一百天呢！”

黃慧慧笑道：“這不是已經快要一百天了嗎？而且他主要是傷到了肌肉，現在就是個恢復訓練。”

“主要是他想要趕緊去給你幫忙，因為王老師你曾經跟他說過，以后有工作要安排給他，他把這件事記在心里了，想去盡量給你幫個忙，所以留在縣城進行康復訓練。”

“否則大軍都可以回家了，他現在生活上照顧自己是沒有問題的，也能干點輕快的活。”

王憶點點頭，然后跟廚師見面，找廚師幫自己來做面條。

等到快中午頭的時候，姚當兵領著一位頭發花白、滿臉滄桑的中老年人進入餐廳。

這人穿著一身筆挺西裝和黑皮鞋，手持文明棍，確實頗有幾分富豪僑胞的風采。

正主來了，王憶便讓廚師和廚工暫時離開廚房，他關上窗戶拉上簾子，進入時空屋去拿了一盒史地生清雞湯出來。

蔥花干爆鍋，清雞湯當湯底，加入廚師做好的面條開始煮。

這時候他去打開了房門，讓廚師和廚工們繼續忙活，畢竟這會是飯點，餐廳里還是挺忙活的。

面條煮熟。

香氣撲鼻。

面條要出鍋的時候，廚師建議道：“撒上點碎蔥葉吧，味道更好。”

王憶搖搖頭笑道：“用不著那更好的味道，成不成，就看這鍋面了。”

他將面和湯倒入外島以前常用的大海碗里，給那僑商端送上去。

僑商看了看碗里的湯水，看到沒有油花后點點頭說：“嗯，看起來還挺好。”

姚當兵隨手拿了一副筷子遞給他，他夾起面條吹了吹送入嘴里慢慢咀嚼起來。

很快，他的臉上露出笑容，一手扶住海碗一手開始揮舞筷子，西里呼嚕吃了起來！