二四九 唐代美食

成為了道醫之后 二四九 唐代美食

“須臾之間，忽然而已。”李鄲道嘆道：“你且去城隍府報道吧，找到一個叫湯秋兒的，她會帶你上任的。”

紀景須走后，李鄲道仍然苦逼的切著肉。

丫丫跑到廚房來，當監工，學著老爺子的話，教訓著三只小羊：“你們不好好學，高不成低不就的，那就只能上烤場了。”

又恐嚇道：“上一頭不聽話的羊，已經沒了。”

李鄲道懷疑這丫頭在指桑罵槐。但是沒有證據。

木椿子變回老頭模樣，拿了塊李鄲道切好的肉，就放嘴巴里吃：“這豬養得好，肉都是甜的。”

李鄲道將他趕開：“都變成了人了，還改不了吃生的習慣。”

木椿子嘿嘿道：“難得吃，我在你家都見不得光，平時吃點殘羹剩飯，現在好不容易能吃點新鮮的。”

李鄲道看著丫丫那副模樣，忍不住道：“你最近教了她什么？怎么這副樣子？”

“不是上次問你學不學屠龍術嗎？你說先教丫丫啊，然后我就教了她啊！”

“我有說過嗎？”

“你沒說過嗎？不信你翻翻前面第一百四十章。”木椿子反駁道。

李鄲道嘿嘿：“原來我說過啊。”

“今天這場雨下得蹊蹺，不到二月二就有一股青龍之氣，你看城中草木要提前發芽，然后到了后面寒氣一吹，就要凍死。”

“事出異常必有妖，我看是有事情發生。”木椿子道：“你最近要小心，我看你這幾天恐怕要有小人妨礙。”

李鄲道一拍大腿：“我也有這種感覺，最近老爺子一直在說打斷我的腿。”

木椿子直接一噎：“好家伙，你把你家老爺子當小人了，你可真是個孝子賢孫。”

李鄲道反問道：“其他對我有害的人，我暫時也沒看到，就是老爺子，叫我在這里切肉，不注意吧，手沒了，小心吧，又累得慌。”

木椿子道：“技藝精湛可近乎于道，你這種連“匠”的級別都沒有到，你性毛燥，跳脫，需要練練精細手藝，要我說，就應該學學繡花功夫。

“滾吧！別煩我！”李鄲道直接將木椿子趕出去。

跟著丫丫道：“你可長點心吧！認了個這么不靠譜的師父。”

也將丫丫提了出去：“這幾天都沒有抄寫老師布置的課文是吧，現在過年我不說你，等過完年，看你怎么補。”

丫丫聽完就垮了張臉：“哥哥你變了，你不喜歡丫丫了嗎？”

“不是哥哥我變了，是丫丫你變了。”李鄲道說道：“你變孝順了。”

丫丫立馬高興道：“丫丫一直很孝順。”

“嗯嗯，我知道，快出去玩吧，待會我分心，要好久才做完活。”

丫丫又道：“哥，你上次說給我做糖還沒有做嘞！”

“好嘞！姑奶奶吩咐的，哪里敢不做，你把這三只羊羔帶走，要不然今晚可能多道菜，蒸羊羔。

丫丫看著小羊，口水留下來：“要不留下吧！”

“咩！咩！咩！”三只小羊跑出廚房。

太可怕了，這真的是太可怕了。

李鄲道繼續安心切肉，花了一個多時辰才切完。

切完李鄲道去叫老爺子，老爺子看了眼，摸了摸：“薄厚不一，炸小酥肉，只怕生的生，熟的熟。”

又道：“跟著我打下手吧，教你幾道我們李家祖傳的幾道菜。”

“咱們家還有祖傳的菜肴？咱們家以前闊綽過？”

老爺子沒有理會李鄲道，將李鄲道切好的肉片，混合著淀粉，雞蛋液。

“控制油溫在文火。”老爺子道：“這道酥肉，就在外穌里滑。”

李鄲道點頭：“這個我熟啊，之前我編寫唐僧肉的吃法就寫了這個啊！”

李鄲道還自主調制了香料。

“這些酥肉是用來祭祀祖宗的，色澤金黃，好似金條。”

炸完酥肉，老爺子又教李鄲道做面點，什么發財糕，婆羅門輕高面，七返糕，龍鳳水晶糕。

面粉糯米玩出花樣，可憐了李鄲道又是要揉面粉，又是要打米糕。

蒸熟面點同時，老爺子又教起李鄲道做下一道菜。

“西江料”，用精選的豬肩肉剁碎加各種調料團成肉丸子，上鍋蒸熟。

老爺子用的就是李鄲道切的肉和軟骨，加上小茴香等東西，先蒸熟，再油炸，其實跟四喜丸子差不多。

李鄲道看去老爺子準備的食材還有“油炸青蛙”，名字叫雪嬰兒，只因為剝皮后的青蛙，白白嫩嫩跟嬰兒一樣。

還有什么鵪鶉，羊雜……

老爺子做的是地道的唐代美食。

跟李鄲道的后世家常菜加上東拼西湊的各地代表菜差不多，一些是老爺子原本會的，一些是聽戰友們口述家鄉美食，琢磨著自己做出來的。

行軍之時，談起心事來，多是老家，說起老家，必然說起美食。

于是口頭做菜，一人做一道，只是都是窮苦人家，知道的好吃的菜就那么一倆道，李寶京聽得多，就記了下來。

原本約定是說戰火過后，一起吃，卻從沒有過機會，只是老爺子一直記得這種事情。

每年過年除了祭祀自己家的祖宗，還要在路口祭祀那些一起作戰的，他手底下的那些兵。

李鄲道確實跟著老爺子學到了許多，如果需要寫一篇唐代飲食的論文，也能是言之有物的。

丫丫聞著香氣進來，老爺子將剛剛蒸熟的糕點，拿了一塊給丫丫：“小心點，別燙掉了牙齒。”

丫丫也不知道老爺子竟然做飯也好好吃，而且做的還是這種糕點似的美食。

而李鄲道做點糖果還行，做白案其實還真只會下面條，包餃子，蒸饅頭，復雜點的，比如蘇州糕點，那是根本不會，當然也不是看看網絡教程就能學得會的。

老爺子也叫李鄲道嘗嘗。李鄲道嘗過之后，只覺得味道挺淡，不算甜，不過中國糕點的最高境界就是不甜。

再仔細回味，除了米面之外，還有淡淡別的味道。

看了看蒸鍋墊著的原來是秸稈。

難怪有種這樣的自然清新的味道：“味道不錯，小孩吃的話，再甜些就好了。”

“太甜就奪了本來滋味，米飯是甜的，饅頭也是甜的，多嚼幾下，就有回甘了。”老爺子自己也嘗了嘗味道，點點頭。

“拿著裝盤擺樣吧，一些包起來分出去，剩下的拿來祭祀。”

年祭比冬至祭祀更加隆重。

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