第七十九章 家鄉味道

我的國風打卡系統 第七十九章 家鄉味道

這是一家名叫做“秦淮岸上”的館子，上方是一條正在雀躍的鯉魚，看起來就很好吃。

蘇菜館，說是蘇菜，倒是也不僅僅是蘇菜，還有江浙一帶的菜系，被放置在了后面，只有那么幾道而已。

看起來都很不錯，蘇菜占了絕大部分。

這里的美味，充滿了江南風尚。

“江湖規矩，你們一人點一個你們喜歡吃的吧。”尹航老師笑著說道。“然后最后我來填。”

這頓飯，毫無疑問是尹航老師來請的。

至于姜然，則是兜里錢少，答應了尹航老師要等發工資了再請的。

接過來服務生遞過來的菜單，看了一眼菜價。

姜然不禁豎了個大拇指，這些菜的價格和造型，還真對得起蘇菜這個稱謂。

素菜，八十起步，至于葷菜，更是一百五起步。

這是冷熱菜。

還有一些拼盤面點之類的，造型和擺置更是讓人覺得非常的大氣磅礴。

菜品很好，價錢也是相同的美麗。

拿起菜單，姜然一時間，倒是不知道該點什么了。

撓了撓頭，姜然笑著說道，“松鼠鱖魚吧，我想嘗嘗這里做的和我自己做的有什么區別。”

“好，松鼠鱖魚一份。”服務生在旁邊記載著。

將菜單遞給了林曼，林曼看了一眼，之后，說道，“我就點個獅子頭吧，這應該是葷素搭配的，其他的就交給尹航老師點了。”

“好嘞，獅子頭一份。”

尹航老師看了一眼兩人，笑著說道，“你倆倒是都挺會點的。”

點的，都是這里比較便宜的。

也是家常就能做的。

“那就來這個，清炒河蝦，再加上蟹黃豆腐吧。”尹航老師笑著說道。“再來個三絲莼菜湯。”

正好四菜一湯，齊活了。

“喝點什么？”尹航老師問道，隨后想了想說道，“算了，別喝了，待會兒再說吧。”

姜然，“好！”

等到松鼠鱖魚上來，尹航老師拿起碟子擦了擦，笑著問道，“小然還會做菜？”

“嗯，這不是學了幾手嘛，還不熟練，也不知道和這專業的菜館做的有什么差別。”姜然也是笑著說道。

畢竟這里是專業的，做了好多年了，肯定比他要強吧。

“那動筷子吧，你先嘗嘗。”尹航老師越看越是嘖嘖稱奇，姜然這究竟是什么寶藏男孩兒！

什么都會，最后，還會做飯！

除了生孩子，還有什么是他不會的嗎？

“小曼會做這鱖魚嗎？”尹航老師又是問向林曼。

林曼苦笑著說道，“這個，我還沒學會，但是我媽媽做的倒是一絕。”

果然，姜然比妹子都靠譜多了！

也不知道最后要便宜哪個女孩兒了。

做個飯而已，姜然倒是沒想那么多。

輕輕的抬起筷子，嘗了一口。

比自己做出來的味道差了一些，可能是時間太緊了，但是，多了幾份調料，看起來更加的香濃可口了。

果然是專業的！

不拘一格，菜色菜品，不是完全按照菜譜來的，有自己的理解和想法了。

姜然依舊覺得，他的各種專精級別的技能，大概都是快要接近大師級別了。

而，這里的菜色廚藝，哪怕是沒有達到第八境，也要有第六，乃至第七境界了，至少也是位蘇菜名家。

“這里的師傅很厲害。”姜然吃了一口之后，輕輕的抿了抿唇，說道。

“是啊，我們的江師傅是上次蘇菜展會的亞軍！”服務生在一旁端菜，但不影響一臉驕傲的說道。“上次的冠軍，是林慧，林慧姨是貨真價實的蘇菜大師了，不過，江師傅也是差一點就能拿到冠軍的。”

姜然微微搖頭，大師就是大師，比其他層次都是高上不止一個檔次的，說是棋差一著，但是，真的在內行眼里，絕對是有著高低的，差了點就是差了點。

想要奪冠，肯定是要拿出十分的本事。

蘇菜展會他倒是也聽說過，這個是要在蘇江衛視播出的，是一檔地方美食的欄目，起初是幾位老的廚師手藝人自發的組建起來的一個比賽平臺。

近些年，被衛視直播成為了一檔欄目，老媽在家里倒是期期不落的追著，只是，學成的手藝都做成了黑暗料理給父親吃了。

這節目也算是地方特色了。

“小哥，我有個疑惑，想必江師傅哪怕不是蘇菜大師，也相差不遠了，蘇菜和浙菜差別不小，為何這里面要加上幾個浙菜？”姜然好奇的笑著問道。

“因為江師傅的老家是浙省人，所以，這就作為家鄉菜一直貼在上面。”小哥笑著說道，“江師傅說，這里如果有人能夠看到家鄉菜，定然是驚喜的，雖然隔著很遠的路，但，只要是美食在，就足夠體會到家鄉的味道。”

姜然微微感嘆。

是個可敬的人，雖然不經意的流露出來對家鄉人的感情，但卻勝似千金。

這是一個廚師的堅持。

想要讓家鄉前來的游客，來吃到正宗的家鄉菜。

所以，在自己最擅長的蘇菜之后，還添加了幾道地道的浙菜，想來，蘇菜已經做到了這種手藝，浙菜也不會太差。

這就是大師風范。

尹航老師笑著說道，“這位江師傅不知道今年多大年紀了，竟然有如此開闊的胸襟。”

“三十五歲左右吧，對于蘇菜已經做得很好了。”小哥依舊是邊忙活著邊笑著回答。

姜然倒是微微驚詫。

三十五歲，能把蘇菜做到這種程度。

果然是高手在民間啊。

姜然覺得，有生之年，這位恐怕達到大師，乃至于大師巔峰，也未嘗不可。

至于宗師，姜然沒想過。

只有親身經歷了，才知道宗師多么難成。

幾乎不是一般人能夠達到的。

那是每一位，都可以寫進教科書里的。

在古代，可以被尊為圣人了。

一頓飯下來，邊和尹航老師談天說地，邊和小哥交流一下蘇菜的做法和拼盤。

因為蘇菜不僅僅是講究色香味俱全。

還要美觀好看，所有的步驟都要講究著。

有著獨特的審美要求。

這樣下來，才配稱之為好的蘇菜。